Fennel-Celery Tea: जब आपने सोचा कि आप एसी और कूलर चलाकर गर्मी को हरा सकते हैं, तो आपका पेट काम करना शुरू कर देता है। और मान लीजिए, शौचालय में घंटों बैठना आखिरी चीज है जो इस चिलचिलाती गर्मी के मौसम में कोई भी करना चाहेगा।
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यह और भी बुरा हो जाता है जब आप खुद को राहत देने के लिए बहुत कोशिश करते हैं लेकिन असफल हो जाते हैं! आप अकेले नहीं हैं, हम सब इस अनुभव से गुजरे हैं। गर्मी के मौसम के कई दुष्प्रभाव होते हैं, आंत की परेशानी सभी के लिए प्रमुख चिंताओं में से एक है।
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यही कारण है कि, आप घर पर हमारे माता-पिता और स्वास्थ्य विशेषज्ञों को स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों को दूर रखने के लिए ठंडे खाद्य पदार्थ खाने पर जोर देते हुए देखेंगे। सौभाग्य से, हमारे आस-पास खाने के कई विकल्प हैं और हमें हाल ही में एक ऐसा नुस्खा मिला है जो आंत-स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
लेकिन आपको Fennel-Celery Tea की रेसिपी और इसके फायदों के बारे में बताने से पहले, आइए समझते हैं कि हम गर्मियों के दौरान अपच, एसिडिटी, पेट फूलना और पेट की अन्य समस्याओं से क्यों पीड़ित होते हैं। पढ़ते रहिये।
गर्मियों में आपको पेट की समस्या क्यों होती है?
तापमान बढ़ने के साथ, पाचन प्रक्रिया धीमी होने लगती है, जिससे पेट की कई समस्याएं हो जाती हैं। इसलिए, बाहर के तापमान और हमारे पाचन तंत्र के बीच संबंध को समझना महत्वपूर्ण है ताकि हम उसके अनुसार कार्य कर सकें। यहां तीन संभावित स्पष्टीकरण दिए गए हैं:
निर्जलीकरण: हमारे शरीर में पानी की मात्रा पाचन और चयापचय को विनियमित करने में मदद करती है। गर्मियों के दौरान, हमें अधिक पसीना आता है, जिससे पानी की अधिक हानि होती है और पाचन प्रक्रिया में बाधा उत्पन्न होती है। इसलिए, आपके शरीर में संतुलन बनाए रखने के लिए हमेशा ढेर सारा पानी पीने की सलाह दी जाती है।
खाद्य जनित बीमारी: मौसम अक्सर कई खाद्य जनित बीमारियों को साथ लाता है। इससे उल्टी, दस्त, कब्ज, मतली और बहुत कुछ हो सकता है। आपको बस इतना करना है कि गर्मियों के दौरान भोजन से होने वाली बीमारियों को रोकने के लिए अपने भोजन के बारे में अतिरिक्त सावधानी बरतें।
ऊर्जा की हानि: तापमान में वृद्धि शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए हमारे रक्त प्रवाह को धुरी बनाती है, जिससे ऊर्जा की हानि होती है। यह कई बार जीआई सिस्टम को भी भड़का सकता है, जिससे सूजन, पेट दर्द और ऐसी अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
आंत के स्वास्थ्य को कैसे बढ़ावा दें?
आपका आहार आपके आंत के स्वास्थ्य को परिभाषित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि भोजन सीधे रोगाणुओं की संरचना को प्रभावित करता है, आगे चयापचय, पाचन, रक्त प्रवाह और समग्र प्रतिरक्षा को प्रभावित करता है। यहीं पर Fennel-Celery Tea एकदम फिट बैठती है। ये दोनों रसोई के मसाले विटामिन सी, के, कैल्शियम, फॉस्फोरस और एंटीऑक्सिडेंट सहित स्वस्थ पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे माने जाते हैं।
आंत-स्वास्थ्य के लिए Fennel-Celery Tea
पाचन में सुधार करता है: दोनों मसालों में कार्मिनेटिव प्रभाव होता है, जिसका अर्थ है कि वे आंत में पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह आगे असुविधा और कई पाचन संबंधी परेशानियों को दूर करने में मदद करता है।
सूजन कम करें: मसालों में मौजूद कार्मिनेटिव गुण सूजन और गैस बनने से रोकने में भी मदद करते हैं। यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) या अन्य पाचन विकारों से पीड़ित लोगों के लिए और भी मददगार हो सकता है।
कब्ज को रोकने में मदद करता है: जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, चाय मल त्याग को प्रोत्साहित करने में मदद करती है। यह आगे कब्ज और पेट की जलन को रोकने में मदद करता है।
अम्लता से लड़ता है: सौंफ और अजवायन दोनों प्रकृति में क्षारीय हैं – पेट के एसिड को बेअसर करने के लिए जाना जाने वाला गुण। यह आगे एसिडिटी और सीने में जलन के लक्षणों को रोकने में मदद करता है।
Fennel-Celery Tea कैसे बनाएं:
Fennel-Celery Tea सौंफ के बीज और अजवाइन से बना एक हर्बल आसव है। सौंफ और अजवाइन दोनों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा और पाक प्रथाओं में उनके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए किया गया है। यहां बताया गया है कि आप सौंफ-अजवाइन की चाय कैसे बना सकते हैं:
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अवयव:
1 चम्मच सौंफ के बीज
1 अजवाइन का डंठल, कटा हुआ
2 कप पानी
निर्देश:
एक छोटे सॉस पैन में, पानी को उबाल लें।
उबलते पानी में सौंफ और कटी हुई अजवाइन डालें।
आँच को कम कर दें और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और चाय को एक कप या चायदानी में छान लें।
आप चाहें तो शहद या स्टीविया जैसे प्राकृतिक स्वीटनर मिला सकते हैं।
