हम सभी जानते हैं कि Junk Food हमारे लिए हानिकारक है। फिर भी, इन उत्पादों के चमकीले रंग, मोहक गंध और व्यापक विज्ञापन अक्सर विरोध करने के लिए बहुत ज़्यादा साबित होते हैं। जंक फूड कंपनियों ने अपनी मार्केटिंग रणनीतियों को बहुत ही बेहतर तरीके से तैयार किया है जो हमारी जैविक लालसाओं, मनोवैज्ञानिक कमजोरियों और बदलते मीडिया परिदृश्य को लक्षित करती हैं।
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1. Junk Food के प्रचार से हमारी लालसा को बढ़ाना
दृश्य प्रलोभन: Junk Food पैकेजिंग और विज्ञापन एक दृश्य दावत बनाने के लिए बोल्ड रंगों, स्वादिष्ट छवियों और कार्टून पात्रों का उपयोग करते हैं। ये संकेत हमारी भूख को बढ़ाते हैं और सकारात्मक संबंध बनाते हैं। इस कथन को दर्शाने वाला एक उदाहरण हैरिस, बार्घ, और ब्राउनेल (2009) द्वारा किया गया एक अध्ययन है, जिसका शीर्षक है “खाने के व्यवहार पर टेलीविजन खाद्य विज्ञापन के प्रमुख प्रभाव”। इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि खाद्य विज्ञापनों के संपर्क में आने से स्नैक्स की खपत बढ़ गई, खासकर उन प्रतिभागियों के बीच जो भूखे होते हैं।
खाद्य विज्ञापनों में बोल्ड रंगों, स्वादिष्ट छवियों और कार्टून चरित्रों का उपयोग सकारात्मक जुड़ाव पैदा कर सकता है और भूख को उत्तेजित कर सकता है, जिससे उपभोक्ताओं की भोजन पसंद और उपभोग व्यवहार प्रभावित हो सकते हैं।
बहुतायत का भ्रम: बड़े आकार के हिस्से, मल्टी-पैक और “मूल्य भोजन” आपके पैसे के लिए अधिक पाने की भावना पैदा करते हैं, भले ही इसका मतलब आपकी ज़रूरत से कहीं अधिक कैलोरी का उपभोग करना हो। जब रणनीति की बात आती है, तो अस्वास्थ्यकर खाद्य उत्पादों के प्रचार आमतौर पर बच्चों के प्रोग्रामिंग के दौरान प्रदर्शित किए जाते हैं, जैसे परिवार-उन्मुख टेलीविजन शो, गेमिंग सामग्री देखने का चरम समय, या यूट्यूब ब्राउज़ करते समय। साइबरघोस्ट के अध्ययन से पता चलता है कि इन प्रचारों में अक्सर मशहूर हस्तियों के समर्थन, आकर्षक चरित्र, इंटरैक्टिव गतिविधियां और जीवंत दृश्य शामिल होते हैं, जो उनके मनोरंजन मूल्य और यादगारता को बढ़ाते हैं।
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2. Junk Food के प्रचार से भावनाओं का शोषण
खुशी की पिच: जंक फूड विज्ञापन अक्सर अपने उत्पादों को मौज-मस्ती, उत्साह, अपनेपन और सामाजिक स्वीकृति से जोड़ते हैं। वे आपको लोकप्रिय, शांत और लापरवाह बनाने का वादा करते हैं।
आराम और पुरस्कार: विज्ञापन सुझाव दे सकते हैं कि जंक फूड तनाव से निपटने या खुद को पुरस्कृत करने के लिए एक उचित उपचार है, जो इन उत्पादों और भावनात्मक आराम के बीच एक संबंध स्थापित करता है।
3. Junk Food का प्रचार हमारी आदतों का शिकार
निरंतर उपलब्धता: जंक फूड हर जगह हैं – सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर, वेंडिंग मशीनें। उनकी पहुंच और सामर्थ्य उन्हें एक आकर्षक, आवेगपूर्ण विकल्प बनाती है।
लक्षित विज्ञापन: विपणन अभियान हमारी रुचियों और ऑनलाइन व्यवहार के अनुरूप होते हैं। शक्तिशाली डेटा-संचालित तकनीकों के साथ, जंक फूड विज्ञापन हर जगह हमारा पीछा करते हैं।
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4. Junk Food के प्रचार से बच्चों पर विशेष प्रभाव पड़ते हैं
