मापुसा (Goa): एक बड़ी छापेमारी में, गोवा पुलिस के एंटी नारकोटिक सेल (ANC) ने मापुसा से 15 लाख रुपये मूल्य की 150 ग्राम एम्फ़ैटेमिन के साथ एक नाइजीरियाई महिला को गिरफ्तार किया, पुलिस ने बुधवार को कहा।
Goa में 15 लाख रुपये की ड्रग्स के साथ Nigerian महिला गिरफ्तार
Goa पुलिस को उसके कब्जे से 100 ग्राम गांजा भी बरामद किया है।
SP ANC अक्षत कौशल ने कहा, “नाइजीरियाई महिला की पहचान 24 साल की फेथ चिमेरी के रूप में हुई है, जो मापुसा के गुइरिम में ग्रीन पार्क होटल के पास बस स्टॉप पर मादक पदार्थ के साथ बेंगलुरु जाने वाली अंतरराज्यीय बस में गोवा आई थी, जहां एएनसी के अधिकारियों ने नेतृत्व किया था।” पीएसआई मंजूनाथ नाइक ने उसे पकड़ लिया और मादक पदार्थों की छापेमारी की।”
Goa में 15 लाख रुपये की ड्रग्स के साथ Nigerian महिला गिरफ्तार
उन्होंने आगे कहा कि आरोपी महिला से शुरुआती पूछताछ में पता चला कि वह आगे की बिक्री और वितरण के लिए मादक पदार्थ के साथ बेंगलुरु से गोवा आई थी।
यह याद किया जा सकता है कि ANC ने हाल ही में बोरिम पोंडा में एक हाइड्रोपोनिक कैनबिस लैब का भंडाफोड़ किया था, जहां एक स्थानीय युवक को कैनबिस की खेती के लिए गिरफ्तार किया गया था।
एएनसी ने गोवा में नशीली दवाओं के व्यापार पर अंकुश लगाने के अपने निरंतर प्रयास में रुपये के नशीले पदार्थ जब्त किए हैं। इस चालू वर्ष के दौरान 3.77 करोड़ रुपये और स्थानीय लोगों, अन्य राज्यों के लोगों और विदेशी नागरिकों सहित 9 लोगों को गिरफ्तार किया गया है।
Goa में 15 लाख रुपये की ड्रग्स के साथ Nigerian महिला गिरफ्तार
छापेमारी का नेतृत्व और संचालन पुलिस सब इंस्पेक्टर (PSI) मंजूनाथ नाइक ने हेड कांस्टेबल (HC) उमेश देसाई, पीसी नितेश मुलगांवकर, मंदार नाइक, मकरंद घड़ी, संदेश वोल्वोइकर, सचिन अटोस्कर, योगेश मडगांवकर, महिला पुलिस कांस्टेबल (LPC) के साथ किया। पीआई एएनसी साजिथ पिल्लई की देखरेख में पूजा सावंत, स्नेहा चोदनकर और एचजी तुषार सवोइकर।
पूरी छापेमारी DYSP (ANC) नेरलॉन अल्बुकर्क और SP (ANC) अक्षत कौशल, आईपीएस के नेतृत्व और मार्गदर्शन में की गई।
ऐसा लगता है कि HTC भारत में एक नया स्मार्टफोन लॉन्च करने की तैयारी कर रही है। ताइवानी निर्माता ने बुधवार (15 मई) को एक सोशल मीडिया पोस्ट के माध्यम से अपने उपनाम या लॉन्च की तारीख का खुलासा किए बिना एक नए उत्पाद के आगमन को दिखया। जिस हैंडसेट की चर्चा चल रही है वह एचटीसी U24 सीरीज मॉडल हो सकता है। यह पिछले साल के एचटीसी U23 और एचटीसी U23 Pro के अपग्रेड के साथ आ सकता है। यह कदम भारतीय बाजार में एचटीसी की वापसी को चिह्नित करेगा। चीनी विक्रेताओं के विस्तार के बाद अपनी पकड़ खोने के बाद कंपनी ने कुछ साल पहले भारत से अपना परिचालन वापस ले लिया था।
ट्विटर पर एक टीज़र पोस्ट के माध्यम से, एचटीसी विवे ने देश में एक नए उत्पाद के लॉन्च की घोषणा की। पोस्ट में जल्द ही आने वाले टैग के साथ हैशटैग “ऑलफोरू” लगाया गया है।
छवि Al24U टेक्स्ट वाला एक उपकरण दिखाती है। हालाँकि कंपनी ने सटीक उपनाम का खुलासा नहीं किया है, लेकिन ऐसा प्रतीत होता है कि यह एचटीसी U24 श्रृंखला का स्मार्टफोन है।
HTC U24 और HTC U24 Pro पर काम चल रहा है
कहा जाता है कि एचटीसी U24 और HTC U24 Pro पर काम चल रहा है। इनमें से एक हैंडसेट को मॉडल नंबर 2QDA100 के साथ हाल ही में गीकबेंच और ब्लूटूथ SIG वेबसाइट पर देखा गया था। लिस्टिंग में आगामी फोन में क्वालकॉम के स्नैपड्रैगन 7 जेन 3 एसओसी, 12 जीबी रैम, एंड्रॉइड 14 और ब्लूटूथ 5.3 कनेक्टिविटी सहित विशिष्टताओं
