हाल के दिनों में Chia seeds ने हमारे स्वस्थ आहार में अपनी जगह बना ली है। बीज कई स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर हैं जो हमारे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। बीज टकसाल परिवार साल्विया हिस्पैनिक एल से आते हैं, और इनका रंग गहरा काला होता है। बीज प्रोटीन का एक पावरहाउस हैं और इसमें कई अन्य पोषक तत्व भी काफी मात्रा में होते हैं। कई लोगों ने चिया बीज को अपने नियमित आहार का हिस्सा बना लिया है। बीजों से मिलने वाले इतने सारे स्वास्थ्य लाभों के कारण, इनका बार-बार सेवन करना ही समझदारी है।
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चिया वास्तव में टकसाल परिवार का सदस्य है और मेक्सिको का मूल निवासी है। चिया बीज का सेवन साबुत अनाज की तरह किया जाता है, लेकिन यह एक छद्म अनाज है। इसका मतलब है कि वे नॉनग्रास पौधे के कार्बोहाइड्रेट से भरपूर बीज हैं। जब चिया बीज तरल पदार्थ का सामना करते हैं, तो वे फैलते हैं और एक गाढ़ा जेल बनाते हैं।
कहा जाता है कि चिया बीज एज़्टेक और मायन आहार का मुख्य हिस्सा हैं, लेकिन बाद में उनके अनुष्ठानिक धार्मिक उपयोग के कारण उन पर प्रतिबंध लगा दिया गया। पिछली एक सदी से भी अधिक समय से, उनके अनुयायियों की संख्या बहुत कम रही है, लेकिन हाल ही में उन्होंने एक संभावित सुपरफूड के रूप में बाजार में वापसी की है।
हम अक्सर Chia seeds को सलाद, स्मूदी, मिल्कशेक, आइसक्रीम, नाश्ते के अनाज आदि में शामिल होते देखते हैं। लेकिन, यदि आप चिया बीजों के लाभों को उनके पूर्ण रूप में प्राप्त करना चाहते हैं, तो चिया बीजों का पानी आज़माएँ। चिया बीज के गुणों के साथ पानी एक बेहतरीन स्वस्थ पेय हो सकता है जो वजन घटाने में सहायता कर सकता है। यदि आप सोच रहे हैं कि कैसे, तो आगे पढ़ें –
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Chia seeds वजन घटाने में कैसे मदद करता है ?
चिया बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो तृप्ति की भावना पैदा करते हैं और अधिक खाने से रोकते हैं। चिया बीज शरीर की चयापचय दर को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है।
“Chia seeds में मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे आंत के स्वास्थ्य और पाचन तंत्र को बढ़ावा मिलता है।” भोजन के प्रभावी पाचन का अर्थ है ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए खाए गए खाद्य पदार्थों से अधिक कैलोरी जलाना।
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चिया बीज में अन्य विटामिन और खनिज जैसे भी अच्छी मात्रा में होते हैं आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी, मैंगनीज, मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस और फोलेट।
Chia seeds का पानी कैसे बनाएं?
Chia seeds का सेवन करने का यह सबसे आसान तरीका है। एक गिलास चिया सीड्स का पानी बनाने के लिए लगभग एक चम्मच चिया सीड्स को एक गिलास पानी में भिगो दें। इसे कम से कम आधे घंटे तक भिगे रहने दें। फिर बाद में छानकर पी लें।
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यदि आपको चिया बीज के पानी का फीका स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसमें नींबू का रस, संतरे का रस, काली मिर्च या शहद के रूप में प्राकृतिक स्वाद मिला सकते हैं। आप सुबह चिया सीड्स के पानी की एक बोतल भी बना सकते हैं और इसे पूरे दिन पी सकते हैं।
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। newsnow24x7 इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
