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“नागरिकों का कर्तव्य PM का सम्मान करना”: कोर्ट

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कोच्चि: केरल उच्च न्यायालय ने मंगलवार को उस याचिका को खारिज कर दिया जिसमें COVID-19 टीकाकरण प्रमाणपत्र पर PM Modi की तस्वीर चिपकाए जाने को चुनौती दी गई थी।

अदालत ने याचिकाकर्ता पर ₹1 लाख का जुर्माना लगाया, जिसका भुगतान केरल कानूनी सेवा प्राधिकरण को छह सप्ताह के भीतर किया जाना है।

केरल उच्च न्यायालय ने याचिका को खारिज करते हुए कहा, “याचिका राजनीतिक उद्देश्यों और प्रचार से प्रेरित याचिका के साथ दायर की गई प्रतीत होती है। इसलिए, इसे भारी कीमत के साथ खारिज किया जाना चाहिए।”

अदालत ने कहा कि हजारों दोषी लोग आपराधिक मामलों के लिए जेलों में हैं और अपनी अपील की सुनवाई का इंतजार कर रहे हैं, “ऐसी स्थिति में, ऐसी तुच्छ याचिकाओं को भारी कीमत के साथ खारिज किया जाना चाहिए।”

अदालत ने पूछा आपको हमारे PM पर शर्म क्यों आती है?

अदालत ने न्यायिक समय बर्बाद करने के लिए याचिकाकर्ता की आलोचना की और पूछा, “आपको हमारे PM पर शर्म क्यों आती है?”

“नागरिकों के एक वर्ग में एक सामान्य प्रवृत्ति है कि राजनीतिक नेता सभी भ्रष्ट लोग हैं और उन पर विश्वास नहीं किया जा सकता है। मुझे लगता है, इस अवधारणा से, इस प्रकार के तर्क याचिकाकर्ता के दिमाग में आ रहे हैं। लेकिन क्या कोई इस तरह सामान्यीकरण कर सकता है? राजनेताओं के साथ क्या गलत है? चूंकि राजनेताओं के एक छोटे प्रतिशत का खराब इतिहास रहा है, इसलिए सभी राजनेताओं को नजरअंदाज करने की जरूरत नहीं है,” न्यायमूर्ति पीवी कुन्हीकृष्णन की एकल न्यायाधीश पीठ ने कहा।

न्यायमूर्ति कुन्हीकृष्णन ने कहा कि ऐसे उत्कृष्ट राजनीतिक नेता हैं जिन्होंने देश के कल्याण के लिए महान पहल की है, उन्हें नवीन विचारों के साथ हमारे देश का निर्माता कहा जाता है।

“भारत का PM वह व्यक्ति नहीं है जो इमारत की छत तोड़कर संसद में प्रवेश किया। वह लोगों के जनादेश के कारण सत्ता में आया। भारतीय लोकतंत्र की दुनिया भर में प्रशंसा हो रही है। PM चुने जाते हैं क्योंकि उनको लोगों का जनादेश मिलता है, ”न्यायाधीश ने कहा।

“एक बार चुनाव समाप्त हो जाने के बाद और अधिकांश लोगों ने एक राजनीतिक दल को जनादेश दिया, जिससे प्रधान मंत्री का चुनाव होता है, वह उस राजनीतिक दल के नेता नहीं बल्कि देश के नेता होते हैं।

अगले आम चुनाव में जनता इसका फायदा उठा सकती है और जनादेश से उन्हें हटा सकती है। लेकिन एक बार जब कोई प्रधानमंत्री संविधान के अनुसार चुन लिया जाता है, तो वह हमारे देश का माननीय प्रधानमंत्री होता है और वह पद हर नागरिक का गौरव होना चाहिए, चाहे वह प्रधानमंत्री एक्स हो या वाई, “न्यायमूर्ति कुन्हीकृष्णन ने कहा।

यह याचिका सूचना के अधिकार कार्यकर्ता पीटर म्यालीपरम्पिल ने दायर की थी।

Nihari: एक शाही व्यंजन, जानें बनाने की विधि

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ऐसा कहा माना जाता है की Nihari को मुगल साम्राज्य के शासनकाल के दौरान पुरानी दिल्ली, भारत में विकसित किया गया था। मुस्लिम नवाब (रईस) अपनी सूर्योदय की प्रार्थना के बाद निहारी खाते थे, जिसके बाद वे दोपहर की प्रार्थना तक झपकी लेते थे। यह बाद में अपने ऊर्जा-वर्धक गुणों के कारण मजदूर वर्ग के लिए एक नियमित नाश्ता बन गया।

