सायनाइड का प्रकार: सेब के बीज में प्राकृतिक रूप से हाइड्रोसायनिक एसिड (HCN) मौजूद होता है, जो सायनाइड का प्रकार होता है।
सायनाइड की मात्रा: बड़े मात्रा में सायनाइड सेवन करने से हानिकारक प्रभाव हो सकता है।
जानवरों पर प्रभाव: बहुत कम मात्रा में सायनाइड का सेवन करने से भी जानवरों को नुकसान पहुंच सकता है।
मानवों पर प्रभाव: सायनाइड के अधिक सेवन से मानव रोगी हो सकता है, जैसे कि सियानोजिनिक इंटॉक्सिकेशन (cyanogenic intoxication) जो उल्टी, दस्त, श्वसन में कठिनाई, मांसपेशियों में कमी आदि का कारण बन सकता है।
सायनाइड के प्रभाव: सायनाइड रक्त परिसंचरण को बाधित कर सकता है, जिससे रक्त ओक्सीजन की प्राप्ति में दिक्कत होती है और जिसका प्रभाव अंततः जीवन को खतरे में डाल सकता है।
सुरक्षा मार्गदर्शन: सेब के बीजों का सेवन करते समय संज्ञान रखना आवश्यक है और हमेशा सुरक्षितता के मार्गदर्शन का पालन करना चाहिए। अधिक मात्रा में सायनाइड से बचने के लिए सेब के बीजों को पहले ही निकाल देना चाहिए।