एचटीसी U24 और एचटीसी U24 Pro हैंडसेट क्रमशः एचटीसी U23 और एचटीसी U23 Pro के अपग्रेड के साथ आने की उम्मीद है। नए मॉडल में फुल एचडी+ 120Hz OLED डिस्प्ले और IP67 प्रमाणित बिल्ड बरकरार रहने की संभावना है।
नए डिवाइस का लॉन्च एचटीसी की भारतीय तटों पर वापसी होगी। ब्रांड, जिसने बड़े पैमाने पर स्मार्टफोन के फ्लैगशिप सेगमेंट में काम किया है, चीनी स्मार्टफोन निर्माताओं से तीव्र प्रतिस्पर्धा का सामना करने के बाद हाल के वर्षों में दुनिया भर में अपने मोबाइल डिवीजन को धीमा कर दिया है। इसमें वीआर-संबंधित विकास के लिए विवे नामक एक समर्पित प्रभाग है।
Oppo Reno 12 सीरीज़ इस महीने के अंत में Oppo Reno 11 लाइनअप के उत्तराधिकारी के रूप में लॉन्च होगी। कंपनी ने चीन में नई लाइनअप की लॉन्च डेट की घोषणा कर दी है। ओप्पो ने यह भी पुष्टि की है कि लाइनअप में रेनो 12 और रेनो 12 प्रो शामिल होंगे। कंपनी ने फोन के रियर पैनल डिज़ाइन का भी खुलासा किया। हम लॉन्च तिथि के करीब श्रृंखला के और अधिक आधिकारिक टीज़र देखने की उम्मीद कर सकते हैं। रेनो 12 सीरीज़ के साथ, ओप्पो Enco Air 4 Pro TWS इयरफ़ोन भी लॉन्च कर सकता है।
Oppo Reno 12 ट्रिपल रियर कैमरे के साथ 23 मई को लॉन्च होगी
एक वीबो पोस्ट में, ओप्पो ने पुष्टि की कि ओप्पो रेनो 12 सीरीज़ चीन में 23 मई को शाम 4 बजे स्थानीय समय (1:30 बजे IST) पर लॉन्च होगी। इसे ‘सिल्वर’ लुक के साथ आने के लिए छेड़ा गया है, जिससे पता चलता है कि हैंडसेट सिल्वर फिनिश के साथ आएंगे। कंपनी ने आगामी फोन के रियर पैनल डिजाइन का भी खुलासा किया।
Oppo Reno 12 ट्रिपल रियर कैमरे के साथ 23 मई को लॉन्च होगी
ओप्पो रेनो 12 सिल्वर शेड में दिखाई देता है, जबकि ओप्पो रेनो 12 प्रो बैंगनी रंग में दिखाई देता है। दोनों फोन में चमकदार, चमकदार फिनिश है और ऊपरी बाएं कोने में अण्डाकार रियर कैमरा मॉड्यूल हैं।
Oppo ने फोन के बारे में कोई अन्य जानकारी साझा नहीं की। हालाँकि, एक अन्य सोशल मीडिया पोस्ट में, रेनो 12 सीरीज़ को “आपके लिए फ़ोटो लेने के अप्रत्याशित नवीन तरीके लाने” के लिए छेड़ा गया है। ओप्पो ने 44 घंटे तक की बैटरी लाइफ के साथ ओप्पो एनको एयर 4 प्रो को भी टीज़ किया है। इन ट्रू वायरलेस ईयरबड्स की लॉन्च टाइमलाइन की पुष्टि नहीं की गई है, लेकिन रेनो 12 लॉन्च में इनका अनावरण किया जा सकता है।
Oppo Reno 12 ट्रिपल रियर कैमरे के साथ 23 मई को लॉन्च होगी
बेस ओप्पो रेनो 12 मॉडल को मीडियाटेक डाइमेंशन 8250 SoC द्वारा संचालित होने की जानकारी दी गई है, जबकि प्रो वेरिएंट में मीडियाटेक डाइमेंशन 9200+ चिपसेट होने की बात कही गई है। दोनों हैंडसेट में 50-मेगापिक्सल ट्रिपल रियर कैमरा यूनिट होने की संभावना है।
Oppo Reno 12 ट्रिपल रियर कैमरे के साथ 23 मई को लॉन्च होगी
ओप्पो रेनो 12 प्रो में 6.7 इंच 120Hz 1.5K डिस्प्ले और 80W वायर्ड फास्ट चार्जिंग के लिए 5,000mAh की बैटरी होने की उम्मीद है। इसमें 50-मेगापिक्सल का फ्रंट कैमरा सेंसर और 50-मेगापिक्सल का प्राइमरी रियर सेंसर और 2x ऑप्टिकल ज़ूम के साथ 50-मेगापिक्सल का पोर्ट्रेट सेंसर मिलने की भी जानकारी है।
ओप्पो रेनो 11 5G और ओप्पो रेनो 11 प्रो 5G को इस साल जनवरी में भारत में लॉन्च किया गया था। प्रो वैरिएंट की कीमत रु. 12GB + 256GB विकल्प के लिए 39,999 रुपये, जबकि आधार रुपये से शुरू होता है। 8GB + 128GB वैरिएंट के लिए 29,999 रुपये।
बेंगलुरु: Karnataka के हुबली में एक 20 वर्षीय महिला की कथित तौर पर इसलिए चाकू मारकर हत्या कर दी गई क्योंकि उसने पड़ोसी की बात ठुकरा दी थी। अंजलि अम्बिगेरा आज सुबह सो रही थी तभी 21 वर्षीय गिरीश सावंत उसके घर में घुस आया और कथित तौर पर उस पर चाकू से बार-बार वार किया। सावंत अब फरार है और पुलिस उसकी तलाश कर रही है।