रंगीन पात्र और शुभंकर: जंक फूड ब्रांड की पहचान बनाने और बच्चों को आकर्षित करने के लिए प्यारे पात्र और शुभंकर बनाते हैं। कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं।
केलॉग के फ्रॉस्टेड फ्लेक्स अनाज का प्रतिनिधित्व टोनी द टाइगर द्वारा किया जाता है, जो एक मिलनसार मानवरूपी बाघ है जो अपने वाक्यांश “वे जीआर-आर-रीट!” के लिए जाना जाता है।
मैकडॉनल्ड्स का प्रतिष्ठित शुभंकर, रोनाल्ड मैकडॉनल्ड, एक विदूषक चरित्र है जो अक्सर ब्रांड के हैप्पी मील्स और परिवार के अनुकूल माहौल से जुड़ा होता है। मार्स, इनकॉर्पोरेटेड की एम एंड एम की कैंडीज़ में लाल, पीला, नीला, हरा और नारंगी जैसे रंगीन पात्र होते हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी व्यक्तित्व विशेषताएँ और विचित्रताएँ होती हैं।
गुप्त प्लेसमेंट: जंक फूड को युवा दर्शकों के बीच लोकप्रिय फिल्मों, वीडियो गेम और टीवी शो में सूक्ष्मता से बुना गया है।
पेस्टर पावर में हेरफेर करना: विज्ञापन अक्सर बच्चों को लक्षित करते हैं, यह जानते हुए कि वे अपने माता-पिता पर अस्वास्थ्यकर खरीदारी करने के लिए दबाव डालेंगे।
5. Junk Food का हमारे स्वास्थ्य पर परिणाम
जंक फूड मार्केटिंग का मतलब सिर्फ एक उत्पाद बेचना नहीं है; इसके हमारे स्वास्थ्य पर विनाशकारी परिणाम होते हैं:
मोटापा और संबंधित बीमारियाँ: जंक फूड में कैलोरी, चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और बहुत कुछ में योगदान देता है। जंक फूड का सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव यह है कि इससे मोटापा बढ़ सकता है। जंक फूड में अक्सर कैलोरी, वसा और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो तेजी से बढ़ सकती है और वजन बढ़ा सकती है। यह अतिरिक्त वजन हृदय, जोड़ों और अन्य अंगों पर दबाव डाल सकता है, जिससे हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
विकृत खाद्य प्राथमिकताएँ: हमारी स्वाद कलिकाएँ अधिक मात्रा के अनुसार अनुकूलित हो जाती हैं, जिससे स्वस्थ भोजन नीरस और अनाकर्षक लगने लगता है, जिससे जीवन भर अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतें पड़ जाती हैं।
6. Junk Food से मुक्त कैसे हों
जागरूकता ही शक्ति है: समझें कि ये मार्केटिंग रणनीतियाँ कैसे काम करती हैं। उन्हें कार्य में पहचानें और सचेत चुनाव करें।
अपने घर में समझदारी से स्टॉक रखें: अपने पेंट्री और फ्रिज में स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स रखें। अपने घरेलू वातावरण में जंक फूड की उपलब्धता सीमित करें।
बच्चों के लिए मीडिया साक्षरता: बच्चों से मार्केटिंग तकनीकों के बारे में बात करें और उन्हें प्रेरक विज्ञापनों और वास्तविकता के बीच अंतर करने में मदद करें।
परिवर्तन के लिए समर्थन: जंक फूड विपणन पर सख्त नियमों की मांग करें, स्कूलों और समुदायों में स्वस्थ भोजन वातावरण की वकालत करें।
जंक फूड के पीछे की मार्केटिंग मशीन अथक है, लेकिन इसे हमें नियंत्रित करने की ज़रूरत नहीं है। उनके तरीकों को समझकर, जानकारीपूर्ण विकल्प चुनकर और बदलाव की वकालत करके, हम अपने और अपने बच्चों के लिए एक स्वस्थ भोजन वातावरण बना सकते हैं।
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