Fish Recipes: मछली सबसे स्वास्थ्यप्रद मांसाहारी भोजन है। इसे ‘ब्रेन फूड’ के रूप में वर्णित किया गया है जो बुद्धि को बढ़ाता है। प्रोटीन में उच्च और वसा में कम होने के कारण, यह वजन पर नजर रखने वालों और आहार पर रहने वालों का पसंदीदा भोजन है। मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड और विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है।
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कई शोधों ने साबित किया है कि रोजाना मछली खाने से लंबी उम्र को बढ़ावा मिल सकता है। मछली आसानी से पचने वाली खाद्य सामग्री है और पकाने में कम समय लेती है। अगर एक मटन रेसिपी को पकाने में 30-40 मिनट लगते हैं, तो मछली की अधिकांश किस्मों को 20 मिनट से भी कम समय में पकाया जा सकता है।
मछली में एक बहुमुखी स्वाद भी होता है और सभी प्रकार के व्यंजनों में समान रूप से अद्भुत स्वाद होता है। यहां मछली व्यंजनों की सूची दी गई है, जिन्हें सभी मछली प्रेमियों को अवश्य आजमाना चाहिए। ये व्यंजन सरल हैं और आपकी रसोई में आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाए जा सकते हैं।
Fish Recipes: आसानी से तैयार होने वाली
फिश ईरानी
ईरानी फिश एक कम कैलोरी वाली व्यंजन है जिसे आप बिना किसी अपराधबोध के आजमा सकते हैं। इस फिश रेसिपी में बहुत ही कम सामग्री का इस्तेमाल किया गया है जो आपके किचन में आसानी से उपलब्ध होती है। चूँकि मछली को ग्रिल किया जाता है और डीप फ्राई या सॉटेड नहीं किया जाता है, इसमें बहुत कम मात्रा में वसा का उपयोग होता है। इस मनोरम स्नैक रेसिपी को घर की पार्टियों में स्टार्टर के रूप में या कॉन्टिनेंटल भोजन के साथ साइड डिश के रूप में आज़माएँ।
फिश बिरयानी
अगर आपको लगता है कि बिरयानी केवल चिकन या मटन से ही बनाई जा सकती है, तो आप चौंक गए हैं। आप आधे समय में शानदार फिश बिरयानी बना सकते हैं! फिश बिरयानी ब्रंच, किटी पार्टी, त्योहारों और समारोहों के लिए आदर्श है। यह अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है और आपकी पसंद के किसी भी रायता या सलाद के साथ अच्छा लगता है। इस सुपर-आसान बिरयानी रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें।
तंदूरी मछली
तंदूरी फिश किटी पार्टी, पॉट लक और गेट टुगेदर जैसे अवसरों पर अपने परिवार और दोस्तों के लिए तैयार करने के लिए एक दिलचस्प स्नैक रेसिपी है। यह स्नैक रेसिपी भारतीय मसालों और दही के गाढ़े मैरिनेशन के साथ बनाई जाती है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह तंदूरी रेसिपी हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व की जाती है।
बनाना लीव्स में स्टीम्ड फिश
बनाना लीव्स में स्टीम्ड फिश पोम्फ्रेट फिश, केले के पत्ते, नारियल और नींबू के रस का उपयोग करके बनाई गई एक दक्षिण भारतीय रेसिपी है। यह बनाने में आसान, स्वादिष्ट और जन्मदिन, सालगिरह और पार्टियों जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है। यह स्वादिष्ट सीफूड रेसिपी निश्चित रूप से सभी मछली प्रेमियों को पसंद आएगी। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।
फ्राइड फिश फिलेट्स
फिश फिलेट्स एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसे मिनटों में बनाया जा सकता है। जिस दिन आपके पास कोई आगंतुक आए, इस आसान रेसिपी को आजमाएँ जिसके लिए बहुत कम तैयारी की आवश्यकता होती है।
मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड और आवश्यक तेलों, विटामिन, खनिज और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण, यह नुस्खा उन सभी के लिए एक कोशिश है जो कम कैलोरी वाले आहार पर हैं।
मूल मसालों के साथ बनाया गया, यह नुस्खा मछली के मूल स्वाद को बरकरार रखता है जो अन्यथा मसालों की बाढ़ में छिप जाता है। आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को वीकेंड पर घर पर बना सकते हैं
कोकम फिश
दक्षिण के अद्भुत स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट मछली की रेसिपी, कोकम फिश करी कोकम (मछली इमली), करी पत्ते और सरसों के बीज के साथ बनाई जाने वाली रेसिपी है। उबले हुए चावल के साथ परोसने के लिए आदर्श करी रेसिपी, डिनर और बुफे जैसे अवसरों के लिए एकदम सही।
बंगाल फिश करी
बंगाल फिश करी एक बंगाली रेसिपी है जिसे सादे चावल, रोटी, चपाती या पुलाव के साथ सर्व किया जाता है। यह साइड डिश रेसिपी पॉट लक जैसे अवसरों के लिए एक आदर्श डिश है। इस आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी को ट्राई करें
फिश एग पकोड़ा
एक विशिष्ट बंगाली व्यंजन, फिश एग पकोड़ा को माचेर डिमर बोड़ा/बोरा के नाम से भी जाना जाता है और यह बेहद स्वादिष्ट होता है। सादे उबले हुए चावल के साथ साइड डिश के रूप में या गर्म चाय के साथ शाम के नाश्ते के रूप में इस आसान सीफूड रेसिपी को आजमाएँ!
गोअन ग्रिल्ड फिश
गोअन ग्रिल्ड फिश गोवा की एक रेसिपी है जिसे सैल्मन फिश, व्हाइट वाइन विनेगर, कोकोनट मिल्क, लाइम जूस और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। यह साइड डिश रेसिपी सभी नॉन-वेज प्रेमियों के लिए ज़रूरी है! इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को आजमाएँ!
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ग्रिल्ड फिश विथ सॉट वेजीज
ग्रिल्ड फिश विथ सॉट वेजीज एक कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जिसे ग्रिल्ड फिश और बीन्स से बनाया जाता है, जिसे शतावरी, गाजर और टमाटर जैसी तली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है। यह बनाने में आसान, स्वादिष्ट और जन्मदिन, सालगिरह और पार्टियों जैसे अवसरों के लिए एकदम सही है।
