Diabetes Tips: भिंडी एक आम सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, यह शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर है। इसे ‘सुपरफूड’ के रूप में प्रतिष्ठा प्राप्त है क्योंकि यह मधुमेह या कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए वरदान है।
यह भी पढ़ें: Okra खाने के 10 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ
इसमें पोटेशियम, विटामिन बी, विटामिन सी, फोलिक एसिड और कैल्शियम होता है। इसमें कैलोरी भी कम होती है और फाइबर की मात्रा अधिक भी होती है।
भिंडी Diabetes के रोगियों के लिए कैसे फायदेमंद है?
ऐसा पाया गया कि भिंडी Diabetes के प्रारंभिक चरण के लिए बहुत फायदेमंद है। शोध में पाया गया कि जिन लोगों ने भिंडी के पानी का सेवन किया, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया और मधुमेह के इलाज के लिए भुने हुए भिंडी के बीजों का उपयोग वर्षों से तुर्की में एक दवा के रूप में किया जाता रहा है।
भिंडी फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। भिंडी रक्त शर्करा को कम करने के लिए जाना जाता है, यह आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है कैलोरी में कम है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में भी कम है। ऐसा माना जाता है कि भिंडी में अघुलनशील फाइबर आंत्र पथ से अवशोषण की दर को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके अलावा भी भिंडी कई तरह से मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है
Diabetes के रोगियों के लिए भिंडी के फायदे
फाइबर में उच्च: भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है, जो Diabetes के उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उच्च फाइबर सामग्री की उपस्थिति के कारण इसे मधुमेह विरोधी खाद्य पदार्थ के रूप में नामित किया गया है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से अवशोषित होने की दर को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। यह बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण को भी बढ़ावा देता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।
इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि भिंडी के नियमित सेवन से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता का मतलब है कि शरीर रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग कर सकता है।
वजन प्रबंधन: कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाले भोजन के रूप में, वजन प्रबंधन में मदद के लिए भिंडी को मधुमेह-अनुकूल आहार में शामिल किया जा सकता है। क्योंकि रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए स्वस्थ वजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: भिंडी एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है जो शरीर में तनाव के स्तर को कम करती है। मधुमेह का प्रबंधन न केवल हम क्या खाते हैं, बल्कि हमारी जीवनशैली में बदलाव के बारे में भी है जो हमारे मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। अपने तनाव को प्रबंधित करने से आपके मधुमेह को प्रबंधित करने में भी मदद मिल सकती है क्योंकि लंबे समय तक तनाव से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई): भिंडी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि इसका सेवन करने पर रक्त शर्करा के स्तर पर अपेक्षाकृत हल्का प्रभाव पड़ता है। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकने में मदद कर सकते हैं, जिससे वे Diabetes वाले लोगों के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।
Diabetes डाइट में इन तरीकों से शामिल करें भिंडी
आप भिंडी से कई व्यंजन बना सकते हैं, इसका उपयोग अकेले या प्याज और टमाटर के साथ मिलाकर किया जा सकता है।
आप भिंडी के छिलके का भी उपयोग कर सकते हैं, भिंडी को कद्दूकस से कद्दूकस कर लें और छिलके को गार्निश के रूप में उपयोग करें या इसे ऐसे ही खा सकते हैं।
आप चाहें तो भिंडी के बीजों को सुखाकर पाउडर बना सकते हैं, और इसका सेवन कर सकते हैं क्योंकि भिंडी के बीजों का चूर्ण मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद माना जाता है।
आप भिंडी को टुकड़ों में काटकर रात भर पानी में डालकर रख सकते हैं और सुबह इसे पी सकते हैं।
यह भी पढ़ें: Diabetes के रोगियों के लिए जौ के पानी के फायदे
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भिंडी का सेवन एक अच्छी तरह से संतुलित भोजन योजना के हिस्से के रूप में किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, Diabetes से पीड़ित लोगों को नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करनी चाहिए और व्यक्तिगत आहार मार्गदर्शन के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