Nihari एक प्रामाणिक व्यंजन है जिसका अर्थ है धीमी गति से पका हुआ मटन स्टू, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसकी उत्पत्ति लखनऊ के अवधी रसोई में हुई थी। पाकिस्तान और बांग्लादेश में एक लोकप्रिय व्यंजन, निहारी को पाकिस्तान का राष्ट्रीय व्यंजन भी माना जाता है।

पहले निहारी रेसिपी में मसालों के असंख्य रूप थे, जिसके कारण इसे रात में धीमी गति से पकाया जाता था और अगली सुबह विशेष अवसरों और ईद जैसे त्योहारों पर परोसा जाता था। यहाँ विशेष शाही रेसिपी है जिसे आप उत्सव के अवसरों और डिनर पार्टियों में आसान चरणों के साथ घर पर बना सकते हैं। 

Nihari, मटन या चिकन के साथ पकाया जाने वाला व्यंजन है और आमतौर पर नाश्ते के लिए खाई जाने वाली सूप करी है। यह मसालेदार सर्दियों का व्यंजन रात भर तैयार किया जाता है और पूरी के साथ खाया जाता है। पकवान को पूरी रात पकने में लग जाता है जब तक कि मांस नरम और कोमल न हो जाए, जो जल्दी से मुंह में पिघल जाता है। पकवान के लिए समर्पित घंटों के प्रयास के साथ, व्यंजन बस अनूठा है। आप इस तरह का स्वादिष्ट भोजन केवल एक खस्ता सर्दी की सुबह में ही खा सकते हैं।

निहारी बनाने की सामग्री

1 किलो मटन

4 बड़े चम्मच घी/मक्खन

2 मध्यम प्याज, बारीक काट ले

1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

3 बड़े चम्मच गेहूं का आटा

3 बड़े चम्मच निहारी मसाला

नमक स्वाद अनुसार

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Nihari मसाला बनाने के लिए साबुत मसाले

1 बड़ा चम्मच जीरा

2 चम्मच सौंफ

1 छोटा चम्मच सोंठ सोंठ

5-6 हरी इलायची

2 काली इलायची

4-5 लौंग

1 तेज पत्ता

1 इंच दालचीनी स्टिक

8-10 काली मिर्च

1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ जायफल

गार्निश के लिए

1 इंच अदरक, काट ले

4-5 डंठल ताजा हरा धनिया

1 बड़ा चम्मच नीबू का रस

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Nihari मसाला बनाने की विधि

Nihari is a royal dish, learn how to make it
मसाले के लिये सारे मसाले सूखा भून लीजिये और ठंडा करके उन्हें बारीक पीस लें

सबसे पहले अपना निहारी मसाला बनाने के लिये, मसाले के लिये सारे मसाले सूखा भून लीजिये और ठंडा करके उन्हें बारीक पीस लें

निहारी करी बनाने के लिए एक गहरे तले के बर्तन में घी गरम करें (आप तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन घी इसे और स्वादिष्ट बनाता है)। घी के गरम होते ही इसमें कटे हुए प्याज़ डाल कर ब्राउन होने तक भूनें, मटन के टुकड़े, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। मटन को घी और मसालों में कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट के लिए भूनें।

Nihari बनाने की विधि 

निहारी मसाला और 8 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, ढक दें और बहुत धीमी आँच पर लगभग 4 घंटे तक पकाएँ जब तक कि मांस नर्म न हो जाए। बीच बीच में चेक करते रहें। यह जानने का तरीका है कि मांस पक गया है या नहीं जब तक यह लकड़ी के चम्मच से आसानी से नहीं टूट जाता है।

आधा कप पानी में गेहूं का आटा इस तरह घोलें कि गुठलियां न पड़ें। इसे धीरे-धीरे ग्रेवी में डालें। इसे ग्रेवी में अच्छी तरह मिलाने के लिए चलाएं और ग्रेवी के गाढ़े होने तक 10-15 मिनट के लिए और उबलने दें। थोडा़ सा नीबू का रस छिड़कें और अदरक के स्ट्रिप्स और ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें।

Nihari नान, पराठे या चावल के साथ सर्व करें.