Karnataka में प्रेम प्रस्ताव ठुकराने पर पड़ोसी ने महिला को चाकू मारा
गिरीश, अंजलि पर उसके साथ रिश्ता शुरू करने के लिए दबाव डाल रहा था, लेकिन उसने इनकार कर दिया था। इससे हमला शुरू हो गया। पुलिस ने पीड़िता के घर का दौरा किया और उसका शव बरामद किया। हृदय-विदारक दृश्यों में उसके रिश्तेदारों को रोते हुए दिखाया गया है जब शव को शव परीक्षण के लिए ले जाया जा रहा था।
Karnataka में प्रेम प्रस्ताव ठुकराने पर पड़ोसी ने महिला को चाकू मारा
हुबली-धारवाड़ पुलिस प्रमुख गोपाल बयाकोड ने कहा कि वीरपुर ओनी गांव में हत्या की सूचना मिली थी। उन्होंने कहा, “हमने मामला दर्ज कर लिया है और इस दुखद घटना के पीछे के मकसद का पता लगाने के लिए आगे की जांच कर रहे हैं। अपराधी को पकड़ने के लिए एक टीम का गठन किया गया है।”
Karnataka में प्रेम प्रस्ताव ठुकराने पर पड़ोसी ने महिला को चाकू मारा
हुबली में एक कॉलेज परिसर में 23 वर्षीय नेहा हिरेमथ की उसके पूर्व सहपाठी फयाज खोंडुनायक द्वारा चौंकाने वाली हत्या के एक महीने से भी कम समय बाद यह बात सामने आई है।
फैयाज ने कैंपस में नेहा पर कई बार चाकू से वार किया। उसे अस्पताल ले जाया गया, लेकिन उसे मृत घोषित कर दिया गया। एक वरिष्ठ अधिकारी ने बताया कि पूछताछ के दौरान हमलावर ने पुलिस को बताया कि वह नेहा के साथ रिश्ते में था, लेकिन वह अचानक उससे दूर रहने लगी थी।
स्वादिष्ट और बच्चों के अनुकूल Chilli Paneer व्यंजन बनाना एक शानदार विचार है! Chilli Paneer एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ फ्यूज़न डिश है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं और इसे बच्चों की पसंद के अनुरूप बनाकर इसे और भी मज़ेदार बनाया जा सकता है। आइए चरण दर चरण विधि और प्रक्रिया का वर्णन करें।
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Chilli Paneer
Chilli Paneer एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो पनीर (भारतीय पनीर), शिमला मिर्च, प्याज और स्वादिष्ट सॉस से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और यह अपने मसालेदार, तीखे और थोड़े मीठे स्वाद के लिए जाना जाता है। हालाँकि, बच्चों के लिए, हम इसे हल्का, कम मसालेदार और उनके स्वाद के लिए अधिक आकर्षक बनाएँगे।
सामग्री
पनीर मैरिनेड के लिए:
1. 400 ग्राम पनीर, क्यूब्स में काट लें
2. 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
3. 1 बड़ा चम्मच मैदा
4. 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
5. 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
6. 1/2 चम्मच नमक
7. 2 बड़े चम्मच पानी
सॉस के लिए
1. 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
2. 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
3. 1 छोटी शिमला मिर्च (हरी शिमला मिर्च), टुकड़ों में कटी हुई
4. 1 छोटी शिमला मिर्च (लाल या पीली शिमला मिर्च), टुकड़ों में कटी हुई (अतिरिक्त रंग और पोषण के लिए)
5. 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (बच्चों की मसाला सहनशीलता के अनुसार समायोजित करें)
6. 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप
7. 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस (यदि उपलब्ध हो तो कम सोडियम)
8. 1 बड़ा चम्मच सिरका
9. 1 चम्मच चिली सॉस (मसाले की पसंद के आधार पर समायोजित करें)
10. 1 चम्मच चीनी
नमक स्वाद अनुसार
1. 1/2 कप पानी
