Sandwich Recipes स्वादिष्ट हैं, बनाने में आसान हैं और जब आपको बहुत भूख लगे और सामग्री की कमी हो और खाना बनाने की इच्छा न हो, तो वे आपके रक्षक हैं। हम बात कर रहे हैं अच्छे पुराने सैंडविच की, आप इसे जितना चाहें उतना सरल बना सकते हैं या रचनात्मक होकर शहर की सबसे अनोखी सामग्री से इसे सजा सकते हैं। सैंडविच कभी निराश नहीं करेगा, और आपके दिल की गहराई तक आपको तृप्त कर देगा। पॉल लिंडे ने सही कहा, ‘Sandwich Recipes अद्भुत हैं। आपको चम्मच या प्लेट की आवश्यकता नहीं है!’ और हम इससे अधिक सहमत नहीं हो सकते।
विस्तृत या सरल, भरवां या परतदार, ग्रील्ड या टोस्टेड, हमें Sandwich Recipes बहुत पसंद हैं! वे बनाने में आसान हैं, खाने में आसान हैं और हमेशा पेट भरते हैं। पता नहीं अचानक नाश्ते के हमले के साथ क्या करें? एक पौष्टिक सैंडविच बनाएं जो आपको भूखा न छोड़े। अगर आपके पास समय कम है, तो और न देखें। चलते-फिरते अपने लिए एक झटपट भोजन तैयार कर लें।
Sandwich Recipes बनाने का पहला रिकॉर्ड ईसा पूर्व पहली शताब्दी का है, जब प्रसिद्ध रब्बी, हिलेल द एल्डर ने फ्लैट, बिना खमीर वाली ब्रेड स्लाइस के बीच कटे हुए मेवे, सेब, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और वाइन के मिश्रण को सैंडविच करने की फसह की प्रथा शुरू की थी।
बाद में, यूरोप में मध्य युग के दौरान, ब्रेड के बासी स्लाइस को प्लेट के रूप में इस्तेमाल किया जाता था और उन्हें ट्रेंच कहा जाता था। संभवतः इसी से यूरोपीय शैली के Sandwich Recipes का जन्म हुआ और ब्रेड भूमध्यसागरीय देशों में भी मुख्य भोजन बन गया। संयुक्त राज्य अमेरिका में कहीं और, सैंडविच एकल रात्रिभोज के रूप में लोकप्रिय हो गए।
Sandwich Recipes का नाम वास्तव में जॉन मोंटेगू, 4थ अर्ल ऑफ़ सैंडविच, एक ब्रिटिश राजनेता के नाम पर रखा गया था। वह अक्सर अपने नौकर को दो ब्रेड के टुकड़ों के बीच मांस लाने का आदेश देते थे। ऐसा माना जाता है कि वह इस तरह की तैयारी के शौकीन थे क्योंकि वह ताश खेलते समय इसे आसानी से खा सकते थे।
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Sandwich Recipes के 6 नियम, परफेक्ट सैंडविच बनाने के टिप्स
1. परफेक्ट Sandwich Recipes आधार ब्रेड है। चाहे आपको नरम और मुलायम बन्स पसंद हों या क्रस्टी बैगूएट, आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं। बेसिक व्हाइट लोफ या स्नैकी पिटा पॉकेट, आप अपनी पसंद चुन सकते हैं। लेकिन अंगूठे का नियम सही ब्रेड चुनना है। नमी वाली फिलिंग के लिए, सूखी और घनी ब्रेड का इस्तेमाल करें। एक अच्छी, मोटी परत स्टफिंग को अपनी जगह पर रखने में मदद करती है।
2. आप इसे टोस्ट कर सकते हैं, ग्रिल करके परोस सकते हैं, गर्म करके या ठंडा करके खा सकते हैं। टोस्ट करने से ब्रेड की मिठास निखर कर आती है
3. अपने Sandwich Recipes को क्रीमी टेक्सचर देने के लिए स्प्रेड का इस्तेमाल करें। आप BBQ, मेयोनीज़ और दूसरे स्प्रेड में से चुन सकते हैं या पेस्टो, होल ग्रेन मस्टर्ड, हंग कर्ड या होममेड साल्सा जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
4. नमी से बचने के लिए – Sandwich Recipes को सील करने के लिए किनारों तक सॉस फैलाएं। साथ ही, खीरे या टमाटर जैसी हाइड्रेटिंग सामग्री का अलग से इस्तेमाल करें। इन्हें परोसने से ठीक पहले आखिर में डालें। ब्रेड और ज़्यादा नमी वाली सामग्री के बीच एक परत के रूप में चीज़ या मीट का इस्तेमाल करें। आप अपनी ब्रेड को गीला होने से बचाने के लिए उस पर मक्खन भी लगा सकते हैं।
5. आप पारंपरिक टमाटर को छोड़ सकते हैं और क्रंच के लिए भुनी हुई मिर्च, सॉते हुए प्याज़ या गाजर आज़मा सकते हैं। सलाद के बजाय पालक या पत्तागोभी का इस्तेमाल करके कुछ ताज़गी जोड़ें।
6. इसे सरल रखें। अपने Sandwich Recipes में बहुत ज़्यादा सामग्री या सॉस न डालें। फ़िनिशिंग टच देने के लिए जड़ी-बूटियाँ या सीज़निंग छिड़कें। अपने स्वाद को संतुलित करने की कोशिश करें। अगर सामग्री भारी है तो हल्के सॉस या शायद सिरका का इस्तेमाल करें।
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सैंडविच दिन के किसी भी समय के लिए अच्छे होते हैं। कुछ प्रेरणा की तलाश है?
