High Cholesterol एक ऐसी स्थिति है जो समय के साथ कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है, जैसे कि दिल का दौरा या स्ट्रोक। यदि कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) कोलेस्ट्रॉल, जिसे अक्सर “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, की एकाग्रता बहुत अधिक हो जाती है, तो यह आपकी धमनियों की दीवारों में एक पट्टिका बना सकता है।
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यदि इनमें से एक पट्टिका फट जाती है, तो रक्त का थक्का बन सकता है, रक्त प्रवाह अवरुद्ध हो सकता है, और दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।
High Cholesterol को कम करने वाले पदार्थों
दाल और ब्राउन राइस
दाल भारतीय व्यंजनों में एक प्रधान है और फाइबर से भरपूर है, जो High Cholesterol को कम करने में मदद करता है, जिसे अक्सर खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। ब्राउन राइस साबुत अनाज का एक बड़ा स्रोत है, जो हृदय रोग के जोखिम को 20% तक कम करता है।
जौ, जई और अन्य साबुत अनाज
जई और जई चोकर की तरह, जौ और अन्य साबुत अनाज हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं, मुख्य रूप से उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले घुलनशील फाइबर के माध्यम से। अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए एक आसान पहला कदम नाश्ते के लिए ओटमील या ठंडा जई-आधारित अनाज जैसे चीयरियोस का कटोरा है।
बादाम और दही
बादाम हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, जो High Cholesterol के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि दही खाने से कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 4% तक कम हो सकता है। दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन में सुधार और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
फैटी मछली
एंकोवी, ब्लैक कॉड, मैकेरल या सैल्मन जैसी वसायुक्त मछली को शामिल करने से आपके कोलेस्ट्रॉल को कई तरह से कम किया जा सकता है। सबसे पहले, वसायुक्त मछली का उपयोग अन्य प्रोटीन स्रोतों के विकल्प के रूप में किया जा सकता है जिनमें बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है। दूसरा, वसायुक्त मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड सहित असंतृप्त वसा का अच्छा मिश्रण होता है, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
बैंगन भिंडी और बीन्स
ये दो कम कैलोरी वाली सब्जियां घुलनशील फाइबर के अच्छे स्रोत हैं। बीन्स विशेष रूप से घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। शरीर को पचने में भी उन्हें कुछ समय लगता है, जिसका अर्थ है कि आप भोजन के बाद लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं।
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यही कारण है कि बीन्स वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक उपयोगी भोजन है। इतने सारे विकल्पों के साथ नेवी और किडनी बीन्स से लेकर दाल, गार्बनोज़, ब्लैक-आइड पीज़, और उससे आगे और उन्हें तैयार करने के कई तरीके, बीन्स एक बहुत ही बहुमुखी भोजन है।
