Matar Recipes: ईमानदारी से कहूं तो ताज़ी हरी मटर का स्वाद चखने का सबसे अच्छा समय सर्दियाँ हैं। हालांकि यह साल भर आसानी से उपलब्ध होता है, लेकिन एक कप गर्म चाय और तली हुई मटर की प्लेट के साथ उन चुलबुली शामों को बिताने जैसा कुछ नहीं है।
मटर लंबे समय से विभिन्न राज्यों में भुने हुए संस्करणों से लेकर ग्रेवी व्यंजन तक हमारे पाक प्रदर्शनों का हिस्सा रहा है। मटर बहुमुखी और पकाने में आसान हैं। व्यंजनों की एक श्रृंखला में जोड़ें, उन्हें स्वादिष्ट पुलाव या बिरयानी में मिलाएं, या पकोड़े, चाट, कबाब, सूप और अन्य बनाते समय बस उनके साथ प्रयोग करें।
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यदि आप भारतीय भोजन के प्रेमी हैं या उनमें से एक हैं जो दैनिक भोजन की एकरसता को सहन नहीं कर सकते हैं, तो हम आपके लिए इस नियमित सामग्री को रोमांचक अवतारों में प्रस्तुत करते हैं। इस तरफ़ बढ़ें और हरे मटर का अन्वेषण करें जैसा पहले कभी नहीं किया। हर रेसिपी एक पाक रत्न है जिसके लिए रसोई में लंबे समय तक तैयारी या लंबे समय की आवश्यकता नहीं होती है।
10 Matar Recipes खाने में आजमाने के लिए
मटर पुलाव
हरे मटर और मसालों के साथ इस साधारण चावल की तैयारी से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। दोपहर के भोजन के लिए एक संगत के रूप में एकदम बेहतरीन व्यंजन हैं।
मटर का पराठा
सभी समय के क्लासिक व्यंजनों में से एक। मटर भरवां पराठा सफेद मक्खन, हरी चटनी या कुछ अचार के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। गरमागरम पराठे ब्रंच, लंच और डिनर के लिए क्लासिक भारतीय व्यंजन हैं।
मटर पैटिस
एक आदर्श शाम का नाश्ता जो कुरकुरे और स्वादिष्ट हैं, मटर पेटिस कुरकुरी, तली हुई टिक्की हैं जो आलू, नारियल के साथ-साथ सूखे मेवे जैसे काजू और किशमिश मसाले और मिर्च के साथ भरी जाती हैं।
मटर पनीर
पनीर और मटर को एक खट्टी टमाटर की ग्रेवी में मिलाकर बनाया जाता है, मटर पनीर घर पर तैयार करने के लिए एक क्लासिक लंच डिश है। आसान, झटपट और स्वादिष्ट, आप इस मटर की रेसिपी को उबले हुए चावल या चपातियों के साथ बना सकते हैं।
सूखे मटर
भोजन के बीच में एक उत्तम स्नैक, भूख लगने पर इन्हें लें। अमचूर पाउडर, हींग और धनिया पाउडर जैसे मसालों के स्वाद के साथ पैक किया गया। खाने के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है।
गाजर मटर
एक क्लासिक व्यंजन जो कभी शैली से बाहर नहीं जायेगा। गाजर मटर को ताज़ी गाजर और मटर के साथ सबसे अच्छा सर्दियों के मौसम में तैयार किया जाता है। एक स्वादिष्ट साइड डिश जिसे आप चपाती के साथ दोपहर के भोजन के लिए तैयार और पैक कर सकते हैं।
कीमा मटर
कीमा बनाया हुआ मांस मटर के साथ मिलाया जाता है और कई मसालों में पकाया जाता है। कीमा मटर एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसे डिनर पार्टी के लिए बनाया जाता है।
निमोना
उत्तर प्रदेश के हृदय स्थल से एक उत्कृष्ट तैयारी। यह एक स्वादिष्ट मटर की रेसिपी है जो सिर्फ एक घंटे में तैयार हो जाती है
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मटर और पुदीना सूप
चिकन स्टॉक के साथ हल्के मसालों और मटर के गुणों वाला एक हल्का और पौष्टिक सूप। सर्दियों के दौरान इस आरामदायक सुपर रेसिपी का आनंद लें।
मटर के कबाब
कुरकुरे, स्वादिष्ट और भरवां मटर कबाब, मसाले और मिर्च के साथ पालक के गुणों से भरपूर। पूर्णता के लिए तला हुआ, यह कबाब रेसिपी एक कप चाय के साथ बारिश के दिन घर पर आसानी से तैयार करने के लिए एकदम सही है।
