Mushrooms में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं? एक बेहद पौष्टिक खाद्य पदार्थ है जिसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये आपके स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकते हैं।
यह भी पढ़ें: Mushroom Recipe: सिर्फ 15 मिनट में मसालेदार लहसुन मशरूम बनाएं
Mushrooms में पाए जाने वाले मुख्य पोषक तत्व:
- प्रोटीन: मशरूम में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।
- विटामिन: मशरूम में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन डी और विटामिन सी जैसे कई तरह के विटामिन पाए जाते हैं।
- खनिज: मशरूम में पोटैशियम, सेलेनियम और कॉपर जैसे खनिज भी पाए जाते हैं जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट: मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं और कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
- फाइबर: मशरूम में फाइबर भी होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
Mushrooms खाने के फायदे:
- इम्यूनिटी बढ़ाता है: मशरूम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
- कैंसर से बचाता है: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मशरूम में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।
- दिल के लिए अच्छा: मशरूम में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।
- वजन घटाने में मदद करता है: मशरूम में कैलोरी कम होती है और फाइबर अधिक होता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।
- हड्डियों को मजबूत बनाता है: मशरूम में विटामिन डी होता है जो कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
कौन से Mushrooms खाएं:
- बटन मशरूम: ये सबसे आम प्रकार के मशरूम हैं और इन्हें आसानी से उपलब्ध किया जा सकता है।
- ओयस्टर मशरूम: ये मशरूम स्वाद में थोड़े मीठे होते हैं और इनका उपयोग सूप और स्ट्यू में किया जा सकता है।
- शिइटेक मशरूम: इन मशरूम का उपयोग एशियाई व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है।
- पोर्टोबेलो मशरूम: ये मशरूम बड़े आकार के होते हैं और इनका उपयोग स्टेक की तरह किया जा सकता है।
Mushrooms को अपनी डाइट में कैसे शामिल करें:
- सब्जियों के साथ भूनकर
- सूप और स्ट्यू में
- पिज्जा और पास्ता में
- सैंडविच में
- सलाद में
यह भी पढ़ें: Mixed Pickle: सर्दी के मौसम के लिए झटपट अचार बनाने की विधि
ध्यान रखें:
मशरूम को हमेशा अच्छी तरह से पकाकर खाएं।
जंगली मशरूम खाने से बचें क्योंकि उनमें विषैले तत्व हो सकते हैं।
अगर आपको मशरूम से एलर्जी है तो इसका सेवन न करें।
