Mango juice को घर पर बनाना वास्तव में एक आनंददायक अनुभव हो सकता है, खासकर जब आप पके आमों की प्राकृतिक स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। मैंगो जूस बनाने की प्रक्रिया दुकान से खरीदी गई विकल्पों से अधिक रसीले और ताजगी भरी स्वाद को बढ़ा सकती है। यहां एक विस्तृत मार्गदर्शिका है कि घर पर मैंगो जूस कैसे बनाएं, जिससे स्वाद को कुछ कम नहीं होगा।
सामग्री की तालिका
Mango juice
Mango juice न केवल एक ताजगी वाला पेय है बल्कि यह विटामिन, खनिज तत्व और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। इसे घर पर बनाकर आपको सामग्री पर नियंत्रण मिलता है और मिठास और संघटन को अपने अनुसार समायोजित कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पके, रसदार आमों से शुरू करें।
सही आम चुनें
Mango juice बनाने की शुरुआत अच्छे आमों का चयन करने से होती है। उन आमों को चुनें जो पके हों लेकिन बहुत ज्यादा पके नहीं, क्योंकि वे मीठे और रसीले हों बिना मलिन बने। आम की मिठास और स्वाद के कारण अल्फोंसो, अतौल्फो (हनी मैंगो) या टॉमी एटकिंस जैसे प्रजातियों का उपयोग जूस के लिए उपयुक्त है।
आवश्यक सामग्री
- पके आम (2-3 आम आकार के अनुसार)
- ठंडा पानी या बर्फ
- चीनी या मिठाई (वैकल्पिक, आम की मीठास के आधार पर)
- नींबू का रस या लाइम जूस (वैकल्पिक, थोड़ा खट्टा स्वाद के लिए)
उपकरण जो आपको चाहिए
- ब्लेंडर
- फाइन मेश स्ट्रेनर या चीनी कपड़ा (यदि आप गाढ़ा जूस पसंद करते हैं)
- पिचर या जग
- चाकू और काटने का बोर्ड
कदम-से-कदम प्रक्रिया
आम तैयार करें
- आमों को धो लें धीरे-धीरे पानी में ताकि कोई भी मिट्टी या अवशेष हट जाएं।
- एक तेज़ चाकू का उपयोग करके आमों को काटें। आम के बीच के पक्ष को बीज के साथ साइड से काटकर हटा दें।
- बिना त्वचा को छूने के रूप में प्रत्येक आम के गूठले में ग्रिड पैटर्न में आम की मांसपेशियों को काटें। इससे आम की क्यूब्स निकालना आसान होगा।
आम का गूठला निकालें
- आम के आधे को अपने हाथ में लेकर उसकी त्वचा की ओर धकेलें ताकि उसकी क्यूब्स बाहर निकल जाएं।
- आम की क्यूब्स को ब्लेंडर में निकालने के लिए चामच का उपयोग करें। सभी आम के आधे के लिए यह प्रक्रिया दोहराएं।
- बीज के चारों ओर बची हुई आम की मांसपेशियों के लिए, चामच का उपयोग करके उसे ब्लेंडर में निकालें।
आमों को ब्लेंड करें
- ब्लेंडर में एक कप ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े डालें। इससे ब्लेंड करने में मदद मिलती है और जूस भी ठंडा हो जाता है।
- अगर चाहें तो स्वाद के लिए चीनी या स्वीटनर मिलाएँ। एक चम्मच से शुरू करें और अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट करें।
- वैकल्पिक रूप से, थोड़ा तीखा स्वाद के लिए थोड़ा नींबू या नीबू का रस निचोड़ें।
चिकना होने तक ब्लेंड करें
- ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें। इससे ब्लेंडिंग में मदद मिलेगी और Mango juice ठंडा भी हो जाएगा।
- अगर इच्छित हो तो चीनी या मिठाई बदामी डालें। स्वादानुसार एक बड़े चमचे से शुरू करें और अपनी पसंद के अनुसार समायोजन करें।
- वैकल्पिक रूप से, थोड़ा नींबू या नीबू का रस डालें जिससे हल्का खटाई मिले।
चिकना होने तक ब्लेंड करें
- ब्लेंडर पर ढक्कन बंद करें और सब कुछ चिकना होने तक ब्लेंड करें। चाहे तो बिच में रोक कर और अगर आवश्यक हो तो साइड्स को भी स्क्रैप करें ताकि सभी चीज़ें बराबरी से ब्लेंड हो सकें।
- मिश्रण का स्वाद चेक करें और चीनी या नींबू जूस जोड़कर चाहे तो मिठास या तेज़पन को अनुसार समायोजित करें।
ठंडा करके परोसें
- अगर चाहें तो छानना (ऐसा विकल्पनीय है)
- अगर आपको साफ Mango juice पसंद है तो ब्लेंड किया हुआ मिश्रण एक महीन जालीदार या चीज़क्लोथ से पिचर में डालें।
- पलटी और इतने मिश्रण को अच्छी तरह से चुनें कि सभी जूस बराबर रहें।
- छाने में उपहार हुई बेल बांधने के लिए चमक का उपयोग करें।
क्या Mango खाने से weight बढ़ता है?
- जितना जल्दी हो सके, मिश्रण को ठंडा करके गिलास में डालें।
- एक आधे आम या पुदीना पत्ता सजावट के लिए डालें।
- अपने घर पर बनाए गए आम का जूस तुरंत ही उठाएं और आनंद लें।
सर्वश्रेष्ठ Mango juice के लिए टिप्स
- पके आम: अच्छे स्वाद के लिए सुनहरे रंग के आम का चुनाव करें।
- मिठास को समायोजित करें: आमों में मिठास भिन्न होती है, इसलिए अधिक चीनी डालने से पहले चखें।
- ठंडे तत्व: ठंडे पानी और बर्फ की बूंदें सुरक्षित करती हैं और जूस को त्वरित ठंडा करती हैं।
- प्रयोग करें: ट्रॉपिकल वैरिएंशन के लिए नारियल पानी या अनानास जूस डालें।
निष्कर्ष
अपने घर पर Mango juice बनाने से आपको ताजगी और प्राकृतिक स्वाद के साथ पूरे आम का जूस का आनंद लेने का अवसर मिलता है। इन चरणों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट आम का जूस बना सकते हैं जो किसी भी दुकान से खरीदे गए जूस से बेहतर होगा, और इसे अपनी पसंद के हिसाब से अनुकूलित कर सकते हैं। यह जूस अकेले ही या कॉकटेल या स्मूथी के हिस्से के रूप में भी आनंदित करेगा, अपने जीवन का मजा लें और प्राकृतिक उपयोगिता का आनंद लें।
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