बहुप्रतीक्षित अलौकिक थ्रिलर, Odela 2, जिसमें मुख्य भूमिका में शानदार अभिनेत्री तमन्ना भाटिया हैं, ने आखिरकार अपनी रिलीज़ की तारीख तय कर दी है। अशोक तेजा द्वारा निर्देशित यह फिल्म 17 अप्रैल, 2025 को दुनिया भर में बड़े पर्दे पर आएगी।
फिल्म के निर्माता संपत नंदी टीमवर्क्स ने अपने सोशल मीडिया चैनलों के माध्यम से इसकी घोषणा की। टीम ने लिखा, “जब अंधकार छा जाता है और उम्मीदें खत्म हो जाती हैं, तब ‘शिव शक्ति’ जाग उठती है। #ओडेला 2 17 अप्रैल को दुनिया भर में भव्य रिलीज़ होगी। बड़े पर्दे पर एक दिव्य थ्रिलर के लिए तैयार हो जाइए।
Odela 2 की कहानी और पात्र
‘Odela 2’ की कहानी एक दूरस्थ गांव की पृष्ठभूमि पर आधारित है, जहां की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत और प्राचीन परंपराएं प्रमुख हैं। गांव के सच्चे रक्षक, ओडेला मल्लन्ना स्वामी, अपनी भूमि को बुरी शक्तियों से बचाते हैं। तमन्ना भाटिया फिल्म में नागा साध्वी शिवशक्ति की भूमिका में नजर आएंगी, जो एक शक्तिशाली और रहस्यमयी किरदार है। उनके साथ हेबाह पटेल और वशिष्ठ एन. सिम्हा भी महत्वपूर्ण भूमिकाओं में हैं।
फिल्म का टीज़र 22 फरवरी, 2025 को प्रयागराज में महाकुंभ मेले के दौरान लॉन्च किया गया था, जहां तमन्ना भाटिया ने स्वयं उपस्थित होकर इसे जारी किया। टीज़र में तमन्ना का नागा साध्वी के रूप में रौद्र रूप दर्शाया गया है, जो फिल्म के रहस्यमयी और रोमांचक तत्वों की झलक प्रदान करता है।
फिल्म के संगीतकार बी. अजनिश लोकनाथ हैं, जिन्होंने ‘कांतारा’ जैसी फिल्मों में अपने संगीत से पहचान बनाई है। सिनेमैटोग्राफी की जिम्मेदारी सौंदरराजन एस. ने संभाली है। ’ओडेला 2′ के टीज़र को दर्शकों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, और फिल्म की रिलीज का बेसब्री से इंतजार किया जा रहा है।
देहरादून (उत्तराखंड): Uttarakhand के मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी ने रविवार को देहरादून के महाराणा प्रताप स्पोर्ट्स कॉलेज के एथलेटिक्स ग्राउंड में ‘फिट इंडिया रन’ में हिस्सा लिया।
फिट इंडिया रन’ का आयोजन Uttarakhand के नागरिकों के बीच सक्रिय जीवनशैली को बढ़ावा देने के लिए फिट इंडिया अभियान के तहत किया गया था।
इस कार्यक्रम को संबोधित करते हुए धामी ने कहा कि फिट इंडिया स्वस्थ दिमाग और जीवंत आत्मा का आधार है और स्वस्थ भारत के लिए राष्ट्रीय मिशन है।
“मेरे लिए यहां आकर फिट इंडिया मूवमेंट कार्यक्रम को संबोधित करना वास्तव में गर्व की बात है। यह एक राष्ट्रीय मिशन है जो स्वस्थ और मजबूत भारत के हमारे सपनों को साकार करता है। फिट इंडिया का मतलब सिर्फ मजबूत शरीर नहीं है। यह स्वस्थ दिमाग और जीवंत आत्मा का आधार है,” धामी ने कहा।
Pushkar Singh Dhami ने समृद्ध Uttarakhand के लिए फिट नागरिकों की आवश्यकता पर जोर दिया
धामी ने कहा, “स्वस्थ उत्तराखंड ही समृद्ध Uttarakhand हो सकता है, जहां सभी आगे बढ़ें और देश की प्रगति में योगदान दें।” सीएम धामी ने अपनी सरकार के तीन साल पूरे होने के अवसर पर सीएम कैंप कार्यालय परिसर गेट से शुरू हुई साइकिल रैली में भी भाग लिया। उन्होंने अन्य प्रतिभागियों के साथ पुश-अप भी किए।
इससे पहले धामी ने कहा कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा सभी नागरिकों से स्वस्थ रहने के आह्वान को लागू करने के लिए उत्तराखंड कृतसंकल्प है।
उन्होंने कहा, “सरकार ने इस दिशा में काम शुरू कर दिया है। स्वस्थ भारत को स्वस्थ उत्तराखंड बनाने के लिए जरूरी है कि सभी लोग संतुलित आहार पर ध्यान दें। मैं सभी से इस अभियान में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की अपील करता हूं।” इस दौरान केंद्रीय खेल मंत्री मनसुख मंडाविया ने भारतीय खेल प्राधिकरण द्वारा आयोजित ‘फिट इंडिया संडे ऑन साइकिल’ अभियान में भाग लिया। इस दौरान यूपी के मंत्री गिरीश चंद्र यादव भी मौजूद रहे। मनसुख मंडाविया ने कहा कि ‘फिट इंडिया संडे ऑन साइकिल’ अब पूरे देश में अभियान बन रहा है।
जबलपुर बस दुर्घटना: पुलिस ने बताया कि रविवार सुबह MP के जबलपुर जिले में नागपुर जा रही एक निजी बस के पलट जाने से कम से कम तीन लोगों की मौत हो गई और 25 से अधिक लोग घायल हो गए। एक अधिकारी ने पुष्टि की कि यह दुर्घटना बरगी पुलिस स्टेशन के अधिकार क्षेत्र में रमनपुर घाटी क्षेत्र में सुबह 4 बजे के आसपास हुई।
बस उत्तर प्रदेश के अयोध्या से महाराष्ट्र के नागपुर जा रही थी, तभी यह दुर्घटना हुई। एक पुलिस अधिकारी के अनुसार, प्रारंभिक जांच से पता चलता है कि ड्राइवर को गाड़ी चलाते समय नींद आ गई होगी।
एक पुलिस अधिकारी ने बताया कि मृतकों की पहचान हैदराबाद निवासी मालम्मा (45) और नागपुर निवासी शुभम मेश्राम (28) और अमोल खोड़े (42) के रूप में हुई है। घायलों को इलाज के लिए लखनादौन कस्बे और जबलपुर शहर के अस्पतालों में ले जाया गया।
Air India ने दिल्ली हवाई अड्डे पर लंबी दूरी (9 घंटे से अधिक) और अत्यधिक लंबी दूरी (16 घंटे या उससे अधिक) की उड़ानों के लिए लैंडिंग शुल्क में कम से कम 30 प्रतिशत की कटौती का सुझाव दिया है। यह प्रस्ताव 2024-29 नियंत्रण अवधि के लिए हवाई अड्डा आर्थिक नियामक प्राधिकरण (AERA) को प्रस्तुत किया गया है। एयरलाइन का मानना है कि इस कदम से अंतरराष्ट्रीय से अंतरराष्ट्रीय (I2I) यातायात को बढ़ावा मिलेगा और दिल्ली हवाई अड्डे को एक प्रमुख वैश्विक विमानन केंद्र के रूप में स्थापित करने में सहायता मिलेगी।
एयर इंडिया के मुख्य कार्यपालक अधिकारी (सीईओ) और प्रबंध निदेशक कैम्पबेल विल्सन ने कहा कि बाजार की आर्थिक संरचना भारत को विमानन केंद्र बनाने के प्रयासों का समर्थन करनी चाहिए।
Air India ने लैंडिंग शुल्क कम करने की मांग की
दिल्ली इंटरनेशनल एयरपोर्ट लिमिटेड (DIAL) ने भी इकनॉमी और बिजनेस श्रेणी के यात्रियों के लिए, साथ ही व्यस्त और गैर-व्यस्त घंटों के लिए अलग-अलग उपयोगकर्ता शुल्क का प्रस्ताव दिया है। एयर इंडिया का सुझाव है कि AERA इन प्रस्तावों पर विचार करते समय I2I यातायात को प्रोत्साहित करने के लिए प्रोत्साहन शामिल करे।
Air India वर्तमान में उत्तरी अमेरिका के लिए अत्यधिक लंबी दूरी की उड़ानों का संचालन करती है और इन शुल्कों में कटौती से उसकी परिचालन लागत में कमी और प्रतिस्पर्धात्मकता में वृद्धि होने की संभावना है।
घर पर Wax बनाना न केवल सरल है बल्कि यह प्राकृतिक और कस्टमाइज़्ड उत्पाद बनाने का भी एक शानदार तरीका है। चाहे आप मोमबत्तियाँ, हेयर रिमूवल वैक्स, या DIY सीलिंग वैक्स बनाना चाहते हों, आप कुछ आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके इसे बना सकते हैं। यह गाइड आपको घर पर विभिन्न प्रकार की वैक्स बनाने की प्रक्रिया के बारे में विस्तार से बताएगा।
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घर पर बनने वाले Wax के प्रकार
हम स्टेप-बाय-स्टेप प्रक्रिया शुरू करने से पहले यह जान लें कि आप घर पर कौन-कौन से प्रकार की वैक्स बना सकते हैं:
कैंडल वैक्स – विभिन्न सुगंध और रंगों वाली मोमबत्तियाँ बनाने के लिए।
हेयर रिमूवल वैक्स – स्मूथ और प्रभावी हेयर रिमूवल के लिए।
सीलिंग वैक्स – लिफाफों, क्राफ्ट और दस्तावेज़ों को सजाने के लिए।
बीज़वैक्स रैप्स – प्लास्टिक रैप के प्राकृतिक विकल्प के रूप में।
लिप बाम और स्किन केयर Wax – होममेड कॉस्मेटिक्स के लिए।