Beetroot Thoran: सर्दियों की सेहतमंद डिश, जानिए रेसिपी

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beetroot, एक जड़ वाली सब्जी, जिसे चुकंदर के नाम से भी जाना जाता है, अत्यधिक पौष्टिक होती है। इससे बेहतरीन सलाद बनाया जा सकता है और इसका रंग बहुत अनूठा है। ज़्यादातर लोग व्यक्तिगत रूप से इसे अपने आहार के हिस्से के रूप में पसंद करते हैं।

beetroot thoran एक नारियल फ्राई डिश है जिसे चुकंदर, गाजर, बीन्स, गोभी, कच्चे केले और कच्चे कटहल जैसी अधिकांश सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। इसे सादे उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है और यह सद्या मेनू में एक आम व्यंजन है। थोरन में कुछ भिन्नताएं हैं आप इसे और चीज़ों जैसे कि अदरक, लहसुन, जीरा, मिर्च पाउडर, प्याज का उपयोग कर सकते हैं। 

चावल के भोजन के लिए एक आदर्श संगत, चुकंदर थोरा, यह एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है और सर्दियों के लिए बहुत सारे पोषण और स्वाद से भरपूर है। थोरन को मिर्च और हल्दी के साथ पकाया जाता है, और चुकंदर को मसाले के साथ फ्राई करके व्यंजन को पूरा किया जाता है। इसे सर्दियों का व्यंजन कहा जाता है क्योंकि इसमें मीठे और मसालेदार का सही मिश्रण होता है, यह सिर्फ ठंड ना लगने का उपाय है।

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Beetroot Thoran बनाने की सामग्री

500 ग्राम चुकंदर, बहुत बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ

1 कप ताज़ा नारियल, कस ले

1 छोटा चम्मच सरसों के बीज 

2 सूखी लाल मिर्च, तोड़ ले

2 हरी मिर्च, काट ले

1 बड़ा चम्मच सफेद उड़द की दाल (विभाजित)

1 टहनी करी पत्ता

1 कप पानी

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1-1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

आवश्यकता अनुसार नारियल का तेल

आवश्यकता अनुसार नमक

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Beetroot Thoran बनाने की विधि

1. beetroot thoran रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून नारियल का तेल डालें और बारीक कटी चुकंदर को कुछ देर तक भूनें।

2. 1 कप या अधिक पानी डालें और चुकंदर को ढक्कन बंद करके नरम होने तक पकाएं।

3. गैस बंद कर दें और पानी छान लें। आप पानी इकट्ठा कर सकते हैं और बाद में इसे कुछ करी या स्टू बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. उसी कड़ाही में फिर से 2 टेबल स्पून नारियल का तेल गरम करें और उसमें राई, उड़द दाल, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें। इन्हें सरसों के चटकने तक भूनें।

5. अब पका हुआ चुकंदर डालें और कुछ देर तक भूनें जब तक कि नमी सोखने न लगे।

6. नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो तेल को समायोजित करें और ढक्कन को और 5 से 6 मिनट के लिए पकने के लिए बंद कर दें।

7. इसी बीच नारियल और हरी मिर्च को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें।

8. चुकंदर का थोरन हो जाने के बाद, गैस बंद कर दें और ताज़े पिसे हुए नारियल और मिर्च से गार्निश करें।

9. beetroot thoran को गरमा गरम चावल और कीराई सांबर के साथ दक्षिण भारतीय खाने के लिए परोसे।

पंजाब के पूर्व मंत्री Bikram Majithia के खिलाफ ड्रग्स मामले में लुकआउट नोटिस

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चंडीगढ़: पंजाब की पूर्ववर्ती अकाली-भाजपा सरकार में मंत्री Bikram Majithia के खिलाफ लुकआउट नोटिस जारी किया गया है, जिनका नाम कल राज्य में मादक पदार्थों की तस्करी को लेकर एक पुलिस मामले में था।

पुलिस सूत्रों ने कहा कि श्री Bikram Majithia जाहिर तौर पर राजस्थान के लिए रवाना हो गए हैं।

