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Kidney: क्या कम पानी पीने से किडनी की समस्या हो सकती है?

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Kidney: पानी जीवन के लिए आवश्यक है, यह मानव शरीर में कई शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इन प्रक्रियाओं के बीच, गुर्दे की कार्यप्रणाली विशेष रूप से पर्याप्त जलयोजन पर निर्भर होती है। गुर्दे रक्त को फ़िल्टर करने, अपशिष्ट को हटाने, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने और समग्र द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। अपर्याप्त पानी के सेवन से Kidney की विभिन्न समस्याएं हो सकती हैं, जो संभावित रूप से तीव्र और दीर्घकालिक दोनों स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं। यह निबंध अपर्याप्त जलयोजन और गुर्दे के स्वास्थ्य के बीच संबंधों की पड़ताल करता है, यह जांचता है कि कम पानी पीने से गुर्दे की समस्याएं कैसे हो सकती हैं।

शरीर में Kidney की भूमिका

गुर्दे बीन के आकार के अंग हैं जो रीढ़ की हड्डी के दोनों ओर, पसलियों के ठीक नीचे स्थित होते हैं। वे कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं:

रक्त का निस्पंदन: गुर्दे प्रतिदिन लगभग 120-150 क्वॉर्टर रक्त फ़िल्टर करते हैं, जिससे 1-2 क्वॉर्टर मूत्र उत्पन्न होता है जो अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकाल देता है।

अपशिष्ट निष्कासन: चयापचय प्रक्रियाएँ अपशिष्ट उत्पन्न करती हैं जिन्हें उत्सर्जित करने की आवश्यकता होती है। गुर्दे रक्तप्रवाह से यूरिया, क्रिएटिनिन और अन्य अपशिष्ट उत्पादों को हटा देते हैं।

इलेक्ट्रोलाइट संतुलन: गुर्दे सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखते हैं, जो तंत्रिका कार्य, मांसपेशियों के संकुचन और समग्र सेलुलर कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

रक्तचाप विनियमन: गुर्दे रक्त की मात्रा को समायोजित करके (पानी को उत्सर्जित या संरक्षित करके) और रक्तचाप को प्रभावित करने वाले हार्मोन जारी करके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

लाल रक्त कोशिका उत्पादन: वे एरिथ्रोपोइटिन छोड़ते हैं, एक हार्मोन जो रक्त में कम ऑक्सीजन स्तर के जवाब में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

एसिड-बेस संतुलन: गुर्दे हाइड्रोजन आयनों को उत्सर्जित करके और मूत्र से बाइकार्बोनेट को पुन: अवशोषित करके रक्त के पीएच संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं।

जलयोजन और Kidney का कार्य

Kidney को अपना कार्य कुशलतापूर्वक करने के लिए पर्याप्त जलयोजन महत्वपूर्ण है। पानी का सेवन रक्त की मात्रा और इलेक्ट्रोलाइट्स की सांद्रता को प्रभावित करता है, जिससे गुर्दे की अपशिष्ट को फ़िल्टर करने और संतुलन बनाए रखने की क्षमता पर सीधा असर पड़ता है। जब पानी का सेवन अपर्याप्त होता है, तो कई समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं:

Can drinking less water cause Kidney problems

मूत्र उत्पादन में कमी: अपर्याप्त पानी का सेवन मूत्र की मात्रा को कम कर देता है, जिससे मूत्र में अपशिष्ट उत्पादों की उच्च सांद्रता हो जाती है। इससे मूत्र अधिक अम्लीय हो सकता है, जिससे मूत्र पथ में जलन हो सकती है और संक्रमण हो सकता है।

गुर्दे की पथरी का निर्माण: कम तरल पदार्थ के सेवन से मूत्र में खनिज और लवण की सांद्रता हो सकती है, जो गुर्दे की पथरी के निर्माण को बढ़ावा देती है। ये पत्थर गंभीर दर्द पैदा कर सकते हैं और मूत्र पथ में बाधा डाल सकते हैं, जिससे संक्रमण और गुर्दे की क्षति हो सकती है।

अपशिष्ट निष्कासन में बाधा: अपर्याप्त जलयोजन गुर्दे की रक्त से अपशिष्ट उत्पादों को हटाने की क्षमता को ख़राब कर सकता है, जिससे विषाक्त पदार्थों और चयापचय उपोत्पादों का संचय हो सकता है। इसके परिणामस्वरूप यूरीमिया जैसी स्थितियां हो सकती हैं, जो रक्त में यूरिया के ऊंचे स्तर की विशेषता है।

Kidney की चोट का खतरा बढ़ जाता है: लगातार निर्जलीकरण से किडनी की चोट हो सकती है। जब गुर्दे लगातार निर्जलित होते हैं, तो उन्हें मूत्र को केंद्रित करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है, जिससे संभावित रूप से संरचनात्मक क्षति हो सकती है और समय के साथ कार्य में कमी आ सकती है।

तीव्र Kidney चोट (एकेआई) और क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी)

निर्जलीकरण तीव्र किडनी चोट (एकेआई) और क्रोनिक Kidney रोग (सीकेडी) दोनों में योगदान दे सकता है।

तीक्ष्ण गुर्दे की चोट

AKI, जिसे पहले तीव्र गुर्दे की विफलता के रूप में जाना जाता था, गुर्दे की कार्यप्रणाली में अचानक कमी है जो कुछ घंटों या दिनों के भीतर हो सकती है। यह अक्सर रक्त की हानि, संक्रमण या कुछ दवाओं जैसे अन्य कारकों के अलावा गंभीर निर्जलीकरण के कारण गुर्दे में रक्त के प्रवाह में कमी के कारण होता है। AKI की विशेषता है:

ग्लोमेरुलर निस्पंदन दर (जीएफआर) में कमी: गुर्दे द्वारा रक्त को फ़िल्टर करने की दर कम हो जाती है, जिससे अपशिष्ट उत्पादों का संचय होता है।

इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन: AKI इलेक्ट्रोलाइट्स, विशेष रूप से पोटेशियम में खतरनाक असंतुलन पैदा कर सकता है, जो हृदय समारोह को प्रभावित कर सकता है।

