जयपुर (Rajasthan): नवीनतम भविष्यवाणी में, राजस्थान के क्षेत्रीय मौसम विभाग ने भीषण गर्मी को देखते हुए विभिन्न जिलों के लिए रेड और ऑरेंज अलर्ट जारी किया है।
तापमान के 46 डिग्री सेल्सियस का आंकड़ा पार करने के बाद क्षेत्रीय मौसम विभाग ने राजस्थान के विभिन्न हिस्सों में दिन का तापमान 48 डिग्री सेल्सियस और उससे ऊपर का आंकड़ा पार करने की संभावना जताई है।
Rajasthan में अगले 4-5 दिनों तक लू जारी रहेगी: क्षेत्रीय मौसम विभाग
क्षेत्रीय मौसम विज्ञान केंद्र, जयपुर के निदेशक, राधे श्याम शर्मा ने कहा, “चिलचिलाती गर्मी से कोई राहत नहीं मिलेगी, क्योंकि तापमान पहले ही 46 डिग्री सेल्सियस के आंकड़े को पार कर चुका है और अब पारा 48 डिग्री सेल्सियस से आगे बढ़ने का इरादा है।”
Rajasthan के साथ साथ बाकि राज्यों में भी भीषण गर्मी का अलर्ट
क्षेत्रीय मौसम विभाग के निदेशक ने कहा, “अगले 48 से 72 घंटों में तापमान सामान्य से ऊपर चला जाएगा और 2 डिग्री सेल्सियस की वृद्धि होगी। राजस्थान में लू का मौजूदा दौर अगले 4-5 दिनों तक जारी रहेगा।”
Rajasthan में अगले 4-5 दिनों तक लू जारी रहेगी: क्षेत्रीय मौसम विभाग
क्षेत्रीय मौसम विभाग के मुताबिक, पश्चिमी राजस्थान के पिलानी में सीजन का सबसे अधिक तापमान 47.2 डिग्री सेल्सियस दर्ज किया गया।
मौसम विभाग ने रात में भी चिलचिलाती गर्मी से तत्काल राहत नहीं मिलने की भविष्यवाणी की है, क्योंकि अगले 4-5 दिनों तक रात का न्यूनतम तापमान सामान्य से 5 डिग्री सेल्सियस ऊपर रहेगा।
इस भीषण गर्मी के बीच राजधानी दिल्ली का नजफगढ़ इलाका देश में रिकॉर्ड किए गए सबसे ज्यादा तापमान के चार्ट में लगातार टॉप पर बना हुआ है।मंगलवार को, दिन के दौरान चलने वाली तेज़, गर्म और शुष्क हवाओं के साथ नजफगढ़ का तापमान 47.4 डिग्री सेल्सियस पर पहुंच गया।
Rajasthan में अगले 4-5 दिनों तक लू जारी रहेगी: क्षेत्रीय मौसम विभाग
इससे पहले, भारत मौसम विज्ञान विभाग (IMD) ने मंगलवार को राजस्थान, पंजाब, हरियाणा-चंडीगढ़-दिल्ली और पश्चिम उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों में हीटवेव से लेकर गंभीर हीटवेव की स्थिति बनी रहने की भविष्यवाणी की थी, क्योंकि इसने अगले राज्यों के लिए ‘रेड अलर्ट’ जारी किया था। मौसम विभाग ने कहा कि इन राज्यों के कई जिलों में दिन का अधिकतम तापमान 47 डिग्री सेल्सियस के स्तर को पार कर सकता है।
अपने फैशन-फ़ॉरवर्ड विकल्पों के लिए जानी जाने वाली Ananya Panday ने अपने नवीनतम अल्ट्रा-ग्लैम लुक से प्रशंसकों और इंटरनेट को मंत्रमुग्ध कर दिया।
Ananya Panday ने अल्ट्रा-ग्लैम इंटरगैलेक्टिक लुक से प्रशंसकों को किया हैरान
Ananya Panday ने इंस्टाग्राम अकाउंट पर कुछ तस्वीरें शेयर कीं
तस्वीरों में, अनन्या एक बोल्ड और फ्यूचरिस्टिक वाइब दिखाते हुए, मैटेलिक-फिटेड स्ट्रैपलेस कॉर्सेट टॉप पहने हुए दिखाई दे रही हैं। अपने पहनावे में आकर्षकता का स्पर्श जोड़ते हुए, उन्होंने अपने कंधों पर एक चिकनी काली जैकेट पहनी हुई थी। अपने आकर्षक परिधान के साथ, अनन्या ने अपने बालों को ढीली लहरों में स्टाइल किया और एक सूक्ष्म लेकिन ग्लैमरस मेकअप लुक चुना।
तस्वीरों के साथ, अभिनेत्री ने एक कैप्शन भी जोड़ा जिसमें लिखा था, “इंटरगैलेक्टिक गर्ल!”
