अगर आपको बैंगनी रंग से प्यार है, चाहे वह फैशन हो या सजावट, तो इसे अपनी थाली में शामिल करने का भी समय आ गया है। Purple Food, प्राकृतिक रूप से बैंगनी रंग के फल और सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो सूजन से लड़ने और आपकी त्वचा के स्वास्थ्य सहित आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकती हैं।
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‘जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म’ में प्रकाशित 2019 की समीक्षा से पता चलता है कि Purple Food में पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक होती है, जो पौधे-आधारित एंटीऑक्सिडेंट हैं। आहार पॉलीफेनोल्स त्वचा कैंसर के खतरे सहित यूवी-प्रेरित त्वचा फोटोडैमेज की रोकथाम में भी मदद कर सकते हैं। आइए पांच पोषक तत्वों से भरपूर प्राकृतिक बैंगनी खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें जो आपकी त्वचा के साथ-साथ समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं।
Table of Contents
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5 Purple Foods जो आपकी त्वचा को चमकदार बनाए रखें
1. Purple Food- अंगूर और किशमिश
अंगूर और किशमिश का सेवन स्वस्थ वयस्कों में त्वचा को सूरज की पराबैंगनी विकिरण से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है। बर्मिंघम के त्वचाविज्ञान विभाग में अलबामा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए 2021 के एक अध्ययन में, 19 स्वस्थ मानव विषयों ने 14 दिनों के लिए मौखिक रूप से फ्रीज-सूखे अंगूर पाउडर का सेवन किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि विषयों में त्वचा की प्राकृतिक सुरक्षा में 74.8 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई।
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2. Purple Food- चुकंदर
वेबएमडी के अनुसार, शोध से पता चलता है कि चुकंदर का रस पीने से सूजन और रक्त प्रवाह में सुधार हो सकता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। ‘फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन’ जर्नल में प्रकाशित 2021 के एक शोध में कहा गया है कि चुकंदर कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में योगदान देता है, जो आपकी त्वचा के स्वास्थ्य में बाधा बन सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव से पुरानी सूजन हो सकती है, जो कैंसर सहित त्वचा रोगों में योगदान कर सकती है।
3. Purple Food- पैशन फ्रूट
पैशन फ्रूट में पिसीटेनॉल नामक एक विशेष पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। जर्नल ‘बायोलॉजिकल एंड फार्मास्युटिकल बुलेटिन’ में प्रकाशित 2013 के एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि पैशन फ्रूट से अलग किया गया पिसीटेनॉल त्वचा की कोशिकाओं को सूरज की क्षति से बचाता है।
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4. Purple Food- बैंगनी पत्तागोभी
अध्ययनों से पता चला है कि बैंगनी गोभी में सूजन-रोधी गुण होते हैं। पत्तागोभी के पत्तों को त्वचा पर लगाने से भी सूजन कम हो जाती है। 2016 में ‘द क्लिनिकल जर्नल ऑफ पेन’ पत्रिका में प्रकाशित एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण में पाया गया कि गठिया से पीड़ित वयस्क जो दिन में एक बार अपने घुटनों को गोभी के पत्तों में लपेटते थे, उन्हें 4-सप्ताह के अध्ययन के अंत तक काफी कम दर्द हुआ था। दर्द कम महसूस हुआ
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5. Purple Food- बैंगन
बैंगन, जिसे बैंगन या बैंगन के नाम से भी जाना जाता है, दुनिया भर में कई अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। हेल्थलाइन के अनुसार, बैंगन में पाया जाने वाला एक प्रकार का यौगिक सोलासोडिन रमनोसिल ग्लाइकोसाइड्स (एसआरजी) सीधे त्वचा पर लगाने पर त्वचा कैंसर के खिलाफ प्रभावी होता है। इस पर और अधिक शोध की जरूरत है. बैंगन विटामिन ए और सी से भी भरपूर होता है।
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