15 Best Sandwich Recipes
1. वेजिटेबल सैंडविच
ब्रोकोली, तोरी और बैंगन की अच्छाई के साथ एक ताज़ा सैंडविच। थोड़ी मिठास जोड़ने के लिए चीज़ी प्लम स्प्रेड के साथ सजाएँ।
2. टोस्टेड चिकन सैंडविच
चिकन के टुकड़े, मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, शहद और क्रीमी एवोकाडो स्प्रेड के साथ एक पौष्टिक टोस्टेड सैंडविच।
3. एगी ब्रेड बीएलटी
क्लासिक बीएलटी में पाँच मूल सामग्रियाँ हैं – बेकन, लेट्यूस, टमाटर, मेयोनेज़ और ब्रेड। रितु डालमिया ने अंडे के साथ अपना खुद का संस्करण साझा किया है।
4. ओपन बीटरूट सैंडविच
रसदार चुकंदर और सॉते मशरूम से सजा एक ओपन सैंडविच। ताज़े स्वाद के लिए इसमें सेब के कुछ स्लाइस और पनीर के टुकड़े डालें।
5. मटर और आलू सैंडविच
मटर, आलू, काफ़िर नींबू, मसाले और करी पत्तों का उपयोग करके इस रेसिपी के साथ रचनात्मक बनें। स्वादों का एक ऐसा मिश्रण जो अपने आप में ही बेहतरीन है।
6. बचे हुए चिकन के साथ पैनिनी रेसिपी
कल रात का बचा हुआ चिकन? अगली सुबह इस नाश्ते के पैनिनी के लिए इसका इस्तेमाल करें। इसे एक नया स्वाद देने के लिए इसमें शिमला मिर्च, रॉकेट के पत्ते और ताज़ी बनी टमाटर-बैंगन की चटनी डालें।
7. पनीर टोस्टी विद साल्सा रेसिपी
इमली, पुदीना और मसालों के मीठे और तीखे स्वाद के साथ क्रंबड कॉटेज पनीर को ब्रेड स्लाइस के बीच में पैक करके सुनहरा होने तक टोस्ट किया जाता है। ताजा घर के बने साल्सा के साथ परोसें।
8. हॉट टूना सैंडविच
यह सैंडविच अकेले खाने के लिए एकदम सही है। टूना, चीज़ और हंग कर्ड को ब्रेड स्लाइस के बीच में भरा जाता है, जिसे फिर अंडे के घोल में डुबोया जाता है और तला जाता है। अनानास पुदीने के सलाद के साथ परोसा जाता है।
9. स्लोपी जोस
यह लोकप्रिय सैंडविच संयुक्त राज्य अमेरिका में बनाया गया था। मटन कीमा और चेडर चीज़ से भरी हुई क्रस्टी ब्रेड। यह जल्दी और आरामदेह है।
10. स्वीट रिलिश सैंडविच
गुड़, संतरा, नींबू और अदरक के मीठे और तीखे स्वाद को एक रिलिश में बनाया जाता है और ब्रेड स्लाइस के बीच में काटा जाता है।
11. सैंडविच गेटो ब्रेड
पुदीना और क्रीमी चीज़ फिलिंग के साथ लेयर किया गया, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों के साथ टॉप किया गया और ठंडा परोसा गया। यह स्वादिष्ट गेटो रेसिपी आपके शाम के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है।
12. ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच
आसान, जल्दी और स्वादिष्ट! यह Sandwich Recipes सिर्फ़ कुछ सामग्री से बनाई जाती है जिसमें चीज़, ब्रेड, काली मिर्च, हरी मिर्च और हाँ बस इतना ही शामिल है।
13. तंदूरी चिकन सैंडविच रेसिपी
यह सैंडविच रेसिपी उन दिनों के लिए सबसे अच्छी है जब आप ज़्यादा खाना नहीं बनाना चाहते लेकिन फिर भी कुछ स्वादिष्ट खाकर अपना पेट भरना चाहते हैं।
14. एग मेयो सैंडविच रेसिपी
कुछ आसान स्टेप्स से आप आसानी से प्रोटीन से भरपूर यह सैंडविच बना सकते हैं। एग मेयो सैंडविच बनाना बेहद आसान है। आप उबले हुए अंडे, मेयोनीज़ और सीज़निंग की फिलिंग बनाकर टोस्टेड ब्रेड के अंदर रख सकते हैं।
15. भुनी हुई ब्रोकली और ब्लू चीज़ पैनीनी
पृथ्वी के स्वाद वाली ब्रोकली, ब्लू चीज़ की मलाईदार बनावट के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। साथ ही, ब्रोकली का मीठा स्वाद चीज़ के मज़बूत स्वाद को और भी बेहतर बनाता है।
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