प्रशंसकों ने टिप्पणी अनुभाग में प्रशंसा की बाढ़ ला दी और अनन्या के शानदार लुक के लिए अपनी प्रशंसा व्यक्त की।
Ananya Panday ने अल्ट्रा-ग्लैम इंटरगैलेक्टिक लुक से प्रशंसकों को किया हैरान
एक यूजर ने लिखा, “यू ब्यूटी।”
एक अन्य यूजर ने कहा, ‘आप सचमुच चमक रहे हैं।’
एक तीसरे यूजर ने लिखा, “आप एक स्टनर हैं।”
इस बीच, काम के मोर्चे पर, अनन्या पांडे के पास कुछ रोमांचक प्रोजेक्ट हैं। वह वरुण धवन और वीर दास के साथ टीवी श्रृंखला ‘कॉल मी बे’ में अभिनय करेंगी। यह शो एक अरबपति फ़ैशनिस्टा की कहानी है जिसे एक घोटाले के बाद उसके परिवार ने अस्वीकार कर दिया था और उसकी आज़ादी की यात्रा पर आधारित है। अनन्या ‘कंट्रोल,’ ‘शंकरा,’ ‘द अनटोल्ड स्टोरी ऑफ सी शंकरन नायर,’ और ‘रन फॉर यंग’ जैसे प्रोजेक्ट्स पर भी काम कर रही हैं।
Ananya Panday ने अल्ट्रा-ग्लैम इंटरगैलेक्टिक लुक से प्रशंसकों को किया हैरान
अनन्या आखिरी बार ओटीटी पर ‘खो गए हम कहां’ में नजर आई थीं, जिसके लिए उन्हें खूब वाहवाही मिली थी। इसमें वह सिद्धांत चतुवेर्दी और आदर्श गौरव के साथ नजर आईं।
जल्द ही रिलीज होने वाली ऑनलाइन सीरीज ‘कॉल मी बे’ में बॉलीवुड अभिनेत्री अनन्या पांडे सीरीज की मुख्य किरदार की भूमिका में होंगी। Ananya Panday आगामी श्रृंखला में बे की भूमिका निभाएंगी, और अभिनेता वरुण धवन ने उन्हें एक मजेदार वीडियो ट्रेलर में पेश किया फिल्म के दौरान, अनन्या को अपने भीतर की फैशनपरस्तता को प्रदर्शित करते हुए देखा जा सकता है क्योंकि वह वरुण को एक जानकारीपूर्ण व्याख्यान देती है जिसमें वह उसे फैशन और वस्त्र के बेहतर सिद्धांतों पर निर्देश देती है।
कॉल मी बे का ट्रेलर देखने के बाद दर्शक आश्चर्यचकित रह गए कि उनके लिए क्या होने वाला है, जिसने हर तरह का ध्यान आकर्षित किया है (अच्छा, भयानक और बदसूरत सहित)। अन्य लोग सवाल कर रहे हैं कि क्या यह एक वास्तविकता कार्यक्रम है, पांडे की छवि एक सच्चे फैशनपरस्त के रूप में है। कुछ लोगों का मानना है कि यह द डेविल वियर्स प्राडा का भारतीय रीमेक है। वैसे भी स्टूडेंट ऑफ द ईयर 2 की स्टार जल्द ही ओटीटी प्लेटफॉर्म पर डेब्यू करने वाली हैं, जिससे उनके फैंस काफी उत्साहित हैं।
ऐसा प्रतीत होता है कि अनन्या एक फैशनपरस्त की आभा बिखेर रही है और साथ ही अपने भीतर की दिवा को भी प्रदर्शित कर रही है। एक दिलचस्प एकालाप में, वह वरुण को फैशन उद्योग में खुद को संचालित करने के उचित और अनुचित तरीकों के साथ-साथ वस्त्र और अधिक के बारे में जो कुछ भी जानना चाहिए, उसके बारे में बताती हुई दिखाई देती है।
ब्रेडा [नीदरलैंड]: Indian Junior Women’s Hockey team ने नीदरलैंड के ब्रेडा में नीदरलैंड के क्लब ब्रेडेज़ हॉकी वेरेनिगिंग पुश पर 2-0 की शानदार जीत के साथ अपने यूरोप दौरे की शुरुआत की। हिना बानो और कनिका सिवाच ने भारत की जीत सुनिश्चित करने के लिए स्कोरशीट पर अपना नाम अंकित किया।
