Coffee Recipes- तुरंत ऊर्जा बढ़ाने वाली, एक कप कॉफ़ी दुनिया भर के लाखों लोगों के लिए सुबह की सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है। बीन्स की मादक सुगंध, सीधे आनंद लेने पर या दूध और चीनी के साथ मिलाकर एक झागदार मिश्रण बनाने पर, दिन की आनंददायक शुरुआत होती है। Coffee केवल कोई पेय नहीं है, बल्कि लगभग एक अनुष्ठान है, और कॉफ़ी के सही कप में महारत हासिल करने के लिए, फलियाँ प्राप्त करने और उन्हें पीसने से लेकर शराब बनाने तक, काफी मात्रा में कौशल की आवश्यकता होती है।
लेकिन जो लोग कॉफी पसंद करते हैं लेकिन उनके पास पेय पदार्थ बनाने का समय नहीं है, उनके बचाव के लिए इंस्टेंट Coffee है। हालाँकि कॉफ़ी के शौकीन इसे स्वादहीन मानकर ख़ारिज कर सकते हैं, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह अगली सबसे अच्छी चीज़ है।
कॉफ़ी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि हर किसी के लिए इसकी एक रेसिपी होती है। आप अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं. जबकि एस्प्रेसो और कैप्पुकिनो सुबह के समय कॉफी के सबसे लोकप्रिय रूप हैं, दक्षिण भारत में फिल्टर कॉफी का बोलबाला है। एक छोटे से स्टील के गिलास में परोसा जाता है जिसे स्टील के कटोरे में रखा जाता है, अत्यधिक गर्म कॉफी को आमतौर पर पीने से पहले स्टील के गिलास से स्टील के कटोरे में बार-बार डालकर ठंडा किया जाता है और इसके विपरीत भी।
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जो लोग ठंडे पेय पदार्थ पसंद करते हैं, उनके लिए आप Coffee का उपयोग क्रीमी कोल्ड कॉफी, फ्रैपे, मोचा कूलर आदि बनाने के लिए कर सकते हैं। आप चॉकलेट सिरप, आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम और इसी तरह की अन्य चीजें मिलाकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। आपको बस एक बेसिक कॉफी मेकर में निवेश करना है, जो बाजार में और किफायती कीमतों पर आसानी से उपलब्ध है। एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो आप पूरी ताकत लगा सकते हैं और मिनटों में अपना पसंदीदा Coffee पेय बना सकते हैं!
सामग्री की तालिका
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यहां Coffee Recipes दी गई हैं
1. कैपुचिनो
आप बाहर जाकर अपने लिए कुछ कॉफ़ी क्यों खरीदना चाहते हैं? अपनी सुबह की शुरुआत करने के लिए घर पर अपना खुद का कप कॉफी बनाएं।
सामग्री:
- 1/3 कप एस्प्रेसो या मजबूत कॉफी
- 1/3 कप दूध
- 1/3 कप दूध का झाग
- चीनी
- दालचीनी पाउडर, चॉकलेट शेविंग्स, या जायफल
विधि:
- सबसे पहले, एस्प्रेसो बना लें। आप एक एस्प्रेसो मशीन का उपयोग कर सकते हैं या मजबूत कॉफी बना सकते हैं।
- स्टीम वांड से दूध को गर्म करें और उसमें झाग बनाएं। यदि आपके पास स्टीम वांड नहीं है, तो आप फ्रेंच प्रेस का उपयोग करके दूध का झाग बना सकते हैं। दूध को गर्म करें और झाग बनने तक ऊपर-नीचे प्लंज करें।
- एक कप में एस्प्रेसो डालें।
- धीरे से गर्म दूध डालें।
- अंत में, दूध के झाग को ऊपर से डालें।
- चीनी और अपनी पसंद की गार्निश डालें
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2. ठंडी कॉफी
एक क्लासिक कोल्ड कॉफ़ी ठंडी, ताज़गी देने वाली होती है और इसमें कॉफ़ी का पूरा स्वाद होता है। इस भव्य पेय को तैयार करने के लिए आपको बस कुछ सामग्री और एक ब्लेंडर की आवश्यकता है।
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर
- 1 कप गरम पानी
- 1/2 कप दूध (वैकल्पिक)
- 2-3 बड़े चम्मच चीनी या स्वादानुसार
- 4-5 बर्फ के टुकड़े
- वनीला आइसक्रीम (वैकल्पिक)
- चॉकलेट सिरप (वैकल्पिक)
विधि:
- कॉफी पाउडर को गरम पानी में घोलकर मजबूत कॉफी बना लें।
- कॉफी को ठंडा होने दें।
- एक गिलास में ठंडी कॉफी, दूध, चीनी और बर्फ के टुकड़े डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- वनीला आइसक्रीम और चॉकलेट सिरप से सजाकर परोसें।
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3. फ़िल्टर कॉफ़ी
यह रेसिपी दक्षिण भारत की है। एक बहुत प्रसिद्ध कॉफ़ी जिसे एक छिद्रित कंटेनर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, कुछ दूध के साथ मिलाया जाता है और झागदार परोसा जाता है।
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर (मध्यम पीस)
- 1 कप पानी
- 1/2 कप दूध (वैकल्पिक)
- चीनी या गुड़ (स्वादानुसार)
- इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
विधि:
- कॉफीपाउडरतैयारकरें: सबसे पहले, अपनी पसंद का मध्यम पीस वाला 2 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर लें। आप चाहें तो ताज़ी भुनी हुई कॉफी बीन्स को पीसकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- फिल्टरसेटकरें: अपने फिल्टर कॉफी मेकर में फिल्टर पेपर लगाएं और उसमें कॉफी पाउडर डालें।
- पानीउबालें: 1 कप पानी को उबाल लें। उबलते समय पानी को थोड़ा ठंडा होने दें (लगभग 90°C) ताकि कॉफी का स्वाद कड़वा न हो।
- कॉफीबनाएं: धीरे-धीरे गर्म पानी को कॉफी पाउडर के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी पाउडर गीला हो जाए।
- दूधऔरचीनीमिलाएं: एक कप में कॉफी डालें। स्वादानुसार दूध और चीनी या गुड़ मिलाएं। आप इलायची पाउडर की एक चुटकी भी डाल सकते हैं।
- परोसें: गरमागरम फिल्टर कॉफी का आनंद लें!