अब हम प्रत्येक प्रकार की Wax को घर पर बनाने की प्रक्रिया को विस्तार से समझते हैं।
आम आदमी पार्टी (AAP) ने गुजरात में आगामी विसावदर विधानसभा उपचुनाव के लिए गोपाल इटालिया को अपना उम्मीदवार घोषित किया है। यह चुनाव 7 मई को होने वाले उपचुनावों की श्रृंखला का हिस्सा है, जो राज्य में आम लोकसभा चुनाव के तीसरे चरण के साथ-साथ होगा। गुजरात में कुल पाँच खाली विधानसभा सीटों पर चुनाव लड़ा जाएगा, जिसमें खंभात, विजापुर, वाघोडिया, पोरबंदर और मनावदर की सीटें शामिल हैं।
गोपाल इटालिया की उम्मीदवारी ने काफी ध्यान आकर्षित किया है क्योंकि वह गुजरात में आम आदमी पार्टी (आप) के प्रमुख लोगों में से एक हैं। इटालिया, जो पार्टी की गतिविधियों में सक्रिय रूप से शामिल रहे हैं, खासकर राज्य में, इस क्षेत्र में आप के लिए एक प्रमुख चेहरा बनकर उभरे हैं। 2022 के गुजरात विधानसभा चुनाव लड़ने के बाद, इटालिया शासन और भ्रष्टाचार सहित कई मुद्दों पर मुखर रहे हैं। आप के भीतर उनके राजनीतिक उदय ने उन्हें गुजरात में पारंपरिक पार्टियों के प्रभुत्व के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती बना दिया है।
हालांकि, इटालिया के करियर में कई विवाद भी रहे हैं, जिन्होंने मीडिया का काफी ध्यान आकर्षित किया है। इनमें अभद्र भाषा के आरोप, AAP के भीतर आंतरिक तनाव और गुजरात के मुख्यमंत्री के कार्यालय में प्रवेश से इनकार जैसी नाटकीय घटनाएं शामिल हैं। इटालिया के भड़काऊ बयानों, जिन्हें अक्सर सांप्रदायिक माना जाता है, की आलोचना हुई है और उनके आक्रामक बयानबाजी ने कभी-कभी पार्टी के भीतर घर्षण पैदा किया है।
इसके अलावा, हिंदू प्रथाओं के बारे में उनकी टिप्पणियों ने हिंदू समुदाय के कुछ वर्गों से तीखी प्रतिक्रिया उत्पन्न की, हालांकि AAP ने उनका बचाव करते हुए कहा कि उनके शब्दों का गलत अर्थ निकाला गया। इन विवादों ने इटालिया को लोगों की नज़रों में ला दिया है, और यह देखना बाकी है कि आने वाले विसावदर उपचुनाव में उनकी उम्मीदवारी पर इनका क्या असर होगा।
गुजरात उपचुनाव के बारे में
गुजरात में उपचुनाव कई मौजूदा विधायकों के इस्तीफों के बाद हो रहे हैं। इनमें मनावदर से अरविंद लडानी, खंभात से चिराग पटेल, विजापुर से सीजे चावड़ा और पोरबंदर से अर्जुन मोढवाडिया शामिल हैं, जिन्होंने कांग्रेस से इस्तीफा देकर भारतीय जनता पार्टी (भाजपा) का दामन थाम लिया है। इसके अलावा, वाघोडिया से निर्दलीय विधायक धर्मेंद्र सिंह वाघेला ने भी इस्तीफा दे दिया है। इन इस्तीफों के कारण पांच सीटें खाली हो गई हैं, जिसके कारण उपचुनाव की जरूरत पड़ रही है।
भारत के चुनाव आयोग ने 7 मई को उपचुनाव निर्धारित किया है, जो लोकसभा चुनाव के तीसरे चरण के साथ ही होगा। सात चरणों में होने वाले चुनावों का पूरा कार्यक्रम 19 अप्रैल से शुरू होकर 1 जून को समाप्त होगा। जबकि गुजरात में चुनाव 7 मई को एक ही चरण में होंगे, विसावदर सीट अभी भी महत्वपूर्ण बनी हुई है, क्योंकि यह सीट जल्दी खाली हो गई है और कानूनी चुनौतियों का सामना कर रही है।
Summer का मौसम आ गया है, जो तेज धूप, अत्यधिक पसीना और डिहाइड्रेशन का खतरा लेकर आता है। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, हमारा शरीर आवश्यक तरल पदार्थ खोता रहता है, जिससे हाइड्रेटेड रहना बहुत जरूरी हो जाता है। इसी के साथ, हमारी डाइट भी हमारे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकती है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन क्या होगा अगर डिहाइड्रेशन और उच्च कोलेस्ट्रॉल दोनों से निपटने के लिए एक प्राकृतिक समाधान हो? इसका उत्तर कुछ सरल, प्राकृतिक और ताज़ा गर्मियों के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में छिपा है, जो आपको स्वस्थ बनाए रखने के साथ-साथ Summer से भी बचाएंगे।
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Summer में हाइड्रेटेड रहने का महत्व
हाइड्रेशन हमारे शरीर के समग्र कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्मियों में अत्यधिक पसीना इलेक्ट्रोलाइट्स की हानि का कारण बनता है, जिससे थकान, चक्कर आना और सिरदर्द हो सकता है। डिहाइड्रेशन मेटाबॉलिज्म को धीमा कर सकता है, पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है और यहां तक कि मानसिक कार्यक्षमता को भी प्रभावित कर सकता है। इसलिए, हमारे शरीर को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रखना बहुत जरूरी है।
सबसे अच्छे प्राकृतिक हाइड्रेटिंग उपाय
नारियल पानी:
पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर, नारियल पानी सबसे अच्छा प्राकृतिक हाइड्रेटिंग ड्रिंक है। यह शरीर के तरल पदार्थों की पूर्ति करता है, रक्तचाप को संतुलित रखता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
छाछ:
प्रोबायोटिक से भरपूर छाछ पाचन में सहायक होती है, डिहाइड्रेशन से बचाती है और वसा को प्रभावी रूप से तोड़कर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है।
नींबू पानी:
यह सरल लेकिन शक्तिशाली पेय विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और खनिजों से भरपूर होता है, जो शरीर को डिटॉक्स करता है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
तरबूज का जूस:
90% पानी से भरपूर तरबूज शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। इसमें सिट्रूलिन नामक तत्व पाया जाता है, जो धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को कम करता है।
हर्बल चाय:
पुदीना, हिबिस्कस और अदरक जैसी सामग्रियों से युक्त हर्बल चाय न केवल डिहाइड्रेशन से बचाती हैं बल्कि खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करके हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।
Summer में डिहाइड्रेशन और कोलेस्ट्रॉल से बचाने वाले खाद्य पदार्थ
Summer के मौसम में सही भोजन का चयन हमारे शरीर को ठंडा रखने और स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आहार में ताजगी और हृदय के लिए अनुकूल खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आप ऊर्जावान और स्वस्थ रह सकते हैं।
1. खीरा
खीरा 96% पानी से बना होता है, जिससे यह डिहाइड्रेशन को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।
यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और पाचन को सुधारने में मदद करता है।
भारी भोजन करने से शरीर में अधिक Summer उत्पन्न होती है, जिससे डिहाइड्रेशन और असहजता हो सकती है।
ताजे सलाद, फल और हल्का सूप चुनें ताकि शरीर ठंडा रहे और कोलेस्ट्रॉल संतुलित रहे।
4. व्यायाम और आउटडोर गतिविधियों को अपनाएं
अत्यधिक Summer से बचने के लिए सुबह या शाम के समय व्यायाम करें।
तैराकी, योग और तेज़ चलना जैसे व्यायाम हृदय को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष
गर्मियां चुनौतीपूर्ण हो सकती हैं, लेकिन सही आहार और हाइड्रेशन रणनीतियों के साथ, आप न केवल Summer से बच सकते हैं बल्कि कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित रख सकते हैं। इन प्राकृतिक ग्रीष्मकालीन खाद्य पदार्थों और पेय को अपने दैनिक आहार में शामिल करें ताकि आप तरोताजा, हाइड्रेटेड और हृदय-स्वस्थ रह सकें। छोटे-छोटे जीवनशैली में बदलाव आपको समग्र रूप से स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं, इसलिए समझदारी से चुनाव करें और ऊर्जावान Summer का आनंद लें!
