सर्दियों के दौरान, हम अक्सर Radish या मूली देखते हैं, जो एक लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी है जिसका सलाद, पराठा और सूखी डिश जैसे विभिन्न रूपों में आनंद लिया जाता है। जबकि जीवंत मूली के बल्ब सलाद और व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं, पत्तियां, जिन्हें आमतौर पर त्याग दिया जाता है, स्वास्थ्य लाभ का एक पावरहाउस हैं। अगर आप सर्दियों में नियमित रूप से इसकी पत्तियों का सेवन करते हैं तो आप खुद को कई बीमारियों से दूर रख पाएंगे।
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क्योंकि, मूली के पत्तों में मूली से भी ज्यादा पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं। प्रोटीन, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, क्लोरीन जैसे पोषक तत्वों के साथ-साथ यह विटामिन ए, बी और सी का भी स्रोत है, जो बवासीर, ब्लड शुगर आदि जैसी पुरानी बीमारियों से लड़ने में सहायक है। इसके अलावा इसके सेवन से हृदय रोग भी दूर हो जाते हैं. यहां कुछ ठोस कारण बताए गए हैं कि क्यों आपको मूली के पत्तों को फेंकने से पहले दो बार सोचना चाहिए, क्योंकि वे आपके पाक और पोषण संबंधी अनुभवों को बढ़ाने की कुंजी रखते हैं।
Radish के पत्ते खाने के पांच फायदे
बवासीर में मदद करता है
बवासीर से पीड़ित लोगों के लिए मूली के पत्ते वरदान साबित हो सकते हैं, क्योंकि इसके सेवन से शरीर में सूजन की समस्या दूर हो जाती है। दरअसल, मूली के पत्तों में बहुत कम कैलोरी और उच्च फाइबर होता है। विटामिन सी और इसमें पाए जाने वाले बीटा कैरोटीन से भरपूर Radish का पत्ता शरीर की जरूरतों को पूरा करता है।
खून को साफ रखता है
शरीर के खून को साफ रखने के लिए आप मूली के पत्तों का सेवन कर सकते हैं। इससे त्वचा संबंधी रोग जैसे दाने, खुजली, फुंसियां आदि नहीं होते हैं। इसके अलावा यह स्कर्वी से बचाव में भी मदद करता है।
रक्त शर्करा को कम करता है
आजकल शुगर की समस्या हर उम्र के लोगों में देखने को मिलती है। अगर आप भी ब्लड शुगर की समस्या से जूझ रहे हैं तो आज से ही मूली के पत्तों का सेवन शुरू कर दें। क्योंकि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर में सफेद कोशिकाओं को बढ़ाने का काम करते हैं। इसके साथ ही Radish में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे रक्त में शर्करा का स्तर प्रभावित नहीं होता है। ये रक्त में शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं।
निम्न रक्तचाप में मदद करता है
निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए मूली के पत्ते बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं। क्योंकि, इसमें मौजूद सोडियम की मात्रा शरीर में नमक की कमी को पूरा करती है।
प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है
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इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बनाए रखने के लिए आप Radish के पत्तों का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि, इसमें आयरन और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इतना ही नहीं यह एनीमिया और हीमोग्लोबिन की कमी को भी दूर करता है।