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4. आयरिश कॉफी
आयरिश कॉफी हल्की-हल्की व्हीप्ड क्रीम के माध्यम से मीठी, व्हिस्की-युक्त कॉफी का एक आकर्षक संयोजन है। बहुत सरल, बहुत आनंददायक, बहुत स्वादिष्ट। आयरिश कॉफी एक गर्म कॉफी पेय है जिसमें गर्म कॉफी, आयरिश व्हिस्की, चीनी और गाढ़ी व्हीप्ड क्रीम होती है। यह सर्दियों में ठंड से राहत पाने या किसी भी विशेष अवसर का जश्न मनाने के लिए एकदम सही पेय है।
सामग्री:
- 1 कप (240 मिलीलीटर) गर्म कॉफी
- 50 मिलीलीटर आयरिश व्हिस्की
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- गाढ़ी व्हीप्ड क्रीम
- (वैकल्पिक) जायफल पाउडर
विधि:
- कॉफीबनाएं: सबसे पहले, अपनी पसंद की विधि से 1 कप (240 मिलीलीटर) गर्म कॉफी बना लें। आप फ्रेंच प्रेस, एस्प्रेसो मशीन या ड्रिप कॉफी मेकर का उपयोग कर सकते हैं।
- ग्लासगरमकरें: एक आयरिश कॉफी ग्लास या एक मोटे तले वाला कॉफी मग लें। गर्म पानी से धोकर गिलास को गरम करें।
- व्हिस्कीऔरचीनीडालें: गर्म गिलास में 50 मिलीलीटर आयरिश व्हिस्की और 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें।
- कॉफीडालें: धीरे-धीरे गर्म कॉफी को गिलास में डालें।
- व्हीप्डक्रीमसेसजाएं: गाढ़ी व्हीप्ड क्रीम से गिलास को भरें। आप चाहें तो जायफल पाउडर से थोड़ा सा गार्निश कर सकते हैं।
- तुरंतपरोसें: आयरिश कॉफी को गरमागरम ही परोसें और इसका आनंद लें!
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5. आइस्ड कॉफी
रम/लिकर, जायफल, कॉफी और आइसक्रीम के साथ स्वादों की एक परत, ऊपर से कॉफी के बर्फ के टुकड़े!
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर
- 1 कप गरम पानी
- 1/2 कप दूध (वैकल्पिक)
- 2-3 बड़े चम्मच चीनी या स्वादानुसार
- 4-5 बर्फ के टुकड़े
- वनीला आइसक्रीम (वैकल्पिक)
- चॉकलेट सिरप (वैकल्पिक)
विधि:
- कॉफी पाउडर को गरम पानी में घोलकर मजबूत कॉफी बना लें।
- कॉफी को ठंडा होने दें।
- एक गिलास में ठंडी कॉफी, दूध, चीनी और बर्फ के टुकड़े डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- वनीला आइसक्रीम और चॉकलेट सिरप से सजाकर परोसें।
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6. मसालेदार कॉफ़ी
देसी, अदरक और खुशबूदार इलायची से बनी एक कप कॉफी को फेंटें। यह स्वास्थ्यप्रद और स्वास्थ्यवर्धक है जो ताज़ा स्वादों से भरपूर है।
सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर
- 1 कप पानी
- 1/2 कप दूध (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- चीनी या शहद स्वादानुसार
- बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
विधि:
- एक पैन में पानी उबालें।
- उबलते पानी में कॉफी पाउडर, दालचीनी पाउडर, इलायची पाउडर, अदरक पाउडर और जायफल पाउडर डालें।
- 5 मिनट तक या कॉफी के गाढ़ा होने तक उबालें।
- दूध (यदि उपयोग कर रहे हैं) और चीनी या शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- एक कप में छान लें और गरमागरम परोसें।
- आप चाहें तो बर्फ के टुकड़े के साथ ठंडा भी परोस सकते हैं।
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7. मोचा कूलर
सभी कॉफी प्रेमियों के लिए, यह एक शानदार कूलर है जो मजबूत ब्लैक कॉफी, क्रीम और चॉकलेट आइसक्रीम के स्वाद से बना है। स्वर्गीय!
सामग्री:
- 1/2 कप मजबूत ठंडी कॉफी
- 1/4 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप
- 1 बड़ा चम्मच चीनी या स्वादानुसार
- 1/4 कप व्हीप्ड क्रीम
- चॉकलेट शेविंग्स (वैकल्पिक)
विधि:
- एक ब्लेंडर में ठंडी कॉफी, दूध, चॉकलेट सिरप और चीनी डालें।
- चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- एक गिलास में डालें।
- व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट शेविंग्स से सजाकर तुरंत परोसें।
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