Google Internship: क्या आप एक महत्वाकांक्षी छात्र हैं जो दुनिया की सबसे नवाचार-प्रेरित कंपनियों में से एक के साथ काम करने का अविश्वसनीय अवसर ढूंढ रहे हैं? तो अब आपकी तलाश खत्म हुई! Google Internship 2025 आ गई है, जो छात्रों को वास्तविक दुनिया का अनुभव प्राप्त करने, अत्याधुनिक परियोजनाओं पर काम करने और टेक उद्योग के सर्वश्रेष्ठ दिमागों से सीखने का एक अनमोल अवसर प्रदान कर रही है। आवेदन अब खुले हैं, और यह आपके लिए एक प्रतिष्ठित कार्यक्रम का हिस्सा बनने का बेहतरीन मौका है। जानिए इस इंटर्नशिप प्रोग्राम के बारे में सभी जरूरी जानकारियां और कैसे आप आवेदन कर सकते हैं!
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Google Internship 2025 के लिए आवेदन क्यों करें?
गूगल का इंटर्नशिप प्रोग्राम दुनिया के सर्वश्रेष्ठ इंटर्नशिप कार्यक्रमों में से एक माना जाता है। यहां कुछ कारण दिए गए हैं कि आपको इस इंटर्नशिप के लिए आवेदन क्यों करना चाहिए:
1. वास्तविक परियोजनाओं पर काम करने का अवसर
Google Internship: अन्य इंटर्नशिप के विपरीत, जहां इंटर्न्स को सामान्य कार्य दिए जाते हैं, गूगल यह सुनिश्चित करता है कि इंटर्न्स प्रभावशाली परियोजनाओं पर काम करें। आप ऐसे उत्पादों और सेवाओं में योगदान देंगे, जो दुनिया भर के लाखों उपयोगकर्ताओं को प्रभावित करते हैं।
2. उद्योग के सर्वश्रेष्ठ पेशेवरों से सीखने का मौका
गूगल एक गतिशील सीखने का माहौल प्रदान करता है, जहां इंटर्न्स को अनुभवी इंजीनियरों और विभिन्न क्षेत्रों के विशेषज्ञों के साथ काम करने का अवसर मिलता है। यह ज्ञान और अनुभव प्राप्त करने का एक शानदार मौका है।
3. आकर्षक स्टाइपेंड और लाभ
गूगल के इंटर्न्स को प्रतिस्पर्धी स्टाइपेंड के साथ-साथ कई लाभ मिलते हैं, जैसे कि मुफ्त भोजन, परिवहन सहायता, विश्व स्तरीय सुविधाएं, और नेटवर्किंग के अवसर।
4. अत्याधुनिक तकनीकों के साथ काम करने का अवसर
कृत्रिम बुद्धिमत्ता, मशीन लर्निंग, क्लाउड कंप्यूटिंग और साइबर सुरक्षा जैसी नवीनतम तकनीकों के साथ काम करने का यह एक शानदार अवसर है।
5. करियर को नई ऊंचाइयों पर ले जाने का अवसर
गूगल में इंटर्नशिप करने से आपका रेज़्यूमे और भी प्रभावशाली बन जाता है। चाहे आप गूगल में ही आगे बढ़ें या किसी अन्य प्रतिष्ठित कंपनी में जाएं, यह अनुभव आपको भीड़ से अलग बनाएगा।
इस इंटर्नशिप के लिए आवेदन करने के लिए उम्मीदवारों को निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करना होगा:
कंप्यूटर साइंस, इंजीनियरिंग, बिजनेस, डिजाइन, या डेटा साइंस जैसे किसी प्रासंगिक क्षेत्र में बैचलर, मास्टर, या पीएचडी प्रोग्राम में नामांकित होना चाहिए।
अच्छा अकादमिक रिकॉर्ड होना चाहिए।
समस्या-समाधान और विश्लेषणात्मक सोच में उत्कृष्टता होनी चाहिए।
प्रोग्रामिंग भाषाओं जैसे कि पायथन, जावा, या सी++ (तकनीकी भूमिकाओं के लिए) में दक्षता होनी चाहिए।
संचार और टीमवर्क कौशल मजबूत होने चाहिए।
निर्धारित अवधि के लिए पूर्णकालिक इंटर्नशिप करने के लिए सक्षम होना चाहिए।
इंटर्नशिप के प्रकार
गूगल विभिन्न क्षेत्रों में कई प्रकार की इंटर्नशिप प्रदान करता है। यहां कुछ प्रमुख विकल्प दिए गए हैं:
1. सॉफ्टवेयर इंजीनियरिंग इंटर्नशिप
यह सबसे लोकप्रिय इंटर्नशिप में से एक है, जिसमें छात्रों को सॉफ्टवेयर डेवलपमेंट, एल्गोरिदम, और बड़े पैमाने पर सिस्टम पर काम करने का मौका मिलता है। उम्मीदवारों के पास मजबूत कोडिंग कौशल और डेटा स्ट्रक्चर व एल्गोरिदम का ज्ञान होना चाहिए।
2. प्रोडक्ट मैनेजमेंट इंटर्नशिप
जो छात्र उत्पाद डिजाइन, विकास और रणनीति में रुचि रखते हैं, उनके लिए यह इंटर्नशिप एक बेहतरीन अवसर है। इसमें गूगल के नवीनतम उत्पादों और फीचर्स को मैनेज करने का अनुभव मिलता है।
3. UX/UI डिजाइन इंटर्नशिप
रचनात्मक दिमाग वाले छात्रों के लिए यह इंटर्नशिप उपयुक्त है। इसमें उपयोगकर्ता अनुभव और इंटरफेस डिजाइन में विशेषज्ञता वाले इंटर्न्स को इंजीनियरों और प्रोडक्ट मैनेजर्स के साथ मिलकर गूगल के उपयोगकर्ता अनुभव को बेहतर बनाने का मौका मिलता है।
4. डेटा साइंस इंटर्नशिप
यदि आपको डेटा का विश्लेषण करने और अंतर्दृष्टि निकालने में रुचि है, तो यह इंटर्नशिप आपके लिए आदर्श है। इसमें सांख्यिकीय मॉडल और मशीन लर्निंग तकनीकों का उपयोग किया जाता है।
5. मार्केटिंग और बिजनेस इंटर्नशिप
जो छात्र बिजनेस स्ट्रेटेजी, डिजिटल मार्केटिंग और विज्ञापन में रुचि रखते हैं, वे इस भूमिका के लिए आवेदन कर सकते हैं। इसमें मार्केटिंग कैंपेन विकसित करने, ट्रेंड्स का विश्लेषण करने और गूगल के ब्रांडिंग प्रयासों को बेहतर बनाने का अवसर मिलता है।
ऐसी इंटर्नशिप खोजें जो आपके कौशल, रुचि और योग्यता से मेल खाती हो। नौकरी विवरण को ध्यान से पढ़ें।
आवेदन सामग्री तैयार करें
आपको निम्नलिखित दस्तावेजों की आवश्यकता होगी:
अपडेटेड रेज़्यूमे: अपने कौशल, परियोजनाएं, शिक्षा और अनुभव को हाइलाइट करें।
कवर लेटर: गूगल में इंटर्नशिप करने की आपकी रुचि और योगदान के बारे में लिखें।
पोर्टफोलियो (यदि लागू हो): डिजाइन और क्रिएटिव भूमिकाओं के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ कार्य संलग्न करें।
आवेदन जमा करें
आवेदन पत्र भरें, आवश्यक दस्तावेज संलग्न करें और अंतिम तिथि से पहले आवेदन सबमिट करें।
साक्षात्कार प्रक्रिया की तैयारी करें
यदि आपका चयन होता है, तो आपको तकनीकी और व्यवहारिक मूल्यांकन सहित कई साक्षात्कार दौरों से गुजरना होगा।
निष्कर्ष
Google Internship 2025 छात्रों को व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने, शीर्ष पेशेवरों के साथ काम करने और अपने करियर को ऊंचाइयों तक ले जाने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है। यदि आप भी इस सुनहरे अवसर का लाभ उठाना चाहते हैं, तो जल्द ही आवेदन करें!
