भारतीयों को अपनी चाय बहुत पसंद है, उसमें भी Masala Chai और इसमें कोई दो राय नहीं है। चाहे सुबह की शुरुआत करना हो या पूरे दिन सक्रिय रहना हो, एक कप चाय तुरंत सब कुछ ठीक कर सकती है। इतना कि आपको पूरे भारत में हर किचन पेंट्री में चाय पत्ती के लिए एक समर्पित डब्बा मिल जाएगा।
वह सब कुछ नहीं हैं। हर नुक्कड़ और कोने पर कैफे और टपरी हैं जो दिन के किसी भी समय आपकी चाय की लालसा को संतुष्ट करते हैं। अब, यदि आप अन्वेषण करें, तो आप पाएंगे कि अलग-अलग लोगों की अपनी अनूठी चाय प्राथमिकताएं हैं – जबकि कुछ को काली, बिना चीनी, चीनी पसंद है और वे दूध और चीनी के साथ अच्छी तरह से बनी चाय का आनंद लेते हैं। लेकिन जो चीज़ सर्वोच्च है वह मसाला चाय (या भारतीय मसालेदार चाय) के प्रति हमारा प्रेम है।
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चाय की पत्ती, विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ, दूध (और चीनी) के साथ या उसके बिना अच्छी तरह से बनाई गई, मसाला चाय आत्मा को सुखदायक होती है। लेकिन जिस चीज का हम सबसे अधिक आनंद लेते हैं वह है चाय के मसाले में उपयोग किए जाने वाले मसालों का अनुकूलन।
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यहां हम आपके लिए एक ऐसी अनूठी मसाला चाय रेसिपी लाए हैं जो एक अतिरिक्त तत्व के समावेश के साथ बेहतर हो जाती है – यह समृद्ध और सुगंधित गुलाब की पंखुड़ियां हैं।
क्या Masala Chai स्वास्थ्यवर्धक है?
जैसा कि बताया गया है, Masala Chai विभिन्न प्रकार के मसालों के मिश्रण से बनाई जाती है, जो हमारी रोजमर्रा की रसोई की पेंट्री में आसानी से उपलब्ध होते हैं। अदरक से लेकर लौंग और दालचीनी तक – ऐसे कई सामान्य मसालों का उपयोग किया जाता है, जो चाय के स्वाद और सुगंध को बहुत ही स्वादिष्ट बनाते हैं। साथ ही यह बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है।
1. Masala Chai में इस्तेमाल होने वाले मसाले एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होते हैं जो आपको डिटॉक्स करने और विभिन्न स्वास्थ्य खतरों को रोकने में मदद करते हैं।
2. मसालों में एंटी-वायरल गुण होते हैं, जिससे यह पेय आपको पोषण देने और मौसमी बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।
3. प्रत्येक मसाले में मौजूद आवश्यक तेलों में पाचन गुण होते हैं जो चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
4. Masala Chai अंदर से गर्माहट प्रदान करती है और बाहर के सर्द मौसम में आपको आराम देती है।
5. चाय में कैफीन होता है और मसाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं – ये दोनों एक साथ मिलकर अंदर से ऊर्जा बढ़ाते हैं।
Gulab Masala Chai
अनोखी Masala Chai रेसिपी: कैसे बनाएं गुलाब मसाला चाय?
जानें गुलाब मसाला चाय को बनाने की पूरी प्रक्रिया।
1. दालचीनी, बड़ी इलायची, काली मिर्च, सौंफ, हरी इलायची, लौंग और जायफल को एक ओखली में डालकर बारीक पीस लें।
2. पानी उबालें, उसमें चायपत्ती और चीनी डालें और फिर से उबलने दें।
3. इस समय, मसाला और दूध डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
4. सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें, इसे उबलने दें और छान लें।
आपके पास गुलाब मसाला चाय का एक आरामदायक कप आनंद लेने के लिए तैयार है।
