Diwali 2023: इन दिनों देश जश्न में डूबा हुआ है। नवरात्रि और दशहरा देखने के बाद, अब हमने अपना ध्यान आगामी दिवाली त्योहार पर केंद्रित कर दिया है। दिवाली, रोशनी का त्योहार, भगवान राम के चौदह साल के वनवास के बाद घर लौटने के उपलक्ष्य में मनाया जाता है।
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दिवाली, जिसे दीपावली के नाम से भी जाना जाता है, भारत के सबसे व्यापक रूप से मनाए जाने वाले त्योहारों में से एक है। इस साल दिवाली 12 नवंबर 2023 को मनाई जाएगी।
दिवाली की तैयारियां काफी पहले से शुरू हो जाती हैं और त्योहार के दिन देवी लक्ष्मी और भगवान गणेश की पूजा की जाती है। Diwali पूजा के दौरान साफ-सफाई का विशेष महत्व होता है, इसलिए लोग कई दिन पहले से ही अपने घरों की सफाई शुरू कर देते हैं। वे अपने घरों को दीयों की रोशनी से रोशन करते हैं और पूजा के बाद स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हैं।
Diwali के शुभ अवसर पर, विभिन्न प्रकार की लोकप्रिय भारतीय मिठाइयाँ, चाट और मुख्य व्यंजन तैयार करने की प्रथा है। इसलिए हम यहाँ दीवाली के लिए कुछ सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे है।
Diwali 2023 के लिए 6 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन
काजू बर्फी: काजू और दूध से बनी काजू की बर्फी, दिवाली समारोह के दौरान सबसे पसंदीदा मिठाई है। इसे बनाना आसान है और इसे घर पर एक घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है। इस दिवाली, अपने परिवार को इस स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करें।
रसगुल्ला: रसगुल्ला एक बहुत ही लोकप्रिय बंगाली मिठाई है जो हर किसी को पसंद आती है। उत्तर से दक्षिण और पूर्व से पश्चिम तक, यह कुछ ऐसा है जिसके बिना विशेष आयोजन नहीं मनाये जा सकते। भारत में हर किसी को गाढ़ी चाशनी में भिगोए हुए ये मुलायम छेना बॉल्स बहुत पसंद आते हैं।
दही भल्ला: चाट भारत में किसी भी अवसर के लिए एक लोकप्रिय पसंद है और दिवाली के दौरान अक्सर भारतीय घरों में दही भल्ला चाट बनाई जाती है। दही भल्ला उड़द दाल के घोल के गोले से बनाया जाता है और इसे मीठी और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।
दाल मखनी: दिवाली के लिए उपयुक्त एक क्लासिक रेसिपी, दाल मखनी में उड़द की दाल को टमाटर और प्याज के मसालों के साथ पकाया जाता है, जो मलाईदार बनावट के लिए ताजी क्रीम और मक्खन से भरपूर होती है। स्वादिष्ट भोजन के लिए इसे नान के साथ परोसें।
कढ़ाई पनीर: एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन, कढ़ाई पनीर Diwali के दौरान मुख्य व्यंजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पनीर के क्यूब्स को मसालेदार ग्रेवी में शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़ों के साथ पकाया जाता है।
कलाकंद: Diwali साल का वह समय है जब ‘कलाकंद’ की मांग बहुत अधिक होती है। आप इसे छोटी से बड़ी दुकान तक प्रदर्शित पा सकते हैं! तो, उत्सव के दौरान इस स्वादिष्ट मिठाई को आज़माना न भूलें।