द्रव अधिभार: गुर्दे अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में असमर्थ हो सकते हैं, जिससे सूजन, उच्च रक्तचाप और फुफ्फुसीय एडिमा हो सकती है।

Can drinking less water cause Kidney problems

दीर्घकालिक वृक्क रोग

सीकेडी एक दीर्घकालिक स्थिति है जिसमें समय के साथ Kidney की कार्यक्षमता धीरे-धीरे कम होने लगती है। दीर्घकालिक निर्जलीकरण सीकेडी के लिए एक योगदानकारी कारक हो सकता है, जो मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी अन्य अंतर्निहित स्थितियों को बढ़ा सकता है, जो सीकेडी के प्राथमिक कारण हैं। सीकेडी की प्रमुख विशेषताओं में शामिल हैं:

Kidney के कार्य में प्रगतिशील गिरावट: महीनों या वर्षों में, किडनी की कार्यप्रणाली में गिरावट आती है, जिससे अपशिष्ट उत्पादों का संचय होता है और द्रव असंतुलन होता है।

जटिलताएँ: सीकेडी से एनीमिया, हृदय रोग, हड्डी रोग और इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी हो सकती है।

अंतिम चरण की गुर्दे की बीमारी (ईएसआरडी): उन्नत चरणों में, सीकेडी ईएसआरडी में प्रगति कर सकता है, जहां किडनी का कार्य डायलिसिस या किडनी प्रत्यारोपण के बिना जीवन को बनाए रखने के लिए अपर्याप्त है।

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निवारक उपाय और सिफ़ारिशें

Kidney के स्वास्थ्य को बनाए रखने और निर्जलीकरण से संबंधित किडनी की समस्याओं को रोकने के लिए, इन सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन: वयस्कों को जलवायु, शारीरिक गतिविधि और व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों जैसे कारकों को ध्यान में रखते हुए प्रतिदिन कम से कम 2-3 लीटर पानी पीने का लक्ष्य रखना चाहिए।

मूत्र के रंग की निगरानी करें: जलयोजन की स्थिति का पता लगाने का एक सरल तरीका मूत्र के रंग का निरीक्षण करना है। हल्का पीला या पीला मूत्र अच्छे जलयोजन का संकेत देता है, जबकि गहरा पीला या एम्बर मूत्र निर्जलीकरण का संकेत देता है।

निर्जलीकरण पदार्थों का सेवन सीमित करें: शराब और कैफीन का सेवन कम करें, जिससे मूत्र उत्पादन बढ़ सकता है और निर्जलीकरण हो सकता है।

स्वस्थ आहार: पर्याप्त फलों और सब्जियों वाला संतुलित आहार उचित जलयोजन बनाए रखने और आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करने में मदद कर सकता है।

पुरानी स्थितियों को प्रबंधित करें: मधुमेह और उच्च रक्तचाप जैसी स्थितियों का उचित प्रबंधन गुर्दे की बीमारी में उनकी प्रगति को रोक सकता है।

नियमित जांच: नियमित स्वास्थ्य जांच से Kidney की कार्यप्रणाली पर नजर रखने और किडनी की समस्याओं के शुरुआती लक्षणों का पता लगाने में मदद मिल सकती है।

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कम पानी पीने से किडनी के स्वास्थ्य पर काफी असर पड़ सकता है, जिससे किडनी की पथरी और संक्रमण से लेकर तीव्र Kidney की चोट और क्रोनिक किडनी रोग तक की स्थिति हो सकती है। गुर्दे होमियोस्टैसिस को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और उनका कार्य काफी हद तक पर्याप्त जलयोजन पर निर्भर करता है। स्वस्थ जीवनशैली विकल्पों और पुरानी स्थितियों के उचित प्रबंधन के साथ पर्याप्त पानी का सेवन सुनिश्चित करने से Kidney की समस्याओं को रोकने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। जलयोजन के महत्व को पहचानना और इसे बनाए रखने के लिए सक्रिय कदम उठाना गुर्दे और पूरे शरीर के दीर्घकालिक स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है।

Cooking: गलत तरीके से तो नहीं कर रहे कुकिंग?

खाना पकाना एक कला और विज्ञान दोनों है, और हर कोई रसोई में अपना अनूठा स्वभाव लेकर आता है। हालाँकि, ऐसी सामान्य गलतियाँ हैं जो बहुत से लोग करते हैं, जो उनके व्यंजनों के स्वाद, बनावट और समग्र गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती हैं। यहां, हम इनमें से कुछ गलतियों का पता लगाएंगे और उन्हें ठीक करने के बारे में सुझाव देंगे, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आपकी पाक रचनाएँ अपनी पूरी क्षमता तक पहुँचें।

1. Cooking: रेसिपी को ध्यान से न पढ़ना

Cooking: सबसे आम गलतियों में से एक है शुरू करने से पहले रेसिपी को पूरा न पढ़ना। व्यंजनों में अक्सर समय, तैयारी के तरीकों और अवयवों की परस्पर क्रिया के बारे में महत्वपूर्ण विवरण होते हैं जो परिणाम को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं

समाधान: खाना बनाना शुरू करने से पहले रेसिपी को शुरू से अंत तक पढ़ें। सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक चरण को समझते हैं और सभी सामग्री और उपकरण तैयार हैं। मिस एन प्लेस के नाम से जानी जाने वाली यह प्रक्रिया आपका समय बचाएगी और गलतियों को रोकेगी।

2. अनुचित चाकू कौशल

Cooking: गलत चाकू या अनुचित काटने की तकनीक का उपयोग करने से आपकी गति धीमी हो सकती है और भोजन असमान रूप से पक सकता है। कुंद चाकू विशेष रूप से खतरनाक होते हैं क्योंकि उन्हें अधिक बल की आवश्यकता होती है और वे फिसल सकते हैं, जिससे दुर्घटनाएं हो सकती हैं।