Protein एक अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो पाचन में मदद करता है, मांसपेशियों का निर्माण करता है और एंटीबॉडी बनाता है। आपके दैनिक आहार में प्रोटीन शामिल होना चाहिए ताकि ये सभी कार्य सुचारू रूप से हो सकें। हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, एक वयस्क को प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। साथ ही, प्रोटीन के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह एक लोकप्रिय धारणा है कि प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत पशु-आधारित आहार से आता है, यह सच नहीं है।
दालें पौधे-आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। वे भारतीय व्यंजनों में मुख्य हैं और आप उन्हें विभिन्न रूपों में शामिल कर सकते हैं, जैसे दाल, सांभर या यहाँ तक कि करी में भी। मूंग दाल, तूर दाल और मसूर दाल जैसी दालें प्रोटीन का सेवन बढ़ाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
पनीर (कॉटेज चीज़)
पनीर Protein का एक बेहतरीन स्रोत है और इसे कई तरह के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जैसे पनीर बटर मसाला जैसी करी से लेकर पनीर टिक्का जैसे स्नैक्स तक। पनीर कैसिइन और व्हे प्रोटीन दोनों से भरपूर होता है, जो इसे एक आदर्श प्रोटीन बनाता है।
क्विनोआ या बाजरा
क्विनोआ और बाजरा (जैसे रागी, फॉक्सटेल और बाजरा) चावल के बेहतरीन विकल्प हैं। ये साबुत अनाज पारंपरिक चावल की तुलना में प्रोटीन और फाइबर में अधिक होते हैं। आप बाजरे की खिचड़ी, क्विनोआ पुलाव बना सकते हैं या इन अनाजों का उपयोग सलाद और उपमा में कर सकते हैं।
भुने हुए छोले या मूंग दाल
भुने हुए छोले या मूंग दाल कुरकुरे स्नैक्स हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं। आप इन्हें घर पर आसानी से कुछ मसालों के साथ भूनकर इनका स्वाद बढ़ा सकते हैं। इनमें Protein और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं।
प्रोटीन से भरपूर पराठे
आटे में पनीर, सोया या फलियाँ जैसी सामग्री मिलाकर पराठों को प्रोटीन से भरपूर बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप मसली हुई दाल या पनीर की फिलिंग के साथ भरवां पराठे बना सकते हैं। प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए आप आटे में पालक या मेथी भी मिला सकते हैं।
नाश्ते या खाने के लिए अंडे
अंडे उच्च गुणवत्ता वाले Protein का एक अच्छा स्रोत हैं और इन्हें नाश्ते या खाने में आसानी से शामिल किया जा सकता है। आप तले हुए अंडे, सब्जियों के साथ ऑमलेट या उबले अंडे का भी आनंद ले सकते हैं। अंडे बहुमुखी होते हैं और इन्हें पराठों, सलाद या मुख्य भोजन के साथ साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है।
Kathi Roll एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, जो खासतौर पर कोलकाता में प्रसिद्ध है। Kathi Roll एक पराठे में मसालेदार भरावन को लपेटकर बनाया जाता है। भरावन में पनीर, चिकन, अंडा, सोया चंक्स या सब्जियां हो सकती हैं। इसे टमाटर सॉस, हरी चटनी और प्याज के साथ परोसा जाता है। इस लेख में हम आपको Kathi Roll की बेहतरीन रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकारों के बारे में विस्तार से बताएंगे। काठी रोल की और भी जानकारी चाहते हैं, तो हम इसके विभिन्न प्रकार, इसे बनाने की विस्तृत विधि और कुछ खास टिप्स भी जोड़ सकते हैं। क्या आप इसमें और विविधताएं या विशेष सामग्री जोड़ना चाहेंगे?
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काठी रोल की बेहतरीन रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकार
Kathi Roll भारतीय स्ट्रीट फूड का एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे पराठे में स्टफिंग भरकर रोल के रूप में तैयार किया जाता है। Kathi Roll विभिन्न प्रकार की सब्जियों, पनीर, सोया चंक्स, चिकन और अंडे के साथ बनाया जाता है। Kathi Rollका स्वाद तीखा, चटपटा और मसालेदार होता है, जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। इस लेख में हम आपको काठी रोल की बेहतरीन रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकारों की जानकारी देंगे।
एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, मैदा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे से लोई लेकर पतला पराठा बेलें और गरम तवे पर हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सेकें।
सभी पराठे तैयार कर लें और एक प्लेट में रख दें।
2. स्टफिंग तैयार करें
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें।
अब कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें पनीर या आलू डालकर 2-3 मिनट तक भूनें और फिर गैस बंद कर दें।
धनिया पत्ती डालकर मिश्रण को ठंडा होने दें।
3. काठी रोल बनाना
तैयार पराठे को तवे पर हल्का गरम करें।
इसके ऊपर हरी चटनी और मीठी चटनी फैलाएं।
अब तैयार स्टफिंग को पराठे के बीच में रखें।
कटे हुए प्याज के स्लाइस और नींबू का रस डालें।
पराठे को धीरे-धीरे रोल करें और हल्के तेल में तवे पर सेक लें।
तैयार काठी रोल को टिशू पेपर या बटर पेपर में लपेटें और गरमागरम परोसें।
काठी रोल के विभिन्न प्रकार
पनीर काठी रोल – Kathi Roll मसालेदार पनीर की स्टफिंग होती है।
आलू काठी रोल – इसमें मसले हुए आलू और मसालों का मिश्रण होता है।
सोया चंक्स काठी रोल – इसमें सोया ग्रेन्यूल्स और सब्जियां डाली जाती हैं।
चिकन काठी रोल – Kathi Roll ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े डाले जाते हैं।
अंडा काठी रोल – इसमें पराठे के ऊपर अंडा लगाया जाता है और फिर स्टफिंग भरी जाती है।
मिक्स वेज काठी रोल – इसमें कई तरह की सब्जियों की स्टफिंग होती है।
चीज़ काठी रोल – Kathi Roll स्टफिंग के ऊपर चीज़ डाली जाती है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
शेजवान काठी रोल – इसमें शेजवान सॉस मिलाकर तीखा स्वाद दिया जाता है।
निष्कर्ष
Kathi Roll एक आसान और झटपट बनने वाला स्ट्रीट फूड है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बेहद लाजवाब लगता है। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग फ्लेवर में बना सकते हैं और हरी चटनी व टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं।
Malai Kofta एक स्वादिष्ट और शाही भारतीय व्यंजन है, जिसे विशेष रूप से खास मौकों, त्योहारों और पार्टी में बनाया जाता है। Malai Kofta(पनीर और आलू के मिश्रण से बने छोटे बॉल्स) और मलाईदार ग्रेवी का एक बेहतरीन संयोजन होता है। इस व्यंजन को नान, पराठा या चावल के साथ परोसा जाता है। इस लेख में हम आपको मलाई कोफ्ता बनाने की पारंपरिक विधि, इसके विभिन्न प्रकार, और इसे परोसने के बेहतरीन तरीकों की विस्तृत जानकारी देंगे। साथ ही, इसे स्वादिष्ट और परफेक्ट बनाने के लिए कुछ खास टिप्स भी साझा किए जाएंगे।
सामग्री की तालिका
मलाई कोफ्ता की बेहतरीन रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकार
