कोरोना महामारी की शुरुआत जब से हुई है तब से ‘जिंक’ को लेकर भी खूब चर्चा हो रही है. स्टडी के मुताबिक यह खनिज (जिंक) हमारे इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में काफी अहम रोल निभाता है. इतना ही नहीं यह न्यूट्रिएंट हमारे डाइजेशन सिस्टम और मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है. यकीन मानिए जिंक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसे हमारी डाइट में जरूर होना चाहिए.
रोज की डाइट में जरूर करें जिंक का इस्तेमाल
वयस्कों को रोज जिंक की 8 मिलीग्राम से लेकर 13 मिलीग्राम तक की मात्रा लेनी चाहिए. अगर कोई महिला गर्भवती है या स्तनपान कराती है तो यह लिंग के आधार पर भिन्न होता है. सर्दी के मौसम की शुरुआत होते ही, फ्लू और दूसरे इंफेक्शन से लड़ने के लिए रोज की डाइट में जिंक को जरूर शामिल करें. चलिए हम आपको बताने जा रहे हैं जिंक युक्त पांच भोजन के बारे में जिन्हे आपको अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए.
मूंगफली
मूंगफली जिंक का सस्ता और स्वादिष्ट स्रोत है. इसे आसानी से रोज की डाइट में शामिल किया जा सकता है. खास बात यह है कि मूंगफली सभी को पसंद भी होती है. आप अपने सलाद में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर सेब या ब्रेड पर मूंगफली का मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं. जो लोग शाकाहारी भोजन करते हैं उनके लिए मूंगफली जिंक का महत्वपूर्ण स्रोत है.
हुम्मस (काबुली चने की चटनी)
हुम्मस में भी जिंक की प्रचूर मात्रा होती है. हुम्मस को सैंडविच के साथ या चिप्स के साथ खाया जा सकता है. हुम्मस एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर और कई दूसरे पोषक तत्वों से भरपूर होता है.
अंडा
अडों में मध्यम मात्रा में जिंक होता है. एक बड़े अंडे में जिंक की रोज की जरूरत का 5 प्रतिशत होता है. एक बड़े अंडे में 77 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम स्वस्थ फैट्स व दूसरे मिनिरल्स और पोषक तत्व होते हैं
दाल, छोले
दाल, छोले और बीन्स जैसे फलियों में जिंक की पर्याप्त मात्रा होती है. 100 ग्राम पकी हुई दाल में जिंक की रोज की जरूरत का 12 प्रतिशत होता है. लेकिन फलियों में फाइटेट्स होते हैं, जो जिंक और अन्य खनिजों के अवशोषण को रोकते हैं.
