High-Protein Food: शरीर के लिए प्रोटीन कितने महत्वपूर्ण हैं! कई खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को प्रोटीन से समृद्ध करते हैं। अंडे, चिकन, मछली और मटन-ये मांसाहारी खाद्य पदार्थ प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत माने जाते हैं। हालाँकि, शाकाहारी लोग इतने High-Protein वाले मांसाहारी भोजन नहीं खा सकते हैं।
तो एक शाकाहारी को अपने आहार में प्रोटीन कैसे मिल सकता है? शाकाहारी खाद्य पदार्थों का सेवन करने से जिनमें प्रोटीन भी अधिक होता है! लोगों को यह गलतफहमी होती है कि केवल नॉन-वेज खाद्य पदार्थ ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि बहुत सारे शाकाहारी खाद्य पदार्थ भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
पनीर, सोयाबीन, छोले, राजमा, दालें, क्विनोआ और टोफू सभी प्रोटीन से भरपूर माने जाते हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, हमने आसान भारतीय दोपहर के भोजन के व्यंजन ढूंढे हैं जो प्रोटीन से भरपूर हैं और स्वादिष्ट हैं!
पनीर, एक प्रिय भारतीय डेयरी उत्पाद, न केवल आपके स्वाद को बढ़ाता है बल्कि पोषक तत्वों का खजाना भी प्रदान करता है। पनीर समृद्ध प्रोटीन सामग्री, आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं
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1. High-Protein Foods वेज सोया कीमा
कीमा का शाकाहारी संस्करण, यह नुस्खा कीमा की जगह दानेदार सोया का उपयोग करता है! दानेदार सोया को मसालेदार स्वाद देने के लिए लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर और अधिक गर्म मसालों में पकाया जाता है। पौष्टिक रात्रिभोज के लिए इसे रोटी के साथ परोसें।
2. High-Protein Foods मटर पनीर
यह क्लासिक पनीर करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो प्रोटीन से भी भरपूर है। इस त्वरित और आसान करी को बनाने के लिए पनीर और मटर के कोमल टुकड़ों को मसालेदार और तीखी ग्रेवी में डाला जाता है। उबले हुए चावल के साथ मटर पनीर बहुत स्वादिष्ट लगता है
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3. High-Protein Foods छोले
अक्सर भटूरे के साथ छोले-भटूरे को एक अस्वास्थ्यकर भोजन संयोजन के रूप में जाना जाता है। लेकिन सच्चाई यह है कि भटूरे में वसा की मात्रा अधिक होती है लेकिन छोले बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं! स्वादिष्ट ग्रेवी बनाने के लिए चने को सुगंधित मसालों में पकाया जाता है। छोले को भटूरे के साथ मिलाने के बजाय, रोटी जैसा स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चुनें।
4. High-Protein Foods राजमा
राजमा चावल शायद भारतीय व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट आरामदायक खाद्य पदार्थों में से एक है! राजमा प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और जब इसे गर्म मसालों के साथ प्रेशर कुकर में पकाया जाता है, तो यह एक स्वादिष्ट करी बन जाती है। अगर आप राजमा को चावल के साथ नहीं खाना चाहते तो आप इसे रोटी के साथ भी खा सकते हैं
राजमा में स्वस्थ प्रोटीन, खनिज और विटामिन होते हैं। इन्हें खाने से वजन प्रबंधन, आंतों की सेहत और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। लेकिन आपको हमेशा इन्हें खाने से पहले अच्छी तरह पकाना चाहिए। राजमा आम बीन (फेज़ियोलस वल्गरिस) की एक किस्म है, जो मध्य अमेरिका और मैक्सिको की मूल निवासी फलियां है आम सेम दुनिया भर में एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल और प्रोटीन का प्रमुख स्रोत है।
विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली राजमा आमतौर पर अच्छी तरह पकाकर खाई जाती है। कच्ची या अनुचित तरीके से पकाई गई राजमा जहरीली होती है, लेकिन अच्छी तरह से तैयार की गई राजमा अच्छी तरह से संतुलित आहार का एक स्वस्थ घटक हो सकती है वे विभिन्न प्रकार के रंगों और पैटर्न में आते हैं, जिनमें सफेद, क्रीम, काला, लाल, बैंगनी, धब्बेदार, धारीदार और धब्बेदार शामिल हैं।
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5. High-Protein Foods चना दाल बिरयानी
हैदराबादी व्यंजन की यह वेज बिरयानी मसालेदार और स्वादिष्ट है! इसे क़बूली बिरयानी के नाम से भी जाना जाता है, इसे बनाना बेहद आसान है और यह अत्यधिक पौष्टिक है, इसका श्रेय दालों, जड़ी-बूटियों और चावल के संयोजन को जाता है। इस बिरयानी को आप रायता या सालन के साथ खा सकते हैं
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दोपहर के भोजन के लिए इन उच्च-प्रोटीन शाकाहारी व्यंजनों को आज़माएँ और हमें टिप्पणी अनुभाग में बताएं कि आपको इनमें से कौन सा सबसे अधिक पसंद आया!
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