Father’s Day 2024 Cake Recipe: अपने हाथों से केक बनाकर पापा को दें सरप्राइज

यहाँ तीन आसान और स्वादिष्ट केक रेसिपी हैं जिन्हें आप Father’s Day 2024 पर अपने पिता को सरप्राइज देने के लिए बना सकते हैं: एक क्लासिक चॉकलेट केक, एक तीखा लेमन ड्रिज़ल केक और एक नम गाजर केक। प्रत्येक रेसिपी में सामग्री, चरण-दर-चरण निर्देश और कुछ सुझाव शामिल हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपका केक बिल्कुल सही बने।

1. Father’s Day: क्लासिक चॉकलेट केक

सामग्री

केक के लिए

• 1 और 3/4 कप (220 ग्राम) मैदा
• 1 और 1/2 कप (300 ग्राम) चीनी
• 3/4 कप (65 ग्राम) बिना मीठा कोको पाउडर
• 1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 और 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच नमक
• 2 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
• 1 कप (240 मिलीलीटर) पूरा दूध (कमरे के तापमान पर)
• 1/2 कप (120 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
• 2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 1 कप (240 मिलीलीटर) उबलता पानी

Father’s Day: फ्रॉस्टिंग के लिए

• 1 कप (230 ग्राम) बिना नमक वाला मक्खन (कमरे के तापमान पर)
• 3 और 1/2 कप (420 ग्राम) पाउडर चीनी
• 1/2 कप (45 ग्राम) बिना मीठा कोको पाउडर
• 1/2 चम्मच नमक
• 2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) हैवी क्रीम

विधि

1. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 350°F (175°C) पर गरम करें। दो 9-इंच के राउंड केक पैन को चिकना करें और मैदा छिड़कें।
2. सूखी सामग्री तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छानें।
3. गीली सामग्री मिलाएं: सूखी सामग्री में अंडे, दूध, तेल और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. उबलता पानी डालें: धीरे-धीरे बैटर में उबलता पानी डालें। बैटर पतला होगा, लेकिन यह सामान्य है।
5. बेक करें: बैटर को तैयार पैन में समान रूप से डालें। 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टूथपिक डालने पर साफ न निकल आए।
6. ठंडा करें: केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पैन से निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
7. फ्रॉस्टिंग तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें। पाउडर चीनी, कोको पाउडर और नमक डालें। धीमी गति पर मिलाएं, फिर उच्च गति पर 3 मिनट तक फेंटें। वनीला एक्सट्रैक्ट और हैवी क्रीम डालें, और एक मिनट और फेंटें।
8. केक असेंबल करें: एक केक लेयर को सर्विंग प्लेट पर रखें। फ्रॉस्टिंग फैलाएं। दूसरी लेयर को ऊपर रखें और केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग करें।

सुझाव

• सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए ताकि बैटर स्मूद बने।
• कोको पाउडर को छानें ताकि बैटर और फ्रॉस्टिंग में गांठ न हो।
• बेहतरीन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करें।

2. Father’s Day: टैंगी लेमन ड्रिजल केक

सामग्री

केक के लिए

• 1 कप (225 ग्राम) बिना नमक वाला मक्खन (नरम किया हुआ)
• 1 कप (225 ग्राम) चीनी
• 4 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
• 2 कप (250 ग्राम) मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 नींबू का छिलका
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) दूध

Father’s Day: लेमन ड्रिजल के लिए

• 2 नींबू का रस
• 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी

विधि

1. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 350°F (175°C) पर गरम करें। एक 9×5 इंच के लोफ पैन को चिकना करें और उसमें चर्मपत्र कागज लगाएं।
2. मक्खन और चीनी मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
3. अंडे मिलाएं: अंडे एक-एक करके डालें और प्रत्येक अंडे के बाद अच्छी तरह फेंटें।
4. सूखी सामग्री मिलाएं: एक अलग कटोरे में, मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। धीरे-धीरे इसे गीले मिश्रण में मिलाएं।
5. नींबू का छिलका और दूध डालें: नींबू का छिलका और दूध डालें और बैटर को स्मूद होने तक मिलाएं।
6. बेक करें: बैटर को तैयार लोफ पैन में डालें और ऊपर को समतल करें। 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टूथपिक डालने पर साफ न निकल आए।
7. ड्रिजल तैयार करें: जबकि केक बेक हो रहा है, नींबू का रस और चीनी मिलाकर ड्रिजल तैयार करें।
8. ड्रिजल केक: जब केक बन जाए, तो एक सीक से ऊपर में छेद करें। जबकि केक अभी गर्म है, उस पर नींबू का ड्रिजल डालें।
9. ठंडा करें: केक को पूरी तरह से पैन में ठंडा होने दें फिर उसे निकालकर काटें।

सुझाव

• ताजे नींबू के रस का इस्तेमाल करें ताकि बेहतरीन स्वाद मिले।
• केक को गर्म रहते समय ड्रिजल डालें ताकि यह अच्छे से सोख ले।
• एक अतिरिक्त खट्टे स्वाद के लिए बैटर में और नींबू का छिलका डालें।

3. Father’s Day: मॉइस्ट कैरट केक

सामग्री

केक के लिए

• 2 कप (250 ग्राम) मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 चम्मच पिसी हुई जायफल
• 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 और 1/4 कप (300 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
• 1 कप (200 ग्राम) चीनी
• 1 कप (200 ग्राम) ब्राउन शुगर
• 4 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
• 2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 3 कप (300 ग्राम) कद्दूकस की हुई गाजर
• 1 कप (100 ग्राम) कटे हुए अखरोट या पेकान (वैकल्पिक)

Father’s Day: क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग के लिए

• 1 कप (225 ग्राम) क्रीम चीज (कमरे के तापमान पर)
• 1/2 कप (115 ग्राम) बिना नमक वाला मक्खन (कमरे के तापमान पर)
• 4 कप (480 ग्राम) पाउडर चीनी
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट

विधि

1. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 350°F (175°C) पर गरम करें। दो 9-इंच के राउंड केक पैन को चिकना करें और मैदा छिड़कें।
2. सूखी सामग्री मिलाएं: एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल, अदरक और नमक मिलाएं।
3. गीली सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, तेल, चीनी और ब्राउन शुगर को अच्छी तरह मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें और हर अंडे के बाद अच्छी तरह फेंटें। वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
4. सामग्री मिलाएं: धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। कद्दूकस की हुई गाजर और अखरोट (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
5. बेक करें: बैटर को तैयार पैन में समान रूप से बांटें। 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टूथपिक डालने पर साफ न निकल आए।
6. ठंडा करें: केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें पैन से निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
7. फ्रॉस्टिंग तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज और मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और स्मूद होने तक फेंटें।
8. केक असेंबल करें: एक केक लेयर को सर्विंग प्लेट पर रखें। फ्रॉस्टिंग फैलाएं। दूसरी लेयर को ऊपर रखें और केक के ऊपर और किनारों पर फ्रॉस्टिंग करें।

Cake Cutting करने के 5 प्रभावी और अनोखे तरीके

सुझाव

• ताजे कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग करें ताकि बेहतरीन बनावट मिले।
• फ्रॉस्टिंग की सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए ताकि गांठ न बनें।
• अखरोट को टोस्ट करें ताकि और गहरा स्वाद मिले।

इन केक्स को बनाकर अपने पिता को आश्चर्यचकित करें और इस Father’s Day को खास बनाएं। केक बनाने और फादर्स डे मनाने का आनंद लें!

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