क्विनोआ एक प्रकार का बीज है जिसमें आयरन, प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसे चावल की तरह पकाया जा सकता है और सलाद, सूप या मुख्य भोजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।