Fibre: क्या आप अक्सर खुद को पेट की समस्याओं से जूझते हुए पाते हैं? अपच से लेकर कष्टप्रद कब्ज तक, ये मुद्दे वास्तव में हमारे दैनिक जीवन पर भारी पड़ सकते हैं। लेकिन चिंता मत करो! इन परेशान करने वाली समस्याओं से निपटने का एक आसान तरीका यह है कि आप अपनी थाली में जो कुछ है उसे समायोजित करें।
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जी हां, आपने सही सुना! अपने आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना आपके पाचन तंत्र के लिए अद्भुत काम कर सकता है, जिससे पेट संबंधी समस्याएं दूर रहती हैं। तो आइए इन शानदार फाइबर-युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में जानें जो आपको पेट की समस्याओं से राहत दिला सकते हैं।
Fibre वास्तव में है क्या?
लेकिन सबसे पहले ‘Fibre’ वास्तव में है क्या? इसके बारे में बात करते हैं यह एक विशेष प्रकार का पोषक तत्व है जो फलों, सब्जियों, अनाज, फलियां, नट और बीज जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फाइबर न केवल पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि यह वजन प्रबंधन में भी सहायक होता है। इसके अलावा, यह हृदय संबंधी समस्याओं और मधुमेह से जूझ रहे व्यक्तियों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। फ़ाइबर मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं, प्रत्येक की अलग-अलग विशेषताएँ और लाभ होते हैं:
घुलनशील फाइबर
इस प्रकार का Fibre पानी में घुल जाता है और पेट में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। घुलनशील फाइबर जई, मटर, बीन्स, सेब, खट्टे फल, गाजर और जौ जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
अघुलनशील फाइबर
अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता। इसके बजाय, यह बरकरार रहता है क्योंकि यह पाचन तंत्र के माध्यम से चलता है, यह नियमितता को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में सहायता करता है। यह मल में मात्रा भी जोड़ता है, जिससे पाचन तंत्र के माध्यम से अपशिष्ट को अधिक कुशलता से स्थानांतरित करने में मदद मिलती है। अघुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों में साबुत गेहूं का आटा, गेहूं का चोकर, मेवे और कई सब्जियाँ शामिल हैं।
दोनों प्रकार के Fibre स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में उनकी अद्वितीय भूमिका है। एक संतुलित आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, यह सुनिश्चित करता है कि आपको घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का लाभ मिले। तो, बिना किसी देरी के, आइए हमारे शीर्ष पांच फाइबर युक्त भोजन विकल्पों पर एक नज़र डालें।
5 Fibre युक्त खाद्य पदार्थ
ओट्स
यह पसंदीदा नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है बल्कि विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। ओट्स में घुलनशील फाइबर होता है जो कब्ज को कम कर सकता है और प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
दालें
भारतीय व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा, दालें प्रोटीन और फाइबर दोनों का एक पावरहाउस हैं। इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व की अतिरिक्त खुराक के लिए छिलके वाली दालें चुनें। एक संतोषजनक दाल का सलाद बनाएं या फाइबर से भरपूर भोजन के लिए कुछ अंकुरित दालों का आनंद लें।
सेब
प्रतिदिन एक सेब बीमारियों को दूर रखता है इस लोकप्रिय फल में पेक्टिन नामक एक घुलनशील फाइबर होता है जो मल को नरम करता है और कब्ज से राहत दिलाने में सहायता करता है। यह आपके दिन की स्वस्थ शुरुआत करने का सही तरीका है।
सूखे मेवे
हालांकि इनका सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, सूखे मेवे स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम, प्रोटीन और निश्चित रूप से फाइबर का एक शानदार स्रोत हो सकते हैं। स्वाद से समझौता किए बिना अपने फाइबर सेवन को बढ़ाने के लिए अपने आहार में अंजीर और बादाम शामिल करें।
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शकरकंद
यह बहुमुखी जड़ वाली सब्जी, जिसे अक्सर सर्दियों के महीनों के दौरान खाया जाता है, इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन और Fibre की भरपूर मात्रा होती है। पाचन को बेहतर बनाने और कष्टप्रद कब्ज को अलविदा कहने के लिए अपने भोजन में शकरकंद को शामिल करें।