Bikram Majithia पर ड्रग्स तस्करी का आरोप है 

मामले में पहली सूचना रिपोर्ट में कहा गया है कि श्री मजीठिया पर जानबूझकर अपनी संपत्ति या वाहन के उपयोग के माध्यम से नशीली दवाओं की तस्करी की अनुमति देने, दवाओं के वितरण या बिक्री के वित्तपोषण और नशीले पदार्थों की तस्करी के लिए आपराधिक साजिश का आरोप लगाया गया है।

पंजाब पुलिस ने मजीठिया के खिलाफ नारकोटिक ड्रग्स एंड साइकोट्रोपिक सब्सटेंस एक्ट की विभिन्न धाराओं के तहत मामला दर्ज किया है।

शिरोमणि अकाली दल के संरक्षक प्रकाश सिंह बादल ने मामले के दर्ज होने को राजनीतिक प्रतिशोध का सबसे खराब उदाहरण बताया है। मुक्तसर में पत्रकारों से बात करते हुए उन्होंने कहा, “हम इस तरह के प्रतिशोध के बारे में अपने डर को हवा दे रहे हैं। हम अन्याय से लड़ेंगे।”

पंजाब के पूर्व मुख्यमंत्री अमरिंदर सिंह ने कहा है कि बिक्रम सिंह मजीठिया के खिलाफ दर्ज मामला कानूनी जांच के दायरे में नहीं आएगा क्योंकि सरकार ने कानून की उचित प्रक्रिया का पालन नहीं किया है।

भारत में 213 Omicron मामले, दिल्ली में सर्वाधिक

नई दिल्ली: भारत में तेजी से फैलने वाले स्ट्रेन Omicron के मामलों की संख्या बढ़कर 213 हो गई है, जिसमें दिल्ली और महाराष्ट्र में सबसे अधिक संक्रमण की रिपोर्ट है। सूत्रों ने बताया कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी कल स्थिति की समीक्षा के लिए बैठक करेंगे।

दिल्ली में Omicron के सर्वाधिक मामले 

दिल्ली (57 मामले) और महाराष्ट्र (54 मामले) के अलावा, तेलंगाना (24), कर्नाटक (19), राजस्थान (18), केरल (15) और गुजरात (14) में तेजी से फैल रहे ओमाइक्रोन स्ट्रेन में वृद्धि देखी गई है।

जम्मू-कश्मीर में तीन और ओडिशा और उत्तर प्रदेश में दो-दो मामले सामने आए हैं। आंध्र प्रदेश, चंडीगढ़, लद्दाख, तमिलनाडु और पश्चिम बंगाल में एक-एक मामला सामने आया है।

Omicron संक्रमण में वृद्धि के संकेतों के बीच, केंद्र ने एक सलाह में, राज्यों को “वॉर रूम” को सक्रिय करने और इसे रोकने के लिए रात के कर्फ्यू सहित प्रतिबंधों को वापस लाने के लिए कहा है।

इसने रोकथाम के उपायों की एक श्रृंखला को भी सूचीबद्ध किया जिसमें व्यापक परीक्षण और सभाओं का विनियमन शामिल था।

स्वास्थ्य मंत्रालय के पत्र ने “अधिक दूरदर्शिता, डेटा विश्लेषण, गतिशील निर्णय लेने और सख्त और त्वरित रोकथाम कार्रवाई” का आह्वान किया। जैसा कि इसने राज्यों / केंद्र शासित प्रदेशों को “शीघ्र और ध्यान केंद्रित करने और इन सीमाओं तक पहुँचने से पहले ही रोकथाम के उपाय और प्रतिबंध लगाने” का निर्देश दिया।

Omicron के अलावा, देश के विभिन्न हिस्सों में डेल्टा संस्करण “अभी भी मौजूद है”, पत्र में कहा गया।

देश में 6,317 नए Omicron संक्रमणों की सूचना मिलने के बाद भारत का कोरोनावायरस टैली आज 3,47,58,481 तक पहुंच गया, जो कल के 5,326 मामलों से 18 प्रतिशत की छलांग है। सक्रिय मामले घटकर 78,190 हो गए हैं, जो 575 दिनों में सबसे कम है।

पिछले 24 घंटों में 318 मौतों के साथ, महामारी से मरने वालों की कुल संख्या 4.78 लाख हो गई है।

