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Delhi की मुख्यमंत्री आतिशी ने प्रदूषण के कारण सरकारी कार्यालयों के लिए अलग-अलग समय की घोषणा की

Delhi की मुख्यमंत्री आतिशी ने राष्ट्रीय राजधानी के सभी सरकारी कार्यालयों के लिए अलग-अलग समय की घोषणा की है। यह निर्णय शहर में बिगड़ती वायु गुणवत्ता से निपटने के लिए लिया गया है, जो लगातार तीन दिनों से “गंभीर” श्रेणी में बनी हुई है।

Delhi-NCR में GRAP-3 लागू

Delhi Chief Minister Atishi announces different timings for government offices due to pollution

Delhi में 15 नवंबर की सुबह से GRAP स्टेज III लागू हो चुका है। वायु गुणवत्ता प्रबंधन आयोग (सीएक्यूएम) ने स्थिति पर अंकुश लगाने के लिए गुरुवार को शहर भर में जीआरएपी चरण III प्रतिबंध लगाए। सुबह 9 बजे तक, दिल्ली में AQI 411 था, जो “गंभीर” श्रेणी में आता है।

शहर भर के सभी सरकारी कार्यालय तत्काल प्रभाव से इन समयों का पालन करेंगे:

Delhi Chief Minister Atishi announces different timings for government offices due to pollution

दिल्ली नगर निगम: सुबह 8:30 बजे से शाम 5:00 बजे तक

केंद्र सरकार: सुबह 9:00 बजे से शाम 5:30 बजे तक

दिल्ली सरकार: सुबह 10:00 बजे से शाम 6:30 बजे तक

इस कदम का उद्देश्य परिवहन से उत्सर्जन को कम करना है, जो दिल्ली में खराब वायु गुणवत्ता के प्रमुख योगदानकर्ताओं में से एक है।

GRAP-3 में लगाए गए प्रतिबंध

Delhi Chief Minister Atishi announces different timings for government offices due to pollution

इस बीच, जीआरएपी चरण III के तहत लगाए गए प्रतिबंधों में गैर-आवश्यक निर्माण और विध्वंस पर प्रतिबंध, दिल्ली-एनसीआर में स्टोन क्रशर और खनन गतिविधियों को बंद करना और इलेक्ट्रिक, सीएनजी को छोड़कर, एनसीआर राज्यों से अंतर-राज्यीय बसों पर प्रतिबंध शामिल है।

इसके अतिरिक्त, प्राथमिक विद्यालयों को शिक्षण के ऑनलाइन मोड में स्थानांतरित कर दिया गया है और प्रमुख सड़कों पर पानी का छिड़काव बढ़ा दिया गया है।

पर्यावरण मंत्री गोपाल राय ने शुक्रवार को घोषणा की कि वायु प्रदूषण के कारण जीआरएपी-3 प्रतिबंध लगाए जाने के बाद शहर में 106 बसों का एक अतिरिक्त समूह चलेगा, जबकि मेट्रो ट्रेनें हर दिन 60 अतिरिक्त यात्राएं करेंगी।

Delhi Chief Minister Atishi announces different timings for government offices due to pollution

यह भी पढ़े: Delhi: सीएम आतिशी ने आनंद विहार में ‘गंभीर’ वायु प्रदुषण के लिए ‘यूपी की बसों’ को जिम्मेदार ठहराया

दिल्ली-एनसीआर के लिए जीआरएपी को वायु गुणवत्ता के चार चरणों में विभाजित किया गया है – 201 और 300 के बीच खराब वायु गुणवत्ता सूचकांक (एक्यूआई) के लिए चरण 1, 301-400 के बहुत खराब एक्यूआई के लिए चरण 2, 401 की गंभीर एक्यूआई के लिए चरण 3। -450 और गंभीर प्लस AQI (450 से अधिक) के लिए स्टेज 4।

Pregnancy से जुड़े शीर्ष 10 मिथकों का खंडन

Pregnancy एक सुखद और महत्वपूर्ण अनुभव है, लेकिन इसके साथ ही यह कई मिथकों और गलत धारणाओं से भी घिरी हुई है। कई बार लोग अपनी परंपराओं, पुराने विश्वासों या किसी के अनुभवों से प्रभावित हो जाते हैं, जिससे वे गर्भावस्था से संबंधित गलत जानकारी फैलाते हैं। इन मिथकों का पालन करना न केवल गर्भवती महिला के लिए गलत हो सकता है, बल्कि यह उसके बच्चे के लिए भी हानिकारक हो सकता है।

