Poha Cutlet: पोहा भारत में सबसे पसंदीदा नाश्ते के विकल्पों में से एक है। यह महाराष्ट्र राज्य से निकलती है लेकिन अब पूरे देश में बेहद लोकप्रिय है। पोहा मूल रूप से चपटा चावल है जिसे सब्जियों और स्वादिष्ट मसालों के साथ पकाया जाता है। यह हल्का, पौष्टिक है और एक स्वस्थ नाश्ते के भोजन के लिए बनाता है।
यह भी पढ़ें: Potato Rings: झटपट तैयार करें स्वादिष्ट आलू का नाश्ता
चाहे वह महाराष्ट्रीयन कांदा पोहा हो, मध्य प्रदेश का इंदौरी पोहा या नागपुरी तारी पोहा इन सभी का स्वाद समान रूप से स्वादिष्ट होता है! लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपके प्यारे पोहे का इस्तेमाल कटलेट बनाने के लिए भी किया जा सकता है। हाँ, आपने हमें सुना। ये इंस्टेंट पोहा कटलेट सुपर क्रिस्पी हैं और आपकी शाम की चाय के साथ पेयर करने के लिए आदर्श हैं।
भिगोए हुए पोहा को चावल के आटे, आलू, प्याज, शिमला मिर्च और स्वादिष्ट मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसके बाद इसे छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इन स्वादिष्ट कटलेट को पुदीने की चटनी के साथ परोसें और आनंद लें!
इंस्टेंट Poha Cutlet रेसिपी:
इंस्टेंट Poha Cutlet बनाने की विधि सबसे पहले पोहा को अच्छे से धोकर 2-3 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथार लें और भीगे हुए पोहे को एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
यह भी पढ़ें: Raita Recipes: शीतकालीन आहार में शामिल करने के लिए 8 रायता
अब पोहे को हाथ से मसल कर चिकना आटा गूंथ लें। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, अदरक और हरी मिर्च का दरदरा पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, दरदरा धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक और चावल का आटा डालें। (क्रंच डालने के लिए आप भुनी हुई मूंगफली का पाउडर भी डाल सकते हैं)
ताजा हरा धनिया डालें। अब अपने हाथों को तेल से ग्रीस कर लें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर ऊपर से तिल छिड़कें। मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक शैलो फ्राई करें। झटपट Poha Cutlet तैयार हैं!
