क्या आप एक अनोखे और स्वादिष्ट स्नैक की तलाश में हैं जो सेहतमंद और स्वादिष्ट भी हो? तो फिर और मत सोचिए! Raw Banana के कबाब स्वाद, पोषण और आसान तैयारी का बेहतरीन संयोजन हैं। ये कबाब बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, जो किसी भी मौके के लिए एक लाजवाब व्यंजन बनाते हैं। चाहे आप शाकाहारी हों, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हों, या बस नए-नए स्वादों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हों, यह रेसिपी आपके लिए जरूर है!
सामग्री की तालिका
Raw Banana, जिन्हें प्लांटेन भी कहा जाता है, आवश्यक पोषक तत्वों, फाइबर और अद्वितीय स्वाद से भरपूर होते हैं जो किसी भी व्यंजन में जान डाल सकते हैं। इस लेख में, हम आपको एक आसान घरेलू रेसिपी के माध्यम से सबसे स्वादिष्ट Raw Banana के कबाब बनाने की विधि बताएंगे।
Raw Banana के कबाब क्यों चुनें?
1. पौष्टिक और सेहतमंद
Raw Banana आहार फाइबर, विटामिन C और B6, और पोटैशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये पाचन के लिए अच्छे होते हैं और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। चूंकि ये कबाब तले या एयर फ्राइड किए जा सकते हैं, यह एक हेल्दी स्नैक विकल्प है।
2. बनाने में आसान
इस रेसिपी के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और इसकी तैयारी प्रक्रिया बेहद सरल है। चाहे आप एक शुरुआती हों या अनुभवी शेफ, आप इन्हें बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं।
3. हर मौके के लिए परफेक्ट
Raw Banana के कबाब चाय के समय के स्नैक, पार्टी ऐपेटाइज़र, या भोजन के साथ साइड डिश के रूप में एक शानदार विकल्प हैं। इनका कुरकुरा टेक्सचर और स्वादिष्ट मसाले इन्हें भीड़ का पसंदीदा बनाते हैं।
4. विशेष आहार के लिए उपयुक्त
ये कबाब प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं और कुछ सामग्री समायोजित करके इन्हें पूरी तरह से शाकाहारी भी बनाया जा सकता है। ये उपवास और नवरात्रि के लिए भी बढ़िया विकल्प हैं।
सामग्री
मुख्य सामग्री:
- 2 Raw Banana (अधपके प्लांटेन)
- 2 मध्यम आकार के आलू (उबले और मैश किए हुए)
- 2 टेबलस्पून बेसन या कॉर्न फ्लोर
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 टीस्पून अदरक पेस्ट
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून चाट मसाला
- 1 टीस्पून नमक (स्वादानुसार)
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्ब्स (बाइंडिंग के लिए)
- तेल तलने के लिए
स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
स्टेप 1: Raw Banana तैयार करें
- Raw Banana अच्छी तरह धो लें।
- दोनों सिरों को काटकर इन्हें 10 मिनट तक पानी में उबालें जब तक ये नरम न हो जाएं।
- उबालने के बाद, इन्हें ठंडा होने दें और फिर छिलका उतार दें।
- उबले हुए Raw Banana को एक मिक्सिंग बाउल में मैश कर लें।
स्टेप 2: सामग्री मिलाएं
- मैश किए हुए आलू को केले के मिश्रण में डालें।
- बेसन या कॉर्न फ्लोर डालें ताकि मिश्रण अच्छे से बंध जाए।
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक पेस्ट और हरा धनिया डालें।
- जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह चिकने आटे जैसा न बन जाए।
- यदि मिश्रण ज्यादा चिपचिपा लगे, तो ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं।
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स्टेप 3: कबाब बनाएं
- मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे गोल या अंडाकार आकार दें।
- शेष मिश्रण के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- यदि आप स्क्यूर कबाब पसंद करते हैं, तो प्रत्येक कबाब के बीच में लकड़ी की स्क्यूर डालें।
स्टेप 4: कबाब पकाएं
शैलो फ्राइंग:
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें।
- कबाब को पैन में रखें और मध्यम आंच पर पकाएं।
- सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से पलटते रहें।
एयर फ्राइंग (स्वस्थ विकल्प):
- एयर फ्रायर को 180°C पर प्रीहीट करें।
- कबाब को हल्का सा तेल लगाकर एयर फ्रायर में रखें।
- 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच में एक बार पलटें।
बेकिंग (तेल-मुक्त विकल्प):
- ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
- बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाकर कबाब रखें।
- 15-20 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार पलटें।
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परोसने के सुझाव
- चटनी के साथ: पुदीना, इमली या दही की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
- रैप में: कुछ ताज़ी सब्जियों और सॉस के साथ रैप में भरकर खाएं।
- बर्गर पैटी के रूप में: कबाब को बन में रखकर स्वादिष्ट बर्गर बनाएं।
- चाय के साथ: मसाला चाय के साथ आनंद लें।
- साइड डिश के रूप में: दाल-चावल के साथ परोसें।
स्वास्थ्य लाभ
- फाइबर से भरपूर: पाचन के लिए लाभकारी।
- वजन घटाने में मददगार: लंबे समय तक पेट भरा रखता है।
- ऊर्जा प्रदान करता है: कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत।
- हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: पोटैशियम से भरपूर।
- ग्लूटेन-फ्री विकल्प: सीलिएक रोगियों के लिए उपयुक्त।
Raw Banana के कबाब एक हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक हैं, जो आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। इन्हें आज ही आज़माएं और अपने परिवार के साथ स्वाद का आनंद लें!
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