2. 2 हरा प्याज, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
गार्निश के लिए वैकल्पिक सामग्री:
तिल के बीज
कटा हरा धनिया
चरण-दर-चरण निर्देश
1. पनीर तैयार करना
1. एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
2. पेस्ट में पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें धीरे से कोट करें। पनीर को लगभग 15-20 मिनट तक मैरिनेट होने दें।
3. मैरिनेशन के बाद एक नॉन-स्टिक पैन या कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें.
4. मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को तवे पर रखें और उन्हें सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें. एक बार हो जाने पर, उन्हें पैन से हटा दें और एक तरफ रख दें।
1. उसी पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और इसे मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।
2. बारीक कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
3. अब, कटी हुई हरी मिर्च के साथ कटी हुई हरी और लाल/पीली शिमला मिर्च डालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए भूनें जब तक कि वे हल्के से पक न जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरे हो जाएं।
4. आंच को मध्यम से कम करें और टमाटर केचप, सोया सॉस, सिरका, चिली सॉस, चीनी और नमक डालें। जब तक सब कुछ मिल न जाए तब तक अच्छे से मिलाएं।
5. पानी डालें और सॉस को 2-3 मिनट तक उबलने दें, जिससे यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
6. एक बार जब सॉस वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो तले हुए पनीर के टुकड़ों को धीरे से पैन में डालें। पनीर को सॉस के साथ समान रूप से कोट करने के लिए धीरे से हिलाएँ।
7. पनीर को सॉस में 2-3 मिनट तक उबलने दें, जिससे वह स्वाद सोख ले।
3. सेवा करना
1. एक बार जब पनीर अच्छी तरह से लेपित हो जाए और सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा हो जाए, तो आंच बंद कर दें।
2. Chilli Paneer को एक सर्विंग डिश में डालें और अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए इसे बारीक कटे हरे प्याज, तिल और कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं।
3. Chilli Paneer को स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में या उबले हुए चावल या नूडल्स के साथ साइड डिश के रूप में गर्म परोसें।
बच्चों के अनुकूल Chilli Paneer बनाने की युक्तियाँ
1. मसाला स्तर समायोजित करें: बच्चे बहुत अधिक मसाला पसंद नहीं कर सकते हैं, इसलिए हरी मिर्च और चिली सॉस की मात्रा तदनुसार समायोजित करें। हल्के संस्करण के लिए आप उन्हें पूरी तरह से हटा भी सकते हैं।
2. सब्जियों में विविधता: पोषण मूल्य बढ़ाने और इसे बच्चों के लिए अधिक आकर्षक बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त सब्जियां जैसे कि कटी हुई गाजर, मटर, या मक्का डालें।
3. बनावट मायने रखती है: सुनिश्चित करें कि तलते समय पनीर को ज़्यादा न पकाकर नरम और रसीला बनाया जाए। इसे बाहर से हल्का कुरकुरा होना चाहिए जबकि अंदर से नरम रहना चाहिए।
4. सॉस की संगति: सॉस इतनी गाढ़ी होनी चाहिए कि पनीर के टुकड़ों पर लग जाए, लेकिन बहुत गाढ़ी नहीं। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी की मात्रा को तदनुसार समायोजित करें।
5. रचनात्मक ढंग से गार्निश करें: गार्निश के साथ रचनात्मक बनें। बच्चे अक्सर रंग-बिरंगे और दिखने में आकर्षक व्यंजनों की ओर आकर्षित होते हैं, इसलिए रंग-बिरंगी सब्जियाँ या तिल मिलाने से व्यंजन उनके लिए और अधिक आकर्षक बन सकता है।
