यहां पांच स्वादिष्ट और सेहतमंद तेल-मुक्त वीगन Snacks हैं जो सताने वाले और पोषक भी हैं। प्रत्येक रेसिपी आसान तैयार करने और स्वाद में भरपूर है, दिनभर किसी भी समय के लिए उपयुक्त।
Table of Contents
1. Snacks: बेक्ड स्वीट पोटैटो चिप्स
सामग्री:
- 2 मध्यम साइज के मीठे आलू
- 1/2 चमच्च पाप्रिका
- 1/2 चमच्च लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
निर्देश:
- Snacks: अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर रखें।
- मीठे आलू को अच्छे से धोकर साफ करें। खिली रहने दें।
- मंडोलीन स्लाइसर या तेज़ चाकू का उपयोग करके आलू को बारीक काट लें।
- एक कटोरे में आलू के टुकड़ों को पाप्रिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च से अच्छे से मिला दें।
- तैयार बेकिंग शीट पर आलू के टुकड़े एक सिंगल लेयर में रखें।
- 15-20 मिनट तक बेक करें, आधे समय में फ्लिप करते हुए, जब तक चिप्स क्रिस्पी और हल्का भूरा नहीं हो जाते।
- सर्व करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इन कुरकुरे, गिल्ट-फ्री चिप्स को अपने आप में या अपनी पसंद के डिप के साथ आनंद लें!
2. चने का सलाद लेटस रैप्स
सामग्री:
- 1 कैन (15 oz) चने, अच्छे से धोकर छान लें
- 1/2 कप कटा हुआ खीरा
- 1/2 कप कटा हुआ टमाटर
- 1/4 कप कटी हुई लाल प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा पार्सली या धनिया
- 1 नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
- लेट्यूस पत्ते (जैसे कि रोमेन या बटर लेट्यूस)
निर्देश:
- Snacks: एक मिश्रण कटोरे में, चने को फोर्क से हल्का-फुल्का मैश करें।
- इसमें खीरा, टमाटर, लाल प्याज, पार्सली या धनिया, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं।
- लेट्यूस पत्तों पर चने का सलाद मिश्रण रखें, बराबर रूप से बाँटें।
- लेट्यूस पत्तों को रोल करें और टूथपिक से बाँध लें, यदि आवश्यक हो।
- तुरंत सर्व करें या जब तक तैयार हो जाए, ठंडे में रखें। ये व्रैप्स ताजगी से भरपूर, हल्के और प्रोटीन से भरपूर हैं!
3. Snacks: ताज़ा फल स्केवर्स विथ योगर्ट डिप
सामग्री:
- विविध ताज़ा फल (जैसे कि स्ट्रॉबेरी, अनानास, अंगूर और तरबूज)
- 1 कप प्लेन वीगन योगर्ट
- 1 बड़ा चमच्च मेपल सिरप या अगेवे सिरप (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चमच्च वेनिला एक्सट्रेक्ट (वैकल्पिक)
निर्देश:
- ताजगी फलों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- फल के टुकड़े स्केवर्स पर थ्रेड करें, रंग और प्रकार को विभिन्न करके एक जीवंत प्रस्तुति के लिए।
- एक छोटे कटोरे में वीगन योगर्ट को मेपल सिरप या अगेवे सिरप और वेनिला एक्सट्रेक्ट के साथ मिलाएं, यदि उपयुक्त हो।
- ताज़ा फल स्केवर्स को योगर्ट डिप के साथ परोसें। ये स्केवर्स पार्टियों के लिए या गर्मियों में झटपट स्नैक के लिए उत्तम हैं!
4. मसालेदार एडामेमे
सामग्री:
- 2 कप फ्रोजन एडामेमे (शैल्ड)
- 1 बड़ा चमच्च सोया सॉस या तमारी
- 1/2 चमच्च लहसुन पाउडर
- 1/2 चमच्च चिली पाउडर (स्वाद अनुसार समायोजित करें)
- 1/2 चमच्च स्मोक्ड पाप्रिका
- वैकल्पिक: तिल के बीज सजाने के लिए
निर्देश:
- एडामेमे को पैकेज की हुई निर्देशिका के अनुसार पकाएं, आम तौर पर उबालने या भाप में 3-5 मिनट तक, जब तक नरम नहीं हो जाते।
- पके एडामेमे को छान लें और मिश्रण कटोरे में ट्रांसफर करें।
- एडामेमे में सोया सॉस या तमारी, लहसुन पाउडर, चिली पाउडर और स्मोक्ड पाप्रिका डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि समान रूप से लिपटे हों।
- अगर चाहें, उन्हें तिल के बीज से सजाएं।
- गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। ये मसालेदार एडामेमे बीन्स प्रोटीन से भरपूर हैं और स्वादिष्ट स्नैक हैं!
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5. रॉ वेजी नोरी रोल्स
सामग्री:
- नोरी शीट्स
- विविध रॉ सब्जियाँ (जैसे कि खीरा स्टिक्स, गाजर स्टिक्स, बेल पेपर स्ट्रिप्स, एवोकाडो स्लाइस)
- वैकल्पिक: पके क्विनोआ या ब्राउन राइस
- सोया सॉस या तमारी डिपिंग के लिए
निर्देश:
- एक साफ सतह पर एक नोरी शीट फ्लैट रखें।
- नीचे तिहाई भाग में एक पतली परत में पके क्विनोआ या ब्राउन राइस (यदि उपयोग किया जा रहा है) का एक पतला स्तर रखें।
- रॉ सब्जियों को उस पर एक लाइन में रखें।
- ध्यानपूर्वक नोरी शीट को रोल करें, सब्जियों के साथ नीचे की ओर शुरू करके, टक और पूरी तरह से रोल करें।
- एक तेज़ चाकू का उपयोग करके रोल को बाइट-साइज़ पीस में काटें।
- सोया सॉस या तमारी डिप के साथ परोसें। ये रॉ वेजी नोरी रोल्स ताजगी से भरपूर, क्रंची और विटामिन्स और खनिजों से भरपूर हैं!
इन तेल-मुक्त वीगन Snacks का आनंद लें जो सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि तैयार करने में भी आसान हैं। ये Snacks आपकी भूख को शांत करने के साथ-साथ आपके आहार को स्वस्थ और पोषण से भरपूर बनाए रखेंगे।
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