Malai Kofta भारतीय व्यंजनों में एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे खासतौर पर शादी, त्योहार और किसी खास मौके पर बनाया जाता है। Malai Kofta एक रिच और क्रीमी ग्रेवी वाली सब्जी होती है, जिसमें तले हुए आलू और पनीर के कोफ्ते डालकर परोसे जाते हैं। यह व्यंजन उत्तर भारत में विशेष रूप से पसंद किया जाता है और इसे रोटी, नान या चावल के साथ खाया जाता है। Malai Kofta की खासियत इसकी ग्रेवी और मुलायम कोफ्ते होते हैं, जो मुंह में रखते ही घुल जाते हैं। इस लेख में हम Malai Kofta बनाने की पारंपरिक विधि के साथ-साथ इसके विभिन्न प्रकारों की भी जानकारी देंगे।
मलाई कोफ्ता बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
कोफ्ते बनाने के लिए
2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
2 उबले हुए आलू
1/2 कप मक्के का आटा या ब्रेड क्रम्ब्स
2 बड़े चम्मच काजू और किशमिश (कटे हुए)
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
तेल (तलने के लिए)
ग्रेवी के लिए
2 मध्यम आकार के टमाटर
1 बड़ा प्याज
2 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच काजू
1/2 कप ताजी क्रीम
1 कप दूध
1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच कसूरी मेथी
2 बड़े चम्मच घी या मक्खन
नमक स्वादानुसार
मलाई कोफ्ता बनाने की विधि
कोफ्ते बनाने की विधि
सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर अच्छे से मैश कर लें। इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें मक्के का आटा या ब्रेड क्रम्ब्स डालें, जिससे कोफ्ते बंधे रहें और टूटे नहीं। अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और बारीक कटा हुआ धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और हर गोले के अंदर काजू और किशमिश भर दें। अब इन कोफ्तों को गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए टिशू पेपर पर रख दें।
ग्रेवी बनाने की विधि
एक पैन में घी या मक्खन गरम करें और उसमें बारीक कटे हुए प्याज डालकर हल्का भूनें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ देर भूनें। अब टमाटर, हरी मिर्च और काजू का पेस्ट डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें। जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तो इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
अब इसमें दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ग्रेवी को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें ताजी क्रीम डालें और अच्छे से मिलाएं। अब गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट और पकाएं।
कोफ्तों को ग्रेवी में डालना
जब ग्रेवी तैयार हो जाए, तो गैस बंद कर दें और तले हुए कोफ्तों को ग्रेवी में डालें। इसे ज्यादा देर तक नहीं पकाना चाहिए, वरना कोफ्ते टूट सकते हैं। इसे धनिया पत्तों और क्रीम से गार्निश करें और गरमागरम पराठा, नान या चावल के साथ परोसें।
शाही मलाई कोफ्ता – Malai Kofta को खासतौर पर काजू, बादाम और किशमिश से भरकर तैयार किया जाता है और ग्रेवी में ज्यादा मलाई और मेवे डाले जाते हैं।
मखमली मलाई कोफ्ता – इसमें कोफ्तों को और भी मुलायम बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर और मलाई मिलाई जाती है और ग्रेवी को ज्यादा क्रीमी रखा जाता है।
तंदूरी मलाई कोफ्ता – इसमें कोफ्तों को पहले तंदूर में या तवे पर ग्रिल किया जाता है और फिर ग्रेवी में डाला जाता है, जिससे इसका स्मोकी स्वाद आता है।
हरी मलाई कोफ्ता – इसमें पालक और हरी सब्जियों को मिलाकर कोफ्ते बनाए जाते हैं और ग्रेवी में पालक का पेस्ट मिलाया जाता है, जिससे यह हेल्दी और स्वादिष्ट बनती है।
बेसन मलाई कोफ्ता – इसमें कोफ्तों को बेसन और मसालों से तैयार किया जाता है और फिर मलाईदार ग्रेवी में पकाया जाता है।
मलाई चना कोफ्ता – इसमें कोफ्तों को चने की दाल और पनीर से बनाया जाता है, जिससे यह प्रोटीन से भरपूर बनती है।
मलाई कोफ्ता के फायदे
पनीर और आलू से भरपूर होने के कारण यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है।
इसमें काजू और मलाई होने के कारण यह एनर्जी बूस्टर का काम करता है।
यह एक शाही डिश है, जो किसी भी खास मौके पर खाने का आनंद देती है।
हरी मलाई कोफ्ता बनाने से यह अधिक पौष्टिक और फाइबर युक्त हो जाता है।
मलाई कोफ्ता को परोसने के बेहतरीन तरीके
इसे बटर नान, लच्छा पराठा या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जा सकता है।
इसे जीरा राइस या वेज पुलाव के साथ भी खाया जा सकता है।
इसे धनिया पत्तों और क्रीम से गार्निश करके परोसें ताकि इसका स्वाद और भी बेहतर लगे।
इसे काजू और किशमिश से गार्निश करने से यह और भी शानदार लगता है।
मलाई कोफ्ता बनाने में ध्यान देने योग्य बातें
Malai Kofta बनाने के लिए मिश्रण में ब्रेड क्रम्ब्स या मक्के का आटा मिलाएं, जिससे वे टूटें नहीं।
कोफ्तों को ज्यादा देर तक ग्रेवी में न पकाएं, वरना वे टूट सकते हैं।
ग्रेवी को अधिक मलाईदार बनाने के लिए इसमें काजू पेस्ट, दूध और ताजी क्रीम का सही मात्रा में उपयोग करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए कसूरी मेथी और मक्खन का इस्तेमाल करें।
निष्कर्ष
Malai Kofta एक बेहद स्वादिष्ट और मलाईदार डिश है, जिसे किसी भी खास मौके पर बनाया जा सकता है। इसमें कोफ्तों को मसालेदार और क्रीमी ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे यह स्वाद में बेहद लाजवाब बन जाती है। इसे विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है, जैसे कि शाही मलाई कोफ्ता, हरी Malai Kofta, तंदूरी Malai Kofta आदि। अगर आप कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो Malai Kofta जरूर ट्राई करें।
Malai Chaap बनाने की बेहतरीन रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकारों की विस्तृत जानकारी दी गई है। Malai Chaap एक स्वादिष्ट और क्रीमी ग्रेवी वाली डिश है, जिसे खासतौर पर उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। इसमें सोया चाप को मलाईदार मसालों और ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। यहां आपको मलाई चाप बनाने की विधि, आवश्यक सामग्री, परोसने के तरीके, इससे मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ और इसके अन्य प्रकारों जैसे तंदूरी Malai Chaap, मलाई चाप टिक्का, मसाला Malai Chaap आदि की पूरी जानकारी मिलेगी।
सामग्री की तालिका
मलाई चाप की रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकार
Malai Chaap एक स्वादिष्ट और क्रीमी ग्रेवी वाली डिश है, जिसे विशेष रूप से उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। Malai Chaap डिश वेजिटेरियन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो पनीर या नॉन-वेज ग्रेवी का स्वाद लेना चाहते हैं। Malai Chaap का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे किसी भी पार्टी या खास मौके पर बनाया जा सकता है। इसमें चाप को मलाईदार और मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। इस लेख में हम Malai Chaap बनाने की बेहतरीन विधि के साथ-साथ इसके अन्य प्रकारों की भी जानकारी देंगे।
मलाई चाप बनाने की विधि
आवश्यक सामग्री
250 ग्राम सोया चाप
1/2 कप ताजा क्रीम (मलाई)
