लखनऊ: UP के सरकारी स्कूलों के छात्रों को बेहतर पोषण प्रदान करने के लिए जल्द ही सप्ताह में कम से कम एक बार मिड-डे मील में बाजरा परोसा जा सकता है। वर्ष 2023 को ‘बाजरा के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष’ के रूप में नामित किया गया है, इसके लिए एक प्रस्ताव भारत सरकार द्वारा आगे लाया गया था और एफएओ (खाद्य और कृषि संगठन) शासी निकाय के सदस्यों के साथ-साथ संयुक्त राष्ट्र महासभा के 75वें सत्र द्वारा अनुमोदित किया गया था।
यह भी पढ़ें: Children के लिए सुबह के नाश्ते का महत्व
उत्तर प्रदेश में स्कूल शिक्षा महानिदेशक विजय किरण आनंद ने कहा, “मध्याह्न भोजन में मोटे अनाज को शामिल करने के संबंध में हम जल्द ही केंद्र सरकार के अधिकारियों के साथ बैठक करेंगे।”
कक्षा 1 से 8 तक के सरकारी और सहायता प्राप्त स्कूलों में मध्याह्न भोजन उपलब्ध कराने के लिए जिम्मेदार UP के मध्याह्न भोजन प्राधिकरण ने केंद्र सरकार को प्रस्ताव दिया है कि राज्य भर के 1.42 लाख स्कूलों में छात्रों को बाजरा आधारित भोजन परोसा जाए।
योजना के मुताबिक मिड डे मील में छात्रों को या तो रोटी या बाजरे की खिचड़ी परोसी जाएगी। पकवान के साथ सब्जी या मूंग की दाल होगी।
इसके लिए मिड डे मील अथॉरिटी को अनुमानित 62,000 मीट्रिक टन बाजरा खरीदने की जरूरत है। वर्तमान में, सप्ताह में छह दिन बच्चों को सब्जियों या प्रोटीन के साथ गेहूं या चावल से बने व्यंजन परोसे जाते हैं।
UP के कृषि मंत्री ने मिड-डे मील में बाजरा शामिल करने की घोषणा की
उत्तर प्रदेश के कृषि मंत्री सूर्य प्रताप शाही ने हाल ही में मध्याह्न भोजन कार्यक्रम में बाजरा को शामिल करने की योजना की घोषणा की थी।
मध्याह्न भोजन कार्यक्रम के लिए बाजरा उपलब्ध कराने के लिए राज्य सरकार ने भारतीय खाद्य निगम (एफसीआई) को एक प्रस्ताव भी भेजा है।
शिक्षा विभाग के अधिकारियों ने कहा कि अगर केंद्र सरकार द्वारा प्रस्ताव को मंजूरी दे दी जाती है और आवश्यक मात्रा में खरीद की जाती है, तो गर्मियों की छुट्टियों के बाद योजना जल्द ही लागू हो जाएगी।
अभी तक, UP में मध्याह्न भोजन के लिए कुल बजट लगभग 3,000 करोड़ रुपये है। केंद्र सरकार लागत का 60 प्रतिशत वहन करती है और शेष राज्य द्वारा वहन किया जाता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, बाजरा पोषक तत्वों के साथ-साथ आवश्यक यौगिकों से भरपूर होता है और गेहूं या चावल की तुलना में बेहतर भोजन विकल्प बनाता है।
लखनऊ की आहार विशेषज्ञ ने कहा, “फिलहाल बाजरा हमारे घरों में भोजन का विकल्प नहीं है। इसलिए, स्कूलों में बच्चों के लिए बाजरा को भोजन के रूप में पेश करना एक चुनौती होगी, खासकर उनके अलग स्वाद और बनावट के कारण। ” इसे ध्यान में रखते हुए, राज्य सरकार ने शिक्षकों को मोटे अनाज के लाभों के बारे में छात्रों के बीच जागरूकता फैलाने का काम सौंपा है।
शिक्षा विभाग के एक अधिकारी ने कहा, “शिक्षकों को बाजरा के लाभों के बारे में छात्रों को जागरूक करने के लिए कई इंटरैक्टिव गतिविधियां करने का सुझाव दिया गया है। इससे निश्चित रूप से उनके बीच अनाज की स्वीकार्यता बढ़ेगी।”
UP सरकार ने यह भी घोषणा की है कि वह इस वर्ष राज्य में बाजरा के उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने के लिए 110 करोड़ रुपये से अधिक खर्च करेगी।
यह भी पढ़ें: Bajra: गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
कृषि (योजना) के संयुक्त निदेशक जगदीश कुमार ने कहा, “राज्य में बाजरा के उत्पादन और खपत को बढ़ावा देने का कार्यक्रम 2027 तक चलेगा। मध्याह्न भोजन में बाजरा शामिल करना भी इसी प्रयास का हिस्सा है।”
कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, उत्तर प्रदेश के 75 जिलों में से 53 में लगभग 19.5 लाख मीट्रिक टन बाजरा का उत्पादन होता है।