भारतीय जूनियर Women’s Hockey team ने 2-0 से जीत हासिल की
दोनों टीमों को पेनल्टी कॉर्नर के जरिए मौके मिलने के बावजूद पहला क्वार्टर गोलरहित रहा। जबकि भारत बढ़त लेने और अपने अभियान को सकारात्मक रूप से शुरू करने के लिए उत्सुक था, शुरुआती गोल उनसे दूर हो गया। इसी तरह, भारत दूसरे क्वार्टर में भी अपने तीन पेनल्टी कॉर्नर में से किसी को भी बदलने में असमर्थ रहा।
अंततः तीसरे क्वार्टर में गतिरोध टूटा, जब भारत के लिए एक महत्वपूर्ण पेनल्टी कॉर्नर पर हिना बानो ने गोल किया, जिससे स्कोर 1-0 हो गया। ब्रेडेज़ हॉकी वेरेनिगिंग पुश ने आक्रामक रूप से बराबरी का प्रयास किया, लेकिन तीसरे क्वार्टर में अपने तीन पेनल्टी कॉर्नर में से किसी को भी परिवर्तित करने में असमर्थता ने उन्हें पीछे रखा।
भारतीय जूनियर Women’s Hockey team ने 2-0 से जीत हासिल की
चौथे और अंतिम क्वार्टर में, भारतीय जूनियर महिला हॉकी टीम ने डच क्लब के खिलाफ जीत हासिल की, क्योंकि कनिका सिवाच ने नेट पर गोल करके भारत की बढ़त दोगुनी कर दी। भारतीय रक्षात्मक इकाई ने मैच के अंतिम कुछ मिनटों में अपनी क्लीन शीट बनाए रखने के लिए अच्छा प्रदर्शन किया और जीत सुनिश्चित की।
Bihar के सीतामढी में मोहनपुर चौक के पास एक ट्रक से टकराने के बाद ऑटो रिक्शा में तीन लोगों की मौत हो गई और छह घायल हो गए, पुलिस ने कहा। पुलिस ने बताया कि यह घटना मंगलवार रात को हुई, ऑटोरिक्शा सोनबरसा जा रहा था।
Bihar में ऑटोरिक्शा और ट्रक की टक्कर में 3 की मौत
Bihar के सीतामढी की घटना में कुल नौ घायल
राम कृष्ण ने कहा, ”हमें सूचना मिली कि कल रात 10 बजे एक ऑटोरिक्शा रेलवे स्टेशन से सोनबरसा जा रहा था। मोहनपुर चौक के पास एक ट्रक से टक्कर हो गयी और नौ घायलों में से तीन लोगों को डॉक्टर ने मृत घोषित कर दिया है” सीतामढ़ी अनुमंडल पुलिस पदाधिकारी ने बुधवार को पत्रकारों से बात करते हुए कहा।
Bihar में ऑटोरिक्शा और ट्रक की टक्कर में 3 की मौत
उन्होंने कहा, “घायलों को इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती कराया गया है। उनमें से कुछ को उच्च चिकित्सा केंद्र रेफर किया गया है। डॉक्टरों ने कहा है कि उनकी जान को कोई खतरा नहीं है।”
इससे पहले अप्रैल में, बिहार के भागलपुर में माल से लदे एक ट्रक के नियंत्रण खो जाने और एक SUV पर गिर जाने से एक बच्चे सहित छह लोगों की जान चली गई थी। यह दुर्घटना घोघा पुलिस स्टेशन के अधिकार क्षेत्र में आमापुर गांव के पास राष्ट्रीय राजमार्ग 80 पर हुई।
सूत्रों के मुताबिक, SUV में सवार लोग एक शादी की पार्टी (बारात) का हिस्सा थे, जो मुंगेर के धापरी से कहलगांव के श्रीमतपुर जा रहे थे।