Pregnancy से जुड़ी कुछ प्रमुख मिथकों को खत्म करेंगे और उनकी सच्चाई को समझेंगे।

Top 10 myths related to pregnancy refuted
Pregnancy से जुड़े शीर्ष 10 मिथकों का खंडन

1. गर्भवस्था में दोनों हाथों से खाना चाहिए

  • मिथक: यह एक आम विश्वास है कि गर्भवती महिलाओं को हर समय खाने-पीने की चीजों का अधिक सेवन करना चाहिए, खासकर दोनों हाथों से खाना चाहिए ताकि बच्चा स्वस्थ पैदा हो।
  • सच्चाई: Pregnancy में अधिक खाने की आवश्यकता नहीं होती, बल्कि संतुलित आहार की जरूरत होती है। गर्भवती महिला को केवल 300 अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है, जो स्वस्थ आहार से मिल सकती है। ज्यादा खाने से वजन बढ़ने के साथ-साथ डायबिटीज़ और अन्य समस्याएं भी हो सकती हैं।

2. गर्भावस्था में भारी चीज़ें नहीं उठानी चाहिए

  • मिथक: कई लोग मानते हैं कि गर्भवती महिला को किसी भी प्रकार की भारी चीज़ नहीं उठानी चाहिए, क्योंकि इससे गर्भपात हो सकता है।
  • सच्चाई: अगर गर्भवती महिला पूरी तरह से स्वस्थ है और डॉक्टर ने उसे कोई प्रतिबंध नहीं लगाया है, तो वह हल्की-फुल्की भारी चीज़ें उठा सकती है। हालांकि, अत्यधिक भारी वजन उठाने से बचना चाहिए क्योंकि यह पीठ दर्द और अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

3. गर्भावस्था में सेक्स नहीं करना चाहिए

  • मिथक: यह भी एक सामान्य मिथक है कि गर्भवती महिला को सेक्स नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।
  • सच्चाई: यदि गर्भवती महिला की गर्भावस्था सामान्य है और डॉक्टर ने कोई विशेष चेतावनी नहीं दी है, तो सेक्स करना सुरक्षित होता है। हालांकि, तीसरी तिमाही में कुछ स्थितियों में डॉक्टर की सलाह लेने की आवश्यकता हो सकती है।

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Top 10 myths related to pregnancy refuted 7
Pregnancy से जुड़े शीर्ष 10 मिथकों का खंडन

4. गर्भवती महिला को कभी भी खड़ा नहीं होना चाहिए

  • मिथक: कुछ लोग मानते हैं कि गर्भवती महिला को लंबे समय तक खड़ा नहीं रहना चाहिए, क्योंकि इससे बच्चा गिर सकता है।
  • सच्चाई: गर्भवती महिला को पूरी तरह से चुपचाप बिस्तर पर नहीं रहना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक खड़ा रहना भी उसकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। हलचल और थोड़ी बहुत शारीरिक गतिविधि गर्भवती महिला के लिए फायदेमंद है, जैसे हल्का चलना, लेकिन लंबे समय तक खड़ा रहने से रक्त प्रवाह पर असर पड़ सकता है।

5. गर्भवती महिला को कच्चा मांस नहीं खाना चाहिए

  • मिथक: यह माना जाता है कि गर्भवती महिलाओं को कच्चा मांस या कच्चे अंडे नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इससे बच्चे में बिमारी हो सकती है।
  • सच्चाई: यह मिथक सच है। कच्चे मांस और अंडे खाने से गर्भवती महिला और उसके बच्चे को लिस्टेरिया और सैल्मोनेला जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती हैं।

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Pregnancy से जुड़े शीर्ष 10 मिथकों का खंडन

6. गर्भावस्था में बाल काटना और नाखूनों को रंगना मना है

  • मिथक: कई लोगों का मानना है कि गर्भवस्था में बाल कटवाना या नाखून रंगना मना है, क्योंकि इससे बच्चे पर बुरा असर पड़ सकता है।
  • सच्चाई: यह मिथक पूरी तरह से गलत है। बाल कटवाने या नाखून रंगने से बच्चे पर कोई असर नहीं पड़ता। हालांकि, गर्भावस्था में केमिकल्स के संपर्क में आने से बचना चाहिए, जैसे कि हेयर डाई या नेल पॉलिश के अत्यधिक उपयोग से।

