उत्सवों का मौसम फिर से आ गया है, उत्तरी भारत में हिंदू महिलाएं हरियाली तीज मनाने के लिए कमर कस रही हैं।
राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और बिहार की महिलाओं द्वारा बहुत उत्साह के साथ मनाया जाने वाला भारतीय त्योहार 19 अगस्त, 2023 को मनाया जाएगा।
श्रावण या सावन का पूरा महीना भगवान शिव और पार्वती के पवित्र मिलन को समर्पित है।
हरियाली तीज के दिन, वे हरी साड़ी और हरी चूड़ियों के साथ खूबसूरती से सजती हैं, जो इस त्योहार का महत्वपूर्ण रंग है।
इसके अलावा, वे एक साथ मिलते हैं और झूलों की सवारी करते हैं और शिव और पार्वती की पुरानी लोककथाओं को सुनते हैं।
इस दिन कुछ महिलाएं व्रत भी रखती हैं और व्रत के बाद फलाहार ग्रहण करती हैं।
इस दिन कुछ खास तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, आइए जानते हैं।
Ghevar
चीनी की चाशनी में डूबा हुआ गोल आकार का शहद के आकार का घेवर राजस्थानी मिठाई जैसा होता है
Mathri
यह आमतौर पर उन पहले खाद्य पदार्थों में से एक है जिसके साथ महिलाएं अपना तीज का व्रत तोड़ती हैं।
Bedmi Puri With Aloo
पूरी और रसीले का क्लासिक संयोजन प्रभावित करने में कभी विफल नहीं होता है।
Dal Baati Choorma
यह साधारण राजस्थानी व्यंजन किसी भी लंच/डिनर पार्टी में भीड़ को खूब भाता है।
Dal Ki Kachori
इस लोकप्रिय भारतीय स्नैक में दाल को बहुत सारे मसालों के साथ भूना जाता है और आटे के कवर में स्टफ किया जाता है।
Hara Bhara Kebab
यह हरियाली तीज के भोजन के रूप में घर पर तैयार करने के लिए एक सुपर आसान और झटपट बनने वाला व्यंजन है।
Hara Bhara Kebab
कढ़ी पकौड़े की इस डिश को गरमा गरम चावल के साथ परोसें।
Kheer
खीर देश भर में कई त्योहारों और विशेष अवसरों का केंद्र है और तीज का त्योहार भी इससे अलग नहीं है।
Thekua
ज्यादातर पूर्वी यूपी और बिहार में तैयार किया जाता है, यह गेहूं के आटे, घी, चीनी और सूखे मेवों से बने गहरे तले हुए व्यंजन को संदर्भित करता है।