Chaitra Navratri 2023: चैत्र के शुक्ल पक्ष के दौरान हिंदू समुदाय मार्च या अप्रैल के महीनों में चैत्र नवरात्रि मनाते हैं। इस वर्ष, नवरात्रि 22 मार्च से शुरू होगी और नौ दिनों तक चलेगी, जो 30 मार्च को रामनवमी पर समाप्त होगी।
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त्योहार में मां दुर्गा के नौ अलग-अलग अवतार शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कुष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायनी, कालरात्रि, महागौरी, और सिद्धिदात्री। नवरात्रि के नौ दिनों के त्योहार के दौरान, सात्विक आहार का पालन करते हुए प्याज, लहसुन और मांस जैसे राजसिक और तामसिक खाद्य पदार्थों को खाने से मना किया जाता है।
फल, नट्स, सब्जियां, बीज, दूध, फलियां, और अन्य प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले बाउंटी सहित केवल स्वस्थ, जैविक, पौधे-आधारित अवयवों से तैयार खाद्य पदार्थ सात्विक व्यंजन बनाते हैं, जो प्रकृति में अनिवार्य रूप से शाकाहारी है। सात्विक भोजन किसी भी जानवर के मांस के सेवन को सख्ती से प्रतिबंधित करता है।
नवरात्रि के दौरान, हिंदू भक्तों को संसाधित, डिब्बाबंद, या पैक किए गए कुछ भी खाने से मना किया जाता है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ जीवित और ताजा नहीं होते हैं।
Chaitra Navratri 2023: परहेज करें इन खाद्य पदार्थों से
मांसाहारी भोजन: नवरात्रि के दौरान मांस, मुर्गी पालन, मछली और अंडे सहित खाद्य पदार्थों से आमतौर पर परहेज किया जाता है क्योंकि उन्हें तामसिक कहा जाता है, जिसका अर्थ है कि उनका शरीर और मन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
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लहसुन और प्याज: नवरात्रि के दौरान प्याज और लहसुन खाने से परहेज करें, क्योंकि उन्हें राजसिक माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे इंद्रियों को उत्तेजित करते हैं और बेचैनी पैदा कर सकते हैं।
अनाज: नवरात्रि के दौरान, गेहूं, चावल और जई जैसे अनाज खाने से बचें, इसके बजाय चौलाई, एक प्रकार का अनाज और सिंघाड़े का आटा जैसे लस मुक्त विकल्प खाएं।
फलियां: क्योंकि उन्हें नवरात्रि के दौरान तामसिक के रूप में देखा जाता है, कुछ लोग दाल, सेम और छोले जैसी फलियां खाने से बचते हैं।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: नवरात्रि के दौरान, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि उनमें अक्सर परिष्कृत आटा और चीनी होती है, जो स्वस्थ होने के साथ-साथ जीवित नहीं मानी जाती हैं। इसमें पैकेज्ड स्नैक्स और मिठाइयां शामिल हैं।
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इसके अलावा, तले हुए या अपनी प्राकृतिक अवस्था से हटाए गए खाद्य पदार्थों से बचें; इसके बजाय, भोजन के एक बड़े हिस्से में पानी की मात्रा अधिक होनी चाहिए, जैसे फल, सब्जियां और पत्तियां।