समाधान: चाकुओं के अच्छे सेट में निवेश करें और उन्हें तेज़ रखें। बुनियादी चाकू कौशल सीखें, जैसे कि सब्जियों को कैसे काटें, काटें और जूलिएन कैसे करें। इन कौशलों का अभ्यास करने से आपका खाना बनाना अधिक कुशल हो जाएगा और आपके व्यंजन अधिक सुसंगत हो जाएंगे।

3. पैन को जरूरत से ज्यादा भरना

Cooking: जब आप तवे पर जरूरत से ज्यादा पानी भर देते हैं, तो भोजन भूरे रंग की बजाय भाप बन जाता है, जिससे स्वाद और बनावट में कमी आ जाती है। मांस को भूनते समय या सब्जियों को भूनते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

समाधान: यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भोजन के प्रत्येक टुकड़े को गर्म सतह के संपर्क में लाने के लिए पैन में पर्याप्त जगह हो। इससे उचित भूरापन और स्वाद का विकास हो सकेगा।

4. पैन को पहले से गर्म न करना

Cooking: ठंडे पैन में खाना पकाने से खाना असमान रूप से पक सकता है और चिपक सकता है, खासकर मांस और मछली जैसे प्रोटीन के साथ।

समाधान: सामग्री डालने से पहले हमेशा अपने पैन को पहले से गरम कर लें। अधिकांश व्यंजनों के लिए, मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर कुछ मिनटों का समय पर्याप्त होगा। आप पानी की एक बूंद डालकर पैन की तैयारी का परीक्षण कर सकते हैं; यदि यह चटकने लगे और तुरंत वाष्पित हो जाए, तो पैन तैयार है।

Are you Cooking wrongly

5. गलत खाना पकाने वाले तेल का उपयोग करना

Cooking: अलग-अलग तेलों में अलग-अलग धुंआ बिंदु होते हैं, यानी वह तापमान जिस पर वे धुंआ निकलना शुरू करते हैं और टूटना शुरू करते हैं। उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए कम धूम्रपान बिंदु वाले तेल का उपयोग करने से तेल जल सकता है और स्वाद ख़राब हो सकता है।

समाधान: उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेल, जैसे कैनोला, अंगूर के बीज, या मूंगफली का तेल का उपयोग करें। कम गर्मी वाले अनुप्रयोगों या व्यंजनों को खत्म करने के लिए कम धूम्रपान बिंदु वाले तेल, जैसे जैतून का तेल या मक्खन, आरक्षित करें।

6. उचित मौसम का ध्यान न रखना

Cooking: कम मसाला या अधिक मसाला किसी व्यंजन को बर्बाद कर सकता है। नमक भोजन के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है, जबकि अन्य मसाले जटिलता और गहराई जोड़ते हैं।

समाधान: अपने भोजन को पकाने के विभिन्न चरणों में सीज़न करें, न कि केवल अंत में। संतुलित मसाला सुनिश्चित करने के लिए जाते ही चखें। याद रखें, आप हमेशा अधिक डाल सकते हैं, लेकिन एक बार डिश में आ जाने के बाद आप इसे हटा नहीं सकते।

7. विश्राम मांस के महत्व को नजरअंदाज करना

Cooking: खाना पकाने के तुरंत बाद मांस काटने से रस खत्म हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अंतिम उत्पाद सूख जाता है।

समाधान: पकाने के बाद मांस को आकार के आधार पर, आमतौर पर लगभग 5-10 मिनट तक आराम करने दें। यह रस को पूरे मांस में पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि यह नम और स्वादिष्ट बना रहे।

8. अधिक पकाना और कम पकाना

Cooking: सही दान प्राप्त करना सुरक्षा और आनंद दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। अधिक पका हुआ भोजन सूखा और सख्त हो सकता है, जबकि अधपका भोजन खाने के लिए असुरक्षित हो सकता है।

समाधान: प्रोटीन के आंतरिक तापमान की जांच के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। विभिन्न मांस के लिए अनुशंसित तापमान से स्वयं को परिचित करें। सब्जियों और पास्ता के लिए, पकाते समय बनावट और स्वाद पर कड़ी नज़र रखें।

9. खाना पकाने के समय और तापमान को समायोजित नहीं करना

Cooking: प्रत्येक रसोई उपकरण अलग-अलग व्यवहार करता है, और ऊंचाई और आर्द्रता जैसे कारक खाना पकाने के समय और तापमान को प्रभावित कर सकते हैं।
समाधान: दिशानिर्देश के रूप में नुस्खा के समय और तापमान का उपयोग करें, लेकिन इस बात पर ध्यान दें कि आपका भोजन कैसा दिखता है, गंध और महसूस होता है। अपनी विशिष्ट स्थितियों और उपकरणों के आधार पर समायोजन करें।

10. डीग्लेज़िंग छोड़ना

Cooking: मांस को भूनने के बाद, पैन में बचे हुए भूरे टुकड़े (शौकीन) स्वाद से भरे होते हैं। इस चरण को छोड़ने का अर्थ है एक समृद्ध, स्वादिष्ट सॉस से चूक जाना।

समाधान: कोई तरल पदार्थ (जैसे वाइन, शोरबा, या पानी) डालकर और फॉन्ड को खुरच कर पैन को डीग्लेज़ करें। यह एक स्वादिष्ट सॉस का आधार बनेगा जो आपके व्यंजन को बढ़ाएगा।

11. अनुचित बेकिंग प्रथाएँ

Cooking: पकाने की तुलना में बेकिंग अधिक सटीक होती है, और छोटे-छोटे विचलन से अंतिम उत्पाद में महत्वपूर्ण अंतर हो सकता है। सामान्य गलतियों में गलत माप, ओवन के तापमान की समस्या और ओवन का दरवाज़ा बार-बार खोलना शामिल है।

समाधान: सटीक माप का उपयोग करें, अधिमानतः आयतन के बजाय वजन के आधार पर। अपने ओवन को पहले से गरम कर लें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि उसका तापमान सही है, ओवन थर्मामीटर का उपयोग करें। तापमान में उतार-चढ़ाव को रोकने के लिए जब तक आवश्यक न हो ओवन का दरवाज़ा खोलने से बचें।