खबरों के मुताबिक, छड़ों से लदा एक तेज रफ्तार ट्रक टायर फटने के बाद पलट गया और कार में जा गिरा। स्थानीय अधिकारियों और निवासियों ने एक अर्थमूवर की सहायता से पीड़ितों के शवों को मलबे से निकालने के लिए अथक प्रयास किया।
शवों को घटनास्थल से हटा दिया गया और पोस्टमार्टम के लिए नजदीकी अस्पताल ले जाया गया।
पश्चिम एशिया में लंबे समय से चल रहे भू-राजनीतिक संघर्ष, आरबीआई सहित कई केंद्रीय बैंकों की खरीदारी, भौतिक मांग ने Gold Price को पूरी तरह से उत्तर की ओर धकेल दिया है। सोना एक दुर्लभ वस्तु है, और मांग-आपूर्ति की स्थिति में कोई भी बेमेल कीमत में तेज वृद्धि का कारण बन सकता है।
Gold Prices में आई तेज वृद्धि, समय-समय पर रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच रहा है
वैश्विक स्तर पर भी Gold Prices अपने चरम पर हैं
इंडिया बुलियन एंड ज्वैलर्स एसोसिएशन (IBJA) के अनुसार, पीली धातु आज अपने सर्वकालिक उच्च स्तर 74,222 रुपये प्रति 10 ग्राम (उत्कृष्ट सोने (999)) पर कारोबार कर रही है। शुक्रवार को इसका कारोबार 73,380 रुपये पर हुआ।LKP सिक्योरिटीज के वीपी रिसर्च एनालिस्ट (कमोडिटी एंड करेंसी) जतीन त्रिवेदी ने कहा, “सोने में उतार-चढ़ाव रहने की उम्मीद है और निकट अवधि में कीमतें 71,000 रुपये से 75,000 रुपये के बीच रहने की संभावना है।”
वैश्विक स्तर पर भी सोने की कीमतें अपने चरम पर हैं। हालाँकि, पिछले सत्र में रिकॉर्ड शिखर के करीब मँडराने के बाद आज उनमें मामूली गिरावट आई, क्योंकि हाल के आर्थिक आंकड़ों ने इस शर्त को बढ़ावा दिया कि अमेरिकी फेडरल रिजर्व इस साल के अंत में ब्याज दरों में कटौती शुरू करेगा।
इस रिपोर्ट को दाखिल करने के समय, सोना जून वायदा अनुबंध 0.6 प्रतिशत या 13 अमेरिकी डॉलर कम होकर 2,425.40 अमेरिकी डॉलर प्रति औंस पर था। इस साल अब तक Gold Price 15 फीसदी से ज्यादा ऊंची बनी हुई हैं।
Gold Prices में आई तेज वृद्धि, समय-समय पर रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच रहा है
त्रिवेदी ने कहा, “ईरान के राष्ट्रपति के हेलीकॉप्टर के दुर्घटनाग्रस्त होने से ईरान और इजराइल के बीच नए सिरे से तनाव की आशंका के कारण सोमवार को सोने की कीमतों में जोरदार उछाल आया। हालांकि, दुर्घटना का कोई निश्चित कारण सामने नहीं आने के कारण आज कीमतों में कुछ बढ़ोतरी हुई है।”
वर्ल्ड गोल्ड काउंसिल की पहले प्रकाशित गोल्ड डिमांड ट्रेंड्स रिपोर्ट के अनुसार, 2024 की पहली तिमाही में वैश्विक सोने की मांग साल-दर-साल 3 प्रतिशत बढ़कर 1,238 टन हो गई, जो 2016 के बाद से सबसे मजबूत पहली तिमाही है।
स्वस्थ निवेश, केंद्रीय बैंकों द्वारा लगातार खरीदारी और एशियाई खरीदारों की उच्च मांग ने सोने की कीमत को 2,070 अमेरिकी डॉलर प्रति औंस के रिकॉर्ड तिमाही औसत तक पहुंचाने में मदद की, जो साल-दर-साल 10 प्रतिशत अधिक और तिमाही-दर-तिमाही 5 प्रतिशत अधिक है। , परिषद ने कहा था।