7. गर्भवती महिला को दूध पिलाने से पहले बहुत अधिक पानी पीना चाहिए

  • मिथक: यह विश्वास किया जाता है कि गर्भवती महिला को दिन में बहुत अधिक पानी पीना चाहिए, ताकि दूध उत्पादन में कोई कमी न हो।
  • सच्चाई: पानी पीना स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन इसका कोई सीधा असर दूध उत्पादन पर नहीं पड़ता। गर्भवती महिला को सामान्य मात्रा में पानी पीना चाहिए और उसकी शरीर की जरूरतों के अनुसार पानी का सेवन करना चाहिए।

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Pregnancy से जुड़े शीर्ष 10 मिथकों का खंडन

8. गर्भावस्था में ज्यादा फल नहीं खाने चाहिए

  • मिथक: यह आम धारणा है कि गर्भवती महिला को ज्यादा फल नहीं खाने चाहिए, क्योंकि यह शक्कर का स्तर बढ़ा सकता है।
  • सच्चाई: फल गर्भवती महिला के लिए बहुत अच्छे होते हैं, क्योंकि इनमें विटामिन, खनिज और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। हालांकि, हर किसी के शरीर की अलग-अलग प्रतिक्रिया होती है, इसलिए ताजे और सीमित मात्रा में फल खाना बेहतर होता है।

9. गर्भावस्था में काम नहीं करना चाहिए

  • मिथक: यह कहा जाता है कि गर्भवती महिला को काम नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे उसकी सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।
  • सच्चाई: यदि गर्भावस्था सामान्य है और महिला के स्वास्थ्य में कोई समस्या नहीं है, तो वह काम करना जारी रख सकती है। हालांकि, कुछ प्रकार के भारी काम, मानसिक तनाव, या शारीरिक श्रम से बचना चाहिए।

10. गर्भावस्था में बालों को रंगना या ब्लीच करना मना है

  • मिथक: कई लोग मानते हैं कि गर्भवती महिला को बालों को रंगने या ब्लीच करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे बच्चे पर असर पड़ सकता है।
  • सच्चाई: गर्भावस्था में बालों को रंगने या ब्लीच करने से कोई नुकसान नहीं होता, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि गर्भवती महिलाएं प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करें और केमिकल्स से बचें।

निष्कर्ष:

गर्भावस्था के दौरान सही जानकारी का होना बहुत महत्वपूर्ण है। कई मिथक और भ्रांतियां महिलाओं को भ्रमित करती हैं, जिससे उनका मानसिक तनाव बढ़ सकता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए और वैज्ञानिक तथ्यों के आधार पर निर्णय लेना चाहिए। गलत धारणाओं को नकारकर और सही जानकारी अपनाकर, एक स्वस्थ गर्भावस्था और सुरक्षित प्रसव संभव है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। newsnow24x7 इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

UPPSC PCS प्रीलिम्स 2024 परीक्षा की तारीख घोषित, नई तारीख देखें

UPPSC PCS प्रीलिम्स 2024 परीक्षा तिथि: उत्तर प्रदेश लोक सेवा आयोग (UPPSC) ने PCS प्रीलिम्स 2024 परीक्षा की परीक्षा तिथि की घोषणा कर दी है। घोषणा के मुताबिक, अब आयोग 22 दिसंबर को पीसीएस 2024 प्रीलिम्स परीक्षा आयोजित करेगा।

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आयोग ने चौथी बार पीसीएस 2024 प्रीलिम्स की परीक्षा तिथि में बदलाव किया है। पहले यह परीक्षा 17 मार्च के लिए निर्धारित की गई थी, जिसे 26 और 27 अक्टूबर के लिए स्थगित कर दिया गया था। उसके बाद इसे 7 और 8 दिसंबर के लिए निर्धारित किया गया था, जिसे प्रयागराज में छात्र अभ्यर्थियों के आंदोलन के बाद स्थगित कर दिया गया था।

इस तारीख को होगी UPPSC PCS प्रीलिम्स 2024 की परीक्षा!