1 कप दही
2 बड़े चम्मच काजू का पेस्ट
1/2 कप दूध
2 मध्यम आकार के प्याज
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
2 बड़े चम्मच तेल या घी
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1/2 चम्मच कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले सोया चाप को हल्का उबाल लें ताकि वह नरम हो जाए। इसके बाद चाप को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे हल्के से तवे पर घी या तेल में फ्राई करें जब तक कि यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। अब इसे अलग रखें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो इसमें बारीक कटे हुए प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ देर भूनें। इसके बाद इसमें काजू का पेस्ट डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें।
अब इसमें दही डालें और अच्छे से मिलाएं। हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसमें दूध और ताजी मलाई डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
अब इसमें तले हुए सोया चाप के टुकड़े डालें और इसे 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि चाप मसालों का पूरा स्वाद सोख ले। अंत में इसमें कसूरी मेथी और मक्खन डालें और अच्छे से मिला लें। आपकी मलाई चाप तैयार है, इसे धनिया पत्तों से गार्निश करें और गर्मागर्म पराठा, नान या चावल के साथ परोसें।
मलाई चाप के अन्य प्रकार
तंदूरी मलाई चाप – इसमें सोया चाप को दही, मलाई और मसालों में मैरीनेट करके तंदूर में या तवे पर ग्रिल किया जाता है, जिससे इसका स्मोकी स्वाद आता है।
मलाई चाप टिक्का – इसमें चाप को मलाई, दही और हल्के मसालों में मैरीनेट करके सीखों पर ग्रिल किया जाता है।
मलाई चाप रोल – इसमें मलाई चाप को पराठे या रोटी में लपेटकर रोल बनाया जाता है, जो एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड विकल्प होता है।
मलाई मखनी चाप – इसमें चाप को बटर और क्रीम से बनी रिच ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है।
मसाला मलाई चाप – इसमें मलाई चाप को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है ताकि यह थोड़ा तीखा स्वाद दे।
काजू मलाई चाप – इसमें चाप को काजू और क्रीम से बनी ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे यह अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट बनता है।
इसे बटर नान, लच्छा पराठा या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जा सकता है।
इसे जीरा राइस या वेज पुलाव के साथ भी खाया जा सकता है।
इसे धनिया पत्तों और क्रीम से गार्निश करके परोसें ताकि इसका स्वाद और भी बेहतर लगे।
इसे स्टार्टर्स के रूप में भी सर्व किया जा सकता है, खासकर तंदूरी मलाई चाप टिक्का को हरी चटनी के साथ परोसें।
मलाई चाप बनाने में ध्यान देने योग्य बातें
सोया चाप को हल्का उबालने से उसकी बनावट नरम हो जाती है और वह ग्रेवी को अच्छी तरह सोख पाती है।
तंदूरी या ग्रिल्ड मलाई चाप बनाने के लिए चाप को दही और मलाई में अच्छे से मैरीनेट करें और कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद अच्छी तरह आ जाए।
ग्रेवी को अधिक मलाईदार बनाने के लिए इसमें काजू पेस्ट, दूध और ताजी क्रीम का सही मात्रा में उपयोग करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए कसूरी मेथी और मक्खन का इस्तेमाल करें।
निष्कर्ष
Malai Chaap एक बेहद स्वादिष्ट और मलाईदार डिश है, जिसे आप किसी भी खास मौके पर बना सकते हैं। इसमें चाप को मसालेदार और क्रीमी ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे यह स्वाद में बेहद लाजवाब बन जाती है। Malai Chaap विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है, जैसे कि तंदूरी मलाई चाप, मसाला मलाई चाप, मलाई मखनी चाप, और मलाई चाप टिक्का। यह प्रोटीन से भरपूर होने के कारण सेहत के लिए भी अच्छा होता है और शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। अगर आप कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो Malai Chaapजरूर ट्राई करें।
Sambhal पुलिस अधीक्षक कृष्ण कुमार बिश्नोई के निर्देशन में गुन्नौर कोतवाली पुलिस ने महज 24 घंटे के भीतर लूट की वारदात का सफल अनावरण कर लिया। इस ऑपरेशन में छह लुटेरों को गिरफ्तार किया गया, जिनके कब्जे से लूट का सामान और अवैध हथियार बरामद किए गए हैं। पुलिस की इस तेज़ कार्रवाई से अपराधियों में हड़कंप मच गया है और आम जनता में सुरक्षा को लेकर विश्वास मजबूत हुआ है।
मिली जानकारी के अनुसार, लुटेरों ने बीते दिनों गुन्नौर क्षेत्र में एक बड़ी लूट को अंजाम दिया था। वारदात के तुरंत बाद पुलिस ने सक्रियता दिखाते हुए विशेष टीमों का गठन किया और अपराधियों की तलाश शुरू कर दी। तकनीकी जांच, सीसीटीवी फुटेज और मुखबिरों की सूचना के आधार पर पुलिस ने संदिग्धों की पहचान की और घेराबंदी कर सभी छह लुटेरों को धर-दबोचा।
क्या-क्या बरामद हुआ?
गिरफ्तार किए गए आरोपियों के पास से लूट का माल, नकदी, मोबाइल फोन और अवैध शस्त्र बरामद किए गए हैं। पुलिस इस बात की भी जांच कर रही है कि गिरोह का नेटवर्क कितना बड़ा है और क्या इससे जुड़े अन्य अपराधी भी सक्रिय हैं।
एसपी ने की टीम की सराहना
Sambhal पुलिस अधीक्षक कृष्ण कुमार बिश्नोई ने इस सफल ऑपरेशन के लिए गुन्नौर कोतवाली पुलिस की सराहना की और कहा कि अपराधियों के खिलाफ इसी तरह सख्ती जारी रहेगी। उन्होंने जनता से भी अपील की कि किसी भी संदिग्ध गतिविधि की सूचना तुरंत पुलिस को दें, ताकि कानून व्यवस्था को और मजबूत बनाया जा सके।
जनता में खुशी, पुलिस की जमकर हो रही तारीफ
पुलिस की इस कार्रवाई से सम्भल जिले के लोगों ने राहत की सांस ली है। अपराधियों की गिरफ्तारी के बाद स्थानीय निवासियों ने पुलिस की जमकर तारीफ की और उम्मीद जताई कि आगे भी इसी तरह की कार्रवाई होती रहेगी, जिससे अपराध पर लगाम लगाई जा सके।
नई दिल्ली: दिल्ली सरकार के मंत्री Pravesh Verma ने त्रिनगर विधानसभा क्षेत्र का दौरा कर सफाई व्यवस्था और अन्य बुनियादी सुविधाओं का जायजा लिया। निरीक्षण के दौरान उन्होंने स्थानीय लोगों से बातचीत की और उनकी समस्याओं को सुना। इस दौरान उन्होंने बताया कि यह इलाका उनके बचपन की यादों से जुड़ा हुआ है, लेकिन लोगों की यह शिकायत कि पिछले 10 वर्षों में कोई विकास कार्य नहीं हुआ, उन्हें निराश कर रही है।
Pravesh Verma ने सीवर सफाई के लिए विशेष निर्देश दिए
मंत्री Pravesh Verma ने अधिकारियों को निर्देश दिए कि क्षेत्र की सीवर लाइनों की सफाई के लिए पर्याप्त मशीनों का उपयोग किया जाए ताकि मानसून से पहले जलभराव की समस्या से निपटा जा सके। उन्होंने कहा, “हम हर विधानसभा क्षेत्र में एक सफाई मशीन मुहैया करा रहे हैं, ताकि लोगों को किसी तरह की असुविधा न हो।”
लापरवाह अधिकारी पर कार्रवाई
निरीक्षण के दौरान मंत्री ने एक अधिकारी को संदिग्ध हालत में पाया, जिसे लेकर उन्होंने तत्काल तबादले का आदेश दिया। उन्होंने स्पष्ट शब्दों में कहा कि सरकार को अधिकारियों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई करना पसंद नहीं है, लेकिन अगर वे अपने कर्तव्यों का सही तरीके से निर्वहन नहीं करेंगे, तो कार्रवाई अनिवार्य होगी।