केंद्रीय बैंकों ने तेजी से सोना खरीदना जारी रखा और तिमाही के दौरान आधिकारिक वैश्विक हिस्सेदारी में 290 टन की बढ़ोतरी की। जब कोई संभावित अनिश्चितता उत्पन्न हो सकती है तो केंद्रीय बैंक अक्सर सोने पर दांव लगाते हैं।
Gold Prices में आई तेज वृद्धि, समय-समय पर रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच रहा है
ऐतिहासिक रूप से, एक संपत्ति के रूप में सोना, एक स्वर्ग माना जाता है क्योंकि यह आमतौर पर अशांति के समय में अपने अंतर्निहित मूल्य को बनाए रखने या सराहना करने का प्रबंधन करता है।2024 में विश्व स्वर्ण परिषद द्वारा वर्ष की शुरुआत में लगाए गए अनुमान से कहीं अधिक मजबूत रिटर्न मिलने की संभावना है।
एमके वेल्थ मैनेजमेंट ने एक नोट में कहा, “हालांकि सोने को अभी भी 2370 अमेरिकी डॉलर – 2390 अमेरिकी डॉलर के करीब मौजूदा स्तर पर प्रतिरोध जारी रह सकता है, लेकिन केंद्रीय बैंक की मांग और खुदरा मांग के कारण किसी भी गहरे सुधार की संभावना कमजोर दिख रही है।”
नाश्ते में दही वाली ब्रेड बनाना दिन की शुरुआत करने का एक आनंददायक तरीका है। Curd bread, जिसे दही ब्रेड या छाछ ब्रेड के रूप में भी जाना जाता है, नरम, थोड़ा तीखा होता है, और मीठे और नमकीन दोनों टॉपिंग के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। यहां नाश्ते के लिए स्वादिष्ट Curd bread बनाने के लिए एक व्यापक मार्गदर्शिका दी गई है, जिसमें चरण-दर-चरण नुस्खा, विविधता के लिए टिप्स और परोसने के सुझाव शामिल हैं।
Table of Contents
Curd bread: सामग्री
रोटी के लिए:
3 कप मैदा
1 कप सादा दही
1/4 कप दूध (आवश्यकतानुसार समायोजित करें)
2 बड़े चम्मच शहद या चीनी
1 चम्मच नमक
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन या वनस्पति तेल
वैकल्पिक: 1 अंडा (अधिक बनावट के लिए)
वैकल्पिक ऐड-इन्स:
1/2 कप कटे हुए मेवे (अखरोट, बादाम)
1/2 कप सूखे मेवे (किशमिश, क्रैनबेरी)
1 बड़ा चम्मच जड़ी-बूटियाँ (दौनी, थाइम)
निर्देश
1. सामग्री तैयार करें
सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने और मापने से शुरुआत करें। यह सुनिश्चित करता है कि प्रक्रिया सुचारू रूप से चले और आप कोई भी महत्वपूर्ण घटक न चूकें।
2. सूखी सामग्री मिलाएं
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि खमीरीकरण एजेंट पूरे आटे में समान रूप से वितरित हैं, व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह मिलाएं।
3. गीली सामग्री मिलाएं
एक अलग कटोरे में, दही, दूध, पिघला हुआ मक्खन (या तेल), और शहद (या चीनी) मिलाएं। अगर अंडे का उपयोग कर रहे हैं तो उसे भी इस मिश्रण में मिला लें। तब तक फेंटें जब तक सामग्री अच्छी तरह मिश्रित और चिकनी न हो जाए।
4. गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं
सूखी सामग्री में धीरे-धीरे गीली सामग्री मिलाएं, लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से धीरे-धीरे हिलाएं। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिलाने से बचें, क्योंकि इससे ब्रेड सघन हो सकती है। यदि आटा बहुत सूखा लगता है, तो एक बार में एक बड़ा चम्मच थोड़ा और दूध डालें, जब तक आपको नरम, थोड़ा चिपचिपा आटा न मिल जाए।
5. वैकल्पिक सामग्री जोड़ें
यदि आप मेवे, सूखे मेवे, या जड़ी-बूटियाँ मिला रहे हैं, तो इस स्तर पर उन्हें धीरे से आटे में मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि वे पूरे आटे में समान रूप से वितरित हों।
6. आटा गूथ लीजिये
एक साफ सतह पर हल्का आटा गूंथ लें और आटे को उस पर डालें। आटे को लगभग 2-3 मिनिट तक धीरे-धीरे गूथ लीजिये. यह थोड़ा सा ग्लूटेन विकसित करने में मदद करता है, जिससे ब्रेड को बेहतर बनावट मिलती है। सावधान रहें कि ज़्यादा न गूंथें; आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए.
7. आटे को आकार दें
अपनी पसंद के आधार पर आटे को गोल या अंडाकार आकार दें। यदि आप चाहें, तो आप अलग-अलग रोल या बन बनाने के लिए आटे को छोटे भागों में भी विभाजित कर सकते हैं।
8. बेकिंग के लिए तैयारी करें
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें या एक पाव पैन को हल्का चिकना कर लें। आकार के आटे को बेकिंग शीट पर या लोफ पैन में रखें। यदि आप चाहें, तो आप चमकदार परत के लिए आटे के शीर्ष पर थोड़ा सा दूध या फेंटा हुआ अंडा लगा सकते हैं।
9. रोटी सेंकें
पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ब्रेड सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और नीचे से थपथपाने पर खोखली न लगने लगे। आंतरिक तापमान लगभग 190°F (88°C) तक पहुंचना चाहिए। यदि छोटे रोल पका रहे हैं, तो बेकिंग का समय 20-25 मिनट तक कम कर दें।
10. ब्रेड को ठंडा करें
एक बार बेक हो जाने पर, ब्रेड को ओवन से निकालें और इसे वायर रैक पर ठंडा होने दें। चिपचिपी बनावट से बचने के लिए काटने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
विविधताएं और युक्तियाँ
साबुत गेहूं Curd bread: स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए आधे मैदे के स्थान पर साबुत गेहूं का आटा डालें। आटे की सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको थोड़ा और तरल मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।
ग्लूटेन-मुक्त Curd bread: ग्लूटेन-मुक्त मैदा मिश्रण का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि आपका बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा ग्लूटेन-मुक्त हैं। यदि आपके आटे के मिश्रण में पहले से ही ज़ैंथन गम शामिल नहीं है तो इसमें एक चम्मच ज़ैंथन गम मिलाएं।
स्वादिष्ट Curd bread: स्वादिष्ट स्वाद के लिए आटे में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे रोज़मेरी, थाइम या चाइव्स और मुट्ठी भर कसा हुआ पनीर (चेडर, परमेसन) मिलाएं।
