Iron Deficiency दुनिया भर में एक आम पोषण संबंधी कमी है, जिससे लाखों लोग प्रभावित होते हैं। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक एक आवश्यक खनिज है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाता है। पर्याप्त आयरन के बिना, शरीर पर्याप्त हीमोग्लोबिन का उत्पादन नहीं कर सकता है, जिससे एनीमिया, थकान और अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
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Iron Deficiency को दूर करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थ
मांस
कुक्कुट और मछली लोहे से भरपूर होते हैं, सामन और टूना विशेष रूप से लोहे के अच्छे स्रोत होते हैं। बीफ और पोर्क जैसे लाल मांस का सेवन भी शरीर को आयरन की जरूरत के साथ प्रदान कर सकता है।
अंडे
अंडे स्वाभाविक रूप से आयरन, विटामिन और प्रोटीन सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं। एक सौ ग्राम अंडे में 1.2mg तक आयरन होता है, जो उन्हें आयरन का एक बड़ा स्रोत बनाता है।
फलियां (जैसे बीन्स, दाल और छोले)
शाकाहारियों के लिए, दाल आयरन का एक असाधारण स्रोत प्रदान करती है। एक कप दाल में लगभग 6.6 मिलीग्राम आयरन होता है। उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जैसे सलाद और दाल की तैयारी।
गहरे हरे रंग का पत्तेदार साग
प्रत्येक 100 ग्राम में 2.7 मिलीग्राम आयरन के साथ, पालक को व्यापक रूप से आयरन के शीर्ष स्रोत के रूप में जाना जाता है। अन्य पत्तेदार साग जैसे केल, कोलार्ड ग्रीन्स और स्विस चार्ड भी आयरन से भरपूर होते हैं।
दाने और बीज
मेवे और बीज न केवल स्वादिष्ट और तृप्त करने वाले स्नैक्स हैं, बल्कि ये शरीर में आयरन को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। नमक के साथ तेल में हल्का भूनने पर 100 ग्राम मिले-जुले मेवे में 2.6 मिलीग्राम आयरन हो सकता है।
इन आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने के अलावा, Iron Deficiency को रोकने के लिए कुछ अन्य सुझाव भी हैं। खट्टे फल, जैसे संतरे और अंगूर, आयरन की कमी को रोकने का एक अभिन्न हिस्सा हैं, क्योंकि इनमें विटामिन सी होता है, जो शरीर को आयरन को कुशलता से अवशोषित करने में मदद करता है। भोजन के दौरान या आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के दो घंटे के भीतर कॉफी और चाय से बचना चाहिए, क्योंकि इनमें टैनिन होता है जो आयरन के अवशोषण को बाधित कर सकता है।
Iron Deficiency से समस्याएं
आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक एक आवश्यक खनिज है, और आयरन की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। आयरन की कमी को दूर करने के लिए अपने आहार में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मीट, अंडे, फलियां, हरी पत्तेदार सब्जियां और मेवे और बीज शामिल करें।
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इसके अतिरिक्त, खट्टे फलों का सेवन और भोजन के दौरान चाय और कॉफी से परहेज भी Iron Deficiency को रोकने में मदद कर सकता है। इन सरल सुझावों का पालन करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके शरीर को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक आयरन मिले।