UPPSC PCS Prelims 2024 exam date announced, check new date

अभ्यर्थियों की मांग पर आयोग ने एक दिन, एक पाली में परीक्षा आयोजित करने का निर्णय लिया और सामान्यीकरण प्रक्रिया को भी हटा दिया। अब परीक्षा 22 दिसंबर को आयोजित की जाएगी। परीक्षा दो पालियों में आयोजित की जाएगी। पहली शिफ्ट सुबह 9:30 बजे से 11:30 बजे तक होगी, इसके बाद दूसरी शिफ्ट दोपहर 2:30 बजे से शाम 4:30 बजे तक होगी। उम्मीदवारों को नवीनतम अपडेट के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर नज़र रखने की सलाह दी गई है।

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एडमिट कार्ड कब जारी होगा?

UPPSC PCS Prelims 2024 exam date announced, check new date

UPPSC PCS प्रीलिम्स 2024 परीक्षा का एडमिट कार्ड परीक्षा शुरू होने से 15 दिन पहले जारी किया जाएगा। उम्मीदवारों को सलाह दी जाती है कि वे यूपीपीएससी की आधिकारिक वेबसाइट पर नजर बनाए रखें। एक बार यह जारी होने के बाद, वे लॉगिन पेज पर अपने पंजीकरण नंबर, जन्मतिथि और अन्य विवरणों का उपयोग करके UPPSC PCS प्रीलिम्स 2024 एडमिट कार्ड डाउनलोड कर सकेंगे।

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Shraddha Walker हत्याकांड का आरोपी आफताब पूनावाला Lawrence Bishnoi गैंग की हिट लिस्ट में: सूत्र

Shraddha Walker हत्याकांड: आफताब पूनावाला, जिस पर मई 2022 में श्रद्धा वॉकर की कथित तौर पर हत्या करने और फिर उसके शरीर को 35 टुकड़ों में काटने का आरोप है, कथित तौर पर लॉरेंस बिश्नोई गिरोह की हिट लिस्ट में है। सूत्रों के मुताबिक, मीडिया रिपोर्टों पर संज्ञान लेते हुए तिहाड़ जेल प्रशासन ने आफताब पूनावाला के लिए सुरक्षा उपाय बढ़ा दिए हैं।

Shraddha Walker की 2020 की तस्वीर से अत्याचार और क्रूरता का पता चलता है

आफताब पूनावाला तिहाड़ जेल नंबर 4 में बंद है। अधिकारी जेल सुविधा के भीतर उसकी सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरत रहे हैं।

Mumbai Police की ओर से कोई आधिकारिक जानकारी नहीं

Shraddha Walker murder accused Aftab Poonawala in hit list of Lawrence Bishnoi gang: Sources

तिहाड़ जेल के सूत्रों के मुताबिक, मुंबई पुलिस से कोई आधिकारिक सूचना नहीं मिली है, जेल प्रशासन ने आफताब पूनावाला की सुरक्षा को खतरे से संबंधित मीडिया रिपोर्टों पर संज्ञान लिया है।

महाराष्ट्र के पूर्व विधायक बाबा सिद्दीकी हत्याकांड में गिरफ्तार आरोपी शिव कुमार गौतम ने पुलिस के सामने कथित तौर पर कहा कि वह आफताब की हत्या करना चाहता है।

Shraddha Walker murder accused Aftab Poonawala in hit list of Lawrence Bishnoi gang: Sources

सूत्रों ने आगे कहा कि आफताब कथित तौर पर लॉरेंस बिश्नोई गिरोह का निशाना है, तिहाड़ जेल के भीतर उसे मारने की साजिश चल रही है। कथित तौर पर जेल अधिकारी इन धमकियों को गंभीरता से ले रहे हैं और उसकी सुरक्षा के लिए सुरक्षा उपाय बढ़ा रहे हैं।

Salman Khan को गैंगस्टर लॉरेंस बिश्नोई गिरोह से फिर मिली धमकी!

Shraddha Walker हत्याकांड

Shraddha Walker murder accused Aftab Poonawala in hit list of Lawrence Bishnoi gang: Sources

साल 2022 में 18 मई को पूनावाला ने कथित तौर पर Shraddha Walker का गला घोंट दिया था। और उसके शरीर को 35 टुकड़ों में काटकर उन्हें राजधानी दिल्ली में अलग-अलग जगहों पर बिखेरने से पहले दक्षिण दिल्ली के महरौली में अपने घर में लगभग तीन सप्ताह तक फ्रिज में रखा था।

यह रोंगटे खड़े कर देने वाली घटना तब सामने आई जब श्रद्धा के पिता ने गुमशुदगी की रिपोर्ट दर्ज कराई, जिसके बाद जांच हुई जिसमें उसकी हत्या के भयानक विवरण सामने आए। आफताब 12 नवंबर 2022 से हिरासत में है।

