सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है। यह Diabetes रोगियों के लिए और भी अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है, जिन्हें रक्त शर्करा के स्तर को एक समान स्तर पर रखना पड़ता है। एक पौष्टिक नाश्ता पूरे दिन उच्च ऊर्जा स्तर सुनिश्चित करता है। यह आपको सुबह-सुबह कैलोरी से भरपूर जंक फूड खाने से रोकता है। यहां तक कि अगर आप हाई शुगर लेवल के साथ जागते हैं, तो ब्रेकफास्ट स्किप न करें। इन दिनों कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ एक अच्छा विकल्प हैं।
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Diabetes एक ऐसी स्थिति है जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। चीनी स्पाइक एक बिगड़ा हुआ इंसुलिन हार्मोन के कारण होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के असामान्य चयापचय को ट्रिगर करता है और बाद में चीनी के स्तर में वृद्धि की ओर जाता है।
Diabetes के अनुकूल नाश्ता विकल्प
मूंग दाल या बेसन चीला
मेथी और बेसन चीला हाई-प्रोटीन स्नैक्स हैं जिन्हें आप नाश्ते में ले सकते हैं। प्रोटीन पचने में सबसे अधिक समय लेता है इसलिए आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है।
सब्जियों के साथ पोहा
सब्जियों के साथ राइस पोहा न केवल पेट के लिए हल्का होता है बल्कि Diabetes वाले लोगों के लिए फाइबर युक्त स्नैक भी होता है। उच्च फाइबर आपको अधिक समय तक भरा रखता है, जिससे आप बाद में अन्य मीठे या नमकीन खाद्य पदार्थों को खाने से रोकते हैं।
स्मूदी
जब आसान-पेसी, पेट भर देने वाले नाश्ते की बात आती है तो स्मूदी से बेहतर कुछ नहीं। अपने पसंदीदा फल जैसे केला या स्ट्रॉबेरी, लो-फैट दही, कुछ ओट्स को नट्स और कुछ बर्फ के साथ ब्लेंड करें। साहसिक कार्य के लिए, अदरक और दालचीनी जैसे बहुत सारे स्वाद हैं जिन्हें जोड़ा जा सकता है। यह आपका सबसे तेज़, स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है जिसे चलते-फिरते लिया जा सकता है।
डोसा
जबकि डोसा को हल्का नाश्ता माना जाता है, स्टार्च सामग्री को कम करने के लिए आप ओट्स, रागी या हरी मूंग दाल के साथ अपना बना सकते हैं। भरवां सब्जी में ढेर सारी सब्जियां डालिये और मन पसन्द चटनी के साथ खाइये।
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मेथी पराठा
हाई-फाइबर मेथी से भरी हुई रोटियाँ एक उत्कृष्ट हाई-फाइबर और हाई जीआई नाश्ते का विकल्प बनाती हैं जिसे आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप अपने पराठे बनाने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग करें न कि बाजार में उपलब्ध खराब गुणवत्ता वाले रिफाइंड तेलों का।