इन चरणों और युक्तियों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट और बच्चों के अनुकूल Chilli Paneer व्यंजन बना सकते हैं जो निश्चित रूप से बच्चों और वयस्कों को समान रूप से पसंद आएगा! अपने नन्हे-मुन्नों के साथ स्वादिष्ट स्वाद और खाना पकाने के आनंद का आनंद लें।
Curd or Buttermilk, दोनों पारंपरिक डेयरी उत्पाद, दुनिया भर की विभिन्न संस्कृतियों में सदियों से सेवन किए जाते रहे हैं। वे न केवल स्वादिष्ट और खाना पकाने में बहुमुखी हैं, बल्कि वे कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। इस व्यापक अन्वेषण में, हम Curd or Buttermilk के पोषण संबंधी प्रोफाइल, स्वास्थ्य लाभ, संभावित कमियां और पाक उपयोग के बारे में विस्तार से जानेंगे।
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Curd or Buttermilk का परिचय
Curd or Buttermilk दोनों प्रोबायोटिक्स के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो फायदेमंद बैक्टीरिया हैं जो स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देते हैं। दही, जिसे दही के नाम से भी जाना जाता है, में जीवित संस्कृतियाँ होती हैं जो पाचन में सहायता करती हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती हैं। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी12 और बी2 भी अधिक मात्रा में होता है। छाछ दही का कम वसा वाला विकल्प है, जो कम कैलोरी के साथ समान लाभ प्रदान करता है।
इसके अतिरिक्त, छाछ अपनी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण कब्ज को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। आंत के स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में Curd or Buttermilk दोनों का आनंद लिया जा सकता है। हालाँकि, अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए बिना अतिरिक्त शर्करा या कृत्रिम स्वाद वाली किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण है।
पोषण प्रोफ़ाइल
दही
दही कई आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है, जिनमें शामिल हैं:
1. प्रोटीन: दही में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए उनकी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।
2. कैल्शियम: यह कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
3. प्रोबायोटिक्स: दही में जीवित संस्कृतियाँ, जैसे लैक्टोबैसिलस और बिफीडोबैक्टीरियम, लाभकारी बैक्टीरिया हैं जो आंत के स्वास्थ्य और पाचन को बढ़ावा देते हैं।
4. विटामिन: दही में विभिन्न विटामिन होते हैं, विशेष रूप से बी विटामिन जैसे राइबोफ्लेविन, बी 12 और पैंटोथेनिक एसिड।
छाछ
दही की तुलना में छाछ में वसा की मात्रा कम होती है क्योंकि यह स्किम्ड दूध या मक्खन को मथने के बाद बचे तरल पदार्थ से बनाई जाती है। इसके पोषण प्रोफ़ाइल में शामिल हैं:
1. कैल्शियम: दही की तरह छाछ भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।
2. प्रोबायोटिक्स: इसे कैसे बनाया जाता है इसके आधार पर, छाछ में प्रोबायोटिक्स हो सकते हैं, हालांकि आम तौर पर दही की तुलना में कुछ हद तक।
3. कम वसा सामग्री: दही की तुलना में छाछ में वसा और कैलोरी कम होती है, जिससे यह वसा का सेवन करने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
दही
1. पाचन स्वास्थ्य: दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और कब्ज और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को रोकते हैं।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: दही में मौजूद जीवित संस्कृतियां प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती हैं, जिससे शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।
