हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि Dessert किसी भी भोजन का मुख्य आकर्षण होती है। चाहे वह घर पर हो या किसी रेस्तरां में, हम सभी अपने भोजन को स्वादिष्ट मिठाई के साथ समाप्त करने की प्रतीक्षा करते हैं। और यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो मीठे की लालसा को संतुष्ट करने की चाहत वास्तविक है।
हालाँकि हम सभी की इन लालसाओं को रोकने के लिए मिठाई की कुछ प्राथमिकताएँ होती हैं, लेकिन कुछ और मीठे व्यंजनों को आज़माने में कोई बुराई नहीं है। दुनिया स्वादिष्ट मिठाइयों से भरी है और वहां खोजने के लिए बहुत कुछ है। इसलिए, यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो प्रयोग करने और विदेशी मिठाइयों को आज़माने के लिए उत्सुक हैं, तो यहां हम आपके लिए दुनिया भर से 9 स्वादिष्ट मिठाइयों की एक सूची लेकर आए हैं। तो, बिना किसी देरी के, आइए सूची बनाना शुरू करें।
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Table of Contents
1. इटली का लोकप्रिय Dessert तिरमिसु
इटली का नाम आते ही सबसे पहली चीज़ जो आमतौर पर दिमाग में आती है वह है पिज़्ज़ा और पास्ता। इसमें कोई रहस्य नहीं है कि ये इतालवी व्यंजन दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं, और सभी सही कारणों से! लेकिन यह अनुचित होगा अगर हम भोजन में हर किसी के पसंदीदा हिस्से – मिठाई – का उल्लेख न करें। तिरुमिसु एक ऐसी इटैलियन मिठाई है जो बेहद लोकप्रिय है। यह बहुस्तरीय मिठाई कॉफी में डूबी हुई भिंडी से बनाई जाती है, जिसकी परत मस्कारपोन चीज़ के व्हीप्ड मिश्रण से बनाई जाती है, और इसमें कोको का स्वाद होता है। इस मीठे व्यंजन का आनंद लिए बिना इटली की यात्रा अधूरी होगी।
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2. फ़्रांस का लोकप्रिय Dessert क्रीम ब्रुली
फ़्रांस दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और आनंददायक पेस्ट्री मिश्रणों में से कुछ का घर है। फ़्रेंच मिठाइयाँ आमतौर पर क्रीम, कस्टर्ड और फलों के संयोजन से बनाई जाती हैं। और ऐसा लगता है कि फ्रांसीसियों ने कुछ ही समय में इस कला में महारत हासिल कर ली है। क्रीम ब्रूली एक फैंसी मिठाई की तरह लग सकती है लेकिन वास्तव में इसे बनाना काफी सरल है। इसमें मलाईदार और समृद्ध कस्टर्ड बेस है जिसके ऊपर कुरकुरी कारमेलाइज्ड परत है।
3. बेल्जियम का लोकप्रिय Dessert वफ़ल
व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ गर्म और कुरकुरा वफ़ल – यह स्वर्गीय संयोजन किसी को भी मदहोश कर देगा! और बेल्जियन वास्तव में जानते हैं कि इस कला को कैसे परिपूर्ण किया जाए। बेल्जियन वफ़ल अपने अमेरिकी समकक्षों की तुलना में सघन होते हैं और उनमें अधिक गहराई होती है। उनके ऊपर मक्खन, मेपल सिरप, फल या जैम जैसे कई भराव भी डाले जा सकते हैं।
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4. तुर्की का लोकप्रिय Dessert बकलावा
बाकलावा एक स्तरित पेस्ट्री मिठाई है और कई देशों में इसका अपना अनूठा संस्करण है। लेकिन तुर्की में इस स्वादिष्ट व्यंजन के उत्पादन के लिए सबसे लोकप्रिय हैं। यह छोटे आकार की मिठाई फिलो पेस्ट्री शीट से बनाई जाती है जो पिस्ता या अखरोट जैसे कटे हुए मेवों से भरी होती है और शहद या सिरप के साथ मीठा किया जाता है। इसे या तो ऐसे ही परोसा जाता है या कयामक (क्लॉटेड क्रीम) या वेनिला आइसक्रीम के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है।
5. यू.एस.ए का लोकप्रिय Dessert चीज़केक
