हवा में ठंडी हवा हमें बताती है कि आखिरकार Winter आ गई है! हमें गर्म रखने के लिए स्वेटर और स्वेटशर्ट पहनने का समय आ गया है।
तापमान में अचानक आई गिरावट ने हमें अपने बिस्तरों में सिमटने को मजबूर कर दिया है, अपनी आड़ में रहने और कुछ स्वादिष्ट खाने को कहा है। कड़ाके की ठंड का मौसम भी हमें आरामदायक खाद्य पदार्थों में शामिल करना चाहता है।
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ठंड के मौसम का आनंद लेने के लिए हम कुछ आसान, पौष्टिक और गर्मागर्म खाने के लिए तरसते हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि इस अवसर के लिए कौन से स्वादिष्ट व्यंजन उपयुक्त रहेंगे, तो हम आपकी सहायता के लिए यहां हैं! हमें कुछ क्लासिक आरामदायक व्यंजन मिले हैं जो आपको Winter में गर्म रखेंगे।
यहाँ Winter के लिए आदर्श 7 क्लासिक कम्फर्ट फूड रेसिपी हैं:
चिकन नूडल सूप
ठंडी और तेज़ हवा वाली शाम के दौरान खुद को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है एक कटोरी गर्म और आराम देने वाला सूप। चिकन सूप का पौष्टिक स्वाद स्वादिष्ट नूडल्स से मिलता है जो इस वन-पॉट मील को देता है, जो आराम देने के लिए बाध्य है।
खिचड़ी
भारतीय व्यंजनों में सबसे पुराने व्यंजनों में से एक, खिचड़ी एक पॉट डिश है जो चावल और दाल का एक पौष्टिक मिश्रण है। यह पौष्टिक और गरमागरम व्यंजन Winter में हमें आराम पहुँचाता है। खिचड़ी को हमारी स्वाद वरीयताओं और जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
रसम चावल
दक्षिण भारतीयों के लिए, रसम और चावल बेहतरीन कॉम्बिनेशन है! हम में से ज्यादातर लोग रसम चावल खाते हुए बड़े हुए हैं जब भी हम कुछ जल्दी और आराम से खाना चाहते हैं। रसम का खट्टापन चावल द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है, जिससे यह एक स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।
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राजमा चावल
एक कटोरी गरमागरम राजमा चावल उत्तर भारतीयों को सबसे अच्छा आराम देता है। बस इस क्लासिक पंजाबी कॉम्बिनेशन के बारे में सोच कर ही हमें मदहोश कर देना चाहिए।
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चाहे आप अपने राजमा चावल का अचार या दही के साथ आनंद लेना पसंद करते हैं, दोनों ही तरह से, यह व्यंजन स्वादिष्ट लगता है।
कर्ड राइस
जिसे थायर सादाम के नाम से भी जाना जाता है, कर्ड राइस एक और साउथ इंडियन कम्फर्ट मील है जो कई लोगों का पसंदीदा है! चावल और दही के साधारण स्वाद को एक साथ लाया जाता है और इस पौष्टिक भोजन को देने के लिए तड़के के साथ मसालेदार बनाया जाता है।
दाल पीठी
दाल पीठी, जिसे ‘दाल की दुल्हन’ के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसी रेसिपी है जो बिहारी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। इस व्यंजन का नाम गेहूं के आटे की पकौड़ी से मिलता है जो दुल्हन के घूंघट के समान होती है।
कढ़ी चावल
कढ़ी चावल सभी उत्तर भारतीयों के लिए एक सार्वभौमिक पसंदीदा है। यह भारतीय दही करी चावल के साथ तले हुए पकोड़े को दही वाली करी में डालकर तैयार किया जाता है। गाढ़े मलाईदार दही की करी में डूबे हुए तले हुए पकौड़े अनुभव को अद्वितीय बनाते हैं। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे लगभग सभी लोग पसंद करते हैं लेकिन हर घर में इसे अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है। कढ़ी क्रीमी और उंगली चाटने वाली स्वादिष्ट होती है।