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Gujarat एटीएस और एनसीबी ने पोरबंदर के पास बड़ी छापेमारी में 500kg ड्रग्स जब्त किया

अंतरराष्ट्रीय मादक पदार्थों की तस्करी के नेटवर्क को एक बड़ा झटका देते हुए, Gujarat के आतंकवाद-रोधी दस्ते (एटीएस) और नारकोटिक्स कंट्रोल ब्यूरो (एनसीबी) ने भारतीय नौसेना के सहयोग से समुद्र में एक ऑपरेशन के दौरान 500 किलोग्राम से अधिक अवैध ड्रग्स को सफलतापूर्वक जब्त किया है। यह ऑपरेशन इस क्षेत्र में अब तक किए गए सबसे बड़े ड्रग भंडाफोड़ में से एक है।

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Gujarat एटीएस और एनसीबी ने 500kg ड्रग्स जब्त किया

Gujarat ATS and NCB seize 500kg of drugs in major raid near Porbandar

कल देर रात शुरू हुआ यह ऑपरेशन अरब सागर के पानी में चलाया गया। अधिकारियों ने एक ईरानी नाव से भारत ले जाई जा रही नशीले पदार्थों की एक बड़ी खेप को पकड़ा। शिपमेंट का पता भारतीय समुद्री सीमा रेखा (आईएमबीएल) रडार द्वारा लगाया गया, जिसने जहाज को भारतीय जल में प्रवेश करते ही ट्रैक कर लिया, जिससे अधिकारियों को सटीक अवरोधन करने में मदद मिली।

माना जाता है कि इन दवाओं में हेरोइन और अन्य नशीले पदार्थ शामिल हैं, जिनकी सड़क कीमत कई सौ करोड़ रुपये है। अधिकारियों ने पुष्टि की कि शिपमेंट पूरे भारत और संभावित रूप से अन्य देशों में वितरण के लिए था, नशीले पदार्थों को शहरी बाजारों और संभवतः अंतरराष्ट्रीय तस्करी मार्गों के लिए भेजा जा रहा था।

Gujarat ATS and NCB seize 500kg of drugs in major raid near Porbandar

“यह ऑपरेशन महीनों की खुफिया जानकारी इकट्ठा करने और Gujarat एटीएस, एनसीबी और भारतीय नौसेना सहित समुद्री सुरक्षा एजेंसियों के बीच घनिष्ठ समन्वय का परिणाम था। ईरानी जहाज का अवरोधन अंतरराष्ट्रीय ड्रग कार्टेल के संचालन में एक बड़े व्यवधान का प्रतिनिधित्व करता है। क्षेत्र, “गुजरात एटीएस के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा।

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सत्यापन पूरा होने और आगे के जांच कदम उठाए जाने के बाद वसूली पर अतिरिक्त विवरण जारी होने की उम्मीद है।

Masala Paneer Roll Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाने का आसान तरीका

Masala Paneer Roll पनीर एक ऐसी सामग्री है, जिसे भारतीय व्यंजन में विशेष स्थान प्राप्त है। यह न केवल स्वाद में अच्छा होता है, बल्कि प्रोटीन से भी भरपूर होता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद है। मसाला पनीर रोल एक बेहतरीन और स्वादिष्ट स्नैक है, जो न केवल घर में बल्कि पार्टी, पिकनिक, या टिफिन में भी परोसा जा सकता है। इस रेसिपी में पनीर को मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट करके ताजे रोटियों या पराठों में लपेटा जाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनता है।

आइए जानते हैं Masala Paneer Roll बनाने की रेसिपी, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है।

Masala Paneer Roll Recipe Easy way to make a delicious and nutritious snack
Masala Paneer Roll Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाने का आसान तरीका

सामग्री

पनीर के लिए

  • पनीर – 250 ग्राम (फ्रेश और मुलायम)
  • तेल – 1-2 टेबल स्पून
  • प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
  • टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • पत्तागोभी – 1 कप (बारीक कटी हुई, optional)
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
  • धनिया पाउडर – 1 टेबल स्पून
  • जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
  • हल्दी पाउडर – 1/4 टीस्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
  • गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • धनिया पत्तियां – 1 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
  • नींबू का रस – 1/2 टीस्पून

