आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, अपने बच्चों के लिए स्वस्थ और पौष्टिक भोजन तैयार करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, खासकर जब स्कूल के लिए Lunch boxes पैक करने की बात आती है। हालाँकि हमारे बच्चों को ऐसा भोजन उपलब्ध कराना आवश्यक है जो उनके शरीर और दिमाग को ऊर्जा प्रदान करता हो, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें उनके दोपहर के भोजन के डिब्बे से बाहर रखना ही बेहतर है। इस लेख में, हम आपके बच्चे के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए उनके Lunch boxes में पैकिंग से बचने के लिए सात खाद्य पदार्थों पर चर्चा करेंगे।
Table of Contents
1. Lunch boxes: सुगन्धित पेय और सोडा
बचपन में मोटापे और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए सबसे महत्वपूर्ण योगदानकर्ताओं में से एक है शर्करा युक्त पेय और सोडा का सेवन। ये पेय पदार्थ खाली कैलोरी, चीनी और कृत्रिम योजक से भरे हुए हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है, दांतों में सड़न हो सकती है और यहां तक कि मधुमेह भी हो सकता है। अपने बच्चे के Lunch boxes में मीठा पेय पैक करने के बजाय, उन्हें पूरे दिन हाइड्रेटेड और स्वस्थ रखने के लिए पानी, बिना चीनी मिलाए स्वाद वाला पानी या दूध का विकल्प चुनें।
2. प्रसंस्कृत मांस
प्रसंस्कृत मांस जैसे डेली मीट, हॉट डॉग और सॉसेज Lunch boxes के लिए सुविधाजनक विकल्प हैं, लेकिन इनमें अक्सर सोडियम, संतृप्त वसा और परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है। प्रसंस्कृत मांस के नियमित सेवन से हृदय रोग, कैंसर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। प्रोसेस्ड मीट पर निर्भर रहने के बजाय, ग्रिल्ड चिकन, टर्की या टोफू जैसे लीन प्रोटीन चुनें, जिनमें वसा कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं।
3. पैकेज्ड स्नैक फूड
Lunch boxes: बच्चों के लिए बेचे जाने वाले कई पैकेज्ड स्नैक फूड में अस्वास्थ्यकर वसा, शर्करा और सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इनमें चिप्स, कुकीज़, कैंडी बार और स्नैक केक शामिल हैं, जो कम पोषण मूल्य प्रदान करते हैं और ऊर्जा की हानि और वजन बढ़ने का कारण बन सकते हैं। इन प्रसंस्कृत स्नैक्स को पैक करने के बजाय, ताजे फल, हुम्मस के साथ सब्जी की छड़ें, दही, या नट्स और बीजों के साथ घर का बना मिश्रण जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों का चयन करें।
4. फलों के रस के डिब्बे
जबकि फलों का रस एक स्वस्थ विकल्प की तरह लग सकता है, खासकर उन बच्चों के लिए जो नख़रेबाज़ी करते हैं, यह अक्सर अतिरिक्त शर्करा से भरा होता है और पूरे फलों में पाए जाने वाले फाइबर की कमी होती है। नियमित रूप से फलों के रस का सेवन करने से वजन बढ़ने, दांतों में सड़न और रक्त शर्करा में वृद्धि हो सकती है। अपने बच्चे को फलों के रस के डिब्बे देने के बजाय, उन्हें सेब, संतरे, या जामुन जैसे साबुत फल खाने के लिए प्रोत्साहित करें, जो अतिरिक्त शर्करा के बिना आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं।
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5. सफेद ब्रेड और परिष्कृत अनाज
Lunch boxes: सफेद ब्रेड और सफेद चावल और पास्ता जैसे परिष्कृत अनाजों से प्रसंस्करण के दौरान उनके पोषक तत्व छीन लिए जाते हैं, जिससे खाली कैलोरी और थोड़ा पोषण मूल्य रह जाता है। ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकते हैं और समय के साथ वजन बढ़ने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं। सफेद ब्रेड से बने सैंडविच पैक करने के बजाय, साबुत अनाज वाली ब्रेड या रैप्स चुनें, जिनमें फाइबर और पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है ताकि आपके बच्चे को पूर्ण और संतुष्ट महसूस हो सके।
6. सुगन्धित स्नैक बार्स
बच्चों के लिए बेचे जाने वाले कई व्यावसायिक स्नैक बार स्वस्थ विकल्पों के रूप में प्रच्छन्न होते हैं, लेकिन अक्सर चीनी, कृत्रिम स्वाद और परिरक्षकों से भरे होते हैं। ये बार्स ऊर्जा को तुरंत बढ़ावा दे सकते हैं, लेकिन बाद में ये शुगर क्रैश और क्रेविंग का कारण बन सकते हैं। मीठे स्नैक बार चुनने के बजाय, नट्स, बीज और सूखे मेवों जैसी संपूर्ण खाद्य सामग्री वाले विकल्पों की तलाश करें, या शहद या मेपल सिरप जैसे स्वास्थ्यवर्धक मिठास का उपयोग करके घर पर ही अपना स्नैक बनाएं।
7. तला हुआ और चिकना भोजन
चिकन नगेट्स, फ्रेंच फ्राइज़ और आलू चिप्स जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ बच्चों के बीच लोकप्रिय विकल्प हैं, लेकिन इनमें अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी अधिक होती है। तले हुए और चिकने खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से वजन बढ़ना, उच्च कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। अपने बच्चे के Lunch boxes में तले हुए खाद्य पदार्थों को पैक करने के बजाय, बेक्ड चिकन टेंडर्स, शकरकंद फ्राइज़, या जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न जैसे बेक्ड या ग्रिल्ड विकल्प दें।
जब आपके बच्चों के लिए Lunch boxes पैक करने की बात आती है, तो उनके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सही भोजन चुनना महत्वपूर्ण है। मीठे पेय, प्रसंस्कृत मांस, पैकेज्ड स्नैक फूड, फलों के रस के डिब्बे, सफेद ब्रेड, मीठे स्नैक बार और तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करके, आप अपने बच्चे को स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करने में मदद कर सकते हैं जो जीवन भर बनी रहेगी।
इसके बजाय, स्कूल के पूरे दिन उनके शरीर और दिमाग को ईंधन देने के लिए दुबला प्रोटीन, साबुत अनाज, फल, सब्जियां और स्वस्थ वसा जैसे पोषक तत्व-सघन खाद्य पदार्थ प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करें। थोड़ी सी योजना और रचनात्मकता के साथ, आप ऐसे Lunch boxes पैक कर सकते हैं जो आपके बच्चों के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हों।
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