मीठी दही वाली ब्रेड: शहद या चीनी को 1/3 कप तक बढ़ाएँ और मीठी नाश्ते की ब्रेड के लिए दालचीनी, जायफल और सूखे मेवे मिलाएँ।
सुझाव प्रस्तुत करना
मक्खन और जैम के साथ: सरल लेकिन आनंददायक, Curd bread के स्लाइस को मक्खन और अपने पसंदीदा जैम या मुरब्बे के साथ परोसें।
क्रीम चीज़ और स्मोक्ड सैल्मन के साथ: अधिक शानदार नाश्ते के लिए, Curd bread के एक टुकड़े पर क्रीम चीज़ फैलाएं और ऊपर से स्मोक्ड सैल्मन और ताजा डिल छिड़कें।
फ़्रेंच टोस्ट: फ़्रेंच टोस्ट बनाने के लिए Curd bread के स्लाइस का उपयोग करें। स्लाइस को फेंटे हुए अंडे, दूध, दालचीनी और थोड़े से वेनिला के मिश्रण में डुबोएं, फिर गर्म तवे पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। मेपल सिरप और ताज़ी जामुन के साथ परोसें।
एवोकैडो और पोच्ड अंडे के साथ: Curd bread के स्लाइस को टोस्ट करें और ऊपर से मसला हुआ एवोकैडो, नमक और काली मिर्च छिड़कें और एक पूरी तरह से पोच्ड अंडा डालें।
सैंडविच: हार्दिक सैंडविच बनाने के लिए दही वाली ब्रेड का उपयोग करें। स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के विकल्प के लिए हैम, पनीर, सलाद और टमाटर जैसी अपनी पसंदीदा सामग्री भरें।
घनी रोटी: यदि आपकी रोटी बहुत घनी हो जाती है, तो यह अधिक मिश्रण या पर्याप्त ख़मीर न होने के कारण हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आप बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को सटीक रूप से मापें और आटे को तब तक मिलाएँ जब तक कि वे मिश्रित न हो जाएँ।
टेढ़ी-मेढ़ी बनावट: यदि ब्रेड बहुत टेढ़ी-मेढ़ी है, तो यह बहुत सूखी हो सकती है। सुनिश्चित करें कि आपने आटे में पर्याप्त तरल मिलाया है और ब्रेड को ज़्यादा न पकाएं।
गीला तल: कम पकाने से तली गीली हो सकती है। यह जांच कर सुनिश्चित करें कि ब्रेड पूरी तरह से पक गई है कि तली पर थपथपाने पर यह खोखली लगती है और सही आंतरिक तापमान तक पहुंच जाती है।
स्वाद समायोजन: यदि आपको रोटी बहुत नरम लगती है, तो अधिक नमक जोड़ने या जड़ी-बूटियों, मसालों या पनीर जैसे स्वादिष्ट ऐड-इन्स को शामिल करने का प्रयास करें।
Curd bread एक बहुमुखी और आसानी से बनने वाली ब्रेड है जो नाश्ते या दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है। इसका नरम, थोड़ा तीखा स्वाद विभिन्न प्रकार की टॉपिंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और इसे आपके स्वाद के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप इसे मक्खन और जैम के साधारण मिश्रण के साथ आनंद ले रहे हों या स्वादिष्ट नाश्ते के सैंडविच के लिए आधार के रूप में उपयोग कर रहे हों, Curd bread निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगी। हैप्पी बेकिंग!