रोटियों या पराठे के लिए

  • मैदा – 1 कप (अगर पराठा बना रहे हैं तो गेहूं का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
  • नमक – 1/2 टीस्पून
  • तेल – 1 टेबल स्पून
  • पानी – 1/4 कप (गूंधने के लिए)

सर्व करने के लिए

  • हरी चटनी – 2 टेबल स्पून
  • टोमैटो सॉस – 2 टेबल स्पून
  • कटा हुआ सलाद (प्याज, टमाटर, खीरा, आदि)

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विधि

Masala Paneer Roll Recipe Easy way to make a delicious and nutritious snack
Masala Paneer Roll Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाने का आसान तरीका

1. पनीर की तैयारी

  • पनीर रोल बनाने से पहले सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आप चाहें तो पनीर को हल्का सा ब्राउन होने तक तवे पर सिकी हुई पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे पनीर को एक अलग स्वाद मिलेगा।

2. पनीर मसाला मिश्रण बनाना

  • एक कढ़ाई में 1-2 टेबल स्पून तेल डालकर उसे गरम करें।
  • जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। इन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
  • अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, ताकि उसका कच्चा स्वाद खत्म हो जाए।
  • अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकने दें।
  • फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • मसालों को 1-2 मिनट तक भूनें ताकि उनका कच्चा स्वाद निकल जाए।
  • अब इस मिश्रण में कटा हुआ पनीर डालें और हल्के हाथों से मिला लें। ध्यान रखें कि पनीर टूटे नहीं।
  • पनीर के मिश्रण में नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद धनिया पत्तियां डालकर सजाएं। मसाला पनीर तैयार है।
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Masala Paneer Roll Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाने का आसान तरीका

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3. रोटियां या पराठे बनाना

  • एक बर्तन में मैदा, नमक, और 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंध लें।
  • आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  • इसके बाद, आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें बेलन से बेल लें। इन रोटियों को तवे पर सेक लें। दोनों तरफ हल्का सुनहरा होने तक सेंकें।
  • अगर आप पराठे बना रहे हैं, तो रोटियों को तवे पर सेंकते समय हल्का सा घी या तेल लगाएं।

4. रोल तैयार करना

  • तैयार की हुई रोटी या पराठे को एक साफ प्लेट पर रखें। अब उसके ऊपर हरी चटनी और टोमैटो सॉस फैलाएं।
  • फिर उस पर तैयार पनीर मसाला रखें और इसे रोल की तरह लपेट लें। आप चाहें तो Masala Paneer Roll को ताने में पकने के लिए तवे पर हल्का सा सेंक सकते हैं ताकि वह कुरकुरी हो जाए।
  • पनीर रोल को सलाद और सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

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टिप्स और वेरिएशन्स

Masala Paneer Roll Recipe Easy way to make a delicious and nutritious snack
Masala Paneer Roll Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक बनाने का आसान तरीका

1. पनीर को तवा पर सेकना: Masala Paneer Roll को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप पनीर को तवे पर थोड़ा सा सेंक सकते हैं। इससे पनीर का स्वाद और कुरकुरापन बढ़ जाएगा।

2. मसाले में बदलाव: अगर आप मसालों में बदलाव करना चाहते हैं तो हरा धनिया पेस्ट या पुदीने का पेस्ट भी डाल सकते हैं। यह पनीर के स्वाद को और ताजगी देगा।

3. स्वाद अनुसार हरी चटनी: आप हरी चटनी को अपनी पसंद के अनुसार और तीखा या मीठा बना सकते हैं। यदि तीखा पसंद करते हैं तो उसमें हरी मिर्च का उपयोग बढ़ा सकते हैं।

4. पराठे के विकल्प: आप पराठे में आलू, गाजर, और मटर भी मिला सकते हैं ताकि रोल में और अधिक स्वाद और पोषण मिले।

5. चिली पनीर रोल: अगर आपको तीखा पसंद है, तो पनीर मसाले में थोड़ा सा सोया सॉस और चिली सॉस मिला सकते हैं, जिससे मसाला पनीर रोल चिली पनीर के रूप में बदल जाएगा।

निष्कर्ष:

Masala Paneer Roll एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जिसे आप न केवल स्नैक के रूप में बल्कि पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं। यह डिश हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यह न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी आसानी से उपलब्ध होती है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं, जैसे कि मसाले, सॉस और रोटियों का प्रकार बदलकर।

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