गर्म, चिपचिपे और चॉकलेटी डेज़र्ट से ज़्यादा संतोषजनक कुछ नहीं है जिसे बनाने में पाँच मिनट से भी कम समय लगता है। Chocolate Mug Cake एक मज़ेदार ट्रीट है जो आपके मीठे दाँत को तुरंत संतुष्ट कर देता है, बिना पूरा केक बेक किए। जब आपको कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा हो रही हो, लेकिन आप रसोई में घंटों नहीं बिताना चाहते, तो यह एक बेहतरीन उपाय है। मग केक की खूबसूरती यह है कि यह सिंगल-सर्व, क्विक और कस्टमाइज़ेबल है, और इसे तैयार करने के लिए केवल माइक्रोवेव की आवश्यकता होती है।
Table of Contents
परफेक्ट Chocolate Mug Cake बनाने के चरण
1. चॉकलेट मग केक क्यों बनाएं?
रेसिपी में गोता लगाने से पहले, आइए थोड़ा समय निकालकर देखें कि मग केक इतने लोकप्रिय क्यों हो गए हैं
- स्पीड: माइक्रोवेव में मग केक को बनाने में लगभग 2-3 मिनट लगते हैं, जो पूरे केक को पकाने से कहीं ज़्यादा तेज़ है।
- कम से कम सफ़ाई: कोई मिक्सिंग बाउल या इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं – सिर्फ़ एक मग और एक चम्मच, जिसका मतलब है कि कम से कम धुलाई।
- कस्टमाइज़ करने योग्य: आप अपनी पसंद के अनुसार मिठास, बनावट और टॉपिंग को एडजस्ट कर सकते हैं, जिससे यह प्रयोग करने के लिए एकदम सही है।
भाग-नियंत्रित: मग केक एक अलग भाग होता है, इसलिए यह तब एकदम सही आकार का होता है जब आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो लेकिन आप ज़्यादा नहीं खाना चाहते। - ओवन की ज़रूरत नहीं: अगर आप जल्दी में हैं या अपने पूरे ओवन को गर्म नहीं करना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव कुछ ही समय में काम कर देता है।
परफेक्ट Chocolate Mug Cake के लिए सामग्री
Chocolate Mug Cake बनाने के लिए आवश्यक बुनियादी सामग्रियों की सूची यहां दी गई है
- 4 बड़े चम्मच मैदा – केक का बेस।
- 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी – केक को मीठा करने के लिए।
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर – यही वह है जो केक को उसका भरपूर चॉकलेटी स्वाद देता है।
- 1/8 चम्मच बेकिंग पाउडर – केक को फूलने और फूलने में मदद करता है।
- एक चुटकी नमक – मिठास बढ़ाता है और स्वाद को संतुलित करता है।
- 3 बड़े चम्मच दूध – सब कुछ एक साथ लाने के लिए तरल के रूप में कार्य करता है। आप नियमित दूध या किसी भी पौधे-आधारित दूध का उपयोग कर सकते हैं।
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन – नमी और समृद्धि प्रदान करता है।
- 1/4 चम्मच वेनिला अर्क – स्वाद में गहराई जोड़ता है।
वैकल्पिक ऐड-इन्स: आप अतिरिक्त स्वाद के लिए चॉकलेट चिप्स, नट्स या एक चम्मच पीनट बटर भी मिला सकते हैं
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चॉकलेट मग केक बनाने के निर्देश
चरण 1: सूखी सामग्री मिलाएँ
सबसे पहले एक माइक्रोवेव-सेफ मग चुनें जो केक बैटर को रखने के लिए पर्याप्त बड़ा हो और केक को फूलने दे (एक मानक 12-औंस मग अच्छी तरह से काम करता है)।
अपने मग में, निम्नलिखित सूखी सामग्री डालें:
- 4 बड़े चम्मच मैदा
- 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1/8 चम्मच बेकिंग पाउडर
- चुटकी भर नमक
कांटा या छोटी व्हिस्क का उपयोग करके, सूखी सामग्री को तब तक एक साथ मिलाएँ जब तक कि वे समान रूप से मिश्रित न हो जाएँ। यह गांठ बनने से बचने और यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपका केक समान रूप से फूले। कोको पाउडर विशेष रूप से गांठ बना सकता है, इसलिए इसे अच्छी तरह से फेंटना महत्वपूर्ण है।
