Avocado स्वस्थ वसा और फाइबर सहित प्रमुख पोषक तत्वों का एक स्रोत है। इनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं पौष्टिक, बहुमुखी और स्वादिष्ट, एवोकाडो दुनिया भर के कई घरों में रसोई का मुख्य भोजन बन गया है। जबकि कुछ लोग एवोकाडो को फल कहते हैं और कुछ लोग कहते हैं कि यह एक सब्जी है, एवोकाडो (पर्सिया अमेरिकाना) को वास्तव में जामुन माना जाता है।
वे लॉरेसी पौधे परिवार के सदस्य हैं, जिसमें दालचीनी का पेड़ भी शामिल है। एवोकैडो मेक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, लेकिन इनकी खेती उत्तरी अमेरिका सहित दुनिया के कई क्षेत्रों में की जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो का शीर्ष उत्पादक है और 5,000 से अधिक एवोकैडो फार्मों का घर है, जो हर साल 400 मिलियन पाउंड से अधिक एवोकैडो पैदा करते हैं। ये फल पारंपरिक मैक्सिकन, मध्य अमेरिकी और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। एवोकैडो स्वास्थ्य और कल्याण जगत में बेहद लोकप्रिय हैं क्योंकि वे अत्यधिक पौष्टिक हैं और कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं।
Avocado oil के 10 अद्भुत फायदे, जानें उपयोग और पोषण
एवोकैडो, जिसे कभी-कभी “मगरमच्छ नाशपाती” के रूप में जाना जाता है, मलाईदार बनावट और कई स्वास्थ्य लाभों वाला एक बहुउद्देशीय फल है। संतुलित और स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित करते हुए, एवोकैडो स्मूदी, सलाद और इनके बीच की हर चीज़ में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकता है।
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Avocado एक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं
वसा- वे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरे होते हैं, जिन्हें अच्छे वसा के रूप में जाना जाता है। एवोकैडो का सेवन खराब (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर से जुड़ा हुआ है।
विटामिन- एवोकाडो विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के से भरपूर होता है।
फाइबर- एवोकैडो प्रति चम्मच लगभग 1 ग्राम पैक करता है, एक फल में लगभग 10 ग्राम होता है। ये पाचक फाइबर से भरपूर होते हैं।
खनिज- एवोकाडो में फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम होता है।
एंटीऑक्सीडेंट- एवोकाडो सबसे अच्छे फलों में से एक है जिसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
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Avocado के स्वास्थ्य लाभ
- एवोकाडो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है जो शरीर की आंतरिक सूजन को कम करने में मदद करता है। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल और बीटा-सिटोस्टेरॉल और स्टिगमास्टरोल जैसे पादप हार्मोन का सबसे अच्छा स्रोत है। वे सूजन को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इस फल में मौजूद वसा अद्वितीय होती है, जो जोड़ों को चिकनाई देने और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करती है।
- एवोकैडो का सबसे लोकप्रिय लाभ यह है कि यह वजन कम करने में मदद करता है। आहारीय फाइबर की उपस्थिति के कारण वजन घटाने वाले आहार में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह आपको लंबे समय तक भरा रखकर और कम कैलोरी खाने के द्वारा आपके वजन को नियंत्रित करता है। एवोकाडो में कार्ब्स भी बहुत कम होते हैं, जो वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।
- एवोकैडो खनिजों, विशेष रूप से पोटेशियम और सोडियम का एक अच्छा स्रोत है, जो आपके रक्तचाप को स्थिर रखता है। स्थिर रक्तचाप दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को रोकने में मदद करता है।
- अपने आहार में एक एवोकाडो का सेवन आपकी आंखों के लिए फायदेमंद होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं जो आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं। एवोकैडो में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन-दो फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो पराबैंगनी प्रकाश सहित क्षति को कम करने में मदद करने के लिए संरक्षित होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ए की उच्च मात्रा बुढ़ापे के साथ विकसित होने वाले मैक्यूलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करने में भी मदद करती है
- एवोकाडो आपके आंत तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए पाचक फाइबर से भरपूर होता है। फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है, जो आंत्र नियमितता को सुविधाजनक बनाता है, जिससे पाचन में सुधार होता है। वे कब्ज, अपच को रोकने और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
- एवोकाडो फोलेट का अच्छा स्रोत है। गर्भवती महिलाओं को अपने आहार में एवोकाडो अवश्य शामिल करना चाहिए क्योंकि फोलेट स्वस्थ भ्रूण के विकास में मदद करता है और गर्भपात और न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करता है।
- एवोकैडो विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड जैसे विभिन्न पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है। इसलिए, यह स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। वे मुख्य रूप से विटामिन सी और विटामिन ई से भरपूर होते हैं जो आपकी त्वचा को प्राकृतिक चमक देते हैं एवोकाडो आहार की हर दृष्टि से उत्कृष्ट फल है। वे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर हैं जो उन्हें सुपर-फल बनाते हैं। ये अलग-अलग रूपों में उपयोगी होते हैं जैसे आप इन्हें टोस्ट के साथ खा सकते हैं, इनसे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
1. Avocado Toast
पके एवोकाडो को साबुत अनाज वाले टोस्ट पर मैश करें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चुटकी भर नमक, नींबू का रस और लाल मिर्च मिलाएं। यह कॉम्बो आपके दिन को ऊर्जावान बनाने के लिए स्वस्थ वसा, फाइबर और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है।
2. Guacamole Galore
एक ताज़ा और स्वादिष्ट डिप के लिए, मसला हुआ एवोकैडो, कटे हुए टमाटर, प्याज, नीबू का रस, हरा धनिया और थोड़ा सा लहसुन मिलाएं। इसे साबुत अनाज टॉर्टिला चिप्स के साथ या टैकोस और सलाद के लिए एक अद्भुत टॉपिंग के रूप में परोसें।
3. Creamy Avocado Pasta
आप एवोकाडो को आधार बनाकर पास्ता सॉस तैयार कर सकते हैं। पका हुआ एवोकैडो, ताजी तुलसी, लहसुन, नींबू का रस और जैतून के तेल की एक बूंद मिलाएं। पौष्टिक और स्वादिष्ट रात्रि भोजन के लिए इस चिकनी चटनी के ऊपर अपने पसंदीदा साबुत अनाज पास्ता डालें।
4. Avocado Smoothie
एवोकाडो, जमे हुए केले, पालक, बादाम का दूध और शहद को चिकना होने तक मिलाएँ। स्वाद और बनावट के स्वादिष्ट मिश्रण के लिए ऊपर से ग्रेनोला, चिया बीज और ताज़ा जामुन डालें।
5. Avocado Chocolate Mousse
एवोकाडो, जमे हुए केले, पालक, बादाम का दूध और शहद को चिकना होने तक मिलाएँ। स्वाद और बनावट के स्वादिष्ट मिश्रण के लिए ऊपर से ग्रेनोला, चिया बीज और ताज़ा जामुन डालें।
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