Chole Bhature: बिल्कुल! दिल्ली, भारत की राजधानी, अपने जीवंत खाद्य संस्कार के लिए प्रसिद्ध है जो कि सड़क के दुकानों से लेकर हाई-एंड रेस्तरां तक फैला हुआ है। उन व्यंजनों में से एक Chole Bhature का विशेष स्थान है। यह उत्तर भारतीय डिश मसालेदार छोले (चने) और गहरे तले हुए ब्रेड (भटूरे) से मिलती है, जो अक्सर टंगी अचार और प्याज के साथ परोसी जाती है। यहां एक विस्तृत अन्वेषण है कुछ ऐसी सबसे स्वादिष्ट चोले भटूरे की दुकानों का जो दिल्ली में स्थित है, उनका इतिहास, स्वाद, और उनके अनुभव को समाहित करता है।
Table of Contents
1. Chole Bhature: सीता राम दीवान चंद, पहाड़गंज
पहाड़गंज के शोर गले में स्थित, सीता राम दीवान चंद 1950 से दिल्ली के स्ट्रीट फूड सीन में प्रमुख स्थान रखते हैं। उनके स्वादिष्ट चोले भटूरे के लिए मशहूर हैं, जिनमें तीव्र और मसालेदार छोले और पूरे फूले हुए भटूरे की गुणवत्ता की जाती है। दुकान के पास की स्थिति के कारण, यहां लोकल्स, पर्यटक, और सेलिब्रिटीज़ का समर्थन मिलता है, जो उनके खाद्य की मान्यता और गुणवत्ता से प्रेरित होते हैं।
2. नंद दी हट्टी, सदर बाजार
नंद दी हट्टी दिल्ली में एक और प्रसिद्ध स्थान है, जो सदर बाजार में स्थित है। यह खाद्यालय चौबीस वर्षों से Chole Bhature प्रदान कर रहा है। उनके भटूरे अपने बड़े आकार और फ्लफी बनावट के लिए प्रसिद्ध हैं, जो कि मजबूत छोले के साथ उत्कृष्ट संयोजन करते हैं। दुकान का अप्रत्याशित वातावरण और स्वाद पर ध्यान केंद्रित होने के कारण, इसे पीढ़ियों के लिए पसंदीदा माना जाता है।
3. चाचे दी हट्टी, कमला नगर
कमला नगर के छात्र हब में, चाचे दी हट्टी Chole Bhature के शौकीनों के लिए एक विशेष स्थान है। उनके उदार भाग के लिए और तीव्र छोले के लिए प्रसिद्ध, इस खाद्यालय में जीवंत वातावरण होता है जो समग्र भोजन अनुभव को बढ़ाता है। यह विश्वविद्यालय के छात्रों और परिवारों के बीच पसंदीदा है, जो यहां उनकी प्रसिद्ध चोले भटूरे का आनंद लेने के लिए आते हैं।
4. लोटान चोले वाला, चावड़ी बाजार
लोटान चोले वाला चावड़ी बाजार की संकीर्ण गलियों में छुपा एक छोटा सा ज्वाला है। अपने सादे रूप में भी, इस दुकान में दिल्ली के सबसे स्वादिष्ट छोले मिलते हैं। उन्होंने अपने छोले को एक अद्वितीय रूप से ग्रेटेड अदरक के साथ परोसा है, जो भोजन का स्वाद नये स्तर तक बढ़ाता है। कुरकुरे भटूरे परफेक्ट तरीके से बनाए जाते हैं, इसे पुरानी दिल्ली खोजने वाले खाद्य प्रेमियों के लिए एक आवश्यक दौरा बना देता है।
5. श्याम स्वीट्स, चावड़ी बाजार
जबकि मुख्य रूप से मिठाइयों के लिए प्रसिद्ध, श्याम स्वीट्स ने भी Chole Bhature की एक शानदार प्लेट प्रस्तुत की है। उनके चोले मजबूत और टंगी होते हैं, जो एक अच्छी ब्रेड के साथ बहुत कम तेल में फ्राइ किए गए होते हैं। इस संयोजन के साथ, उनकी दोस्ताना सेवा और पुरानी दिल्ली की जड़ों की बात, श्याम स्वीट्स को पुरानी दिल्ली के हृदय में एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।
6. बाबा नागपाल कॉर्नर, लाजपत नगर
