परिचय:
Sweet Delight, शुगर फ्री खजूर और मेवे चॉकलेट पुडिंग – यह नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। जी हां, यह पुडिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह पुडिंग चीनी मुक्त है, और इसमें खजूर और मेवे का उपयोग किया जाता है जो इसे प्राकृतिक रूप से Sweet बनाते हैं। यह पुडिंग प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर है, और यह एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते, मिठाई या नाश्ते के लिए एकदम सही है।
Sweet Delight शुगर फ्री खजूर और मेवे चॉकलेट पुडिंग बनाने
की विधि :
सामग्री:
1 कप डिगलेट नूर खजूर, गुठली रहित (या अधिक चबाने योग्य बनावट के लिए मेडजूल खजूर)
1/4 कप गरम पानी
द नट्टी कोरस:
1/4 कप बादाम
1/4 कप अखरोट
1/4 कप काजू
1/4 कप पिस्ता
चॉकलेट आलिंगन:
1/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
मलाईदार तिकड़ी:
1/4 कप सादा दही (पूर्ण वसा या कम वसा)
1/4 कप बिना चीनी वाला पौधा-आधारित दूध (बादाम, सोया, या काजू)
1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
खुशबूदार सिम्फनी:
1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 चम्मच पिसी हुई इलायची
1/8 चम्मच पिसा हुआ जायफल
नमक की चुटकी
शुगर फ्री Sweet Delight बनाने की विधि :
मीठी शुरुआत एक छोटे कटोरे में, गुठली रहित खजूर को गर्म पानी के साथ मिलाएं। उन्हें 10 मिनट तक भीगने दें, जिससे वे नरम हो जाएंगे और मिश्रण करना आसान हो जाएगा।
जब खजूर भीग रहे हों, बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ता को एक अलग कटोरे में रखें और ठंडे पानी से ढक दें। उन्हें कम से कम 4 घंटे या आदर्श रूप से रात भर भिगोएँ। इससे उनकी बनावट नरम हो जाती है और उनकी पाचनशक्ति बढ़ जाती है।
भीगे हुए खजूर और मेवों को छान लें। एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में, नरम खजूर, सूखे मेवे, कोको पाउडर, दही, पौधे-आधारित दूध, मसाले (दालचीनी, इलायची, जायफल), और नमक मिलाएं।
सभी चीज़ों को 1-2 मिनट के लिए तेज़ गति पर ब्लेंड करें, जब तक कि आप एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता प्राप्त न कर लें। समान मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए आवश्यकतानुसार ब्लेंडर के किनारों को खुरचें।
यदि आप थोड़ा मीठा हलवा पसंद करते हैं, तो इस स्तर पर शहद या मेपल सिरप मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए मिश्रण करें। अपनी पसंद के अनुसार मिठास को चखें और समायोजित करें।
हलवे को अलग-अलग सर्विंग कटोरे या एक छोटे कंटेनर में डालें। कटोरे या कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 2-3 घंटे या आदर्श रूप से रात भर के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा करने से स्वाद पिघल जाता है और हलवा एक आदर्श बनावट के लिए सेट हो जाता है।
Sweet Delight बनाने के लिए कुछ टिप्स:
आप अपनी पसंद के अनुसार खजूर की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
यदि आप पुडिंग को थोड़ा गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ा कम दूध डाल सकते हैं।
आप अपनी पसंद के अनुसार मेवे की मात्रा और प्रकार को भी बदल सकते हैं।
आप पुडिंग में थोड़ा सा शहद या मेपल सिरप भी मिला सकते हैं, यदि आप इसे थोड़ा मीठा बनाना चाहते हैं।
पुडिंग को फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
पोषण मूल्य:
यह पुडिंग प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज से भरपूर है। यह कैलोरी और वसा में भी कम है।
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शुगर फ्री Sweet Delight के लाभ :
शुगर-फ्री Sweet Delight : मधुमेह का प्रबंधन करने वाले या अपने चीनी सेवन पर नज़र रखने वालों के लिए बिल्कुल सही। खजूर परिष्कृत चीनी से जुड़े रक्त शर्करा में वृद्धि के बिना प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है।
फाइबर फिएस्टा: खजूर और मेवे फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको लंबे समय तक तृप्त और संतुष्ट महसूस कराते हैं, अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग से बचाते हैं।
प्रोटीन पावरहाउस: नट्स अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करते हैं, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
विटामिन और खनिज मेडले: खजूर, मेवे और दही आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
एक डेयरी डिलाईट : दही के उपयोग को आहार प्रतिबंधों के लिए समायोजित किया जा सकता है। शाकाहारी विकल्प के लिए आप इसे पौधे आधारित दही से बदल सकते हैं।
सभी के लिए एक सिम्फनी: विविध प्राथमिकताओं को पूरा करना
मधुमेह के अनुकूल: परिष्कृत चीनी की अनुपस्थिति मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए इसे अपराध-मुक्त बनाती है
यह Sweet Delight व्यापक दर्शकों की आवश्यकताओं को पूरा करता है:
यह शुगर-फ्री डेट्स और नट्स चॉकलेट पुडिंग सिर्फ एक मिठाई से कहीं अधिक है; यह प्राकृतिक अवयवों और सरल पाक तकनीकों की शक्ति का प्रमाण है। यह स्वादों और स्वास्थ्य लाभों की एक सिम्फनी है जो आपके स्वाद को आकर्षक बनाएगी और आपके शरीर को पोषण देगी। तो, इस Sweet Delight का आनंद लें और स्वाद और स्वास्थ्य के पूर्ण सामंजस्य का अनुभव कराता है:
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