चरण 2: गीली सामग्री डालें
सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, अपने मग में निम्नलिखित गीली सामग्री डालें:
- 3 बड़े चम्मच दूध (आप किसी भी तरह का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं- गाय का दूध, बादाम का दूध, जई का दूध, आदि)
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन (दोनों नमी प्रदान करते हैं, लेकिन तेल केक को थोड़ा हल्का कर देगा, जबकि मक्खन केक को गाढ़ा बनाता है)
- 1/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट गीली सामग्री को सूखी सामग्री में तब तक मिलाएँ जब तक यह चिकना न हो जाए। सुनिश्चित करें कि मग के नीचे कोई सूखा आटा न रह जाए। बैटर में केक बैटर के समान चिकनी, चॉकलेटी स्थिरता होनी चाहिए।
चरण 3: वैकल्पिक ऐड-इन्स
अगर आप अपने चॉकलेट मग केक को और भी खास बनाना चाहते हैं, तो अब समय है कि आप इसमें कोई भी वैकल्पिक सामग्री डालें। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- चॉकलेट चिप्स: केक के अंदर पिघली हुई चॉकलेट की जेब बनाने के लिए 1-2 बड़े चम्मच सेमी-स्वीट या मिल्क चॉकलेट चिप्स डालें।
- कटे हुए मेवे: अखरोट, बादाम या पेकान एक अच्छा क्रंच और स्वाद कंट्रास्ट जोड़ सकते हैं।
- पीनट बटर: एक शानदार, मलाईदार बीच के लिए 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर में घुमाएँ।
मार्शमैलो: एक चिपचिपी, पिघली हुई टॉपिंग के लिए माइक्रोवेव करने से पहले बैटर के ऊपर कुछ छोटे मार्शमैलो डालें।
इनमें से कोई भी ऐड-इन मिलाएँ, या इसे सिर्फ़ मूल चीज़ों के साथ सरल रखें।
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चरण 4: मग केक को माइक्रोवेव में रखें
मग को माइक्रोवेव में रखें और 1 मिनट और 30 सेकंड के लिए हाई पर पकाएं। माइक्रोवेव का समय वाट क्षमता के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, इसलिए 1 मिनट के बाद केक को चेक करें। अगर केक बीच में अभी भी बहुत गीला है, तो इसे अतिरिक्त 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। केक को ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि यह सूखा और रबड़ जैसा हो सकता है।
केक तब पकता है जब यह बीच में फूल जाता है और सेट होने लगता है। बीच में डाली गई टूथपिक ज़्यादातर साफ निकलनी चाहिए, साथ ही कुछ नम टुकड़े भी लगे होने चाहिए। ध्यान रखें कि माइक्रोवेव से निकालने के बाद भी केक मग में थोड़ा पकता रहेगा, इसलिए अगर यह थोड़ा अधपका है तो कोई बात नहीं।
चरण 5: इसे ठंडा होने दें और आनंद लें
खाने से पहले केक को लगभग 2-3 मिनट तक ठंडा होने दें। सावधान रहें, क्योंकि माइक्रोवेव करने के तुरंत बाद यह बहुत गर्म हो जाएगा। अगर आप चाहें, तो आप केक के ऊपर वेनिला आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस की एक बूंद डाल सकते हैं ताकि यह और भी स्वादिष्ट बन जाए।
निष्कर्ष:
यह चॉकलेट मग केक रेसिपी आपकी मीठी लालसा को तुरंत संतुष्ट करने का एक आदर्श समाधान है। यह तेज़, आसान और अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है। चाहे आप झटपट नाश्ता या रात के खाने के बाद मिठाई की तलाश में हों, यह रेसिपी आपके लिए है। साथ ही, केवल कुछ सरल सामग्रियों के साथ, आप इसे कभी भी बना सकते हैं, बिना स्टोर पर जाने की आवश्यकता के। तो, अगली बार जब आपको सिंगल-सर्व मिठाई की आवश्यकता हो, तो इस चॉकलेट मग केक को आज़माएँ और मिनटों में गर्म, स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें!
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