अमेरिकी चीज़केक दुनिया में सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक है। जो चीज़ उन्हें दुनिया के किसी भी अन्य प्रकार के चीज़केक से अलग करती है, वह यह है कि वे बेहद समृद्ध और सघन हैं। अमेरिकियों को जीवन से बड़ी हर चीज़ पसंद है और चीज़केक भी इसका अपवाद नहीं है। चाहे वह क्रीम, अंडे, पनीर या यहां तक कि मक्खन हो – वे इन सामग्रियों को दोगुना करने का मौका नहीं छोड़ते हैं। और यही चीज़ वास्तव में अमेरिकी चीज़केक को समृद्ध और स्वादिष्ट बनाती है।
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6. स्पेन का लोकप्रिय Dessert चुरोस
चुरोस गहरे तले हुए आटे की छड़ें हैं जिन्हें एक तारे के आकार के नोजल के माध्यम से पाइप किया जाता है, सुनहरा भूरा होने तक तेल में डीप फ्राई किया जाता है और ऊपर से आइसिंग शुगर और दालचीनी डाली जाती है। हालाँकि इसकी उत्पत्ति स्पेन में हुई है, वे लैटिन अमेरिका में भी बेहद लोकप्रिय हैं। यह मीठा व्यंजन पारंपरिक रूप से नाश्ते में खाया जाता है, लेकिन मिठाई के रूप में भी इसका व्यापक आनंद लिया जाता है। इसे आमतौर पर चॉकलेट या डुलचे डे लेचे में डाला जाता है या डुबोया जाता है।
7. जापान का लोकप्रिय Dessert मोची
मोची नरम गोल बन होते हैं जो चावल से बने होते हैं। इस पारंपरिक जापानी मिठाई का जापान में स्थानीय लोग सदियों से आनंद लेते आ रहे हैं। यह एक जापानी चावल का केक है जो छोटे दाने वाले चिपचिपे चावल मोचीगोम से बनाया जाता है। चावल को पहले भाप में पकाया जाता है और फिर कूटकर मैश किया जाता है। जापानी इस मिठाई को विभिन्न रूपों में खाते हैं और यह नए साल के जश्न के दौरान एक अनिवार्य खाद्य पदार्थ है।
8. यूनाइटेड किंगडम का लोकप्रिय Dessert ट्राइफल
इंग्लिश ट्राइफल एक सर्वोत्कृष्ट मिठाई है जो सदियों से ब्रिटिश घरों की शोभा बढ़ाती आ रही है। यह शानदार दिखने वाली परतदार मिठाई ब्रांडी या शेरी, कस्टर्ड और व्हीप्ड क्रीम में भिगोए हुए स्पंज फिंगर्स या पाउंड केक की पतली परतों से बनी होती है और इसे कांच के बर्तन में रखा जाता है। ट्राइफल्स न केवल आंखों को आनंद प्रदान करते हैं बल्कि उनका स्वाद भी बेहद दिव्य होता है
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9. थाईलैंड का लोकप्रिय Dessert मैंगो स्टिकी राइस
मैंगो स्टिकी राइस थाईलैंड की सबसे लोकप्रिय मिठाई है। इसे दुनिया भर के विभिन्न थाई रेस्तरां में परोसा जाता है। यह पारंपरिक मिठाई ताजे आम, नारियल के दूध और मीठे चावल से बनाई जाती है। स्थानीय लोग उमस के मौसम में खुद को ठंडा रखने के लिए इस मिठाई को खाते हैं। जब आप थाईलैंड में हों तो आप इस उष्णकटिबंधीय चावल के हलवे का स्वाद चखना नहीं भूल सकते।
10. दक्षिण अमेरिका का लोकप्रिय Dessert अल्फाजोरेस
अर्जेंटीना से पेरू तक किसी पड़ोस की बेकरी में कदम रखें, और आपको काउंटर के पीछे ऊंचे ढेर में ये कोमल, भरी हुई कुकीज़ मिलने की संभावना है। शॉर्टब्रेड का कुरकुरा हिस्सा डल्से डे लेचे की एक मीठी परत को जन्म देता है, एक कारमेल जैसी कैंडी जो मीठे दूध को धीरे से पकाकर बनाई जाती है जब तक कि यह एक समृद्ध, मधुर व्यंजन में बदल न जाए।
कुकीज़ की सरलता पूरे लैटिन अमेरिका में रचनात्मक रसोइयों के लिए आदर्श आधार साबित हुई है। ऐसे संस्करण आज़माएं जो डार्क चॉकलेट में डूबे हुए हों, सफेद चॉकलेट की मीठी परत में लिपटे हों, नारियल में लपेटे गए हों और मसालों से सजे हों, या क्लासिक का विकल्प चुनें – यह दुनिया के सबसे आरामदायक स्नैक्स में से एक है।
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