12. बैटर और आटे को अत्यधिक मिलाना

Cooking: अधिक मिश्रण करने से पका हुआ माल सख्त, सघन हो सकता है क्योंकि इससे आटे में ग्लूटेन अत्यधिक मात्रा में विकसित हो जाता है।

समाधान: बैटर और आटे को तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री मिल न जाए। ऐसे व्यंजनों के लिए जिन्हें मोड़ने या हल्के मिश्रण की आवश्यकता होती है, वांछित बनावट को संरक्षित करने के लिए हल्के हाथ का उपयोग करें।

13. आटे को आराम न देने देना

Cooking: खमीर के आटे को फूलने के लिए समय चाहिए, जिससे स्वाद और बनावट विकसित होती है। इस चरण को छोड़ने या छोटा करने से घनी, स्वादहीन रोटी बन सकती है।

समाधान: आटे को गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त वातावरण में तब तक फूलने दें जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए। धैर्य रखें, क्योंकि यह चरण अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है।

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14. सामग्री का अनुचित भंडारण

Cooking: सामग्री को गलत तरीके से संग्रहीत करने से ख़राबी, स्वाद हानि और बर्बादी हो सकती है।

समाधान: विभिन्न सामग्रियों के लिए उचित भंडारण विधियाँ सीखें। उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों को गीले कागज़ के तौलिये के साथ रेफ्रिजरेटर में रखें, आलू को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें और मसालों को सूखी, अंधेरी कैबिनेट में रखें।

15. जैसे-जैसे आप आगे बढ़ते हैं, वैसे-वैसे स्वाद नहीं आता

Cooking: बिना चखे केवल रेसिपी पर निर्भर रहने से ऐसा व्यंजन बन सकता है जो आपकी पसंद का न हो।

समाधान: खाना पकाने के विभिन्न चरणों में अपने भोजन का स्वाद चखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंतिम व्यंजन आपकी अपेक्षाओं पर खरा उतरता है, मसाला और सामग्री को आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

16. गलत खाना पकाने की विधि का उपयोग करना

Cooking: सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को विशिष्ट खाना पकाने के तरीकों की आवश्यकता होती है। गलत पद्धति का उपयोग करने से असंतोषजनक परिणाम हो सकते हैं।

समाधान: खाना पकाने के विभिन्न तरीकों (उदाहरण के लिए, भूनना, भूनना, भाप में पकाना, तलना) की मूल बातें समझें और वह चुनें जो आपके द्वारा तैयार किए जा रहे व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त हो। यह सर्वोत्तम बनावट, स्वाद और प्रस्तुति सुनिश्चित करेगा।

17. प्रेजेंटेशन को नजरअंदाज करना

भोजन के दिखने का तरीका इस बात पर प्रभाव डालता है कि लोग उसका स्वाद कैसे समझते हैं। प्रस्तुतिकरण को नज़रअंदाज करने से स्वादिष्ट भोजन अरुचिकर लग सकता है।

समाधान: अपने भोजन को आकर्षक ढंग से परोसने के लिए कुछ अतिरिक्त मिनट लें। रंग, बनावट और व्यवस्था पर ध्यान दें। अंतिम स्पर्श के लिए ताजी जड़ी-बूटियों या मसालों के छिड़काव से गार्निश करें।

18. Cooking: ताजी सामग्री का उपयोग न करना

ताजी सामग्री आपके व्यंजनों के स्वाद और गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है। बासी या पुरानी सामग्री का उपयोग करने से परिणाम फीके हो सकते हैं।

समाधान: जब भी संभव हो, ताजी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें। समाप्ति तिथियों की जांच करें, जड़ी-बूटियों को सूंघें और ताजगी के लिए उत्पाद का निरीक्षण करें। मौसमी उपज खरीदने से स्वाद और पोषण भी बढ़ सकता है।

12 Summer Hydrating Food जो वजन घटाने में बढ़ावा दें

Cooking: खाना पकाना एक ऐसा कौशल है जो अभ्यास और बारीकियों पर ध्यान देने से बेहतर होता है। इन सामान्य गलतियों से बचकर और सुझाए गए समाधानों को लागू करके, आप अपनी खाना पकाने की तकनीक को बढ़ा सकते हैं और अधिक स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन बना सकते हैं। याद रखें, बेहतरीन खाना पकाने की कुंजी सिर्फ एक रेसिपी का पालन करना नहीं है, बल्कि इसके पीछे के सिद्धांतों को समझना और उन्हें अपने अद्वितीय रसोई वातावरण में अपनाना है। Happy Cooking!

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। newsnow24x7 इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

5 Watermelon recipes जो गर्मी को मात दें

Watermelon सदियों पुराना फल है जो रसदार और मीठा होता है, और कई लोग इसे गर्मी के दौरान अपनी प्यास बुझाने के लिए एक आदर्श उपचार मानते हैं। चमकीले लाल गूदे और छोटे-छोटे बीजों के साथ, तरबूज ढेर सारे पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जिसमें विटामिन ए और सी शामिल होते हैं। गर्मी आ गई है, और तरबूज के रसीले, ताज़गी भरे गुणों से बेहतर ठंडक पाने का कोई तरीका नहीं है। यह बहुमुखी फल सिर्फ काटने और अकेले खाने के लिए नहीं है। यहां 5 आनंददायक तरबूज व्यंजन हैं जो आपको गर्मी से बचने में मदद करेंगे और किसी भी ग्रीष्मकालीन समारोह में अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करेंगे।

5 Watermelon recipes to beat the heat

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Watermelon के कुछ शीर्ष स्वास्थ्य लाभ

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आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है आपके शरीर के ठीक से काम करने के लिए हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है। शरीर के तापमान का विनियमन, सामान्य अंग कार्य, कोशिकाओं तक पोषक तत्वों की डिलीवरी और सतर्कता कुछ ऐसी शारीरिक प्रक्रियाएं हैं जो पर्याप्त जलयोजन पर निर्भर करती हैं। उच्च जल सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पानी देने में मदद मिल सकती है। चूंकि तरबूज ज्यादातर पानी है, यह दैनिक पानी के सेवन के लिए एक अच्छा विकल्प के रूप में काम कर सकता है।