स्थानीय लोगों को विकास का भरोसा
इस दौरे के बाद क्षेत्र के निवासियों को उम्मीद है कि अब सफाई, सीवर व्यवस्था और बुनियादी सुविधाओं में सुधार होगा। मंत्री प्रवेश वर्मा ने अधिकारियों को सख्त लहजे में चेतावनी देते हुए कहा कि वे अपने काम में कोई लापरवाही न बरतें, अन्यथा सख्त कदम उठाए जाएंगे।
महाराष्ट्र के औरंगाबाद जिले के खुल्दाबाद क्षेत्र में स्थित मुगल बादशाह Aurangzeb के मकबरे को हटाने के लिए बॉम्बे हाईकोर्ट में एक जनहित याचिका दायर की गई है। यह याचिका केतन तिरोडकर नामक व्यक्ति द्वारा दायर की गई है, जिसमें भारतीय पुरातत्व सर्वेक्षण (ASI) को मकबरे को राष्ट्रीय स्मारकों की सूची से हटाने और इसे ध्वस्त करने का निर्देश देने की मांग की गई है।
Aurangzeb की कब्र ASI द्वारा संरक्षित स्मारक है और वक्फ संपत्ति के अंतर्गत आती है, जिससे इसे हटाना कानूनी दृष्टिकोण से चुनौतीपूर्ण हो सकता है। प्राचीन स्मारक और पुरातात्विक स्थल और अवशेष अधिनियम, 1958 के तहत संरक्षित स्मारक को नुकसान पहुंचाना, हटाना या ध्वस्त करना अवैध है। हालांकि, सरकार के पास यह अधिकार है कि यदि कोई संरक्षित स्मारक अपना राष्ट्रीय महत्व खो देता है, तो उसे सूची से हटाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए कानूनी प्रक्रियाओं का पालन आवश्यक है।
हिंदू संगठनों ने की Aurangzeb की कब्र हटाने की मांग
इस बीच, कुछ हिंदू संगठनों ने Aurangzeb की कब्र को हटाने की मांग की है, जिससे सुरक्षा के मद्देनजर वहां पुलिस बल तैनात किया गया है। यह मामला कानूनी और सामाजिक दोनों दृष्टिकोण से संवेदनशील है, इसलिए आगे की कार्रवाई पर सभी की निगाहें टिकी हैं
कब्रों को हटाने के संबंध में सुप्रीम कोर्ट के पिछले फैसलों के अनुसार, संविधान के अनुच्छेद 21 के तहत मृतकों को भी गरिमापूर्ण व्यवहार का अधिकार प्राप्त है। हालांकि, कुछ विशेष परिस्थितियों में, जनहित को ध्यान में रखते हुए, न्यायपालिका ने कब्रों को हटाने की अनुमति दी है, लेकिन इसके लिए सख्त कानूनी प्रक्रियाओं का पालन आवश्यक होता है।
इस प्रकार, औरंगजेब की कब्र को हटाने के लिए दायर जनहित याचिका पर अदालत का निर्णय और संबंधित कानूनी प्रक्रियाएं महत्वपूर्ण होंगी।
नागपुर हिंसा के बारे में
17 मार्च 2025 को नागपुर के कपिलवन और नंदनगढ़ क्षेत्रों में हिंसा भड़क उठी, जिसका संबंध Aurangzeb की कब्र को हटाने की मांग से जोड़ा जा रहा है। इस हिंसा में 500 से अधिक लोगों की भीड़ ने पुलिस पर हमला किया, जिसमें महिला पुलिसकर्मियों के साथ दुर्व्यवहार और सार्वजनिक संपत्ति को नुकसान पहुंचाया गया।
पुलिस जांच में फहीम शमीम खान को इस हिंसा का मास्टरमाइंड बताया गया है, जिसने लोगों को उकसाकर भीड़ जुटाई थी। अब तक 84 लोगों को गिरफ्तार किया गया है, जिनमें विश्व हिंदू परिषद (VHP) के 8 कार्यकर्ता भी शामिल हैं। 17 आरोपियों को 22 मार्च तक पुलिस हिरासत में भेजा गया है।
Earth पर जीवन की शुरुआत एक रहस्यमय और वैज्ञानिक रूप से आकर्षक विषय है। वैज्ञानिकों के अनुसार, जीवन की उत्पत्ति लगभग 3.5 से 4 अरब साल पहले हुई थी। इसके पीछे कई सिद्धांत हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख ये हैं:
ओपेरिन और हाल्डेन ने यह सिद्धांत दिया, जिसमें कहा गया कि पृथ्वी के शुरुआती Earth में मीथेन (CH₄), अमोनिया (NH₃), हाइड्रोजन (H₂) और जलवाष्प (H₂O) जैसी गैसें मौजूद थीं।
बिजली (आकाशीय बिजली) और ज्वालामुखीय गतिविधियों ने इन तत्वों को जैविक अणुओं में बदल दिया।
बाद में, ये अणु समुद्रों में इकट्ठे हुए और “आदिम सूप” बनाए, जिससे पहला सरल जीवन विकसित हुआ।
मिलर-उरे प्रयोग (1953) ने इस सिद्धांत का समर्थन किया, जिसमें पाया गया कि बिजली के झटकों से अमीनो एसिड का निर्माण संभव है।
हाइड्रोथर्मल वेंट सिद्धांत
समुद्र की गहराई में मौजूद गर्म पानी के झरने से खनिज और गैसें निकलीं।
यहाँ मौजूद गर्मी और रासायनिक ऊर्जा से जैविक अणु विकसित हुए और पहला जीवन पनपा।
यह सिद्धांत समझाता है कि कैसे जीवाणु और सूक्ष्मजीव अत्यधिक गर्म परिस्थितियों में भी जीवित रह सकते हैं।
पैनस्पर्मिया सिद्धांत
इस सिद्धांत के अनुसार, जीवन की उत्पत्ति Earth पर नहीं बल्कि अंतरिक्ष से आई।
उल्कापिंडों और धूमकेतुओं के जरिए सूक्ष्मजीव और जैविक अणु पृथ्वी पर आए।
मंगल ग्रह और अन्य ग्रहों से जीवन के बीज Earth पर आ सकते हैं।
स्वयं-संगठन और आरएनए वर्ल्ड
वैज्ञानिकों का मानना है कि आरएनए (RNA) पहले विकसित हुआ और यह स्वयं को कॉपी कर सकता था।
बाद में, डीएनए और प्रोटीन बने, जिससे जटिल जीवन विकसित हुआ।
निष्कर्ष
वैज्ञानिक प्रमाणों के अनुसार, जीवन की उत्पत्ति रासायनिक प्रतिक्रियाओं से हुई और समय के साथ यह विकसित होकर जीवाणुओं, पौधों, और जंतुओं तक पहुँचा। हालांकि, यह प्रक्रिया अब भी शोध का विषय बनी हुई है!
फिल्म प्रेमियों के लिए एक रोमांचक अपडेट में, करण जौहर ने आधिकारिक तौर पर Kesari Chapter 2 के टीज़र रिलीज़ और नई रिलीज़ डेट की घोषणा की है। टीज़र 24 मार्च को रिलीज़ किया जाएगा और यह फ़िल्म 18 अप्रैल, 2025 को दुनिया भर के सिनेमाघरों में आएगी। जौहर ने इंस्टाग्राम पर यह खबर शेयर करते हुए लिखा, “कुछ लड़ाइयाँ हथियारों से नहीं लड़ी जाती। #केसरीचैप्टर 2 का टीज़र 24 मार्च को रिलीज़ होगा। 18 अप्रैल को दुनिया भर के सिनेमाघरों में।”
केसरी चैप्टर 2 में अक्षय कुमार, अनन्या पांडे और आर माधवन जैसे कई बेहतरीन कलाकार हैं। यह फिल्म रघु पालत और पुष्पा पालत की किताब द केस दैट शुक द एम्पायर पर आधारित है। यह फिल्म सी शंकरन नायर के जीवन पर आधारित है, जो एक बैरिस्टर थे, जिन्होंने जलियांवाला बाग हत्याकांड के पीछे की सच्चाई को उजागर करने के लिए ब्रिटिश राज के खिलाफ लड़ाई लड़ी थी। रघु पालत सी शंकरन नायर के परपोते हैं और कहानी भारतीय इतिहास के इस महत्वपूर्ण अध्याय में गहराई से उतरती है।
मूल रूप से 14 मार्च, 2025 को रिलीज़ होने वाली इस फ़िल्म को अब 18 अप्रैल, 2025 तक के लिए टाल दिया गया है। धर्मा प्रोडक्शंस, लियो मीडिया कलेक्टिव और केप ऑफ़ गुड फ़िल्म्स द्वारा निर्मित, Kesari Chapter 2 का निर्देशन करण सिंह त्यागी ने किया है। फ़िल्म का कन्फ़र्म टाइटल, केसरी चैप्टर 2: द अनटोल्ड स्टोरी ऑफ़ जलियाँवाला बाग़, उन दिलचस्प और अनकही सच्चाइयों की ओर इशारा करता है जो इसमें उजागर होंगी।
प्रशंसक बेसब्री से रिलीज़ का इंतज़ार कर रहे हैं, ख़ास तौर पर केसरी फ़्रैंचाइज़ के पहले चैप्टर की सफ़लता के बाद। भारतीय राष्ट्रीय कांग्रेस के पूर्व अध्यक्ष सी शंकरन नायर के प्रतिष्ठित और बहादुर व्यक्तित्व पर फ़िल्म का फ़ोकस इसे एक ऐतिहासिक और बेहद महत्वपूर्ण कहानी बनाता है। जलियाँवाला बाग़ त्रासदी के इर्द-गिर्द ब्रिटिश साम्राज्य के कथानक को चुनौती देने में उनकी भूमिका बहादुरी और प्रतिरोध की कहानी है।
इतनी दमदार कहानी और शानदार कलाकारों के साथ, Kesari Chapter 2 2025 की सबसे प्रतीक्षित फिल्मों में से एक होने का वादा करता है। 24 मार्च को टीज़र रिलीज़ और 18 अप्रैल को सिनेमाई शुरुआत के लिए अपने कैलेंडर को चिह्नित रखें!
