Atta Ladoo: विशाल भारतीय व्यंजन कुछ सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों का घर है। भारतीय बाजार में हलवा से लेकर रबड़ी, मालपुआ से लेकर जलेबी तक बाजार में आसानी से मिल जाती हैं, लेकिन घर की बनी मिठाइयां कुछ ज्यादा ही संतोषजनक होती हैं।
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खीर हो या मुंह में पिघल जाने वाले लड्डू, भारतीय मिठाई आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। हम आटा लड्डू के मिठाई लेकर आए हैं जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि आपके दैनिक आहार में भरपूर पोषण भी जोड़ती है। तो, यह अट्टा लड्डू रेसिपी क्या है? यहाँ वह है जो आपको जानना चाहिए।
Atta Ladoo क्या है?
Atta Ladoo, जिसे गेहूँ के लड्डू भी कहा जाता है, और कुछ नहीं बल्कि एक गोल मिठाई है जिसे गेहूँ के आटे, चीनी और घी या स्पष्ट मक्खन के तीन मूल अवयवों से बनाया जाता है। यह सरल और स्वादिष्ट मिठाई उत्सव के अवसरों के लिए बनाई जाने वाली सर्वोत्कृष्ट भारतीय मिठाइयों में से एक है। स्वाद से समझौता किए बिना अच्छे स्वास्थ्य पर लोड करने के लिए इसे किसी भी समय मिठाई या मिड-मील स्नैक के रूप में सेवन किया जा सकता है।
क्या Atta Ladoo स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? अच्छे स्वास्थ्य के लिए आटे के लड्डू की सामग्री
आप मानें या न मानें, आटे के लड्डू सेहत के लिए अच्छे हो सकते हैं। इसे बनाने में उपयोग की जाने वाली मूल सामग्री के अलावा, इसमें कई अन्य सामग्रियां भी हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में उपयोगी साबित हो सकती हैं। नज़र रखना:
Dry Fruits
सूखे मेवे आटे के लड्डू बनाने के लिए चुनिंदा सूखे मेवे जैसे बादाम, किशमिश, खरबूजे के बीज और काजू का इस्तेमाल किया जा सकता है। वे अच्छे वसा का भंडार हैं और प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
Ghee
स्वस्थ वसा और आवश्यक विटामिन से भरपूर, घी शरीर के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिरक्षा बूस्टर साबित हो सकता है। इसलिए इसका इस्तेमाल हमेशा आटे के लड्डू बनाने में करें।
Spices
आटे के लड्डू बनाने के लिए कुछ मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है जिसमें सोंठ पाउडर और अजवाइन भी शामिल है। जबकि अदरक संक्रमण को दूर रखने के लिए एक प्रसिद्ध उपाय है, अजवाइन में मजबूत विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।
Jaggery
आटे के लड्डू बनाने में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करें और अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं. गुड़ में भरपूर मात्रा में आयरन भी होता है जो एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा होता है।
Gond
गोंद कतीरा के रूप में भी जाना जाने वाला खाद्य गोंद, आटा लड्डू रेसिपी में भी प्रयोग किया जाता है। गोंड मौसम परिवर्तन के दौरान बीमारियों और संक्रमणों को दूर रखते हुए प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है।
Atta Ladoo कैसे बनाएं
Atta Ladoo की रेसिपी काफी सरल है और शुरुआती भी इसे बना सकते हैं। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री और लगभग चालीस मिनट का खाना पकाने का समय चाहिए। इतनी मात्रा से आप 10 लड्डू बना सकते हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडी, सूखी जगह में एक महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं।
सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में सभी सूखे मेवे को धीमी आंच पर भून लें। उन्हें एक तरफ रख दें और दानेदार बनावट पाने के लिए उन्हें दरदरा पीस लें। इन्हें ठंडा होने दें।
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अब उसी पैन में घी डालें और गेहूं के आटे को तब तक सूखा भूनें जब तक कि इसका रंग न बदल जाए। आटे के भून जाने के बाद इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
अब एक बाउल लें और उसमें सभी सामग्री डालें। लड्डू बनाने के लिए मसाले और पिसी हुई चीनी मिलाएं और अपने हाथों पर थोड़ा सा घी लगाकर लड्डू बना लें। अब Atta Ladoo का आनंद लेना!