पानी की मात्रा का मतलब यह भी है कि इस तरबूज में कैलोरी घनत्व कम है – दूसरे शब्दों में, इसके कुल वजन के लिए बहुत कम कैलोरी है। तरबूज जैसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है। तरबूज सिट्रूलाइन का भी एक समृद्ध स्रोत है, एक एमिनो एसिड जो व्यायाम प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।

साथ ही, इसमें विटामिन सी, कैरोटीनॉयड, लाइकोपीन और कुकुर्बिटासिन ई सहित एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो तरबूज के साथ-साथ अन्य खाद्य स्रोतों में आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ये यौगिक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जो अस्थिर अणु होते हैं जो आपके शरीर में जमा होने पर आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। समय के साथ, यह क्षति मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी स्थितियों को जन्म दे सकती है।

5 Watermelon recipes to beat the heat

हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है तरबूज में कई पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। हृदय रोग दुनिया भर में मौत का एक प्रमुख कारण है। आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों सहित जीवनशैली कारक, आपके रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं।

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लाइकोपीन कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। तरबूज में सिट्रूलाइन, एक अमीनो एसिड भी होता है जो आपके शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ा सकता है और आपके रक्त वाहिकाओं को निम्न रक्तचाप में विस्तार करने में मदद कर सकता है। तरबूज में अन्य विटामिन और खनिजों में मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन ए, बी 6 और सी शामिल हैं – ये सभी स्वस्थ हैं और आपके दिल और समग्र स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं।

सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है सूजन कई पुरानी बीमारियों का प्रमुख कारण है। तरबूज में एंटीऑक्सिडेंट, लाइकोपीन और विटामिन सी का संयोजन सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद कर सकता है।

मुक्त कण अस्थमा के विकास में योगदान करते हैं। फेफड़ों में विटामिन सी सहित कुछ एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी अस्थमा होने के खतरे को कम कर सकती है। विटामिन सी की खुराक लेने से अस्थमा को रोकने में मदद मिल सकती है, लेकिन विटामिन सी से भरपूर आहार कुछ सुरक्षा प्रदान कर सकता है। लगभग 154 ग्राम वजन वाले एक कप तरबूज के गोले 12.5 मिलीग्राम (मिलीग्राम) विटामिन सी प्रदान करते हैं, या किसी व्यक्ति की दैनिक जरूरतों का 14% से 16% के बीच।

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तरबूज के अर्क ने मोटापे और प्रारंभिक उच्च रक्तचाप वाले मध्यम आयु वर्ग के लोगों के टखनों में और उसके आसपास रक्तचाप को कम कर दिया। लेखकों ने सुझाव दिया कि एल-सिट्रीलाइन और एल-आर्जिनिन – तरबूज में दो एंटीऑक्सिडेंट – धमनियों के कार्य में सुधार कर सकते हैं। फाइटोस्टेरॉल पौधे के यौगिक हैं जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या “खराब” कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। कुछ दिशानिर्देश प्रत्येक दिन 2 ग्राम फाइटोस्टेरॉल का सेवन करने की सलाह देते हैं। 154 ग्राम तरबूज के गोले 3.08 मिलीग्राम की एक छोटी सी मात्रा प्रदान करते हैं।

1. Watermelon फेटा सलाद

5 Watermelon recipes to beat the heat

एक कटोरे में तरबूज के टुकड़े, टूटा हुआ फेटा और पुदीने की पत्तियां मिलाएं। ताज़ा, तीखा सलाद के लिए जैतून का तेल और बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें।

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2. Watermelon पुदीना नींबू पानी

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तरबूज के रस में ताजा नींबू का रस और मुट्ठीभर पुदीने की पत्तियां मिलाएं। इसमें स्वादानुसार चीनी मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर पतला कर लें। बर्फ के ऊपर परोसें.

3. Watermelon गैज़्पाचो

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सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और अतिरिक्त कटी हुई सब्जियों और जैतून के तेल की बूंदे से सजाकर ठंडा परोसें।

4. Watermelon पॉप्सिकल्स

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मसले हुए तरबूज को नींबू के रस और शहद के साथ मिलाएं। पॉप्सिकल मोल्ड में डालें और ठोस होने तक जमा दें। बच्चों और वयस्कों के लिए बिल्कुल सही!

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5. Watermelon साल्सा

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एक कटोरी में सभी अवयवों का मिश्रण करें। अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद को घुलने देने के लिए कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें। टॉर्टिला चिप्स के साथ या ग्रिल्ड मछली के लिए टॉपिंग के रूप में परोसें।

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5 Healthy Avocado रेसिपी जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं

Avocado स्वस्थ वसा और फाइबर सहित प्रमुख पोषक तत्वों का एक स्रोत है। इनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं पौष्टिक, बहुमुखी और स्वादिष्ट, एवोकाडो दुनिया भर के कई घरों में रसोई का मुख्य भोजन बन गया है। जबकि कुछ लोग एवोकाडो को फल कहते हैं और कुछ लोग कहते हैं कि यह एक सब्जी है, एवोकाडो (पर्सिया अमेरिकाना) को वास्तव में जामुन माना जाता है।

वे लॉरेसी पौधे परिवार के सदस्य हैं, जिसमें दालचीनी का पेड़ भी शामिल है। एवोकैडो मेक्सिको और मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं, लेकिन इनकी खेती उत्तरी अमेरिका सहित दुनिया के कई क्षेत्रों में की जाती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो का शीर्ष उत्पादक है और 5,000 से अधिक एवोकैडो फार्मों का घर है, जो हर साल 400 मिलियन पाउंड से अधिक एवोकैडो पैदा करते हैं। ये फल पारंपरिक मैक्सिकन, मध्य अमेरिकी और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। एवोकैडो स्वास्थ्य और कल्याण जगत में बेहद लोकप्रिय हैं क्योंकि वे अत्यधिक पौष्टिक हैं और कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं।