Suicide के बढ़ते मामलों के पीछे कई सामाजिक, मानसिक, आर्थिक और व्यक्तिगत कारण हो सकते हैं। मानसिक स्वास्थ्य समस्याएँ, जैसे अवसाद, अत्यधिक तनाव और चिंता, आत्महत्या का प्रमुख कारण हैं। इसके अलावा, पारिवारिक तनाव, बढ़ती प्रतिस्पर्धा, बेरोज़गारी और आर्थिक तंगी भी लोगों को इस दिशा में धकेल सकती हैं। नशे की लत, साइबर बुलिंग और सामाजिक अलगाव आत्महत्या के जोखिम को और बढ़ाते हैं।
सामग्री की तालिका
Suicide का क्या कारण है
मानसिक स्वास्थ्य समस्याएँ
डिप्रेशन और एंग्जायटी: तनाव, अकेलापन और मानसिक अवसाद Suicide का सबसे बड़ा कारण होता है।
बाइपोलर डिसऑर्डर और सिज़ोफ्रेनिया: ये गंभीर मानसिक बीमारियाँ आत्महत्या के जोखिम को बढ़ाती हैं।
बेरोजगारी और आर्थिक संकट: बढ़ती महंगाई, कर्ज़ और वित्तीय अस्थिरता से लोग हताश हो जाते हैं।
परिवारिक समस्याएँ: घरेलू झगड़े, तलाक, रिश्तों में दरार, और सामाजिक तिरस्कार के कारण आत्महत्या की संभावना बढ़ती है।
शिक्षा और करियर का दबाव: युवा वर्ग में परीक्षा के तनाव, असफलता का डर और करियर से जुड़ी अनिश्चितता के कारण आत्महत्या की घटनाएँ बढ़ रही हैं।
समाज और डिजिटल युग का प्रभाव
सोशल मीडिया और साइबर बुलिंग: ऑनलाइन ट्रोलिंग, बॉडी शेमिंग और तुलना से लोग मानसिक रूप से कमजोर हो सकते हैं।
अकेलापन और सामाजिक अलगाव: आधुनिक जीवनशैली में लोगों के बीच भावनात्मक संबंध कमजोर हो रहे हैं, जिससे वे आत्महत्या की ओर बढ़ सकते हैं।
नशे की लत और बुरी आदतें
ड्रग्स और शराब का सेवन: नशे की लत आत्महत्या के मामलों को बढ़ा सकती है, क्योंकि यह व्यक्ति की निर्णय लेने की क्षमता को प्रभावित करता है।
खराब जीवनशैली: अनहेल्दी लाइफस्टाइल और अनिश्चित भविष्य भी मानसिक तनाव को बढ़ाता है।
व्यक्तिगत असफलताएँ और ट्रॉमा
ब्रेकअप और रिलेशनशिप प्रॉब्लम: प्यार में धोखा, वैवाहिक कलह या अलगाव कई लोगों के लिए बड़ा मानसिक आघात बन सकता है।
बाल शोषण और हिंसा: बचपन में हुए मानसिक और शारीरिक शोषण का प्रभाव लंबे समय तक रहता है और आत्महत्या का कारण बन सकता है।
समाधान और रोकथाम के उपाय
मानसिक स्वास्थ्य पर ध्यान दें: काउंसलिंग और थेरेपी से मदद लें।
परिवार और दोस्तों से बातचीत करें: अकेले न रहें, अपनी भावनाएँ साझा करें।
शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य का ख्याल रखें: योग, मेडिटेशन और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाएँ।
सरकारी हेल्पलाइन और सपोर्ट ग्रुप्स का उपयोग करें: मानसिक स्वास्थ्य हेल्पलाइन और संस्थानों की सहायता लें।
निष्कर्ष: Suicide एक गंभीर सामाजिक और मानसिक स्वास्थ्य समस्या है, लेकिन सही कदम उठाकर इसे रोका जा सकता है। अगर आप या कोई और इस तरह की भावनाओं से गुजर रहा है, तो मदद लेने से न हिचकिचाएँ।
Ram Navami में हिंदू धर्म में एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जो भगवान श्रीराम के जन्मोत्सव के रूप में मनाया जाता है। इसका धार्मिक, सांस्कृतिक और सामाजिक महत्व है:
लोग गरीबों को भोजन और दान देते हैं, जिससे समाज में सेवा और परोपकार की भावना को बढ़ावा मिलता है।
2025 में राम नवमी की तिथि:
राम नवमी 2025 में 6 अप्रैल (रविवार) को मनाई जाएगी। (तिथि पंचांग के अनुसार समय थोड़ा बदल सकता है)
Ram Navami का संदेश:
यह पर्व हमें सदाचार, कर्तव्यपरायणता, और मर्यादा का पालन करने की प्रेरणा देता है। भगवान राम का जीवन हमें सिखाता है कि कैसे हर परिस्थिति में धर्म और सत्य के मार्ग पर चलना चाहिए।
Paneer Tikka भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे तंदूरी मसालों और दही के साथ मेरिनेट करके ग्रिल या तंदूर में पकाया जाता है। यह शाकाहारी व्यंजन किसी भी पार्टी या खास मौके के लिए बेहतरीन विकल्प है। Paneer Tikka में आपको पनीर टिक्का की पारंपरिक रेसिपी, इसे बनाने की विधि और इसके विभिन्न प्रकारों के बारे में विस्तार से जानकारी मिलेगी। इसे तंदूरी स्वाद देने के लिए कोयले का धुआं भी दिया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी अधिक लाजवाब हो जाता है।
सामग्री की तालिका
पनीर टिक्का की बेहतरीन रेसिपी और इसके विभिन्न प्रकार
Paneer Tikka भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे तंदूरी स्वाद और मसालों के बेहतरीन मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है। यह एक शाकाहारी व्यंजन है जो किसी भी पार्टी, शादी या खास मौके पर परोसा जा सकता है। Paneer Tikka में हम आपको पनीर टिक्का की बेहतरीन रेसिपी, इसे बनाने की विधि और इसके विभिन्न प्रकारों के बारे में पूरी जानकारी देंगे।
पनीर टिक्का की रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
1 शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
1 प्याज (बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
1 टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
1/2 कप दही (गाढ़ा)
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
1 बड़ा चम्मच बेसन
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
बटर या घी (तंदूरी स्वाद के लिए)
बनाने की विधि:
मारिनेशन तैयार करें: एक बर्तन में गाढ़ा दही लें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, बेसन, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
सब्जियों और पनीर को मिलाएं: अब इस मिश्रण में कटे हुए पनीर, शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि मसाले अच्छे से कोट हो जाएं। इसे 30 मिनट के लिए मेरिनेट होने दें।
तंदूरी स्वाद के लिए ग्रिलिंग: मेरिनेट किए हुए पनीर और सब्जियों को सीख (स्टिक) में लगाएं और तंदूर, ओवन या तवा पर हल्की आंच पर पकाएं।
तवा या पैन पर सेकना: यदि तंदूर या ओवन उपलब्ध न हो, तो आप इसे नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल या मक्खन डालकर सेक सकते हैं।
धुआं देने के लिए: कोयले का एक टुकड़ा जलाएं और उसे कटोरी में रखकर धुआं दें, इससे असली तंदूरी स्वाद आएगा।
गरमागरम परोसें: तैयार पनीर टिक्का को हरी चटनी और प्याज के छल्लों के साथ गरमागरम परोसें।
क्लासिक पनीर टिक्का: पारंपरिक मसालों और दही से बना सबसे लोकप्रिय पनीर टिक्का।
हरीयाली पनीर टिक्का: Paneer Tikka धनिया, पुदीना और पालक की पेस्ट मिलाकर हरा रंग दिया जाता है।
मलाई पनीर टिक्का: इसमें मलाई और काजू पेस्ट मिलाकर क्रीमी टेक्सचर दिया जाता है।
अचारी पनीर टिक्का: Paneer Tikka अचार मसाला मिलाया जाता है, जिससे इसमें तीखा और चटपटा स्वाद आता है।
तंदूरी पनीर टिक्का: इसे पारंपरिक तंदूर में पकाकर बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद अधिक स्मोकी हो जाता है।
शेजवान पनीर टिक्का: Paneer Tikka शेजवान चटनी मिलाकर इसे चाइनीज ट्विस्ट दिया जाता है।
बारबेक्यू पनीर टिक्का: इसे बारबेक्यू ग्रिल पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
पनीर टिक्का रोल: इसमें पनीर टिक्का को रोटी में लपेटकर रोल के रूप में परोसा जाता है।
चीज़ पनीर टिक्का: Paneer Tikka चीज़ की लेयर लगाकर इसे अधिक क्रीमी बनाया जाता है।
निष्कर्ष
Paneer Tikka एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसकी कई किस्में हैं, जो अलग-अलग स्वाद और मसालों के साथ बनाई जाती हैं। इसे आप ग्रिल, तंदूर या तवे पर बनाकर लाजवाब स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Paneer Tikka न केवल स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि यह प्रोटीन से भरपूर एक हेल्दी स्नैक भी है। इसे आप तंदूर, ओवन, तवा या ग्रिल पर आसानी से बना सकते हैं। पारंपरिक मसालों के अलावा, इसे हरीयाली, मलाई, अचारी, शेजवान और चीज़ पनीर टिक्का जैसे विभिन्न स्वादों में भी तैयार किया जा सकता है। यह डिश न सिर्फ भारतीय बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी बेहद पसंद की जाती है। पनीर टिक्का को हरी चटनी, प्याज के छल्लों और नींबू के रस के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है।
