Pooja Hegde: इटली वेकेशन में इन डिशेज का लुत्फ उठा रही हैं एक्ट्रेस पूजा हेगड़े

बॉलीवुड की सबसे आकर्षक अभिनेत्रियों में से एक Pooja Hegde इन दिनों न केवल अपनी ऑन-स्क्रीन उपस्थिति से बल्कि अपनी मनमोहक इतालवी छुट्टियों से भी चर्चा में हैं। अपने बेहतरीन स्वाद और शान के लिए जानी जाने वाली हेगड़े की इटली की यात्रा एक शानदार पाककला साहसिक यात्रा में बदल गई है, जिसमें उन्होंने देश के कुछ सबसे मशहूर व्यंजनों का स्वाद चखा है। खूबसूरत नज़ारों से लेकर मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों तक, उनका अनुभव इतालवी व्यंजनों की समृद्धि को दर्शाता है। आइए उनके लजीज व्यंजनों के बारे में जानें, जहाँ हर भोजन परंपरा, स्वाद और जुनून की कहानी बयां करता है।

इटली का स्वाद

Pooja Hegde की इटली यात्रा रोम से शुरू हुई, जो अपने ऐतिहासिक भव्यता और जीवंत खाद्य दृश्य के लिए प्रसिद्ध है। जब वे रोम की संकरी गलियों में घूम रही थीं, तो उन्होंने सबसे प्रसिद्ध रोमन व्यंजन Cacio e Pepe का आनंद लिया।

Cacio e Pepe, जिसका अर्थ है “पनीर और काली मिर्च”, एक सरल लेकिन शानदार पास्ता डिश है। इसमें केवल तीन मुख्य सामग्री—पेकोरिनो रोमानो पनीर, काली मिर्च, और पास्ता—होती हैं। Pooja Hegde ने इस क्रिमी, पेप्परी सॉस से ढके अल डेंटे पास्ता का आनंद लिया, और महसूस किया कि इस डिश की सरलता में ही हर सामग्री का सौंदर्य है।

फ्लोरेंस

इसके बाद, Pooja Hegde की यात्रा फ्लोरेंस की ओर बढ़ी, जो अपने पुनर्जागरण कला और स्वादिष्ट टस्कन व्यंजनों के लिए जाना जाता है। फ्लोरेंस में उन्होंने Bistecca alla Fiorentina का आनंद लिया, जो फ्लोरेंस का एक प्रसिद्ध स्टेक है। यह बड़ा टी-बोन स्टेक, सामान्यतः चिआनिना गायों से प्राप्त किया जाता है, इसे नमक और काली मिर्च से सीज़न किया जाता है और परफेक्शन तक ग्रिल किया जाता है।

Bistecca alla Fiorentina फ्लोरेंटाइन परंपरा का स्वाद था, इसके जूस से भरपूर मांस और जले हुए बाहरी हिस्से ने एक अद्भुत कंट्रास्ट प्रदान किया। साथ में उन्होंने Ribollita का भी आनंद लिया, जो एक भरपूर टस्कन सूप है जो ब्रेड, बीन्स और सब्जियों से बना होता है।

वेनेस

फ्लोरेंस से Pooja Hegde की यात्रा वेनेस की ओर बढ़ी, जो नहरों और रोमांस के शहर के रूप में जाना जाता है। वेनेस के खाद्य विकल्प भी आकर्षक थे, खासकर समुद्री भोजन पर। पूजा ने Sarde in Saor का स्वाद लिया, जो एक पारंपरिक वेनेशियन डिश है जिसमें सर्दिन्स को प्याज़, सिरका और किशमिश के मीठे और खट्टे सॉस में मैरिनेट किया जाता है।

Sarde in Saor ने वेनेशियन समुद्री भोजन को संरक्षित और संवर्धित करने की कुशलता का प्रदर्शन किया। पूजा ने इस खास स्वाद का आनंद लिया, जिसमें मीठे, तीखे, और नमकीन नोट्स का अद्भुत मिश्रण था।

वेनेस में रहते हुए, Pooja Hegde ने Cicchetti भी ट्राय किया, जो वेनेशियन टैपस-शैली के स्नैक्स हैं। Baccalà mantecato (क्रीमी कोड स्प्रेड) से लेकर polpette (मिटबॉल्स) तक, Cicchetti ने विभिन्न स्वाद और बनावट का आनंद प्रदान किया, जो वेनेशियन व्यंजनों की विविधता को दर्शाता है।

पारंपरिक इतालवी व्यंजन

मिलान में, जो इटली की फैशन राजधानी है, पूजा ने शहर की शैली और आधुनिक पाक नवाचारों की खोज की। उन्होंने Risotto alla Milanese का स्वाद लिया, जो एक क्रीमी रिसोटो है जिसे केसर के साथ फ्लेवर किया जाता है। इस डिश का सुनहरा रंग और समृद्ध, मखमली टेक्सचर परमीगियानो-रेजिआनो के छिड़काव के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो हर बाइट में उमामी का एक स्तर जोड़ता है।

