चिलचिलाती summer के महीनों के दौरान अपने शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखना महत्वपूर्ण है। जबकि पूरे जोरों पर एयर कंडीशनिंग के साथ घर के अंदर रहना सबसे अच्छा समाधान हो सकता है, अपने आहार में ठंडे खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपके शरीर के तापमान को भीतर से नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है।
इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि इस summer में कौन से खाद्य पदार्थ आपको गर्मी से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं, तो अब और मत देखिए! हमने 10 ताज़ा खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है जो न केवल आपके स्वाद को बढ़ाते हैं बल्कि आपके शरीर को ठंडक भी देते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आप सबसे गर्म दिनों में भी ऊर्जावान और तरोताजा बने रहें।
1. Summer: खीरा:
Summer के महीनों के दौरान खीरा अपनी उच्च जल सामग्री और कुरकुरी बनावट के कारण एक लोकप्रिय और ताज़ा सब्जी है। खीरे में न केवल कैलोरी कम होती है, बल्कि वे जलयोजन का एक अच्छा स्रोत भी प्रदान करते हैं, जो उन्हें summer मौसम के दौरान ठंडा और हाइड्रेटेड रहने की चाह रखने वालों के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है।
अपने पोषण संबंधी लाभों के अलावा, खीरे विटामिन के और सी के साथ-साथ विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध हैं जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा दे सकते हैं। चाहे अकेले खाया जाए या सलाद, सैंडविच या यहां तक कि पानी में मिलाया जाए, गर्मियों में खीरे का सेवन न केवल ठंडा रहने का एक स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करता है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।
2. तरबूज:
Summer में तरबूज खाना न केवल एक आनंददायक व्यंजन है, बल्कि गर्म मौसम में हाइड्रेटेड रहने के लिए एक स्मार्ट विकल्प भी है। तरबूज़ लगभग 92% पानी से बने होते हैं, जो उन्हें एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला नाश्ता बनाते हैं। वे विटामिन ए और सी के साथ-साथ लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध हैं, जो आपकी त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।
तरबूज में मौजूद उच्च पानी की मात्रा पाचन में सहायता कर सकती है और अतिरिक्त कैलोरी का सेवन किए बिना आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करा सकती है। इसके अतिरिक्त, तरबूज की प्राकृतिक मिठास इसे summer के महीनों के दौरान मीठे स्नैक्स या डेसर्ट का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाती है। कुल मिलाकर, गर्मियों के दौरान अपने आहार में तरबूज को शामिल करने से बेहतर जलयोजन, बेहतर त्वचा स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में योगदान मिल सकता है।
3. दही:
तीव्र गर्मी से राहत चाहने वाले व्यक्तियों को दही के सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। दही प्रोबायोटिक्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने और पाचन में सहायता करने में मदद करता है। दही के ठंडे गुण इसे summer मौसम के दौरान पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे एसिडिटी और अपच के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, दही कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन डी और बी12 जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे किसी के आहार में एक पौष्टिक अतिरिक्त बनाता है।
Summer के मौसम में बढ़िया खान-पान के उपाय
इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे विभिन्न रूपों में सेवन करने की अनुमति देती है – एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में, फलों या सब्जियों के साथ मिश्रित, या यहां तक कि ताज़ा स्मूदी में भी मिलाया जाता है। कुल मिलाकर, गर्मियों में अपने आहार में दही को शामिल करने से समग्र स्वास्थ्य में योगदान हो सकता है और तेज तापमान से काफी राहत मिल सकती है।
4. पुदीना:
यह summer महीनों के दौरान एक लोकप्रिय जड़ी बूटी बन जाता है। पुदीना अपनी उच्च मेन्थॉल सामग्री के कारण अपने ताजगी और शीतलता गुणों के लिए जाना जाता है, जो गर्मी से राहत दे सकता है और निर्जलीकरण के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। यह जड़ी-बूटी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और सी और पोटेशियम, मैंगनीज और आयरन जैसे खनिजों से भी समृद्ध है, जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में योगदान करते हैं।
इसके अतिरिक्त, पुदीना पेट को आराम देकर और अपच के लक्षणों से राहत देकर पाचन में सहायता करता है। चाहे पेय या सलाद में गार्निश के रूप में आनंद लिया जाए या तब्बौलेह या पुदीना चटनी जैसे व्यंजनों में शामिल किया जाए, summer में पुदीने का सेवन न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है जो गर्म महीनों के दौरान किसी के स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं।