लाजपत नगर में बाबा नागपाल कॉर्नर अपने पंजाबी शैली के Chole Bhature के लिए प्रसिद्ध है। उनके चोले मसालेदार और स्वादिष्ट होते हैं, जो एक संयोजन में बनाए जाते हैं जो रुचि का एक यादगार स्वाद बनाता है। भटूरे फ्लफी हैं और मसालेदार चोले के साथ पूरी तरह से मिलते हैं, जो खाद्य प्रेमियों के लिए एक शीर्ष विकल्प बनाता है। यह एक जगह है जहां अर्थव्यवस्था अच्छे स्वाद को आनंदित करती है, यह उन्हें अपनी प्रसिद्ध चोले भटूरे का आनंद लेने के लिए एक शीर्ष विकल्प बनाता है।
7. प्रेम दी हट्टी, करोल बाग
करोल बाग में प्रेम दी हट्टी स्थानीय निवासियों के लिए एक लोकप्रिय हॉन्ट है जो एक निरंतर गुणवत्ता और उदार भाग के लिए जाना जाता है। यह खाद्यालय सस्ती कीमतों पर संतुष्टि देता है, जो यहां के जीवंत गलियों के अन्वेषकों के बीच एक संतोषजनक डाइनिंग अनुभव प्रदान करता है। उसकी जीवंत वातावरण और त्वरित सेवा इसे निवासियों और आगंतुकों के बीच पसंदीदा बनाते हैं जो विभिन्न सड़कों की जांच कर रहे हैं।
8. गियानी दी हट्टी, कोटला मुबारकपुर
गियानी दी हट्टी दिल्ली में स्वादिष्ट पंजाबी खाना के लिए प्रसिद्ध है। कोटला मुबारकपुर में स्थित, इस खाद्यालय को उसके गहरे और स्वादिष्ट Chole Bhature के लिए जाना जाता है। चोले अद्वितीय रसों का संयोजन करते हैं जो एक यादगार स्वाद बनाते हैं। भटूरे फ्लफी हैं और तीखे छोले के साथ पूरी तरह से मिलते हैं, जो इसे खाद्य प्रेमियों के लिए एक शीर्ष विकल्प बनाते हैं।
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9. बिल्ले दी हट्टी, कमला नगर
कमला नगर में बिल्ले दी हट्टी छात्रों और स्थानीय लोगों के बीच एक लोकप्रिय स्थल है। उनके गृहजैसी वातावरण और स्वादिष्ट खाद्य के लिए इस खाद्यालय ने सदैव स्वादिष्ट Chole Bhature प्रदान किए हैं। चोले तीव्र और टंगे होते हैं, जबकि भटूरे कुरकुरे और संतुष्टि देते हैं। यह एक जगह है जहां सामर्थ्य और महंगे स्वाद का संयोजन होता है, जिससे यादगार डाइनिंग अनुभव होता है।
10. ओम कॉर्नर, करोल बाग
करोल बाग में ओम कॉर्नर Chole Bhature के लिए एक और सरल दुकान है। इस छोटे खाद्यालय ने अपने मजबूत छोले और समाप्त भटूरे के साथ मौजूदा स्वाद को प्रस्तुत करने पर ध्यान केंद्रित किया है। दुकान की साधारणता और स्वाद पर ध्यान केंद्रित होने ने इसे स्थानीय निवासियों के बीच एक पसंदीदा बना दिया है जो सस्ते में अच्छे भोजन की प्रतीक्षा करते हैं।
निष्कर्ष
दिल्ली का प्यार Chole Bhature से स्पष्ट रूप से दिखता है जो इस धरोहरी डिश के संगम पर नजर रखता है। पुरानी दिल्ली के ऐतिहासिक स्थानों से लेकर छात्रों के हब्ब तक, प्रत्येक स्थान एक अनूठे तरीके से स्वादिष्ट छोले भटूरे का मेल देता है। चाहे आप एक स्थानीय दिल्लीवासी हों या शहर की खाद्य पर्यटन की खोज कर रहे हों, ये Chole Bhature की दुकानें एक अविस्मरणीय खाद्यानुभव प्रदान करती हैं जो उत्तर भारतीय खाद्य के धनी स्वाद को आदर्शित करती हैं।
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