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet

Avocado oil के 10 अद्भुत फायदे, जानें उपयोग और पोषण

एवोकैडो, जिसे कभी-कभी “मगरमच्छ नाशपाती” के रूप में जाना जाता है, मलाईदार बनावट और कई स्वास्थ्य लाभों वाला एक बहुउद्देशीय फल है। संतुलित और स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित करते हुए, एवोकैडो स्मूदी, सलाद और इनके बीच की हर चीज़ में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकता है।

Avocado एक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं

वसा- वे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरे होते हैं, जिन्हें अच्छे वसा के रूप में जाना जाता है। एवोकैडो का सेवन खराब (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर से जुड़ा हुआ है।

विटामिन- एवोकाडो विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के से भरपूर होता है।

फाइबर- एवोकैडो प्रति चम्मच लगभग 1 ग्राम पैक करता है, एक फल में लगभग 10 ग्राम होता है। ये पाचक फाइबर से भरपूर होते हैं।

खनिज- एवोकाडो में फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम होता है।

एंटीऑक्सीडेंट- एवोकाडो सबसे अच्छे फलों में से एक है जिसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

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Avocado के स्वास्थ्य लाभ

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet
  • एवोकाडो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है जो शरीर की आंतरिक सूजन को कम करने में मदद करता है। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल और बीटा-सिटोस्टेरॉल और स्टिगमास्टरोल जैसे पादप हार्मोन का सबसे अच्छा स्रोत है। वे सूजन को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इस फल में मौजूद वसा अद्वितीय होती है, जो जोड़ों को चिकनाई देने और जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में मदद करती है।
  • एवोकैडो का सबसे लोकप्रिय लाभ यह है कि यह वजन कम करने में मदद करता है। आहारीय फाइबर की उपस्थिति के कारण वजन घटाने वाले आहार में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह आपको लंबे समय तक भरा रखकर और कम कैलोरी खाने के द्वारा आपके वजन को नियंत्रित करता है। एवोकाडो में कार्ब्स भी बहुत कम होते हैं, जो वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।
  • एवोकैडो खनिजों, विशेष रूप से पोटेशियम और सोडियम का एक अच्छा स्रोत है, जो आपके रक्तचाप को स्थिर रखता है। स्थिर रक्तचाप दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को रोकने में मदद करता है।
  • अपने आहार में एक एवोकाडो का सेवन आपकी आंखों के लिए फायदेमंद होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं जो आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं। एवोकैडो में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन-दो फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो पराबैंगनी प्रकाश सहित क्षति को कम करने में मदद करने के लिए संरक्षित होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन ए की उच्च मात्रा बुढ़ापे के साथ विकसित होने वाले मैक्यूलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करने में भी मदद करती है
  • एवोकाडो आपके आंत तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए पाचक फाइबर से भरपूर होता है। फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है, जो आंत्र नियमितता को सुविधाजनक बनाता है, जिससे पाचन में सुधार होता है। वे कब्ज, अपच को रोकने और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
  • एवोकाडो फोलेट का अच्छा स्रोत है। गर्भवती महिलाओं को अपने आहार में एवोकाडो अवश्य शामिल करना चाहिए क्योंकि फोलेट स्वस्थ भ्रूण के विकास में मदद करता है और गर्भपात और न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करता है।
  • एवोकैडो विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड जैसे विभिन्न पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है। इसलिए, यह स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। वे मुख्य रूप से विटामिन सी और विटामिन ई से भरपूर होते हैं जो आपकी त्वचा को प्राकृतिक चमक देते हैं एवोकाडो आहार की हर दृष्टि से उत्कृष्ट फल है। वे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर हैं जो उन्हें सुपर-फल बनाते हैं। ये अलग-अलग रूपों में उपयोगी होते हैं जैसे आप इन्हें टोस्ट के साथ खा सकते हैं, इनसे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

1. Avocado Toast

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet

पके एवोकाडो को साबुत अनाज वाले टोस्ट पर मैश करें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चुटकी भर नमक, नींबू का रस और लाल मिर्च मिलाएं। यह कॉम्बो आपके दिन को ऊर्जावान बनाने के लिए स्वस्थ वसा, फाइबर और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है।

2. Guacamole Galore

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet

एक ताज़ा और स्वादिष्ट डिप के लिए, मसला हुआ एवोकैडो, कटे हुए टमाटर, प्याज, नीबू का रस, हरा धनिया और थोड़ा सा लहसुन मिलाएं। इसे साबुत अनाज टॉर्टिला चिप्स के साथ या टैकोस और सलाद के लिए एक अद्भुत टॉपिंग के रूप में परोसें।

3. Creamy Avocado Pasta

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet

आप एवोकाडो को आधार बनाकर पास्ता सॉस तैयार कर सकते हैं। पका हुआ एवोकैडो, ताजी तुलसी, लहसुन, नींबू का रस और जैतून के तेल की एक बूंद मिलाएं। पौष्टिक और स्वादिष्ट रात्रि भोजन के लिए इस चिकनी चटनी के ऊपर अपने पसंदीदा साबुत अनाज पास्ता डालें।

4. Avocado Smoothie

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet

एवोकाडो, जमे हुए केले, पालक, बादाम का दूध और शहद को चिकना होने तक मिलाएँ। स्वाद और बनावट के स्वादिष्ट मिश्रण के लिए ऊपर से ग्रेनोला, चिया बीज और ताज़ा जामुन डालें।

5. Avocado Chocolate Mousse

5 Healthy Avocado Recipes You Can Add to Your Diet

एवोकाडो, जमे हुए केले, पालक, बादाम का दूध और शहद को चिकना होने तक मिलाएँ। स्वाद और बनावट के स्वादिष्ट मिश्रण के लिए ऊपर से ग्रेनोला, चिया बीज और ताज़ा जामुन डालें।

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Kiara Advani ने Cannes में अपने पहले लुक में दिव्य झलक बिखेरी

Cannes [फ्रांस]: अभिनेत्री Kiara Advani कान्स में प्रमुख फैशन लक्ष्यों की पूर्ति कर रही हैं।