3. हड्डियों का स्वास्थ्य: दही में मौजूद कैल्शियम और विटामिन डी हड्डियों को मजबूत बनाने में योगदान करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकते हैं।
4. वजन प्रबंधन: दही में उच्च प्रोटीन सामग्री तृप्ति बढ़ाने, भूख कम करने और वजन प्रबंधन में सहायता करने में मदद करती है।
5. त्वचा और बालों का स्वास्थ्य: दही में प्रोबायोटिक्स और विटामिन त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और चमकदार, चमकदार बालों को बढ़ावा दे सकते हैं।
छाछ
1. जलयोजन: छाछ एक ताज़ा और हाइड्रेटिंग पेय है, जो इसे तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
2. पाचन सहायता: दही की तरह, छाछ में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और पाचन में सहायता करते हैं।
3. कम वसा सामग्री: वसा का सेवन कम करने की चाहत रखने वाले व्यक्तियों के लिए, छाछ कम कैलोरी और कम वसा के साथ दही के समान लाभ प्रदान करता है।
4. ठंडा प्रभाव: कुछ संस्कृतियों में माना जाता है कि छाछ का शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है, जिससे यह गर्म मौसम के दौरान या मसालेदार भोजन के बाद एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।
Curd or Buttermilk दोनों ही खाना पकाने में अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी सामग्री हैं:
1. दही का उपयोग करी, मैरिनेड, डिप्स और ड्रेसिंग जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ-साथ स्मूदी, डेसर्ट और बेक किए गए सामान जैसे मीठे व्यंजनों में भी किया जा सकता है।
2. छाछ का उपयोग आमतौर पर बेकिंग में आटा नरम करने और केक, मफिन और पैनकेक में नमी जोड़ने के लिए किया जाता है। इसका आनंद एक ताज़ा पेय के रूप में या जड़ी-बूटियों और मसालों के स्वाद के साथ भी लिया जा सकता है।
संभावित कमियां
जबकि Curd or Buttermilk कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, इसके कुछ संभावित नुकसान भी हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए:
1. लैक्टोज असहिष्णुता: कुछ व्यक्ति लैक्टोज असहिष्णु हो सकते हैं और उनमें लैक्टोज सामग्री के कारण दही या छाछ का सेवन करने के बाद पाचन संबंधी परेशानी का अनुभव कर सकते हैं।
2. अतिरिक्त शर्करा: Curd or Buttermilk की स्वादयुक्त किस्मों में अक्सर अतिरिक्त शर्करा होती है, जो उनके कुछ स्वास्थ्य लाभों को नकार सकती है और अत्यधिक सेवन करने पर वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
2. उच्च सोडियम: व्यावसायिक रूप से तैयार Curd or Buttermilk में सोडियम का उच्च स्तर हो सकता है, जो अपने सोडियम सेवन पर नज़र रखने वाले व्यक्तियों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप या हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए।
Curd or Buttermilk दोनों ही कई स्वास्थ्य लाभों वाले पौष्टिक डेयरी उत्पाद हैं। वे प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स और विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और समग्र कल्याण में योगदान करते हैं।
जबकि दही गाढ़ा और समृद्ध होता है, छाछ हल्का और वसा में कम होता है, जिससे यह कैलोरी और वसा के सेवन पर नजर रखने वालों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बन जाता है। अपने आहार में Curd or Buttermilk को सीमित मात्रा में शामिल करना आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका प्रदान कर सकता है।