5. नारियल पानी:
प्रकृति का खेल पेय, नारियल पानी एक हाइड्रेटिंग पावरहाउस है जो पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स से भरा हुआ है। मीठे स्पोर्ट्स ड्रिंक के विपरीत, नारियल पानी में कैलोरी कम होती है और कृत्रिम योजकों से मुक्त होता है, जो इसे गर्म मौसम के दौरान खोए हुए तरल पदार्थ को फिर से भरने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। नारियल से सीधे नारियल का पानी पिएं या उष्णकटिबंधीय स्वाद के लिए इसे ताज़ा स्मूदी में मिलाएं।
6. अजवाइन:
कुरकुरा, ताज़ा और अविश्वसनीय रूप से हाइड्रेटिंग, अजवाइन गर्मियों का एक प्रमुख व्यंजन है जो आपकी थाली में जगह पाने का हकदार है। अपनी उच्च जल सामग्री और सोडियम और पोटेशियम सहित इलेक्ट्रोलाइट्स की प्रचुर मात्रा के साथ, अजवाइन द्रव संतुलन को विनियमित करने और आपके शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। summer को मात देने वाले एक संतोषजनक नाश्ते के लिए अजवाइन की छड़ियों का अकेले आनंद लें या उन्हें ह्यूमस में डुबो दें।
7. खट्टे फल:
नींबू, नीबू और संतरे जैसे तीखे और ताज़ा खट्टे फल विटामिन सी और इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होते हैं, जो उन्हें गर्मियों में ठंडा और हाइड्रेटेड रहने के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। चाहे एक गिलास बर्फ-ठंडे पानी में निचोड़ा जाए, एक ताज़ा ग्रीष्मकालीन कॉकटेल में रस डाला जाए, या बस अकेले आनंद लिया जाए, खट्टे फल स्वाद और जलयोजन प्रदान करते हैं जो summer मौसम के लिए एकदम सही है।
गर्मी में सबसे ज्यादा क्या खाना चाहिए?
पानी: गर्मियों में अधिक पानी पीना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आपको ठंडा रखने में मदद करता है और आपके शरीर से तोषण को हटाने में सहायक होता है।
तरबूज: तरबूज गर्मियों में ठंडा करने वाला फल है और इसमें पानी की भरपूर मात्रा होती है।
खीरा: खीरा ठंडा करने वाला और जलन को दूर करने वाला होता है।
नारियल पानी: नारियल पानी में अधिक मात्रा में पोटेशियम और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो आपके शरीर को ठंडा रखने में मदद करते हैं।
सलाद: हरी सब्जियों का सेवन करना फायदेमंद होता है। इनमें पानी की भरपूर मात्रा होती है और आपको ठंडा रखने में मदद करती है।
8. खीरे का रायता:
दही, खीरे और मसालों से बना एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन, खीरे का रायता एक ठंडक देने वाला व्यंजन है जो मसालेदार गर्मियों के भोजन के साथ पूरी तरह मेल खाता है। दही और खीरे का संयोजन तालू को शांत करने और शरीर को ठंडा करने में मदद करता है, जबकि जीरा और पुदीना जैसे मसालों का मिश्रण एक ताज़ा स्वाद जोड़ता है। ठंडक देने वाले कंट्रास्ट के लिए ग्रिल्ड मीट या मसालेदार करी के साथ खीरे का रायता परोसें, जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।
9. पत्तेदार साग:
हालाँकि यह उल्टा लग सकता है, लेकिन अपने ग्रीष्मकालीन आहार में पालक, केल और स्विस चार्ड जैसी पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करने से शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और आपको ठंडा रखने में मदद मिल सकती है। ये पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जियाँ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और जलयोजन का समर्थन करती हैं। इन्हें सलाद में कच्चा, साइड डिश के रूप में भूनकर, या पोषण में ठंडक बढ़ाने के लिए ताज़ा हरी स्मूदी में मिलाकर आनंद लें।
10. हर्बल चाय:
इस summer में ठंडा और हाइड्रेटेड रहने के लिए अपनी गर्म चाय की जगह एक ताज़ा गिलास हर्बल चाय लें। पेपरमिंट, कैमोमाइल और हिबिस्कस जैसी हर्बल चाय कैफीन मुक्त और प्राकृतिक रूप से ठंडी होती हैं, जो उन्हें गर्म दिनों में पीने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती हैं। हर्बल चाय का एक बर्तन बनाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करके एक ताज़ा आइस्ड पेय बनाएं जो आपको पूरी गर्मियों में ठंडा और तरोताजा रखेगा।
तापमान बढ़ने और गर्मी पूरे जोरों पर होने के साथ, हाइड्रेटेड, ऊर्जावान और गर्मी में आरामदायक रहने के लिए अपने आहार में ठंडे खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है। हाइड्रेटिंग फलों और सब्जियों से लेकर ताज़ा जड़ी-बूटियों और पेय पदार्थों तक, गर्मी की गर्मी को मात देने में आपकी मदद करने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प मौजूद हैं। इसलिए, चाहे आप पूल के किनारे आराम कर रहे हों, ग्रिल लगा रहे हों, या पार्क में पिकनिक का आनंद ले रहे हों, अपने शरीर को ठंडा रखने और पूरे मौसम में अपने उत्साह को बनाए रखने के लिए इन ताज़ा खाद्य पदार्थों का स्टॉक करना सुनिश्चित करें।
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