lunch: बहुत से लोग पूरी तरह से या हफ़्ते में कुछ दिन घर से काम करते हैं। वे चाहते हैं कि उनका दोपहर का भोजन आसान और परेशानी मुक्त हो, ताकि वे अपने काम पर असर डाले बिना भोजन का आनंद ले सकें। आप उस दिन क्या खाना चाहते हैं, इसके आधार पर आप कई तरह के भोजन बना सकते हैं।
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आप अपना खाना पहले से तैयार कर सकते हैं, हालाँकि, अगर आपके पास कॉल और डेडलाइन के बीच थोड़ा समय है, तो आप कुछ ताज़ा खाना बना सकते हैं। यहाँ कुछ आसान lunch के विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप घर से काम करते समय आज़मा सकते हैं। ये बनाने में आसान हैं, रोज़मर्रा की रसोई की चीज़ों की ज़रूरत होती है और 30 मिनट से भी कम समय में बन जाते हैं। इन दोपहर के भोजन के विकल्पों पर एक नज़र डालें।
घर से काम करते समय lunch के विकल्प
वेजिटेबल खिचड़ी: यह एक साधारण और पौष्टिक व्यंजन है जो चावल, दाल और सब्जियों से बनता है। इसे बनाना आसान है, यह बेहद पौष्टिक है और पेट के लिए भी हल्का है। यह व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है क्योंकि यह प्रेशर कुकर या इंस्टेंट पॉट में जल्दी पक जाता है और इसे आपके पास मौजूद किसी भी सब्जी के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है।
दही चावल: यह एक ठंडा दक्षिण भारतीय व्यंजन है क्योंकि इसमें पके हुए चावल को दही के साथ मिलाया जाता है और फिर उसमें राई, करी पत्ता और एक चुटकी हींग का तड़का लगाया जाता है। यह झटपट बन जाता है और गर्मी के दिनों में या जब आपकी ऊर्जा कम हो, तो यह आदर्श है। आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, खीरा या अनार के दाने भी डाल सकते हैं।
चावल के साथ अंडा करी: जो लोग अंडे खाते हैं, उनके लिए कम मसालों और प्याज-टमाटर की ग्रेवी वाली साधारण उबले अंडे की करी एक बढ़िया विकल्प है। आप इसे सादे उबले चावल के साथ एक हार्दिक और आरामदायक भोजन के रूप में खा सकते हैं जिसमें ज़्यादा मेहनत नहीं लगती।
पनीर भुर्जी रैप: प्याज, टमाटर और मसालों के साथ भुने हुए पनीर की स्टफिंग बहुत अच्छी होती है। आप इसे पूरी गेहूं की रोटी के रैप पर इस्तेमाल कर सकते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और इसे आप आसानी से खा सकते हैं।
चटनी के साथ बेसन चीला: ये बेसन, प्याज, हरी मिर्च और मसालों से बनते हैं। ये तवे पर जल्दी पक जाते हैं और पुदीने या नारियल की चटनी के साथ अच्छे लगते हैं। चीला प्रोटीन से भरपूर और ग्लूटेन-मुक्त होता है और आप बेहतर स्वाद और पोषण के लिए इसमें पनीर या पालक भी भर सकते हैं।
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