Mango Papad: आम को “फलों का राजा” कहा जाता है। पसंदीदा गर्मियों की स्वादिष्टता में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इस स्वादिष्ट फल में बहुत कुछ है: विटामिन सी से भरपूर होने के अलावा, आम में कई अन्य विटामिन और खनिज भी शामिल हैं।
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भारत में आम को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जैसे महाराष्ट्र में हापुस, रत्नागिरी और अल्फांसो, उत्तर प्रदेश में दशहरी और चौसा, पश्चिम बंगाल में हिमसागर और बिहार में फाजली और गुलाब खास।
Mango Papad एक लाजवाब और बढ़िया गर्मियों का नाश्ता है जिसे घर पर जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। यह मीठे और खट्टे स्वाद के साथ एक छोटा, पतला कटा हुआ व्यंजन है। यह भारतीयों द्वारा पाचन में सहायता के लिए खाया जाने वाला एक लोकप्रिय भारतीय आम का गूदा आधारित स्नैक है।
यह बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जैसे आंत को स्वस्थ रखना और कब्ज को रोकना। मामिदी तंद्रा, अमावत, आमसोटो, मांबला, मंगा थेरा और आम पापड़ के रूप में भी जाना जाता है, यह 1990 के दशक में बच्चों के बीच सबसे लोकप्रिय कैंडी थी। पसंदीदा गर्मियों के नाश्ते आम पापड़ की रेसिपी, जिसमें केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है, का उल्लेख नीचे किया गया है।
Mango Papad की रेसिपी
सामग्री
3 आम
1 छोटा चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
तरीका
- तीन आमों को तीन बराबर टुकड़ों में काट लें।
- आम के स्लाइस को ब्लेंड करके प्यूरी बना लें और इसे एक बाउल में डालें।
- एक-एक चम्मच नमक, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। 1 छोटा चम्मच चाट मसाला डालें।
- एक ट्रे लें, उसके ऊपर एक सिलिकॉन चटाई रखें और प्यूरी को समान रूप से फैलाएं।
- ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर तीन घंटे के लिए छोड़ दें।
- इसे छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
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Mango Papad में कोई कृत्रिम स्वाद नहीं होता है और इसे वास्तविक फलों के गूदे से बनाया जाता है। आज ही घर पर इस सरल रेसिपी को ट्राई करें!
