Hot water में हल्दी मिलाकर पीने से इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण हाल के वर्षों में लोकप्रियता बढ़ी है। हल्दी, करकुमा लोंगा पौधे की जड़ से प्राप्त एक मसाला है, जिसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में, विशेष रूप से आयुर्वेद और चीनी चिकित्सा में, इसके चिकित्सीय गुणों के लिए सदियों से किया जाता रहा है। जब हल्दी को Hot water में मिलाया जाता है, तो यह एक पेय पदार्थ बनाता है जिसे हल्दी चाय या गोल्डन मिल्क कहा जाता है। इस निबंध में, हम Hot water में हल्दी के सेवन के संभावित स्वास्थ्य लाभों, इसके ऐतिहासिक महत्व, इसके उपयोग का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक अनुसंधान और विचार करने योग्य कुछ सावधानियों का पता लगाएंगे।
Table of Contents
Hot water: हल्दी का ऐतिहासिक महत्व
हल्दी की एक समृद्ध ऐतिहासिक पृष्ठभूमि है, जो हजारों साल पुरानी है। दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पन्न, यह भारत, चीन और इंडोनेशिया जैसे देशों में पारंपरिक चिकित्सा और व्यंजनों में प्रमुख रहा है। आयुर्वेद में, हल्दी को विभिन्न उपचार गुणों वाली एक शक्तिशाली जड़ी-बूटी के रूप में प्रतिष्ठित किया गया है। इसका उपयोग पाचन संबंधी समस्याओं, त्वचा की समस्याओं और सूजन संबंधी स्थितियों सहित कई प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया गया है।
हल्दी के घटक
Hot water: हल्दी में इसके औषधीय गुणों के लिए जिम्मेदार सक्रिय यौगिक करक्यूमिन है। करक्यूमिन शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुणों वाला एक पॉलीफेनोल है। हालाँकि, हल्दी में वजन के हिसाब से केवल 2-5% करक्यूमिन होता है, इसलिए इसके प्राकृतिक रूप में इसका सेवन महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रदान नहीं कर सकता है। अवशोषण और प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए, अक्सर काली मिर्च के साथ हल्दी का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिसमें पिपेरिन होता है, एक यौगिक जो करक्यूमिन की जैवउपलब्धता को बढ़ाता है।
Hot water में हल्दी के स्वास्थ्य लाभ
1. सूजनरोधी गुण: पुरानी सूजन हृदय रोग, कैंसर और गठिया सहित विभिन्न बीमारियों से जुड़ी होती है।
करक्यूमिन को शरीर में सूजन के मार्गों को रोकने, संभावित रूप से सूजन और संबंधित लक्षणों को कम करने के लिए दिखाया गया है।
2. एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि: मुक्त कणों के कारण होने वाला ऑक्सीडेटिव तनाव कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और उम्र बढ़ने और रोग के विकास में योगदान कर सकता है।
करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, मुक्त कणों को हटाता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है।
3. पाचन स्वास्थ्य: हल्दी का उपयोग पारंपरिक रूप से पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जाता रहा है। यह अपच, सूजन और गैस के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कर्क्यूमिन कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव भी डाल सकता है।
4. दर्द से राहत: अपने सूजन-रोधी गुणों के कारण, हल्दी गठिया और मांसपेशियों में दर्द जैसी स्थितियों से जुड़े दर्द को कम करने में मदद कर सकती है। कुछ लोग नियमित रूप से हल्दी का सेवन करने के बाद मासिक धर्म में ऐंठन और सिरदर्द से राहत पाते हैं।
5. मस्तिष्क स्वास्थ्य: करक्यूमिन ने संभावित न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाया है, जो संभवतः अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करता है। यह मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) के स्तर को बढ़ाकर संज्ञानात्मक कार्य और मनोदशा को भी बढ़ा सकता है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य और प्लास्टिसिटी में शामिल प्रोटीन है।
6. हृदय स्वास्थ्य: हल्दी कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और सूजन को कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकती है। ये प्रभाव हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
इस गर्मी में कैसे Jaggery Water आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकता है?
Hot water: हल्दी के लाभों का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक साक्ष्य
कई अध्ययनों ने हल्दी और इसके सक्रिय यौगिक, करक्यूमिन के स्वास्थ्य प्रभावों की जांच की है। हालाँकि अधिकांश शोध आशाजनक हैं, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि जानवरों या टेस्ट ट्यूबों में कई अध्ययन किए गए हैं, और इन निष्कर्षों की पुष्टि के लिए अधिक मानव नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता है। कुछ उल्लेखनीय अध्ययनों में शामिल हैं:
2017 में प्रकाशित एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि करक्यूमिन अनुपूरण ने चयापचय सिंड्रोम वाले व्यक्तियों में सूजन के मार्करों को काफी कम कर दिया।
2018 में जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया कि करक्यूमिन अनुपूरण से रोगियों में चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) और सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) के लक्षणों में सुधार हुआ।
2014 में जर्नल ऑफ अफेक्टिव डिसऑर्डर में प्रकाशित शोध से पता चला कि करक्यूमिन अनुपूरण प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार के लक्षणों को कम करने में एंटीडिप्रेसेंट जितना ही प्रभावी था।
Hot water: सावधानियां एवं विचार
जबकि भोजन में मसाले के रूप में मध्यम मात्रा में हल्दी का सेवन ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, फिर भी कुछ सावधानियों पर विचार करना चाहिए:
1. संभावित इंटरैक्शन: हल्दी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, जिनमें रक्त को पतला करने वाली दवाएं, मधुमेह की दवाएं और पेट में एसिड को कम करने वाली दवाएं शामिल हैं। यदि आप कोई दवा ले रहे हैं, तो हल्दी की खुराक या Hot water में बड़ी मात्रा में हल्दी का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।
2. एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ व्यक्तियों को हल्दी से एलर्जी हो सकती है या संपर्क में आने पर त्वचा में जलन हो सकती है। यदि आपको कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया अनुभव होती है, तो उपयोग बंद करें और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।
3. पेट खराब होना: बड़ी मात्रा में हल्दी का सेवन करने से कुछ लोगों में पेट खराब, मतली या दस्त की समस्या हो सकती है। छोटी खुराक से शुरुआत करें और अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
4. गर्भावस्था और स्तनपान: जबकि हल्दी को भोजन की मात्रा में सुरक्षित माना जाता है, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सीमित सुरक्षा डेटा के कारण उच्च खुराक की खुराक से बचना चाहिए।
Hot water में हल्दी मिलाकर पीने से इसके सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट और पाचन गुणों के कारण संभावित रूप से विभिन्न स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। हल्दी में सक्रिय यौगिक, करक्यूमिन, सूजन, दर्द, पाचन स्वास्थ्य, मस्तिष्क समारोह और हृदय स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों की जांच करने वाले कई अध्ययनों का विषय रहा है। जबकि अधिकांश शोध आशाजनक हैं, इन निष्कर्षों की पुष्टि करने और विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों के लिए इष्टतम खुराक निर्धारित करने के लिए अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
यह भी पढ़ें: Nimbu Pudina Sharbat से गर्मी को मात दें
Hot water: किसी भी पूरक के साथ, हल्दी का सेवन सीमित मात्रा में करना आवश्यक है और यदि आपके पास कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति है या आप ऐसी दवाएं ले रहे हैं जो हल्दी के साथ परस्पर क्रिया कर सकती हैं तो एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें। उचित सावधानियों के साथ, हल्दी आपके स्वास्थ्य की दिनचर्या में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकती है, जो समग्र स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बढ़ावा देती है।