Cannes में प्रदर्शित की जाएगी Shyam Benegal की ‘Manthan’ फिल्म

Kiara Advani looks divine in her 1st look at Cannes

Kiara Advani ने इंस्टाग्राम पर पोस्ट किया

‘कबीर सिंह’ स्टार, जिन्होंने हाल ही में विमेन इन सिनेमा गाला डिनर में भारत का प्रतिनिधित्व करने के लिए फ्रेंच रिवेरा में प्रवेश किया था, उन्होंने शुक्रवार को अपने सोशल मीडिया पर एक स्टाइलिश पोस्ट डाला।

एक वीडियो में, उन्हें जांघ-हाई स्लिट वाली आइवरी क्रेप बैक साटन ड्रेस में दिवा वाइब्स दिखाते हुए देखा जा सकता है। यह पोशाक डिजाइनर प्रबल गुरुंग की अलमारियों से थी। उन्होंने अपने सिंपल लेकिन क्लासी पहनावे को बड़े मैचिंग ईयररिंग्स और हील्स से सजाया। वीडियो की शुरुआत कियारा के कार से उतरने से हुई। फिर वह डेक पर चली, पोज दी और मुस्कुराई।

कियारा ने पोस्ट को कैप्शन दिया, “रिवेरा में मिलन स्थल”, जिससे प्रशंसक मंत्रमुग्ध हो गए।

Kiara Advani looks divine in her 1st look at Cannes

77वें Cannes Film महोत्सव में ‘Bharat Parv’ की मेजबानी करने के लिए भारत तैयार

उनकी पोस्ट पर हार्दिक प्रतिक्रियाओं की बाढ़ आ गई है।

एक प्रशंसक ने लिखा, “खूबसूरत।”

एक अन्य इंस्टाग्राम यूजर ने लिखा, “आप बहुत शानदार हैं।”

कान्स फिल्म महोत्सव मंगलवार रात क्वेंटिन डुपिएक्स के ‘ले ड्यूक्सिएम एक्ट (द सेकेंड एक्ट)’ के विश्व प्रीमियर के साथ शुरू हुआ, जिसमें ली सेडौक्स, विंसेंट लिंडन, लुईस गैरेल और राफेल क्वेनार्ड ने अभिनय किया।

Cannes 2024 के उद्घाटन समारोह में Meryl Streep को सम्मानित किया गया

Aishwarya Rai Bachchan ने भी Cannes फेस्टिवल में अपना लुक पेश किया

ऐश्वर्या राय बच्चन, शोभिता धूलिपाला और अदिति राव हैदरी समेत अन्य भारतीय अभिनेत्रियां भी कान्स में हैं। ‘कान्स क्वीन’ कही जाने वाली ऐश्वर्या अभी तक चल रहे कान्स फिल्म फेस्टिवल में दो लुक पेश कर चुकी हैं।

Kiara Advani looks divine in her 1st look at Cannes

अपने पहले लुक के लिए, ऐश्वर्या ने रेड कार्पेट पर चलते समय शानदार सुनहरे लहजे वाला एक नाटकीय मोनोक्रोम गाउन पहना था। कस्टम-निर्मित फाल्गुनी शेन पीकॉक रचना में फर्श-स्वीपिंग ट्रेन के साथ एक कॉर्सेट-प्रेरित सिल्हूट शामिल था।

शुक्रवार को, वह फाल्गुनी शेन पीकॉक द्वारा डिज़ाइन किया गया शिमरी गाउन पहनकर रेड कार्पेट पर अपनी दूसरी उपस्थिति दर्ज कीं। वह कल शाम ‘काइंड्स ऑफ काइंडनेस’ की स्क्रीनिंग में शामिल हुईं।

Kiara Advani looks divine in her 1st look at Cannes

उनका पहनावा चांदी की मनमोहक छाया में आता है और इसमें एक नाजुक छाया है जो पूरी तरह सेक्विन से सजी हुई है। ऐश्वर्या ने अपने लुक को स्टेटमेंट डायमंड ड्रॉप इयररिंग्स, कलाई पर एक स्लीक सिल्वर ब्रेसलेट, उंगली पर एक अंगूठी और हाई हील्स के साथ पूरा किया।

अनुपम खेर की लाइव-एक्शन फिल्म ”Chhota Bheem….’ का ट्रेलर कल होगा रिलीज

हाथ में फ्रैक्चर के बावजूद ऐश्वर्या कान्स फेस्टिवल में सुर्खियां बटोरने में कोई कसर नहीं छोड़ रही हैं।

कान्स फिल्म फेस्टिवल का 77वां संस्करण 25 मई को समाप्त होगा।

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Delhi में मौसम विभाग ने 21 मई तक लू की चेतावनी जारी की

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Delhi के नजागढ़ के 47 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान के साथ देश के सबसे गर्म स्थान के रूप में ट्रेंड करने के एक दिन बाद, मौसम विभाग ने शुक्रवार को चिलचिलाती गर्मी से तत्काल चेतावनी जारी की। कोई राहत नहीं दी। इसने मंगलवार, 21 मई तक उत्तरी मैदानी इलाकों के लिए ताजा लू की चेतावनी जारी की।

Meteorological Department in Delhi issues heat wave warning till May 21
Delhi में मौसम विभाग ने 21 मई तक लू की चेतावनी जारी की

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Delhi के साथ साथ IMD ने उत्तर भारत के हिस्सों में भीषण लू चलने की भविष्यवाणी की है।

भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD) ने 17 से 21 मई के बीच राजस्थान, पंजाब, हरियाणा औरDelhi के कुछ हिस्सों सहित उत्तर भारत के बड़े हिस्से में लू और भीषण लू चलने की भविष्यवाणी की है। प्रमुख मौसम पूर्वानुमान एजेंसी ने कहा कि 17-21 मई तक उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों में लू की स्थिति रहने की संभावना है; 17 से 21 मई के बीच गुजरात के अलग-अलग इलाकों में; 17-20 मई तक बिहार; 19 से 20 मई के बीच झारखंड; 18-21 मई तक उत्तरी मध्य प्रदेश; 18 से 20 मई के बीच गंगीय पश्चिम बंगाल; और 20 और 21 मई को ओडिशा।