Risotto alla Milanese मिलान की आधुनिकता और परंपरा का एक आदर्श उदाहरण है। Pooja Hegde को इस डिश का संतुलन और ठाठ पसंद आया, जिसने एक परिष्कृत भोजन का अनुभव प्रदान किया जो दोनों स्वादिष्ट और शानदार था।

इसके अलावा, पूजा ने Osso Buco का भी स्वाद लिया, जो मिलान की विशेषता है और इसमें ब्रेज़्ड वील शैंक्स, सब्जियां, वाइट वाइन और ब्रॉथ शामिल हैं। धीमी-आग पर पकाए गए मांस का मुलायम और स्वादिष्ट होना उनके मिलानी अनुभव का एक यादगार हिस्सा था।

नेपल्स

इटली की यात्रा में असली नेपोलिटन पिज़्ज़ा का स्वाद लेना एक आवश्यक अनुभव था, और Pooja Hegde की यात्रा नेपल्स तक पहुंची, जो इस प्यारे व्यंजन का जन्मस्थान है। नेपल्स में उन्होंने पारंपरिक Margherita Pizza का आनंद लिया, जो ताजे टमाटर, मोज़रेला पनीर, बेसिल और एक बूंद एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से बना होता है।

Margherita Pizza इटालियन पाक सिद्धांतों का उत्सव है, जो गुणवत्ता की सामग्री और पारंपरिक तैयारी विधियों पर जोर देता है। पूजा को पिज़्ज़ा की क्रिस्पी पतली क्रस्ट, पिघले हुए पनीर और ताजे टमाटर और बेसिल के जीवंत स्वाद से खुशी हुई।

इसके अलावा, Pooja Hegde ने Pizza Marinara भी ट्राय किया, जो एक टमाटर आधारित पिज़्ज़ा है जिसमें लहसुन और ओरिगैनो होते हैं। इस न्यूनतम पिज़्ज़ा ने अपनी कुछ सामग्री के स्वाद को उजागर किया, जो इटालियन खाना पकाने में गुणवत्ता के महत्व को दर्शाता है।

सिसिली

पूजा की इटली यात्रा का समापन सिसिली में हुआ, जो अपने समृद्ध इतिहास और विविध पाक प्रभावों के लिए जाना जाता है। सिसिली में उन्होंने Cannoli का आनंद लिया, जो एक मीठा पैस्टी है जिसमें क्रीमी रिकोटा चीज की भराई होती है। कैनोलि का क्रिस्पी शेल और लसदार भराई ने textures और flavors का एक आदर्श संतुलन प्रदान किया, जो उनकी इटालियन यात्रा का एक सुखद अंत था।

एक और सिसिलियन डिश जो Pooja Hegde ने ट्राय की, वह थी Cassata, एक पारंपरिक सिसिलियन केक जो स्पॉन्ज केक, रिकोटा चीज, मिठाई के फल और एक छेड़े हुए लिकर के साथ बना होता है। कैसाटा की रंगीन और त्योहार जैसी प्रकृति ने उनके इटालियन पाक अनुभव को एक शानदार अंत प्रदान किया।

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एक यादगार पाक यात्रा

Pooja Hegde की इटली यात्रा एक अद्वितीय यात्रा रही है, जो देश के कुछ सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों का आनंद लेने का एक अद्भुत अवसर है। रोम के क्रीमी पास्ता से लेकर सिसिली के लजीज डेजर्ट्स तक, उनके अनुभव ने इटालियन व्यंजनों की विविधता और समृद्धता को दर्शाया है। हर भोजन, चाहे वह Cacio e Pepe हो या Risotto alla Milanese, इटालियन खाना पकाने की सरलता, गुणवत्ता और पैशन का प्रतीक है।

पूजा की इटली यात्रा ने केवल उनके अद्वितीय खाद्य प्रेम को ही उजागर नहीं किया बल्कि स्थानीय संस्कृति और परंपराओं में खुद को पूरी तरह से डूबोने की उनकी क्षमता को भी प्रदर्शित किया। उनकी यात्रा खाद्य प्रेमियों और यात्रियों के लिए प्रेरणा है, जो नई खाद्य संस्कृतियों की खोज और हर पल का आनंद लेने की याद दिलाती है।

जैसे-जैसे Pooja Hegde अपनी यात्रा और रोमांच जारी रखती हैं, उनकी इटली की यात्रा निश्चित रूप से एक cherished memory के रूप में बनी रहेगी, जो इटली के अनोखे flavors और अनुभवों द्वारा चिह्नित है।

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