अत्यधिक संचरित होने वाले कोविड के ओमिक्रॉन स्ट्रेन ने खतरे की घंटी बजा दी है और महामारी की विनाशकारी दूसरी लहर की गंभीर यादें ताजा कर दी हैं, जिसने देश के स्वास्थ्य के बुनियादी ढांचे को अपने घुटनों पर ला दिया था।

नवीनतम संघीय अनुमानों के अनुसार, अमेरिका में, नए संस्करण में सभी अनुक्रमित कोविड मामलों का 73 प्रतिशत हिस्सा है, जो पिछले सप्ताह लगभग 3 प्रतिशत था।

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कहा है कि ओमाइक्रोन संस्करण डेल्टा संस्करण की तुलना में तेजी से फैल रहा है और उन लोगों में संक्रमण पैदा कर रहा है जो पहले से ही टीका लगाए गए हैं या जो कोविड से उबर चुके हैं।

Gond Ke Ladoo, सर्दियों के लिए ख़ास, जानें बनाने का तरीक़ा

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Health Tips: Gond Ke Ladoo एक पौष्टिक स्वादिष्ट मिठाई है, हम इसे सर्दियों में खास बनाते हैं। खाद्य गोंद इसकी मुख्य सामग्री है इसलिए हम इसे गोंद के लड्डू कहते हैं। यह खाद्य गोंद हमें पौधों से प्राप्त होता है। 

यह सूखे मेवे, साबुत गेहूं का आटा और देसी घी से भी भरपूर है,  कुछ लोग इसमें हल्दी पाउडर भी मिलाते हैं। हल्दी सूजन से राहत दिलाती है। हल्दी में उत्कृष्ट एंटीबायोटिक गुण भी होते हैं।

Gond Ke Ladoo, पेड़ की छाल से निकाले गए गोंद से बनाया जाता है। यह एक ऐसी मिठाई है जिसे आप पूरे साल खा सकते हैं लेकिन इसकी विशेष पोषण शक्तियों का उपयोग सर्दियों की ठंड को मात देने के लिए किया जाता है। गोंद के लड्डू आपको गर्म रख सकते हैं क्योंकि इसे अत्यधिक गर्म कहा जाता है, इस प्रकार यह आपके अंदरूनी हिस्से को गर्म कर देता है। एक बार तैयार होने के बाद इसे काफी लंबे समय तक, कभी-कभी महीनों तक भी रखा जा सकता है।

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Gond Ke Ladoo बनाने के लिए सामग्री 

1 कप गेहूं का आटा

1 कप बूरा

¾ कप घी

50 ग्राम गोंद

10-12 काजू

2 टेबल स्पून खरबूजे के बीज

4 इलाइची का पाउडर

Gond Ke Ladoo बनाने की विधि

1. सबसे पहले गोंद को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और काजू को काट लें

2. अब कढ़ाही में आधे से ज्यादा घी गरम कर लें अब इसमें गोंद डालकर इसे चलाते हुए भून लें

3. गोंद को धीमी आंच पर ही तलना है जब ये फूल जाए तो समझो अच्छी तरह पक गया है

4. आप चाहें तो गोंद का एक टुकड़ा लेकर हाथ से दबाकर देख लें अगर चूरा जैसा हो गया है तो गोंद पक चुका है

5. गोंद को किसी प्लेट में निकाल लें सारा गोंद आपको इसी तरह से भूनना है 

6. अब बाकी घी को कड़ाही में डालकर आटा हल्का ब्राउन होने तक भून लें

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7. आटे को धीमी आंच पर ही भूनें, जब खुशबू आने लगे तो इसे प्लेट में निकाल लें 

8. अब इसी कढ़ाही में खरबूजे के बीज भी हल्का भून लें बीज भूनते समय उचटते हैं इसलिए किसी प्लेट से ढ़ककर भूनें

9. गोंद को थोड़ा कूटकर बारीक कर लें और उसमें काजू, बीज और इलायची पाउडर मिक्स कर लें 

10. अब किसी बड़े बर्तन में गोंद और सारी चीजों को मिक्स कर लें 

11. इस मिश्रण से लड्डू बना कर किसी बर्तन में रख लें आप इन लड्डू को पूरे 2 महीने तक खा सकते हैं

12. सर्दियों में गोंद के लड्डू खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, जो आपको सेहतमंद बनाते हैं