Hydrating का तात्पर्य आपके शरीर में पर्याप्त तरल स्तर को बनाए रखना है। समग्र स्वास्थ्य के लिए उचित जलयोजन आवश्यक है, और जबकि पानी पीना महत्वपूर्ण है, आप कुछ खाद्य पदार्थों से भी जलयोजन प्राप्त कर सकते हैं। गर्मियों के दौरान हाइड्रेटेड रहना जरूरी है, खासकर वजन घटाने के लिए। यहां कुछ हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:
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Table of Contents
1. Summer Hydrating Food: खीरे
खीरे के सेवन का सबसे महत्वपूर्ण लाभ उनमें पानी की उच्च मात्रा है। लगभग 95% पानी की मात्रा के साथ, खीरे असाधारण रूप से हाइड्रेटिंग होते हैं, जो उन्हें गर्म गर्मी के दिनों में ठंडा और हाइड्रेटेड रहने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। इष्टतम शारीरिक कार्यों को बनाए रखने, पाचन में सहायता करने, शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देने के लिए उचित जलयोजन आवश्यक है।
ज्यादातर पानी से बना और कम कैलोरी वाला, खीरा जलयोजन और वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इनमें फाइबर भी होता है, जो आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है। इन्हें सलाद में काटकर, ह्यूमस के साथ नाश्ते के रूप में, या ताज़ा पेय के लिए पानी में मिलाकर आनंद लें।
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2. Summer Hydrating Food: तरबूज
अपनी उच्च जल सामग्री के कारण, तरबूज अविश्वसनीय रूप से हाइड्रेटिंग है। इसमें कैलोरी भी कम होती है और इसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। आप तरबूज के टुकड़े अकेले खा सकते हैं, उन्हें स्मूदी में मिला सकते हैं, या फ़ेटा चीज़ और पुदीना के साथ तरबूज का सलाद बना सकते हैं।
चमकीले लाल रंग और रसदार बनावट वाले इस ग्रीष्मकालीन फल में 90% से अधिक पानी होता है और यह स्मूदी, सलाद, आइसक्रीम और कॉकटेल और मॉकटेल जैसे पेय पदार्थों के लिए एक बेहतरीन सामग्री है। पानी की मात्रा के अलावा, यह विटामिन सी सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाता है। इसमें अमीनो एसिड भी होता है जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। तरबूज विटामिन ए और फाइबर का भी एक आदर्श स्रोत है जो प्रतिरक्षा, त्वचा के स्वास्थ्य और पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है।
3. Summer Hydrating Food: अजवाइन
खीरे की तरह, अजवाइन में ज्यादातर पानी होता है और कैलोरी कम होती है। यह फाइबर भी प्रदान करता है, जिससे आपको कम कैलोरी में पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलती है। अखरोट के मक्खन के साथ अजवाइन की छड़ियों का आनंद लें, उन्हें सलाद या सूप में जोड़ें, या अन्य हाइड्रेटिंग फलों और सब्जियों के साथ जूस बनाएं।
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4. Summer Hydrating Food: बेरीज़
स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी हाइड्रेटिंग और कम कैलोरी वाले होते हैं। वे फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध हैं जो वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य में सहायता करते हैं। उन्हें नाश्ते के रूप में ताजा खाएं, उन्हें दही या दलिया में मिलाएं, या उन्हें स्मूदी में मिलाएं¹।
5. Summer Hydrating Food: लेट्यूस
रोमेन और आइसबर्ग लेट्यूस जैसी किस्मों में पानी की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी कम होती है। वे विटामिन ए और के जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। सलाद के पत्तों को लपेटने के रूप में उपयोग करें, उन्हें सलाद में डालें, या उन्हें हरी स्मूदी में मिलाएं।
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6. Summer Hydrating Food: टमाटर