Meteorological Department in Delhi issues heat wave warning till May 21
Delhi में मौसम विभाग ने 21 मई तक लू की चेतावनी जारी की

जहां पश्चिमी राजस्थान के लिए अत्यधिक गर्मी का रेड अलर्ट जारी किया गया, वहीं पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, पूर्वी राजस्थान, उत्तर प्रदेश, बिहार और गुजरात के लिए ऑरेंज अलर्ट भी जारी किया गया। मध्य प्रदेश, झारखंड, गंगीय पश्चिम बंगाल और ओडिशा के लिए भी लू जैसी स्थितियों के लिए पीला अलर्ट जारी किया गया था। यदि किसी मौसम केंद्र पर अधिकतम तापमान कम से कम 40 डिग्री सेल्सियस और पहाड़ी क्षेत्रों के लिए कम से कम 30 डिग्री सेल्सियस या इससे अधिक हो तो किसी क्षेत्र को हीटवेव के प्रति संवेदनशील माना जाता है।

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Delhi के नजफगढ़ में शुक्रवार को दिन का तापमान देश में सबसे अधिक रहा

राष्ट्रीय राजधानी में शुक्रवार को दिन का तापमान देश में सबसे अधिक रहा, दक्षिण पश्चिम Delhi के नजफगढ़ में तापमान 47.4 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया।

हिमाचल के ऊना में भी राज्य का सबसे अधिक तापमान 43.2 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जबकि आगरा में शहर का अब तक का दूसरा सबसे अधिक तापमान 46.9 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया। चंडीगढ़ भी भीषण गर्मी की चपेट में रहा और अधिकतम तापमान 44.5 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया. यह शहर में अब तक दर्ज किया गया तीसरा सबसे अधिक अधिकतम तापमान था, जो पंजाब और हरियाणा की संयुक्त राजधानी से दोगुना है।

Meteorological Department in Delhi issues heat wave warning till May 21
Delhi में मौसम विभाग ने 21 मई तक लू की चेतावनी जारी की

शुक्रवार को राजस्थान के बाड़मेर में अधिकतम तापमान 46.5 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जबकि दिल्ली के आयानगर में 46.2 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया। मध्य प्रदेश के ग्वालियर में अधिकतम तापमान 44.9 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया, जबकि गुजरात के सुरेंद्रनगर और पंजाब के पटियाला में क्रमशः 44.7 डिग्री सेल्सियस और 44.4 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया।

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भीषण गर्मी के बीच जयपुर के नाहरगढ़ बायोलॉजिकल पार्क में जानवरों को ठंडक पहुंचाने के लिए विशेष इंतजाम किए गए

“बढ़ते तापमान के साथ, हमने नाहरगढ़ जैविक उद्यान में जानवरों के लिए कुछ विशेष व्यवस्था की है। शेर, पैंथर, बाघ और भालू को उनके बाड़ों में नियमित रूप से नहलाया जा रहा है। उनके बाड़ों का प्रदर्शन क्षेत्र रेन गन, स्प्रिंकलर और डॉ से सुसज्जित है। नाहरगढ़ जैविक और प्राणी उद्यान के वरिष्ठ वन्यजीव पशु चिकित्सा अधिकारी अरविंद माथुर ने एएनआई को बताया, “ड्रिपिंग सिस्टम लगाया गया है ताकि तापमान सहनीय सीमा से अधिक न हो।”

Meteorological Department in Delhi issues heat wave warning till May 21
Delhi में मौसम विभाग ने 21 मई तक लू की चेतावनी जारी की

नाहरगढ़ बायोलॉजिकल पार्क में जानवरों के ग्रीष्मकालीन आहार के बारे में विस्तार से बताते हुए, माथुर ने कहा, “चिकित्सकीय सलाह पर कुछ जानवरों के आहार में भी बदलाव किया गया है, साथ ही स्लॉथ भालू को जौ आधारित पेय और फलों की आइसक्रीम भी दी जा रही है।” सभी जानवर, जो हिरण जैसे शाकाहारी जानवर हैं, को तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाने के लिए बारी-बारी से इलेक्ट्रो और ग्लूकोज दिया जा रहा है और 24/7 निगरानी भी की जा रही है।

कानपुर चिड़ियाघर में जानवरों को भीषण गर्मी से राहत दिलाने के लिए स्प्रिंकलर और कूलर लगाए गए हैं।

“यहां के जानवर चिलचिलाती गर्मी से जूझ रहे हैं। हमने उन्हें वर्तमान मौसम के प्रतिकूल प्रभावों से बचाने के लिए आवश्यक व्यवस्था की है। हमने जानवरों के लिए कूलर और स्प्रिंकलर लगाए हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके संबंधित बाड़ों में तापमान न बढ़े। उल्लंघन हमने उनके आहार में भी बदलाव किया है। हम चिड़ियाघर में हर जानवर पर कड़ी नजर रख रहे हैं,” कानपुर चिड़ियाघर के मुख्य चिकित्सा अधिकारी डॉ. अनुराग सिंह ने बताया।

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भीषण गर्मी के बीच जम्मू-कश्मीर के उधमपुर प्राणी उद्यान में वन्यजीवों के लिए भी ऐसी ही ठंडक की व्यवस्था की गई है।

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Delhi में मौसम विभाग ने 21 मई तक लू की चेतावनी जारी की

” उधमपुर वन्यजीव विभाग के रेंज अधिकारी, महेश अब्रोल ने कहा। “हमारे मेहमानों के साथ-साथ आगंतुक भी प्रचलित गर्मी के प्रभाव को महसूस कर रहे हैं। हमारे पशु चिकित्सकों की टीम द्वारा जानवरों की नियमित चिकित्सा जांच की जा रही है, साथ ही उन्हें गर्मी से राहत देने के लिए तरबूज भी खिलाए जा रहे हैं। पानी उन्हें ठंडा करने में मदद करने के लिए समय-समय पर ग्लूकोज भी दिया जा रहा है, “हम उन्हें नियमित रूप से ग्लूकोज भी देते हैं।

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