Pizzas निस्संदेह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस शहर या देश में हैं, आप जहां भी जाते हैं आपको पिज्जा आसानी से मिल जाएगा।
कुरकुरी पपड़ी के साथ ताज़े बेक किए गए पिज़्ज़ा को काटने के आराम की तुलना कुछ भी नहीं है, जिसके ऊपर सब्ज़ियाँ या मीट और ढेर सारा चीज़ डाला गया हो।
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इस प्रिय व्यंजन का आविष्कार पहली बार नेपल्स, इटली में किया गया था, जो चलते-फिरते कामकाजी वर्ग के नेपोलिटन के लिए एक तेज़ और किफायती भोजन के रूप में था।
वर्षों से, द्वितीय विश्व युद्ध के बाद अमेरिकी पिज्जा श्रृंखलाओं द्वारा इसे लोकप्रिय बना दिया गया है। आज यह इटैलियन स्टेपल इतना लोकप्रिय हो गया है कि आपको दुनिया के हर हिस्से में पिज्जा प्रेमी मिल जाएंगे।
इसे ध्यान में रखते हुए, यहां हमने दुनिया भर में कोशिश करने के लिए पिज्जा की अपनी यात्रा बकेट सूची बनाने के लिए 7 सबसे लोकप्रिय पिज्जा की सूची तैयार की है।
यहां दुनिया भर से 8 सबसे लोकप्रिय Pizzas
नीपोलिटन पिज्जा
नीपोलिटन पिज्जा जिसे नेपल्स-शैली पिज्जा भी कहा जाता है, एक पारंपरिक प्रकार का पिज्जा है जो नेपल्स, इटली में पैदा हुआ था। इस प्रकार का पिज़्ज़ा कच्चे टमाटर, ताज़े मोज़ेरेला चीज़, ताज़ी तुलसी के पत्तों और जैतून के तेल जैसी सरल और ताज़ी सामग्री से तैयार किया जाता है।
एक चीज जो इसे अन्य प्रकार के पिज्जा से अलग करती है, वह यह है कि इसमें पनीर की तुलना में अक्सर अधिक सॉस होता है। वे आम तौर पर आकार में छोटे होते हैं और बहुत उच्च तापमान पर पकाए जाते हैं।
न्यू-यॉर्क स्टाइल पिज्जा
पिज्जा की यह शैली वह है जिससे हम सबसे ज्यादा परिचित हैं। न्यूयॉर्क शैली के पिज्जा अपने बड़े और चौड़े स्लाइस के लिए प्रसिद्ध हैं जो आमतौर पर चलते-फिरते खाने के लिए बेचे जाते हैं। उनके पास एक मोटी और कुरकुरी पपड़ी है, फिर भी वे खाने के लिए आधे में मोड़े जाने के लिए पर्याप्त नरम हैं। यह टॉपिंग को गिरने से रोकता है। यह परंपरागत रूप से टमाटर सॉस, मोज़ेरेला चीज़ और अन्य टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर है।
सिसिलियन पिज्जा
एक सिसिलियन पिज्जा आमतौर पर आकार में आयताकार होता है और इसकी परत बहुत मोटी होती है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस पिज़्ज़ा की उत्पत्ति सिसिली, इटली में हुई थी। इसकी दो विविधताएँ हैं: वह प्रकार जो इटली में उत्पन्न हुआ, और वह संस्करण जो दुनिया के अन्य भागों में विकसित हुआ। सिसिलियन पिज्जा जैसा कि आज हम जानते हैं, यह थोड़ा फोकैसिया ब्रेड जैसा दिखता है जिसे सॉस, पनीर और विभिन्न टॉपिंग के साथ स्मूथ किया जाता है।
शिकागो पिज़्ज़ा
शिकागो पिज़्ज़ा, जिसे डीप-डिश पिज़्ज़ा भी कहा जाता है, एक प्रकार का पिज़्ज़ा है जिसे पैन में बेक किया जाता है, जो बहुत सारे टॉपिंग के लिए एक उच्च क्रस्ट और बहुत सारी जगह बनाता है। वे अन्य पिज्जा की तुलना में पकाने में अपेक्षाकृत अधिक समय लेते हैं, यही कारण है कि इसके टॉपिंग को उल्टे क्रम में रखा जाता है।
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यह पहले पनीर के साथ स्तरित होता है, उसके बाद सब्जी या मांस और अंत में टमाटर सॉस के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।
ग्रीक पिज़्ज़ा
इस प्रकार के पिज़्ज़ा को प्रूफ किया जाता है और उथले धातु के पैन में पकाया जाता है। नियमित पिज्जा के विपरीत, इसमें आटा फैलाया नहीं जाता है। ग्रीक शैली के पिज्जा बहुत पतले नहीं होते हैं लेकिन वे शिकागो शैली के पिज्जा जितने मोटे भी नहीं होते हैं। वे अन्य पिज्जा की तुलना में अधिक जैतून के तेल का उपयोग करते हैं और बेस के लिए एक अलग प्रकार की टमाटर सॉस का उपयोग करते हैं। इसके टॉपिंग में ग्रीक व्यंजन जैसे फ़ेटा चीज़, सन-ड्राइड टमाटर, जैतून और भुनी हुई लाल मिर्च जैसी लोकप्रिय सामग्रियाँ हैं।
डेट्रायट पिज्जा
डेट्रायट-शैली के पिज्जा में एक मोटी और फूली हुई पपड़ी होती है और इसे एक बड़े आयताकार पैन में पकाया जाता है। यह पिज्जा मिशिगन का मूल निवासी है क्योंकि वे मूल रूप से चौकोर स्टील के पैन में बेक किए गए थे, जिन्हें डेट्रायट के प्रसिद्ध ऑटोमोबाइल मैन्युफैक्चरर्स द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले पैन के बाद बनाया गया था। चीज़ को पिज़्ज़ा के किनारों तक छिड़का जाता है, जिससे एक सुपर कुरकुरे, कुरकुरे और लजीज क्रस्ट का निर्माण होता है जो वास्तव में अनूठा है। यह पारंपरिक रूप से विस्कॉन्सिन ईंट पनीर के साथ सबसे ऊपर था।
सेंट लुइस पिज्जा
पिज्जा सेंट लुइस, मिसौरी, यूएसए से आता है। अखमीरी खमीर रहित आटे से बने पटाखे जैसी पपड़ी से वे आसानी से पहचाने जा सकते हैं। लुइस-शैली के पिज़्ज़ा को वेज के बजाय चौकोर या आयत में काटा जाता है और आमतौर पर प्रोवेल चीज़ का उपयोग करके बनाया जाता है। इस प्रकार का पनीर सेंट लुइस में विशेष रूप से लोकप्रिय है और इसे चेडर, स्विस और प्रोवोलोन चीज के मिश्रण से बनाया जाता है।
कैलिफोर्निया पिज्जा
शेफ एड लाडो ने 1970 के दशक के अंत में कैलिफोर्निया पिज्जा या गोरमेट पिज्जा का आविष्कार किया और एक अनूठी पिज्जा रेसिपी बनाने के लिए सरसों, रिकोटा, पाटे और लाल मिर्च का इस्तेमाल किया। पिज्जा वोल्फगैंग पक को परोसा गया और शेफ के अभिनव पाई से प्रभावित हुआ। पक ने उन्हें अपने रेस्तरां में हेड पिज्जा शेफ बनने के लिए आमंत्रित किया। बाद में, शेफ ने 250 अद्वितीय पिज़्ज़ा रेसिपी बनाईं जो अंततः कैलिफ़ोर्निया पिज़्ज़ा किचन का मेनू बन गईं।