पानी से भरपूर और कैलोरी में कम, टमाटर हाइड्रेटिंग होते हैं और वजन घटाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इनमें लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो सूजन को कम करने और वसा हानि को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। इन्हें सलाद में काटकर, सैंडविच में डालकर, या सूप और सॉस में मिलाकर आनंद लें।
7. Summer Hydrating Food: संतरे
रसदार और पानी की मात्रा से भरपूर, संतरे फाइबर और विटामिन सी के साथ-साथ जलयोजन प्रदान करते हैं। फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और तृप्ति को बढ़ावा देता है, वजन घटाने में सहायता करता है। संतरे को नाश्ते के रूप में खाएं, ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (संयम में) पिएं, या सलाद और मिठाइयों में संतरे के टुकड़े डालें।
8. Summer Hydrating Food: बेल मिर्च
बेल मिर्च पानी की मात्रा से भरपूर सब्जी है। वे लगभग 92% पानी से बने होते हैं, जो उन्हें गर्मी के महीनों के दौरान हाइड्रेटेड रहने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। बेल मिर्च आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है, जिसमें विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, पोटेशियम और फाइबर शामिल हैं ये हाइड्रेटिंग सब्जियां विभिन्न रंगों में आती हैं और कैलोरी में कम होती हैं। ताज़गी बढ़ाने के लिए अपने भोजन में शिमला मिर्च शामिल करें।
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9. Summer Hydrating Food: आर्टिचोक
ये गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। वजन घटाने में सहायता के लिए इन्हें अपने भोजन में शामिल करें आटिचोक, अनोखा दिखने वाला फूल, जो भारत में विदेशी श्रेणी की सब्जियों की सूची में शीर्ष दावेदार है, पोषण में अत्यधिक और कैलोरी में कम है। दो किस्मों में उपलब्ध – बड़े, गोल ग्लोब आटिचोक और आमतौर पर लंबे आकार में खाए जाने वाले, आटिचोक पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, आयरन, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट-साइनारिन और सिलीमारिन सहित पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं।
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यह इंसुलिन प्रीबायोटिक के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है जो पाचन को बढ़ावा देता है। आटिचोक को इसके उपचार गुणों के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है और पारंपरिक रूप से पाचन रोगों, यकृत और पित्ताशय की समस्याओं के इलाज में उपयोग किया जाता है।
10. Summer Hydrating Food: फूलगोभी
हालांकि फूलगोभी में कुछ अन्य सब्जियों जितना उच्च नहीं है, फिर भी इसमें लगभग 92% पानी होता है, जो शरीर में जलयोजन स्तर को बनाए रखने में सहायता करता है। एक कप या 100 ग्राम फूलगोभी एक चौथाई कप या 59 मिलीलीटर पानी के साथ-साथ 3 ग्राम फाइबर प्रदान करती है जो भूख कम करने में मदद करती है। कैलोरी में कम और पानी की मात्रा अधिक, फूलगोभी एक बढ़िया विकल्प है। इसे भूनकर, भाप में पकाकर या फूलगोभी चावल के आधार के रूप में आनंद लें।
11. Summer Hydrating Food: ब्रोकोली
विटामिन और खनिजों से भरपूर, ब्रोकोली जलयोजन प्रदान करती है और वजन घटाने में सहायता करती है। पौष्टिक साइड डिश के लिए इसे भाप में पकाएँ या हिलाएँ।
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12. Summer Hydrating Food: मशरूम
वे वसा रहित, कम सोडियम, कम कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल मुक्त हैं। वे फाइबर, विटामिन और खनिजों से भी भरे हुए हैं। मशरूम के प्रकार के आधार पर पोषण संबंधी लाभ भिन्न-भिन्न होते हैं। लेकिन कुल मिलाकर, वे निम्नलिखित पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। ये कवक हाइड्रेटिंग और कम कैलोरी वाले होते हैं। इन्हें सलाद, ऑमलेट, या स्टर-फ्राइज़² में उपयोग करें।
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